新加坡司令什么味道？就是一股東西混合華洋摻雜的味道。除了“新加坡司令”，新加坡幾乎所有東西都有這么一股混合了東西南北的國際化的味道。 　　 　　香港是一杯鴛鴦，咖啡與茶混合，成為一個華洋結(jié)合的見證；新加坡是一杯雞尾酒，櫻桃白蘭地、氈酒、熱帶水果汁、蘇打水、糖漿……混合而成，這杯雞尾酒也是新加坡的一個縮影，華人、馬來人、印度人、歐亞混血人等組成了一個多元種族的移民國家。新加坡這杯雞尾酒，有一個名字：singapore sling，新加坡司令。
　　新加坡司令在新加坡的很多商店，機場免稅店都有賣，它已經(jīng)成為新加坡的一個標志，但最正宗的新加坡司令在市中心的萊弗士酒店里。
　　走上萊弗士酒店的白色樓梯，就走入了新加坡歷史。200多年前，新加坡還只是一個只有幾十個馬來漁民的小漁村，后來中國人和印度人到這里工作，英國人也來尋找香料了。英國人的到訪，大家大概就知道后面的故事了：1819年，東印度公司的斯坦福?萊弗士與柔佛蘇丹簽訂條約，在新加坡建立交易站和殖民地，二戰(zhàn)之前，新加坡一直是大英帝國在東南亞最重要的據(jù)點。1942至1945年，新加坡被日本占領(lǐng)了三年半，其后回歸英國管轄直到獨立。建于1887年的萊弗士酒店就是以萊弗士爵士之名命名的，這家酒店的故事有好有壞，他們曾處決捕獵到的新加坡野虎，導(dǎo)致其滅絕；而這里的酒吧也誕生了一款聞名世界的雞尾酒――在1915年之前，萊弗士酒店的華人酒保嚴崇文通過改良gin tonic這款雞尾酒而創(chuàng)制了“新加坡司令”。
　　新加坡司令什么味道？就是一股東西混合、華洋摻雜的味道。除了“新加坡司令”，新加坡幾乎所有東西都有這么一股混合了東西南北的國際化的味道。
　　在新加坡的“小印度”，除了有專門售賣各種印度香料的雜貨鋪、印度莎麗的店鋪，還有不少“中國制造”的衣服和雜貨，也有華人、洋人在此居住。在唐人街，“唐人”是肯定有的，還有賣筷子的商店、粵菜館、涼茶鋪，但這里也有一座全新加坡最古老的印度神廟，唐人街里頭現(xiàn)在被粉飾一新的老房子，有西班牙式的木窗、中式的琉璃屋檐，還有馬來和維多利亞時期的建筑元素。除了中國的餐飲和中式紀念品商店，唐人街還有華人開設(shè)的英文書店、法國人張羅的小畫廊、英國人喜歡到訪的酒吧。
　　連新加坡的植物，也很國際化。那個來新加坡開阜的英國人萊弗士，除了是個殖民者，還是一個博物學(xué)家，1822年，萊弗士就在福康寧的“政府山”上建立了第一個植物學(xué)實驗園，當時是為了評估這個地區(qū)有潛在經(jīng)濟價值的植物，包括高產(chǎn)水果、蔬菜、香料等。之后新加坡的植物園另選址再建，1877年，從英國皇家植物園運來的第一批橡膠樹種子，后來植物園的園長帶頭種植橡膠樹，植物園成功引進和培植原產(chǎn)于巴西的三葉橡膠樹，這改變了東南亞的經(jīng)濟，使馬來西亞、印尼等國成為主要的橡膠產(chǎn)地。除了橡膠，新加坡的蘭花也是植物園的驕傲，由埃里克?霍爾特姆（Eric Holttum）教授創(chuàng)立的雜交蘭花產(chǎn)業(yè)，以及他的雜交技術(shù)使新加坡之后成為了世界頂級的花卉交易中心之一。
　　馬來人、英國人、西班牙人、華人、日本人、印度人，利用世界各地的資源創(chuàng)造出新的財富，新加坡的很多成功都是混搭雜交出來的。而今天，世界各地的人也來分享新加坡的成功。在新加坡最國際化的烏節(jié)路附近，有很多不同類型的國際公寓，就以翠峰園服務(wù)公寓（Tree Tops）為例，他們的住客有來自英國的高管、德國的銀行家、美國的投資大鱷……公寓內(nèi)就是一個“聯(lián)合國”。
　　國際貨輪在此停靠，銀行家來此創(chuàng)立銀行，投資客來此淘金，當你來到世界最高的無邊際游泳池上欣賞落日余暉時，請來一杯“新加坡司令”。

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