人類與書的關(guān)系，更擴(kuò)及到味覺的接觸，我們可以用味蕾來品嘗它們的酸甜苦辣咸 　　一本書在如此情境下消失，不僅不是一首悲傷的挽歌，反而成了一則美麗的回憶，一本書除了在內(nèi)容上可能引起我們心靈的感動(dòng)外，還可能從視覺、觸覺，甚至聽覺與嗅覺讓我們驚喜，想一想，瀏覽、把玩一本中世紀(jì)印刷術(shù)發(fā)明前的彩繪燙金祈禱書，眼睛所及、手指所觸摸的。是由修道院教士一筆一畫，一絲不茍地用手抄寫，描繪于羊皮紙上的珍品
　　那歷經(jīng)數(shù)百年依舊瑰麗的色彩、結(jié)實(shí)羊皮紙的嘶嘶翻頁聲、陳年油墨所散發(fā)的幽香氣味，的的確確牽動(dòng)了我們不同的感官興味。
　　
　　書籍的感官之旅
　　
　　大多數(shù)人雖然難以接觸到這般昂貴的古書，但是現(xiàn)代設(shè)計(jì)、制作的精美書籍，其實(shí)也能達(dá)到類似的效果。書籍藝術(shù)(book art)一直是西方文化中頗重要的一環(huán)，舉凡裝訂、印刷、紙張與字體的選定，全都可以考究到極點(diǎn)。某些藝術(shù)家更是專門以書籍作為創(chuàng)作題材。他們希望自己所設(shè)計(jì)、制作出來的書籍，從造型本身即可被視為獨(dú)立的藝術(shù)品，具有審美的價(jià)值，或者透過這個(gè)媒介，反映一些社會(huì)、政治的訊息；或者僅僅傳遞藝術(shù)家的某些意念。這些書的素材與表現(xiàn)形式有諸多可能性，它們通常都由手工制作或限量發(fā)行，并被通稱為“藝術(shù)家做的書”(artists’books)，以別于一般大量生產(chǎn)，以內(nèi)容為主、包裝為輔的傳統(tǒng)書籍。這類藝術(shù)家做的書，明顯是以吸引人們視覺為導(dǎo)向，因此也就成為愛書人及藝術(shù)愛好者的收藏對(duì)象了。
　　甚者，若是我們將“書籍”的定義擴(kuò)大到所有承載圖文的容器，那么現(xiàn)今流行的電子書更是在聲光影音的輔助下，提供人類聽覺與視覺上的全新感受。
　　在所有的感官經(jīng)驗(yàn)中，味覺與書籍的形體似乎是最扯不上關(guān)系的了。我們可以用眼睛看書、用手指翻書、用耳朵聽書、用鼻子聞書，但若說要用一張嘴吃書、嘗書，那卻是難以想像的。眾所皆知，蠹魚喜愛吃書，小小一只蟲兒可以悠游地藏身書頁內(nèi)，從封面一頁頁吃到封底，但那畢競(jìng)只是蟲兒。
　　人吃書、吃紙頁的情況倒不是沒有發(fā)生過。正如20世紀(jì)初期，美國最知名的古董書商羅森巴哈(A.S.W.Ronsenbach)所指出的，許多兒童書都曾被不懂事的小孩放入口中咬得稀巴爛，以致書況完好的首版(first-edition)童書格外稀有；偵探小說中也不時(shí)出現(xiàn)特務(wù)人員在情急之下，一口吞下書寫秘密的字條以銷毀證據(jù)的情節(jié)；在英國導(dǎo)演彼得?格林那威(PeterGreenaway)那部知名的影片《廚師、大盜、他的妻子和她的情人》中，那位粗暴蠻橫的飯店老板殺害和他妻子有染的溫文書商的殘酷手段，就是把書頁塞進(jìn)他的喉嚨之中。這些人吃書的情境，都是在無知或被迫的狀況下發(fā)生，想來都不怎么令人愉悅，畢竟人非書蠹!
　　
　　精神食糧大口大口吃
　　
　　有趣的是，無論古今中外，“書籍”與“食物”這兩個(gè)意象經(jīng)常被聯(lián)想在一起。中文最常聽到的當(dāng)然就是“精神食糧”、“咬文嚼字”、“啃書”、“食古不化”這些語詞，把書籍、文字比喻成為可以吃的食物。中、英文也同時(shí)都用“吸收”(assimilate，absorb)、“消化”(digest)、“狼吞虎咽”(devour)、“咀嚼”(chew)等動(dòng)詞來描述不同程度的閱讀狀態(tài)。某些西方愛書人且自擬為“吃書者”(hook－eater)，指的是自己讀書又多又快。不過，模擬終歸是模擬，除非是具有特異功能之士，否則真要把一本書當(dāng)成一塊可口多汁的牛排般咀嚼下咽，實(shí)在非一般常人所能為也。然而，近幾年國際間卻出現(xiàn)了一個(gè)令人側(cè)目的“吃書節(jié)”活動(dòng)。
　　事情緣起于一位活躍于美國書籍藝術(shù)圈的創(chuàng)作者、收藏家兼評(píng)論家茱迪?霍夫博格女士(Judith A.Hoffberg)。1999年感恩節(jié)時(shí)，她與三位書籍藝術(shù)家相聚，當(dāng)火雞伴隨其他美食、美酒下肚之后，霍夫博格突然心生一念，若是書也可以吃，不知這群藝術(shù)家們都會(huì)制作出什么樣的書來?這個(gè)奇想當(dāng)場(chǎng)引發(fā)在座人士的莫大興趣。接下來的一個(gè)月里，霍夫博格積極聯(lián)系世界各地的朋友們，也得到了熱烈的回響。她于是選定2000年的愚人節(jié)為首屆“國際吃書節(jié)”(International Edible Book Festival)，鼓吹愛吃又愛書的個(gè)人與團(tuán)體，以食材制作出與書相關(guān)的對(duì)象，在4月1日這天下午2點(diǎn)到4點(diǎn)(以每個(gè)人的時(shí)區(qū)為主)，將成果公諸于網(wǎng)站上或在特定場(chǎng)所，然后在4點(diǎn)整下午茶時(shí)段里，動(dòng)手將它們祭人五臟廟之中。
　　
　　“愚人節(jié)”里的“吃書節(jié)”
　　
　　把“吃書節(jié)”訂在4月1日“愚人節(jié)”這一天，自然是帶有幽默與趣味色彩的。觀看網(wǎng)絡(luò)上的檔案照片，參與者的創(chuàng)意與巧思確實(shí)令人贊嘆。有別于以紙本、油墨為原料的傳統(tǒng)書籍，歷屆吃書節(jié)的成品運(yùn)用了廣泛的素材：巧克力、糖霜、奶油、芝士、海苔、土司、餅干、糖果、蛋、果凍、魚子醬、通心面、各色水果與蔬菜。這些烹調(diào)精美的“書”，其實(shí)也可以被視為“書籍藝術(shù)”的另類展現(xiàn)。若非因?yàn)樗鼈儾荒荛L期保存，還實(shí)在讓人舍不得將它們肢解后吞下肚去。但也正因?yàn)樗鼈兊目墒承裕�“書”的定義又變得更廣了。人類與書的關(guān)系，更擴(kuò)及到味覺的接觸。我們可以用味蕾來品嘗它們的酸甜苦辣咸。一本書在如此情境下消逝，不僅不是一首悲傷的挽歌，反而成了一則美麗的回憶。
　　每個(gè)人或多或少都有些戀物癖。許多書癡對(duì)于實(shí)體書的愛戀，不僅止于書籍內(nèi)容所傳遞出的形而上意涵。事實(shí)上，他們對(duì)于書籍的形體本身，乃至因書而可能引起的所有相關(guān)意念與事物，無不抱持有高度的興致。他們希望以各種方式和書籍產(chǎn)生親密的關(guān)系，這種關(guān)系甚至可以強(qiáng)烈到主導(dǎo)了戀物者的生活方向。
　　格林那威的另一部電影《枕邊書》(ThePillow Book)，就把這種戀物情結(jié)做了淋漓的詮釋。片中那位自小崇敬書寫的女孩，迷戀文字、書法，迷戀紙頁、墨汁的氣味與觸感。這些元素若能同時(shí)在人體呈現(xiàn)，更加能夠引起她的快感。為了追逐這份快感，她刻意尋覓具有合適膚質(zhì)的人體來書寫，最終競(jìng)完成13本書――這世上真就有這樣一類的愛書人，他們永遠(yuǎn)不放棄探索書的任何可能性。對(duì)他們而言，紙張、食物，乃至肌膚，全都可以化成書頁。關(guān)于書籍世界的想像，也因此更高、更遠(yuǎn)、更無窮無盡了。

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