閩侯縣產(chǎn)茶歷史悠久，早在公元十一世紀(jì)時(shí)就盛產(chǎn)茶葉，茶園面積主要分布在海拔400～800m處的洋里、大湖、廷坪、小箬等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。其余均在海拔200m以上的低丘區(qū)。
　　一、茶葉生產(chǎn)對(duì)氣象條件的要求
　　1.溫度
　　適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的溫度是年平均氣溫15.0℃以上，大于或等于10.0℃積溫4500℃以上，多年平均極端最低氣溫不低于-10.0℃。最適宜新梢生長(zhǎng)的日平均氣溫為18.0℃～30.0℃，氣溫達(dá)到35.0℃以上時(shí)，茶樹(shù)生長(zhǎng)便會(huì)受到抑制，如果高溫時(shí)間延續(xù)較長(zhǎng)，再加上大氣和土壤干旱，茶樹(shù)會(huì)出現(xiàn)旱熱危害。
　　2.水分
　　適宜種茶的地區(qū)，一般年降水量應(yīng)在1500.0mm左右，但由于茶樹(shù)存在生長(zhǎng)季節(jié)耗水多，休眠期間耗水少的特點(diǎn)，因此，全年降水量在1000.0mm以上，生長(zhǎng)季節(jié)降雨充沛的地區(qū)也可種茶。另外，也要防止水份過(guò)多，特別是排水不良或地下水位過(guò)高的茶園，由于土壤通氣不良，氧氣缺乏，阻礙了根系的吸收和呼吸，使茶樹(shù)根部受害。
　　3.光照
　　茶樹(shù)原是在大森林中生長(zhǎng)的植物，在漫長(zhǎng)的環(huán)境適應(yīng)過(guò)程中形成了耐蔭的特性。然而經(jīng)過(guò)人工引種和長(zhǎng)期栽培，茶樹(shù)對(duì)光的適應(yīng)性變得廣闊了。但就茶葉品質(zhì)而言，低溫高濕，光照強(qiáng)度較弱條件下生長(zhǎng)的鮮葉，氨基酸含量較高，有利于制成香濃、味醇的綠茶。
　　二、閩侯茶葉產(chǎn)量與氣象條件的關(guān)系
　　閩侯縣茶葉一般在2月下旬至3月初就開(kāi)始萌發(fā)，3月下旬到4月上旬為魚(yú)葉展開(kāi)期；4月初開(kāi)采，早的年份3月下旬就有春茶上市；一般清明到立夏期間（5/4～6/5）為春茶；立夏～夏至（6/5～21/6）為夏茶；夏至以后為秋茶。
　　根據(jù)1971～2000年30年的氣象資料與茶葉產(chǎn)量求相關(guān)，得出閩侯茶葉產(chǎn)量主要與以下要素有關(guān)：
　　1.與中/5至上/6上降水量呈正相關(guān)
　　閩侯縣中/5～上/6的降水量約190mm，多數(shù)年份能滿足茶葉生產(chǎn)需要，但不同地形、不同年份存在差異。一般是西北向東南增加，南北差異在60mm左右。降水隨坡向的變化，一般東南坡大于西北坡，西南坡大于東北坡。
　　當(dāng)降水量為150mm以上時(shí)，對(duì)茶葉生長(zhǎng)有利；當(dāng)降水量超過(guò)400mm時(shí)，對(duì)茶葉產(chǎn)量、質(zhì)量均有影響。
　　2.與下/3至上/5日照時(shí)數(shù)呈負(fù)相關(guān)
　　閩侯縣下/3～上/5 平均日照時(shí)數(shù)約182h。當(dāng)日照時(shí)數(shù)達(dá)180h有利茶葉生產(chǎn)，日照時(shí)數(shù)達(dá)220h不利茶葉生產(chǎn)。
　　3.與中/5至上/7平均氣溫呈負(fù)相關(guān)
　　閩侯縣中/5～上/7平均氣溫25.5℃。氣溫隨海拔高度的變化為每上升100m，氣溫下降約0.5℃左右。氣溫過(guò)高，影響茶葉質(zhì)量，因而山區(qū)茶葉質(zhì)量明顯好于平原區(qū)。
　　三、閩侯茶葉生產(chǎn)氣候分區(qū)
　　1.茶葉種植氣候區(qū)劃指標(biāo)的確定
　　綜上所述，閩侯種植茶葉的氣候條件有利有弊，但仍為適合茶葉生長(zhǎng)發(fā)育的地區(qū)�，F(xiàn)以對(duì)閩侯茶葉生產(chǎn)影響最明顯的三個(gè)因子，中/5至上/6上旬降水量，下/3至上/5日照時(shí)數(shù)，中/5至上/7平均氣溫，作為閩侯茶葉種植氣候區(qū)劃的指標(biāo)，所有因子取值為全區(qū)平均狀況。
　　2.資料來(lái)源與區(qū)劃方法
　　我們利用閩侯1971-2000年共30年的基本氣候資料作為區(qū)劃的基礎(chǔ)；采用1：25萬(wàn)地形數(shù)據(jù)和居民點(diǎn)分布數(shù)據(jù)作為全市基礎(chǔ)數(shù)據(jù)；利用地理信息系統(tǒng)（GIS）作為區(qū)劃的手段，結(jié)合傳統(tǒng)的氣候區(qū)劃方法對(duì)閩侯茶葉種植進(jìn)行區(qū)劃。
　　3.茶葉種植氣候要素的空間分析模型
　　氣候資源主要受海拔高度、緯度、地形、以及下墊面性質(zhì)等因素影響，并隨這些因素的不同而存在明顯的空間分布差異。根據(jù)閩侯30年氣候資料和閩侯縣山區(qū)考察站訂正資料，用茶葉種植的關(guān)鍵氣象因子與海拔高度進(jìn)行回歸分析，得出閩侯各氣候要素隨海拔高度的變化規(guī)律。
　�、僦�/5-上/6的降水量（R）隨海拔高度（h）的變化規(guī)律：
　　R=267.9+0.16h
　�、谙�/3-上/5的日照時(shí)數(shù)（S）隨海拔高度（h）的變化規(guī)律：
　　S=207.6-0.018h
　�、壑�/5-上/7的平均氣溫（T）隨海拔高度（h）的變化規(guī)律：
　　T=25.0-0.005h
　　4.茶葉種植氣候區(qū)劃圖的制作
　　我們選取中/5-上/7的平均氣溫作為區(qū)劃的主導(dǎo)指標(biāo)；取中/5-上/6的降水量和下/3-上/5的日照時(shí)數(shù)作為二級(jí)指標(biāo)。按表1的標(biāo)準(zhǔn)采用GIS等手段對(duì)閩侯茶葉種植最優(yōu)區(qū)、適宜區(qū)、一般區(qū)和不宜區(qū)四個(gè)區(qū)進(jìn)行區(qū)劃。具體區(qū)劃結(jié)果見(jiàn)附圖。
　　表1 閩侯茶葉種植氣候分區(qū)指標(biāo)
　　氣候要素最優(yōu)區(qū)適宜區(qū)一般區(qū)不宜區(qū)
　　中/5-上/7的平均氣溫（℃）21-2323-2424-25≤21
　　中/5-上/6降水330-400300-330260-300>400
　　下/3-上/5的日照時(shí)數(shù)（h）190-200200-204204-208≤190
　　四、閩侯茶葉生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的建議
　　1.選擇山區(qū)中層，建設(shè)優(yōu)質(zhì)茶葉基地
　　日平均氣溫≥30℃和日最高氣溫≥35℃的日數(shù)，山區(qū)比平原丘陵地區(qū)明顯偏少，山區(qū)夏季氣溫較低，茶葉生長(zhǎng)不易受到高溫危害。山區(qū)的中層，排水通暢，不易受到洪澇災(zāi)害，加上云霧較多，不易受到干旱危害。散射光多，有利于優(yōu)質(zhì)茶葉生長(zhǎng)。同時(shí)山區(qū)特殊的小氣候，冬季不易受到凍害。根據(jù)我地氣候，宜選擇在600米左右的山區(qū)建立基地。
　　2.選擇優(yōu)良品種
　　選擇抗寒抗病性較強(qiáng)的品種。如福鼎大白等。
　　3.注意防凍
　　當(dāng)冬季日最低氣溫低于零下10度時(shí)，或早春3下～4月上旬，日極端最低氣溫低于0度時(shí)，茶葉易受凍害�？刹捎醚瑹熁驀娛┛购畡�、保溫劑等防御措施。凍害發(fā)生時(shí)，可采取清除積雪，松土增溫。凍后采用合理施肥，加強(qiáng)管理恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，減輕凍害危害。
　　4.春季低溫
　　當(dāng)出現(xiàn)春季低溫連陰雨，有條件的可噴施增溫劑以提高土溫和葉溫。
　　5.高溫干旱
　　日最高氣溫出現(xiàn)前后（14時(shí)左右），有條件的地方可采用噴灌降溫。

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