無庸置疑，此番三聚氰胺添加事件，已經(jīng)造成了國內(nèi)乳制品行業(yè)的信任危機，甚至可能沖擊消費者對中國制造的信心。對于產(chǎn)業(yè)來講，這場危機，本質(zhì)上是一種信任危機（trust crisis），危機處理的目標(biāo)，是如何挽回消費者的信心。

　　建立信任，或者說誠信問題，是市場經(jīng)濟的基本要素之一，在西方，這是個大事，Trust是個必須上升到政治經(jīng)濟學(xué)和政治哲學(xué)高度來討論的問題。中國古代的 商人，地位很低，但也知道提出“童叟無欺，貨不二價”的口號，來爭得顧客的信任�？上�，中國人在大規(guī)模的全國性市場尚未建立之前，就已經(jīng)經(jīng)過革命躍進到了 社會主義，等到回頭補課，再搞市場經(jīng)濟的時候，才發(fā)現(xiàn)進入市場的人，信譽，信用都成了大問題。

　　食品生產(chǎn)過程中的惡意添加，實際上是個老問題，只要能加，加了之后能有效益，就會有人加。有些人專門在這方面動腦筋，挖空心思，花樣翻新，創(chuàng)意無限。更糟 的是，添加就像惡性傳染病，一旦傳開，即迅速泛濫，非出大事，才能告一段落（注意，未必是真正落幕，一有機會，還會冒頭）。就從業(yè)者整體利益而言，但凡有 點理性的人都知道，這種行為，是自毀性的，弄不好，整個行業(yè)都因此而毀掉，意味著飯碗都沒了。但是，落實到每個具體的人頭上，卻總是擋不住他們?yōu)榱搜矍耙?點蠅頭小利去摻假添加，哪怕昧心傷德，也在所不惜。到了整個行業(yè)被毀，這碗飯不能吃了，先前的投資也都一風(fēng)吹，當(dāng)然會后悔，但只要還活著，轉(zhuǎn)投另一個行 業(yè)，過不了多久，依舊會故伎重操。就跟國人總是感慨朝代興亡一樣，只能是后人復(fù)哀后人，不知伊于胡底。

　　盡管食品安全事件屢屢在中國國內(nèi)和世界引起關(guān)注，造成一個又一個危機，但危機背后的誠信問題，其實并沒有引起國人的充分重視。也可以說，在中國存在著有利 于造假做偽的文化環(huán)境。一方面是權(quán)謀文化的盛行，一方面是對誠信的極度忽略。從官方開始，便是如此。公開場合說的官話，假、大、空的成分非常高，所有人心 知肚明，但絕沒有人說破，大家一本正經(jīng)地傳達，學(xué)習(xí)，討論，據(jù)說還要貫徹執(zhí)行。臉不變色，心不跳，據(jù)說不煉出這套本領(lǐng)，官是做不大的。私下的場合，才說實 話，社會真正的交易，真正的政務(wù)操作，才能開始。官員的智慧，大概90％以上，都用在一邊應(yīng)付官話，一邊私下運作上了。

　　上行下效，是國人的傳統(tǒng)。老百姓，也許包括在多次食品安全事件中受傷害的人，其實對于摻假做偽并不見得真的深惡痛絕。輪到自己謀生，大家都這么干的時候， 也許他們也會照做不誤。被害的時候，悲痛欲絕，害人之時，裝聾作啞。很多聰明人，都喜歡把自己的聰明才智，投放到如何偷工減料，如何摻假做偽上面，如果這 樣的精氣神轉(zhuǎn)投到科學(xué)技術(shù)發(fā)明上，估計中國的專利也增加不知多少倍�？上�，社會生活中，真正令人羨慕的才智，還真就未必是科學(xué)發(fā)明，那些政壇上的權(quán)術(shù)行 家，商場上空手套白狼的高手，“業(yè)內(nèi)人士”說起來，每每欽慕無限。

　　實際上，某些國人推崇的這種權(quán)謀伎倆，說到底，無非是些可以掙得眼前利益的小聰明，但是，由于有如此強大的虛偽的官場文化做支撐，中國市場的誠信問題，是 很難解決的。此番出事的三鹿集團，危機處理居然一上來就是欺和瞞，私下運作，跟所有的官場危機處理一個套路，能瞞則瞞，能蒙則蒙，私下運作，大事化小，小 事化了。由此，可見這種作偽文化的威力。

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