給土壤施化肥,給植物噴農(nóng)藥,就像笨小孩給媽媽喝毒藥,然后再喝母親的奶一樣。 　　 　　各路英豪齊聚“小毛驢” 　　2009年4月,葉子在網(wǎng)上偶然看到小毛驢農(nóng)場(chǎng)在招募成員:每年交1200元租金,可以得到一塊30平方米的菜地、種子、有機(jī)肥料、農(nóng)具和技術(shù)支持,不定期地來(lái)農(nóng)場(chǎng)體會(huì)自己種植和收獲的快樂(lè)。所有的蔬菜都不施農(nóng)藥和化肥,均為有機(jī)產(chǎn)品。
　　葉子是一家外企的員工,雖然待遇不錯(cuò),但高強(qiáng)度的工作壓力和公司內(nèi)部的人事糾紛,常常讓她覺(jué)得身心交瘁,并患上了失眠的毛病�？吹竭@個(gè)消息,她驀然想起自己的童年:無(wú)拘無(wú)束地在無(wú)邊的田野上瘋跑,每天看著自己親手種的向日葵一點(diǎn)點(diǎn)長(zhǎng)大,提著籃子跟在媽媽的后邊收西紅柿……她立刻拿起電話報(bào)了名。后來(lái)她才知道,她是小毛驢農(nóng)場(chǎng)第一個(gè)報(bào)名的“農(nóng)婦”。
　　自從女兒出生后,王先生夫婦的生活重心就全放在了女兒身上,以前聽(tīng)說(shuō)這家幼兒園好,于是在附近買了房子,全家搬了過(guò)來(lái)。可一個(gè)月后,王先生覺(jué)得不對(duì)勁了,女兒回來(lái)說(shuō)老師總讓他們呆在屋子里玩,這可不符合王先生教育孩子的理念。直到有一天,他聽(tīng)說(shuō)有一個(gè)幼兒園的孩子每天回到家衣服都是臟的,他去考察了一下,看到室外沒(méi)有硬化的地面,全部是土地和花草,孩子們?cè)谏厦姹寂艽螋[。王先生又作出決定,在這家幼兒園附近租房,把女兒轉(zhuǎn)到了這里。就是在這里,他聽(tīng)其他家長(zhǎng)說(shuō)起小毛驢農(nóng)場(chǎng),于是每個(gè)周六,都能看到王先生帶著妻子、女兒、媽媽在地里勞動(dòng)的情景。
　　張教授老兩口一直在西郊鳳凰嶺附近的農(nóng)村租地種。老兩口從大學(xué)退休后沒(méi)什么事兒,唯一的愛(ài)好就是擺弄些花草和種點(diǎn)蔬菜。每周兩次,老張開(kāi)車帶著老伴去他們的“自留地”里干活,不過(guò)周圍都是農(nóng)民自己種的大面積的農(nóng)作物,他們的小小菜地顯得“勢(shì)單力薄”。如果他們身體不舒服有一兩周不能過(guò)去,也沒(méi)有人幫他們照管。一次,他們回市里的路上看到了“小毛驢市民農(nóng)園”的牌子,進(jìn)去一打聽(tīng),才發(fā)現(xiàn)這里就是他們一直在尋找的“組織”,他們退掉了在村里包種的地,加入了“小毛驢”的行列。
　　
　　80后女博士去美國(guó)務(wù)農(nóng)
　　“小毛驢”是中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)村與農(nóng)業(yè)發(fā)展學(xué)院博士生石嫣于2009年4月一手創(chuàng)辦起來(lái)的。一個(gè)文弱的80后博士女孩,為什么要天天頂著烈日,召集大家一起跑到那么遠(yuǎn)的地方去種菜呢?這還得從她的美國(guó)之行說(shuō)起。
　　2007年12月,正在實(shí)驗(yàn)室工作的石嫣遇到了剛從美國(guó)考察CSA(社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式)項(xiàng)目回來(lái)的周立老師。周老師讓她轉(zhuǎn)告溫鐵軍教授:“美國(guó)農(nóng)業(yè)政策與貿(mào)易研究所同意接受一名中國(guó)學(xué)生去美國(guó)學(xué)習(xí)他們?cè)贑SA方面的經(jīng)驗(yàn)。請(qǐng)學(xué)院盡快找一個(gè)真正愿意去地里澆水施肥種菜的學(xué)生�！笔�嫣一聽(tīng),眼前頓時(shí)一亮,雖然自己大學(xué)本科、研究生、博士都是學(xué)農(nóng)業(yè),但一直生活在城市中,根本不知道種地究竟是怎么回事,如果自己獲得了這個(gè)機(jī)會(huì),豈不正好補(bǔ)上了農(nóng)業(yè)實(shí)踐的一課?她立刻向周老師申請(qǐng)這個(gè)項(xiàng)目,周老師搖搖頭,提醒石嫣:“美國(guó)方面一再說(shuō),這次派去的學(xué)生要像普通農(nóng)民一樣,不論刮風(fēng)下雨都要在地里干活。你能吃得消嗎?”但石嫣已經(jīng)拿定了主意,在經(jīng)過(guò)一系列考核后,2008年4月,石嫣來(lái)到美國(guó)明尼蘇達(dá)州的一個(gè)農(nóng)場(chǎng)。
　　CSA是一種新型農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易形式,種植季節(jié)之初,消費(fèi)者預(yù)付給農(nóng)民一年的錢,與農(nóng)民共同承擔(dān)種植過(guò)程中的各種自然風(fēng)險(xiǎn)。農(nóng)民則要向消費(fèi)者提供安全健康的有機(jī)食品。在和美國(guó)專家的交流中,石嫣了解了他們的理念。原來(lái)我們以前一直羨慕美國(guó)的農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度高,一大片農(nóng)場(chǎng)只需要一兩個(gè)人管理;可美國(guó)的研究人員卻認(rèn)為,中國(guó)傳統(tǒng)的農(nóng)耕文化才是對(duì)土地最有益的方式。機(jī)械化耕種要求一大片地只能種一種作物,這破壞了農(nóng)作物多樣性的原則,不利于生態(tài)平衡,也致使病蟲(chóng)害越來(lái)越嚴(yán)重,另外對(duì)土壤的破壞性極大。石嫣實(shí)習(xí)所在的那塊農(nóng)場(chǎng)雖然有16英畝土地,卻只有5個(gè)人和一臺(tái)小型拖拉機(jī),所有的播種、除草等都只能用人工方式,種植的全部是有機(jī)作物。
　　在這里,從未體驗(yàn)過(guò)農(nóng)民生活的石嫣吃了不少苦頭。美國(guó)人工作很敬業(yè),在農(nóng)場(chǎng)中也是如此,他們每天的工作時(shí)間是早上8點(diǎn)到下午5點(diǎn),中間只有1小時(shí)的吃飯時(shí)間。每天8個(gè)小時(shí)全部要在地里干農(nóng)活,遇上刮風(fēng)下雨無(wú)法去地里,就在房間里做番茄醬。
　　幾天下來(lái),石嫣的手上全是劃開(kāi)的口子和老繭,不過(guò)和樂(lè)觀開(kāi)朗的美國(guó)人在一起,石嫣覺(jué)得很開(kāi)心,很放松。輪到石嫣做飯的時(shí)候,她會(huì)像模像樣地為大家燒出幾道中國(guó)菜:醋溜大白菜、肉炒豆角、涼拌西蘭花、冬瓜湯……同事們最喜歡吃石嫣燒的飯,一到那天,菜總是不夠吃。
　　美國(guó)同事做事的認(rèn)真態(tài)度也讓石嫣受到震動(dòng)。一天,是農(nóng)場(chǎng)配送蔬菜的日子,可就在運(yùn)送前大家才發(fā)現(xiàn),由于冷藏室里的溫度比預(yù)先調(diào)節(jié)的低,蘆筍被凍得變了色!農(nóng)場(chǎng)經(jīng)理立刻變了臉,掏出電話本挨家挨戶打電話過(guò)去道歉,然后又迅速安排人將尚未運(yùn)送的蘆筍換成新鮮的。從事后的聊天中石嫣了解到,在他們的心目中,誠(chéng)信是最高的原則,只有讓成員充分信任農(nóng)場(chǎng),農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)才可能繼續(xù)。
　　2008年10月,石嫣帶著所學(xué)到的關(guān)于社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的知識(shí)回到人大。更重要的是,這次美國(guó)之行引發(fā)她深深的思考:對(duì)于養(yǎng)育了人類的這片土地,我們到底做了些什么?機(jī)械化生產(chǎn)、化肥、農(nóng)藥,正在嚴(yán)重破壞著土壤結(jié)構(gòu)和成分,在破壞土地的同時(shí),我們也在加速破壞著人類自身的健康。各種不應(yīng)季的催熟的蔬菜和水果、轉(zhuǎn)基因食品、有毒的農(nóng)藥殘留……健康的食品離我們的生活越來(lái)越遙遠(yuǎn),而作為一個(gè)專門研究農(nóng)業(yè)的博士生,我又該做些什么呢?
　　經(jīng)過(guò)反復(fù)的思考,石嫣覺(jué)得可以在中國(guó)也進(jìn)行一下CSA模式的推廣和實(shí)驗(yàn),但是僅憑她個(gè)人的力量,很難運(yùn)作這樣一個(gè)新興的、龐大的項(xiàng)目。她把自己的想法告訴了溫教授,得到了溫教授的大力支持,在和學(xué)校協(xié)商后,從學(xué)校在北京海淀區(qū)鳳凰嶺的300畝實(shí)驗(yàn)基地里劃出20畝土地給石嫣作試驗(yàn)田。石嫣和其他人一起設(shè)計(jì)了詳細(xì)的實(shí)施方案,就這樣,“小毛驢市民農(nóng)園”建起來(lái)了。
　　開(kāi)始運(yùn)營(yíng)了,沒(méi)想到客源成了大問(wèn)題,像葉子這樣看到消息就來(lái)報(bào)名的人畢竟是少數(shù)。他們到各個(gè)小區(qū)去宣傳,可沒(méi)有人相信他們,都覺(jué)得他們是以營(yíng)利為目的的公司行為。最后,在溫教授的幫助下,周圍的朋友和人大的老師成了“小毛驢”的第一批客戶。
　　
　　收獲的不僅是有機(jī)蔬菜
　　六月的一天,王先生一家剛踏進(jìn)菜地,女兒就興奮地大叫起來(lái):“快看呀,咱們的菠菜長(zhǎng)這么大啦!”是呀,一周沒(méi)見(jiàn),菠菜居然長(zhǎng)高了一大截,綠油油地互相簇?fù)碇?還掛著清晨的露珠�！拔揖驼f(shuō)嘛,以后就不用買菜啦,多出來(lái)的還能送鄰居吃�！蓖跸壬�喜滋滋地說(shuō)�！安げ顺措u蛋、菠菜湯、芥末菠菜……媽,菠菜還能怎么吃?”王夫人在扳著指頭想怎么把這些菠菜消滅掉,王媽媽已經(jīng)迫不及待地走到地里蹲下來(lái)松土了。
　　旁邊的地里,葉子已經(jīng)到了,正光著腳給她的茼蒿施肥。大家都知道她的這一特點(diǎn):光著腳干活。此外她還有兩個(gè)特點(diǎn):住得最遠(yuǎn),到得最早。她沒(méi)有車,路上需要兩個(gè)小時(shí)。周六她不回市里,和石嫣他們一起住在附近的農(nóng)村里,這樣,她就可以在這里呆上整整兩天。
　　張教授夫婦將近中午的時(shí)候才來(lái),他們的車上拉了一個(gè)大大的蒸飯保溫設(shè)備。原來(lái)他們一個(gè)親戚的飯館不開(kāi)了,他們看到石嫣和工作人員自己做飯,就想把這個(gè)送給他們用。
　　石嫣正在指導(dǎo)新加入的一家人怎么施肥和松土。這家人提出了很多問(wèn)題,為什么五月只能種葉菜?我們?cè)趺丛诩依锸占�有機(jī)肥?不打農(nóng)藥有了蟲(chóng)子怎么辦?這些問(wèn)題也是很多人都提出過(guò)的,石嫣一一給他們解答:我們主張吃應(yīng)季蔬菜。不應(yīng)季的蔬菜需要用藥物來(lái)催熟,而且大棚種植因?yàn)楦邷馗邼窈苋菀滓�發(fā)蔬菜的傳染病,就需要使用更多的農(nóng)藥。家里的菜葉、剩飯菜都可以留著周末帶過(guò)來(lái),倒進(jìn)我們的催化池,經(jīng)過(guò)分解就成了有機(jī)肥。因?yàn)槲覀兎N植的多樣性,可以有效地防止病蟲(chóng)害,不過(guò)有蟲(chóng)子是難免的,不會(huì)影響食用。此外,石嫣還告訴他們,有機(jī)蔬菜吃起來(lái)會(huì)老一些,比市場(chǎng)上買的蔬菜難嚼,那是因?yàn)橛袡C(jī)蔬菜含有的纖維更多,市場(chǎng)上的蔬菜因?yàn)榇呤於�縮短了植物正常的生長(zhǎng)期,所含的纖維和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都大大減少了……
　　六月份,大家的餐桌上多了韭菜、菜心、小白菜、生菜、油麥菜和豆角;七月份,大家能隨手摘下西紅柿和黃瓜坐在菜地里吃了,還有黑紫的茄子和新鮮的土豆;八月,增加了西蘭花、辣椒和西葫蘆;九月份,孩子們欣喜地把一個(gè)個(gè)大冬瓜和南瓜抱回了家;十月份,大白菜和胡蘿卜下來(lái)了,大家一起回憶著小時(shí)候家里貯藏大白菜過(guò)冬的情景。
　　王先生最感慨的是,自己的女兒再也不會(huì)浪費(fèi)東西了,面對(duì)自己辛苦種出來(lái)的成果,每棵菜他們都小心翼翼地包好帶回家。每次臨走時(shí),女兒還要檢查一下地里,看有沒(méi)有掉落的菜葉。每周帶回來(lái)的蔬菜他們都吃不了,好看的他們拿去送給朋友,品相差點(diǎn)的自己吃。女兒每天都會(huì)把碗里的飯菜吃光,說(shuō)原來(lái)種出這些東西要這么辛苦。在幼兒園,她還告訴小朋友們不能浪費(fèi)食物。
　　2009年11月2日,“小毛驢”農(nóng)場(chǎng)辦了一場(chǎng)豐收節(jié)。雖然天下起了大雪,但無(wú)論男女老少都興致高昂,開(kāi)心地巡視著農(nóng)場(chǎng)一年的收成:一筐筐新鮮的花生、大堆的胡蘿卜和頂著雪的大白菜、碩大的帶著白霜的冬瓜、白蘿卜帶著泥、一箱箱曬好的茄子干、豆角干。大家玩累了又擁進(jìn)廚房,煮花生,蒸紅薯,貼餅子,忙得不亦樂(lè)乎。
　　一年試驗(yàn)下來(lái),石嫣他們?cè)诜N子的購(gòu)買、有機(jī)肥的制造、蔬菜的套種上積累了不少經(jīng)驗(yàn)。今年,參加勞動(dòng)的客戶由2009年的17戶增加到了100戶,很快就報(bào)滿了。去年的17戶一戶沒(méi)落,今年全部報(bào)名。葉子已經(jīng)辭去了她在外企的工作,加入到了“小毛驢”的志愿者團(tuán)隊(duì),“現(xiàn)在我終于找到了自己想要的那種生活,下一步,我還打算加入另外一個(gè)環(huán)保團(tuán)隊(duì)�！比~子還是今年新客戶的技術(shù)指導(dǎo);王先生把公司的同事動(dòng)員來(lái)了不少,他們都吃過(guò)王先生的“自產(chǎn)蔬菜”,看著王先生紅潤(rùn)的臉色和日見(jiàn)減小的小腹,他們?cè)缇蛙S躍欲試了;張教授夫婦的保溫設(shè)備派上了大用場(chǎng),現(xiàn)在,農(nóng)場(chǎng)有了自己的食堂,大家中午可以自己動(dòng)手做飯,蔬菜是剛從地里摘下來(lái)的,新鮮無(wú)比。所有客戶都知道哪個(gè)月份該吃哪些蔬菜,他們也把這些知識(shí)傳播給周圍的人。
　　大家的共同感受只有一個(gè):親近大自然吧,健康生活離你并不遙遠(yuǎn)。
　　編輯/王文娜 wangwenna@yeah.net

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