我堅信：違法者、犯罪分子不會那么猖狂，中國畢竟是法制社會。那些被曝光的人員，還有一些其他可能涉及的人，雖然現(xiàn)在不能接受，但很快就會覺得得心里“敞亮”多了，再也不用提心吊膽了。
　　
　　“瘦肉精豬”主動上門
　　
　　有點兒歪打正著。去年10月份，我本來是去調(diào)查“注水豬”的問題，想先從源頭人手調(diào)查屠宰場，在河南滑縣遇到一個養(yǎng)殖戶，他言談中很是謹慎，我覺得有些蹊蹺。
　　后來，我從他口中了解到，養(yǎng)殖戶的豬基本被行務(也有叫行戶的)和經(jīng)紀人壟斷了，生豬主要有三元豬、良雜豬、土雜豬等，三元豬較好，三元雜種豬具有生長快、瘦肉率高，該雜交豬主要是銷往南方地區(qū)。離開這個養(yǎng)殖戶后，我開始找行務或者經(jīng)紀人，但并不好找。
　　后來，我終于在河南淇縣的北陽鎮(zhèn)打聽到，該鎮(zhèn)馮莊村經(jīng)紀人很多，其中有一位姓韓的比較有名。第一次和韓姓經(jīng)紀人通電話時，他問我你是要加精的還是要不加的。
　　當時我對“加精”這個詞語還并不理解是怎么回事，他問我要不要加“精”時，我第一反應難道：“瘦肉精”又死灰復燃了?這個“精”是否是“瘦肉精”呢?
　　我就隨口回答：要加精的，還專要加精的豬。電話中老韓告訴我，他經(jīng)手的生豬大多銷往南京。
　　
　　“瘦肉精”現(xiàn)身
　　
　　于是，我就以南京老板的名義開始與韓姓經(jīng)紀人打交道。在獲取他的信任后，他帶著我開始走訪養(yǎng)殖戶。由于是經(jīng)紀人帶著我，養(yǎng)殖戶都放松了警惕。在該縣北陽鎮(zhèn)臥羊灣規(guī)模較大的一個養(yǎng)殖場。該場的養(yǎng)殖戶說“精”就是瘦肉精，他還說養(yǎng)殖的豬的飼料里“一千斤料里面加150(克)精。”這才了解到真的有“瘦肉精豬”，而且很普遍。
　　當時，第一感覺是覺得這些養(yǎng)殖戶和經(jīng)紀人太膽大了，在調(diào)查走訪中了解到很多養(yǎng)殖戶加精也是出于無奈。有養(yǎng)殖戶透露確實不想用，“但別人都用，利潤也高，賣得也快，而且也沒出什么事兒，如果自家不用感覺心里不平衡。”不過感到欣慰的是，確實有幾家不用，說那是壞良心。另外，大型的養(yǎng)殖場(生豬萬頭以上)也基本不用，因為國家有補助，如果被查出來就再也不會有補助了。
　　至今我對溫縣楊全鎮(zhèn)一個養(yǎng)殖戶的女主人印象深刻，一看就是特能吃苦的那種女人，家里還有孩子，養(yǎng)豬可能是家里的主要經(jīng)濟來源。當時在調(diào)查這個養(yǎng)殖戶的時候，為了客觀和真實性，我們讓她自己去拿容器自己檢測她家用的“瘦肉精”真?zhèn)�。雖說她按照我們所說的做了，做為一個調(diào)查記者是成功了，但是，她越配合我們，我心里越內(nèi)疚，因為我知道，問題曝光后她的結果是一一要面臨很嚴重的懲罰。真心希望相關部門，在后續(xù)處理過程中，能夠酌情考慮。
　　說實話，這些養(yǎng)殖戶真的很可憐，收益也是趕行情，如果行情好了能賺些錢，行情不好賠錢也是家常便飯。
　　
　　檢疫“票據(jù)”很容易買到
　　
　　按照動物檢疫的檢測制度，生豬外運時必須通過養(yǎng)殖地的檢疫部門檢疫，獲得動物檢疫票。這些檢疫票據(jù)是符合我國動物檢疫制度才能開到得到?還是某些職能部門收錢后就不檢疫呢?為了調(diào)查這個市場泛濫的程度，我決定到檢疫部門一探究竟。
　　在我走訪養(yǎng)殖戶期間，大多的養(yǎng)殖戶告訴我，畜牧部門來檢測瘦肉精的時候，都是接的老母豬尿，甚至自己尿點就送給檢疫人員。
　　畜牧部門所有的人都知道，瘦肉精豬肉很普遍，所以，沒有一個部門去把關，這也是很正常的事情。當然，這背后肯定是利益的驅(qū)動。
　　記者在沁陽順順利利花200元開了120頭的檢疫票，票據(jù)花錢開出來了，調(diào)查鏈條也閉合了，但是我們心里高興不起來。調(diào)查“瘦肉精”溜進雙匯
　　很意外，可以說非常意外的。在孟州市谷旦鎮(zhèn)調(diào)查時遇到一朱姓的收豬的行戶，他收的豬一部分送往雙匯，他說每年往雙匯送數(shù)干頭生豬，加精的豬雙匯也收。當我們得知這個線索后，感到非常意外，也引起我們重視。
　　根據(jù)多年的經(jīng)驗，這種企業(yè)不好惹。沒有足夠的證據(jù)是不行的。所以，在雙匯的調(diào)查中，費了很多心思，每個鏈條都要閉合，要做到嚴謹、客觀。
　　另外，說實話，調(diào)查雙匯時，也很矛盾。因為，這要曝光的話，對整個行業(yè)來說可能是一場災難。不過，我真的希望，這一次曝光是“瘦肉精”豬的終結版，能夠引起相關部門、人員的足夠重視。站在濟源雙匯大門口，我在想，開創(chuàng)中國肉類品牌，十八道檢驗，十八個放心，連全國最大的肉制品企業(yè)都在使用瘦肉精肉，我們餐桌上的豬肉安全嗎?
　　在和濟源雙匯采購部主管談“業(yè)務”的時候，他一直很避諱瘦肉精這幾個字眼兒，只是談到加了(瘦肉精)價格要高一些。
　　
　　真相過后
　　
　　曝光之后，我最擔心的事情是養(yǎng)殖戶的生存問題，他們賺的都是辛苦錢，卻要承受最大的代價。
　　前期，把瘦肉精的事情揭開了一個蓋子，后期，媒體跟蹤報道瘦肉精事件的時候，我看到更多的是養(yǎng)殖戶已經(jīng)被刑拘等相關報道，這一點也是我愧疚的事情。
　　在我走訪的這些養(yǎng)殖戶中，他們大多數(shù)是不愿意往豬飼料添加瘦肉精的，他們都知道，這些行為一旦被查處會有多么大的風險。
　　有些養(yǎng)殖戶，很有可能會成為替罪羊。這些曾打過交道的經(jīng)紀人、行戶、老板等，在我再去南京的時候又碰到了，他們沒有憤怒，更多是一種內(nèi)疚。有些還表示，如果再發(fā)現(xiàn)瘦肉精豬，會與我聯(lián)系。
　　在南京，查處曝光的興旺屠宰廠的時候，我也見到了動檢站駐場的檢疫員，當時也是晚上，他在查處的現(xiàn)場清理瘦肉精豬，我拿著照相機拍照。
　　我遞給他了一支煙，笑著對他說：“還抽我的煙�！痹诎翟L屠宰場的時候，我一直給檢疫員遞煙抽，他也給我說了動檢部門的很多內(nèi)幕。
　　他也是哈哈一笑：“你的煙可是真不好抽。”這個時候，興旺屠宰場的現(xiàn)場負責人也在旁邊。
　　他也是笑著說話：以后我不干屠宰場，給你當線人去。
　　當天晚上，查處的瘦肉精豬價值60多萬元，我沒有看到老板的憤怒，真相大白于天下，他們更多的是一份內(nèi)疚。

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