周小燕,1981年5月8日出生在河北省邯鄲縣河沙鎮(zhèn)農(nóng)村。這個(gè)“80后”的女孩,打小就想法多、主意大,在家人和外人眼里,她是個(gè)有主見的倔丫頭,只要認(rèn)定的事情,就一定要去做,并且做到底做到好。也正是因?yàn)檫@股倔勁兒,才成就了她今天的冰激凌事業(yè)。
　　
　　忘不了8歲那年夏天,她跟父親進(jìn)城第一次認(rèn)識(shí)了冰激凌
　　
　　周小燕小的時(shí)候,家里條件不好,從小就一直喝棒子面、紅薯面和高粱面,只有逢年過節(jié)才能吃一次白面。她第一次認(rèn)識(shí)冰激凌,是在8歲那年的夏天。有一次爸爸要進(jìn)城辦事,從未進(jìn)過城的周小燕,一番軟磨硬泡終于讓爸爸同意帶她一起去。
　　到了城里之后,周小燕看到好多孩子手里都拿著一個(gè)蛋筒在吃,蛋筒上面有個(gè)螺旋狀的東西,覺得很新鮮,也很好奇。她很想讓爸爸買一個(gè)讓她嘗嘗,但又不好意思直接開口跟爸爸要,于是就指著手拿冰激凌在吃的孩子,問:“爸,人家吃的那是什么呀?”爸爸說:“那是冰激凌�！敝苄⊙酀M臉羨慕地說:“冰激凌是什么呀?不知道好吃不?”爸爸趕緊回應(yīng)說:“那都不能吃,吃了會(huì)肚子疼的�！薄暗呛枚嗳嗽谀琴I啊,你也給我買個(gè)嘗嘗吧。要不然,好不容易跟你進(jìn)趟城什么都沒吃到。”周小燕知道爸爸這樣說是怕花錢,但她還是提出了想吃的請(qǐng)求。
　　在遭到爸爸的拒絕后,倔強(qiáng)的周小燕賭氣站在原地不走。看爸爸不搭理她,她就干脆拉住爸爸的自行車不讓爸爸走,還一邊流著眼淚。爸爸看孩子這么想吃,最后狠了狠心,滿足了周小燕的愿望。
　　這次吃冰激凌的經(jīng)歷,成了周小燕跟村里小朋友炫耀的資本。但當(dāng)時(shí),她并沒有預(yù)料到,自己的人生會(huì)因冰激凌而改寫。
　　
　　我的命運(yùn)我做主,23歲辭職進(jìn)京讀大學(xué)
　　
　　1997年,周小燕考上了邯鄲市衛(wèi)校,成了村里第一個(gè)中專生。2000年畢業(yè)后,周小燕應(yīng)聘到市里唯一的一家四星級(jí)酒店工作。只用一年時(shí)間,她就從服務(wù)員升到了主管。
　　自從當(dāng)了主管后,周小燕越來越感覺到自己知識(shí)貧乏。從2003年開始,她就想到辭職進(jìn)京讀大學(xué)�？墒�,她的這一決定卻招致全家人的反對(duì)。
　　家里經(jīng)濟(jì)條件不好,只靠種地過日子,家里人是想讓周小燕趕緊結(jié)婚。因?yàn)樵谵r(nóng)村,像她那個(gè)年齡的女孩子,很多都已經(jīng)結(jié)婚了,有的已經(jīng)有了孩子。家人考慮,等到周小燕上完學(xué),年齡就大了,不容易找到合適的對(duì)象了。但周小燕不想像村里同齡的女孩子一樣,過那種拉扯個(gè)孩子,天天喂喂豬的日子。她希望自己的生活質(zhì)量能夠提高一些,生活得更有品位一點(diǎn)。
　　下定決心的周小燕為了讓父母同意她去上學(xué),想出了回家絕食的辦法。她跟媽媽說:“你們必須同意讓我去上學(xué),要不然就是耽誤我一輩子。我只想給自己一個(gè)機(jī)會(huì),如果我不上大學(xué),就一點(diǎn)機(jī)會(huì)都沒有了,在家就只有喂豬的份了。”絕食的第二天,不吃不喝的周小燕嘴唇都干裂了,媽媽看到女兒這樣很心疼,但家里的條件也確實(shí)很難滿足女兒的愿望。媽媽把飯端到周小燕床邊,拉著周小燕的手心疼地說:“你好好想一想,你要上學(xué)錢從哪來啊?上完學(xué)出來找到好工作了還好,萬一不成的話,這么多錢你要是借,想過怎么還賬嗎?”媽媽說著說著,就開始落淚。周小燕看到媽媽為自己落淚,心里也很不是滋味。但她知道,要改變自己的命運(yùn),就必須要走這一步。
　　絕食兩天之后,周小燕看父母雖然為她的事整天憂心忡忡,但并沒有為她籌錢的意思,就決定自己去借錢。她去了從小就一直很疼她的表姨家,一進(jìn)門就往地上一蹲對(duì)表姨說:“我已經(jīng)好幾天沒吃飯了,你再不幫我,我就不行了。你要幫我的話,以后我會(huì)好好報(bào)答你的。要不然,我就只好出家了�！北硪炭吹街苄⊙嗌蠈W(xué)的決心這么大,覺得應(yīng)該幫她一把,就拿出3萬元錢借給了周小燕。
　　2004年9月,倔強(qiáng)的周小燕正式辭去酒店的工作,揣著從表姨那借來的3萬元錢來到北京,在對(duì)外經(jīng)貿(mào)大學(xué)學(xué)習(xí)酒店管理專業(yè)。周小燕上學(xué)期間,父母靠著十幾畝地在幫她還賬。
　　
　　26歲再次辭職走上創(chuàng)業(yè)路,通過創(chuàng)新冰激凌3年書寫成功傳奇
　　
　　2006年畢業(yè)后,周小燕當(dāng)了兩個(gè)月的保姆,之后得到一份在北京一家四星級(jí)酒店當(dāng)服務(wù)員的工作,她干了半年。那時(shí),她是上半天班休息半天,工資也不高。為了還賬,周小燕又找了一份在酒店附近一家麥當(dāng)勞店當(dāng)小時(shí)工的兼職,主要負(fù)責(zé)打甜筒冰激凌。
　　做了一段時(shí)間,周小燕發(fā)現(xiàn)冰激凌的銷量特別好,而且利潤(rùn)很高,就想如果自己?jiǎn)为?dú)出去開個(gè)小店,就賣冰激凌生意會(huì)不會(huì)好呢?當(dāng)她跟男友商量,希望男友能幫她投資開店,不想冒這個(gè)險(xiǎn)的男友對(duì)她說:“咱們現(xiàn)在沒有什么積蓄,要是失敗了怎么辦?”
　　周小燕是這樣一種性格,自己認(rèn)準(zhǔn)的事情,別人越是反對(duì)她,她就越是要做成證明給別人看,總之永遠(yuǎn)都不服輸。但是要開店就必須得有成本,她沒有多少積蓄,男友又不投錢,借表姨的錢還沒有還完,她剛到北京沒多久,也沒有多少朋友可以去借,投資成本成了她的最大難題。最后沒辦法,周小燕又回老家去找到經(jīng)濟(jì)條件不錯(cuò)的表姨。因?yàn)橹敖璧腻X還沒有還完,周小燕不敢跟表姨說要獨(dú)自投資開店的事,而是說有個(gè)朋友在開冰激凌店,生意特別火,她想入股。一直支持她的表姨,這一次又成全了她。
　　借到錢之后,周小燕馬上回北京辭去酒店的工作,籌備開店的事,找店面,買設(shè)備。
　　2007年4月,周小燕的冰激凌小店終于在北京某大學(xué)旁開張了。在這個(gè)不足10平方米的小店里,周小燕用心經(jīng)營(yíng)著自己的生意。辭職之后,她在北京郊區(qū)租了一間不到10平方米的房子住。房子里只有一張床,基本沒有多余的活動(dòng)空間,她平時(shí)就用一個(gè)小鍋簡(jiǎn)單做點(diǎn)東西吃。她一直堅(jiān)信,困難只是暫時(shí)的,如果生意越做越好,她就可以改善自己的生活條件了。
　　剛開始的一個(gè)多月,小店的生意還不錯(cuò),一天能賣個(gè)幾十支�？墒�,后來因?yàn)橹挥刑鹜?口味太單一了,生意漸漸變得慘淡了。最差的時(shí)候,一天只能賣個(gè)七八支。這種情況,完全就是在做虧本生意。
　　周小燕的男友去看她,了解了她的近況之后,對(duì)她說:“你都到這個(gè)地步了還挺著?為了要面子?”不肯服輸?shù)闹苄⊙?越是聽男友這樣說,就越堅(jiān)定信念要支撐下去�？墒潜ち桎N不出去,她就沒有錢備貨,于是,她開始厚著臉皮去找人借錢。找同學(xué)借,找同事借,幾十元錢、一百元錢地借,幾乎在北京的朋友她都借過了。有段時(shí)間,人家都躲著她。這個(gè)原本承載著周小燕全部希望的冰激凌小店,此時(shí)就像個(gè)張著饑餓大嘴的怪獸,在等著她一點(diǎn)點(diǎn)往下陷。她仍咬牙堅(jiān)持著,賠了錢再借,借了錢又賠,朋友越來越少,債卻越背越多。那陣子,周小燕也曾偷偷流過眼淚,但是她從未想過放棄。
　　也許是周小燕堅(jiān)定的信念感動(dòng)了上天,讓她終于等到了否極泰來的契機(jī)。有一次,周小燕去找一個(gè)在酒店工作的廚師朋友借錢。當(dāng)時(shí)朋友正在烤面包,做的是夾心面包,周小燕仔細(xì)看著,突然靈光一現(xiàn),她想:如果面包里面夾上冰激凌,再放到烤箱去烤會(huì)怎樣呢?
　　周小燕為自己的大膽設(shè)想感到興奮不已,在回去的路上,她就開始琢磨,怎樣將冰激凌放進(jìn)面包?怎樣去烤?此后的一段日子,周小燕一直在做這種實(shí)驗(yàn)。但她采用了很多種辦法,都沒有成功。最后,周小燕采用其他原料跟冰激凌混合在一起,終于可以將冰激凌放進(jìn)烤箱去烤,不但不會(huì)化,而且烤出來的味道也不錯(cuò)。
　　試驗(yàn)成功以后,周小燕開始在自己的小店賣烤冰激凌。因?yàn)橐郧叭藗儗?duì)烤冰激凌聞所未聞,大家在買的時(shí)候,都是抱著一種將信將疑的態(tài)度,都圍在周小燕小店的櫥窗前看她怎么烤。沒想到,大家在嘗過烤冰激凌的味道之后,反響特別好,每天排隊(duì)購(gòu)買的人越來越多。當(dāng)天沒買到的人,還會(huì)不停追問周小燕:“明天有嗎?后天有嗎?”
　　可以說,周小燕從那時(shí)起,一下子從低谷跳了出來。那段時(shí)間,她每天都特別忙,雖然累但快樂著。后來,周小燕為烤冰激凌申請(qǐng)了自己的專利,并在2008年獲得了第十一屆中國(guó)冰激凌乳品技術(shù)博覽會(huì)創(chuàng)意金獎(jiǎng)。
　　此后,周小燕抓住了顧客的好奇心理,開始自己研發(fā)冰激凌新品種。半個(gè)月后,在她的刻苦鉆研下,又推出了油炸冰激凌。接下來,花卉冰激凌、包子冰激凌、烤紅薯冰激凌、咸味冰激凌、辣味冰激凌、中藥冰激凌、火鍋冰激凌,到最近的太空冰激凌,近400余種冰激凌陸續(xù)出爐。自從推出各種新品種后,周小燕的小店每天的利潤(rùn)經(jīng)常超過六七百元。一年以后,周小燕的第二家冰激凌店開張。兩年以后,她的冰激凌店已從北京開到了鄭州、廣州、深圳等地�，F(xiàn)在,周小燕已有7家店,店面有110平方米的,也有10平方米櫥窗類型的。短短3年時(shí)間,小小的冰激凌已為周小燕帶來了千萬財(cái)富。
　　做了老板的周小燕,經(jīng)常要到各分店進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。有時(shí)她跟員工溝通,意見會(huì)出現(xiàn)分歧。比如,在做冰激凌的時(shí)候,周小燕一般不建議員工加白水,而是建議他們加一些蜂蜜水或者冰糖水。這樣冰激凌的口感會(huì)比較潤(rùn)滑一點(diǎn),也不會(huì)那么甜。員工認(rèn)為這樣做不但麻煩、工作效率低,而且成本太高。周小燕為了保證冰激凌的品質(zhì),她會(huì)堅(jiān)持讓員工按照自己的方法去做冰激凌。因?yàn)樗?要想做大自己的品牌,除了要不斷創(chuàng)新之外,保證質(zhì)量是最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。
　　2009年9月,周小燕結(jié)婚了,她終于在北京有了自己的家。已經(jīng)成家的周小燕,在跟別人談及她的冰激凌事業(yè)時(shí),都會(huì)說到一件讓她感到溫暖的事情。她經(jīng)常見到一對(duì)銀發(fā)老先生老太太,到她的冰激凌店里買中藥冰激凌,兩個(gè)人就要一杯,拿個(gè)勺子一人一口地吃,特別浪漫。她說,自己老了的時(shí)候,也要跟老公一起吃一杯冰激凌,那樣的感覺一定會(huì)很好。
　　現(xiàn)在的周小燕每天都很忙,管理公司事務(wù)、開發(fā)新產(chǎn)品……她在努力讓自己飛向更高的天空。能有今天的成就,周小燕非常感謝表姨的支持,但最最重要的,無疑是她的自信、堅(jiān)定跟執(zhí)著。她堅(jiān)信,命運(yùn)是靠自己主宰的。只要有堅(jiān)定的信念,并為之付出不懈的努力,終會(huì)有成功的一天!
　　(據(jù)中央電視臺(tái) 欄目提供素材整理)
　　題頭照片:2010年1月12日,周小燕在中央電視臺(tái)《鄉(xiāng)約》欄目節(jié)目錄制現(xiàn)場(chǎng)。

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