《天下無(wú)賊》的作者趙本夫，曾寫(xiě)過(guò)一篇《治酒》的文章，說(shuō)江蘇豐縣人把喝酒叫“治酒”，就像治學(xué)、治家、治國(guó)，儼然一門(mén)學(xué)問(wèn)，由此可見(jiàn)豐縣人愛(ài)喝酒。 　　 以前的人們大多較窮，每有來(lái)客，作為熱情的主人，要設(shè)酒款待。而酒是奢侈品，客人不愿意多喝，就欲迎還拒。主人擔(dān)心客人喝得不盡興，便形成了勸酒的習(xí)俗。
　　 喝酒以微醺為宜，帶一些輕飄的感覺(jué)，穿透平日包裹很?chē)?yán)的外殼，涌動(dòng)起千種情緒、萬(wàn)種感慨，把那些抑郁、惆悵和遺憾沖洗得清淡些、自如些，這是很美的事情。
　　 李白的“舉杯邀明月，對(duì)影成三人”是浪漫的，杜甫的“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)”是灑脫的，李清照的“東籬把酒黃昏后，有暗香盈袖”是充滿(mǎn)雅趣的。可惜，現(xiàn)代人稱(chēng)喝酒為應(yīng)酬，是出于生活的需要，全沒(méi)了喝酒的趣味。
　　 我的一個(gè)同學(xué)是領(lǐng)導(dǎo)的秘書(shū)，為領(lǐng)導(dǎo)代酒是常事，酒過(guò)三巡，他常說(shuō)去衛(wèi)生間方便一下，走進(jìn)衛(wèi)生間，用手指伸進(jìn)喉嚨一挖，“嘩啦”一聲，美酒“噴薄而出”，回到餐桌照喝不誤。如此這般，百飲不醉。酒，喝到這份上，就是折騰自己，喝壞了身體和胃，哪有酒趣可言？
　　 在酒會(huì)上，女人都試圖優(yōu)雅，男人都試圖瀟灑。觥籌交錯(cuò)間，人如青蛙入溫水，不知不覺(jué)間漸醉，于是內(nèi)心的小我開(kāi)始放大，不是曾在南山打死一只虎，就是曾在北村踢死一頭牛。離開(kāi)時(shí)已是月上中天，人醉街頭，酗酒也！也曾見(jiàn)過(guò)幾個(gè)人在一起好端端地吃飯，因喝酒爭(zhēng)執(zhí)而大打出手，一場(chǎng)歡樂(lè)的宴席成了斗毆場(chǎng)所。
　　 勸酒自古就有，王維的《送元二使安西》里有一句“勸君更進(jìn)一杯酒，西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人”，“勸”字后面飽含著深厚的情感。而現(xiàn)代人“喝酒望人醉”，卻走向了極端，千方百計(jì)把別人灌醉，因此酒精中毒者不乏其人。正如梁實(shí)秋所言：“這也許是人類(lèi)長(zhǎng)久壓抑下的一部分獸性之發(fā)泄，企圖獲取勝利的滿(mǎn)足，比拿起木棒給人迎頭一擊要文明一些而已�！�
　　 縱論古今，大凡因酒而成大事者，雖不能說(shuō)絕無(wú)僅有，卻是少之又少。
　　 其實(shí)，偶爾醉一次，又何妨？前人言：人生難得幾回醉。在某個(gè)寧?kù)o的日子，回想朋友間傾心的真情，漫漫人生路，便有春風(fēng)沐心的溫暖。酒很多時(shí)候并不純粹是酒，它是情感的醞釀，醉與不醉只是心情而已�！熬G蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)�！边@情意是舒緩綿長(zhǎng)的。

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