摘 要：茶葉在我國已經(jīng)有了幾千年的發(fā)展歷史，深受人民的喜愛。本文主要詳細探究了有效開展茶園病蟲害防治、茶樹修剪以及茶葉采摘3方面的內(nèi)容，希望能夠促進茶園、茶葉得到更為優(yōu)質(zhì)的管理。
　　關(guān)鍵詞：茶葉；技術(shù)；管理
　　中圖分類號：S571.1 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20151131109
　　我國飲用茶葉的歷史已有幾千年，種茶以及飲茶傳統(tǒng)極為深厚。經(jīng)過相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，茶葉內(nèi)含有極為豐富的礦物質(zhì)以及維生素，具有一定的防病及治病功效。隨著經(jīng)濟全球化的不斷發(fā)展，茶葉這一中國傳統(tǒng)文化也深受外國友人的喜愛，這使得茶葉的國際銷量逐漸攀升。但由于茶葉的生長發(fā)育質(zhì)量容易受到外部環(huán)境的制約，所以有必要從茶園病蟲害防治、茶葉采摘及茶樹修剪等角度入手，探析高效栽培、種植茶葉的措施。
　　1 做好病蟲害的防治工作
　　由于現(xiàn)在越來越提倡“有機”這一概念，所以在防治病蟲草害方面，需考慮使用物理方式、農(nóng)業(yè)方式以及生物方式。其中在農(nóng)業(yè)防治方面，需做好合理使用有機肥，并做到科學耕種。具體來說，也就是做到平衡施肥，，利用好當年12月份～翌年2月份這一段時間，對茶樹的病蟲枝進行深埋清理，然后在每年的2、5、6及8月份對茶園施4次左右的肥。茶園管理人員需優(yōu)先考慮使用有機肥以及施復合肥，不使用或者是少使用氮肥；在生物防治方面，需充分利用茶葉害蟲的天敵，如在秋茶采前，茶葉上往往會產(chǎn)生大量的茶葉螨，茶園管理者可以釋放適當數(shù)量的胡瓜鈍綏螨，或使用印楝素以及苦參堿等生物制劑；在農(nóng)藥使用方面，茶園管理者需首選低殘留、高效果以及毒性低的農(nóng)藥，并對農(nóng)藥的使用次數(shù)進行嚴格控制，一個生長季度只使用一個農(nóng)藥即可。還需根據(jù)藥品說明確定安全間隔時間，大部分茶園使用農(nóng)藥間隔期為7～10d之間。
　　2 茶樹的修剪
　　茶樹可劃分為幼齡茶樹、成齡茶樹及衰老茶樹，由于3種茶樹的特點不同，所以修剪方式也不同。在修剪幼齡茶樹時，要幫助茶樹定型，使茶樹骨干枝及樹形充分得到養(yǎng)分。整枝剪是定型修剪通用的工具，修剪次數(shù)為3次。當茶苗生長高度達到30cm時，需對其進行首次修剪，剪掉大約10cm的枝條，如果茶苗的生長狀況相對較好，需要在移栽之前對這部分茶苗實施首次定型修剪在茶苗生長到一定高度之后，需通過第2次修剪將枝條長度控制在35cm之內(nèi)，之后需通過第3次修剪將枝條長度控制在50cm之內(nèi)；在修剪成齡茶樹時，由于該類型茶樹已經(jīng)經(jīng)過多次修剪與采摘，有部分茶樹的樹冠會生出小分枝，也就是雞爪枝，雞爪枝的出現(xiàn)使得茶樹不能夠充分吸收養(yǎng)分，也會影響到茶葉質(zhì)量及品質(zhì)，所以需對雞爪枝進行定時、深入剪除，從而使茶樹的育芽能力得到提升；衰老茶樹臺刈。如果茶樹的衰老情況非常嚴重，則需要由茶樹根莖位置將所有的樹冠割除，使茶樹根莖區(qū)域所生長的不定芽，通過一段時間的發(fā)育生長為茶樹的樹冠。在對茶樹進行臺刈處理時，直徑較大的枝條需使用鋸子進行處理，細小枝條只需要使用鋒利刀具處理即可。臺刈作業(yè)時，應(yīng)減少樁口的破損情況，防止不定芽的生長受到不良影響。
　　3 茶葉的采摘
　　栽培茶樹的主要目的是為了獲取芽葉，芽葉經(jīng)過加工才能夠被作為茶葉飲用，所以茶葉采摘過程直接影響到茶葉的品質(zhì)及產(chǎn)量，甚至會關(guān)系到茶樹的正常生長發(fā)育。所以需做到統(tǒng)籌兼顧，根據(jù)茶樹的生長年限，確定采摘方法：對于幼年茶樹，需本著重養(yǎng)護的基礎(chǔ)，選取打頂養(yǎng)芽這一采摘手段，促使分枝得以生長，并對骨干架進行培養(yǎng)，促使幼年茶樹不斷發(fā)育、生長，使其樹冠變得更為濃密，根系更為發(fā)達；由于成年茶樹樹冠得到了基本的成長，但仍需要不斷發(fā)育，就此需通過采養(yǎng)結(jié)合手段，促使成年茶樹的有級分枝數(shù)量不斷提升；由于老年茶樹的生長時間較長，并經(jīng)過了多年的采摘，導致其新生枝條細弱，駐芽的出現(xiàn)幾率大大上升，枝桿逐漸衰老，就此需針對茶樹衰老程度，使用相應(yīng)的采摘技巧，從而使次數(shù)芽的數(shù)量降低，如果茶樹的的衰老情況非常嚴重，則需停止采摘，使老年茶樹得以重組的時間生長樹冠。新鮮茶葉再被采摘好之后，需要根據(jù)其品種及級別進行劃分，并分開堆放。茶葉需要放置在通風、干凈、陰涼的場所進行晾曬，同時使用竹筐或竹簍進行盛裝，在存放茶葉過程中應(yīng)確保茶葉間有一定空隙，做到不緊壓、防雨、防曬，防止鮮葉出現(xiàn)破損情況。
　　4 結(jié) 語
　　由于茶葉的生長發(fā)育質(zhì)量容易受到外部環(huán)境的制約，就此茶園的管理人員需有效開展茶園的建立工作，做好茶園病蟲害防治、茶葉采摘及茶樹修剪工作，采用精細化手段管理茶園，從而在保證茶葉質(zhì)量的前提下，提升茶葉產(chǎn)量，獲取更多的經(jīng)濟效益。
　　參考文獻
　　[1] 張繼紅等.信陽茶葉良種引進及優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)研究[J].地域研究與開發(fā)，1998（03）：92-94.
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