2010年3月14日，綠色和平組織宣布在亨氏嬰兒米粉中發(fā)現(xiàn)含有Bt基因抗蟲水稻的成分。 　　“我兒子吃的米粉里面有轉(zhuǎn)基因成分?”北京的年輕媽媽趙青有點(diǎn)慌神，“網(wǎng)上有個中國科學(xué)院植物研究所研究員蔣高明說，轉(zhuǎn)基因水稻是在水稻中引入抗蟲基因，使水稻能分泌一種毒蛋白物質(zhì)，蟲子吃后會被毒死。能毒死蟲子就毒不死人嗎?”
　　雜交水稻之父袁隆平也坦言，由于蟲子吃了毒蛋白可以被毒死，因此長期攝入該物質(zhì)對人是否有害很難說。“現(xiàn)在的實(shí)驗不能讓人來做，都是通過小白鼠。”
　　美國索爾克生物研究所的戴維?舒伯特教授發(fā)表論文，闡述了轉(zhuǎn)基因食物的風(fēng)險：轉(zhuǎn)基因技術(shù)對基因干擾的潛在后果是產(chǎn)生有毒或者致癌的生物分子，而且現(xiàn)在沒有任何有效方式來預(yù)測這些后果。
　　趙青的后背一陣陣發(fā)涼：“這些外來基因會不會進(jìn)入我們?nèi)祟惖幕�因�?”
　　基因操作包括基因改造、拼接和導(dǎo)入等程序。對轉(zhuǎn)基因食品安全性影響最大的是這些外來基因及其編碼產(chǎn)物的安全性。在生物的培植過程中，編碼基因本身可能會發(fā)生改變，有時會整個基因丟失，有時會丟失基因的一段，編碼基因發(fā)生改變的后果就是編碼產(chǎn)物的改變。這種改變可能使原本無毒無害的產(chǎn)物變成有毒有害的物質(zhì)，或者營養(yǎng)成分變少。
　　英國倫理和毒性中心的試驗報告說，與一般大豆相比，在耐除草劑的轉(zhuǎn)基因大豆中，具有防癌功能的異黃酮成分減少了12％到14％。更可怕的是一基因工程公司生產(chǎn)的耐儲藏、便于運(yùn)輸?shù)奈骷t柿，含有抗藥基因，這些基因可以存留在人體內(nèi)。人們在食用了這種改良的食物后，食物會不會在人體內(nèi)將抗藥性基因傳給致病的細(xì)菌，從而使人體產(chǎn)生抗藥性?
　　2004年7月28日，美國國家科學(xué)院完成了特別專題研究并發(fā)布研究報告，指明：轉(zhuǎn)基因食品可導(dǎo)致難以預(yù)見的主基因(Host DNA)被破壞。美國國家科學(xué)院列舉了審核轉(zhuǎn)基因食品的時候所沒發(fā)現(xiàn)的異常：食用了轉(zhuǎn)基因玉米的豬，在美國中西部農(nóng)場出現(xiàn)假孕或不育；食用轉(zhuǎn)基因飼料雞的死亡率比食用自然飼料的死亡率高出兩倍……
　　“盡管截至目前尚未發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因食品對人的健康造成危害，比如腫瘤和其他疾病。但并不是說它就是安全的，也許它的危害需要一定的時間才能反映出來�！杯h(huán)境保護(hù)部生物安全管理處的王捷打了個比方：“過去我們使用的四環(huán)素，當(dāng)時認(rèn)為很好，用了一段時間后，四環(huán)素牙就出現(xiàn)了；鏈霉素后來也發(fā)現(xiàn)能導(dǎo)致耳聾。從目前來看，我們還是比較擔(dān)心轉(zhuǎn)基因作物的，一旦出了問題就很麻煩，因為它的遺傳性可以影響幾代。”
　　趙青擺弄著亨氏米粉越想越害怕： “奶粉里的三聚氰胺頂多毒死吃奶粉的人，這米粉里能毒死蟲子的基因，得毒死多少代人?”

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