摘要[目的]優(yōu)化烤煙生產(chǎn)布局。[方法]對畢節(jié)市降水量、積溫、日照時數(shù)等氣象條件以及煙葉化學(xué)成分、感官質(zhì)量進(jìn)行分析。[結(jié)果]畢節(jié)市氣候條件對煙葉質(zhì)量影響較明顯，總體上屬于烤煙生產(chǎn)適宜區(qū)；根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c和煙葉質(zhì)量特點，可將畢節(jié)烤煙生產(chǎn)氣候劃分為西部清香型煙葉生產(chǎn)區(qū)、東北部中間香型煙葉生產(chǎn)區(qū)、中部中間偏清香型煙葉生產(chǎn)區(qū)。[結(jié)論]該研究為畢節(jié)烤煙生產(chǎn)合理布局提供參考依據(jù)。
　　關(guān)鍵詞氣象條件；煙葉質(zhì)量；化學(xué)成分；感官質(zhì)量；適宜性；影響
　　中圖分類號S16文獻(xiàn)標(biāo)識碼A文章編號0517-6611（2015）30-182-02
　　畢節(jié)市系貴州省最大的煙葉產(chǎn)區(qū)，常年種植烤煙83 333.33萬hm2，收購煙葉12.5萬kg，烤煙生產(chǎn)成為當(dāng)?shù)刎斦�稅收和農(nóng)民經(jīng)濟收入的主要來源。該市復(fù)雜的氣候條件成為影響烤煙產(chǎn)量和質(zhì)量的主要生態(tài)因素。畢節(jié)位于貴州省西北部（103°36′～106°43′ E、26°21′～27°46′ N），面積26 844.5 km2，屬亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，地勢起伏較大，地形復(fù)雜，地方性小氣候差異特別顯著。形成優(yōu)質(zhì)烤煙的主導(dǎo)因素是土壤和氣候條件，其中氣象條件對煙葉質(zhì)量的影響尤為明顯[1-2]，甚至超過了土壤的影響[3]，因為任何一個地方的烤煙生產(chǎn)類型、產(chǎn)量、質(zhì)量、耕作制度、品種、栽培措施均與氣候條件十分密切[4]。為此，筆者利用近10年來畢節(jié)市氣象資料和煙葉樣品質(zhì)量數(shù)據(jù)，對畢節(jié)市氣候條件、煙葉質(zhì)量進(jìn)行分析，為充分利用氣候資源、合理進(jìn)行烤煙種植布局、生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)特色煙葉提供參考依據(jù)。
　　1資料與方法
　　1.1資料來源所用資料包括畢節(jié)市氣象站2000～2009年氣象資料和全市8個縣（區(qū)）166個點煙葉樣品質(zhì)量試驗數(shù)據(jù)。
　　1.2分析方法試驗數(shù)據(jù)由貴州省煙草質(zhì)檢站、貴州省山地環(huán)境氣候研究所等單位化驗、分析，結(jié)合有關(guān)單位和專家的意見，對畢節(jié)烤煙生產(chǎn)氣象因素適宜性進(jìn)行分析和評價。測定項目包括氣溫、積溫、日照數(shù)、降水量、海拔、煙葉化學(xué)成分、煙葉感官質(zhì)量。煙葉質(zhì)量鑒定參照GB235-92規(guī)定進(jìn)行。數(shù)據(jù)采用Excel 2007進(jìn)行分析。
　　2結(jié)果與分析
　　2.1畢節(jié)市烤煙生產(chǎn)氣候條件分析畢節(jié)市西部主要包括威寧和赫章兩縣，平均海拔最高，達(dá)2 000 m，降雨量相對其他區(qū)域較少；東北部主要包括七星關(guān)、大方、金沙三縣（區(qū)），海拔較低，熱量條件較好，降水充足；中部包括黔西、織金、納雍及大方部分區(qū)域，降水充足，熱量條件較好（表1）。總體上看，畢節(jié)市氣候條件溫和濕潤，空間變化大，垂直差異明顯，大部分區(qū)域適宜烤煙種植，不同區(qū)域間煙葉風(fēng)格特征突出。
　　2.2不同區(qū)域煙葉品質(zhì)分析從表2可看出，除中部區(qū)域上部葉煙堿含量偏高外，其他不同部位的烤煙煙堿含量均在適宜范圍內(nèi)；中部和東北部上部煙葉總糖含量在適宜范圍內(nèi)，其余煙葉總糖含量偏高；鉀含量均在較適宜范圍以內(nèi)；氯含量在適宜范圍內(nèi)；中部和東北部糖堿比和鉀氯比均在適宜范圍內(nèi)，西部糖堿比偏高，鉀氯比偏低�？傮w上看，畢節(jié)市煙葉化學(xué)成分整體協(xié)調(diào)性好，其中化學(xué)成分屬于較協(xié)調(diào)的煙葉占92.31%，欠協(xié)調(diào)的煙葉占7.69%。
　　2.3不同區(qū)域烤煙感官質(zhì)量分析從表3可看出，西部區(qū)域煙葉感官質(zhì)量綜合評分最高，香氣質(zhì)最好，香氣量足，刺激性和雜氣稍大，煙葉以清偏中間型為主；東北部煙葉香氣質(zhì)較好，香氣量足，煙葉香型以中間香為主，是畢節(jié)烤煙種植最適宜區(qū)；中部煙葉香氣量較足，刺激性小，燃燒性好，以中間偏清香型為主�？傊�，畢節(jié)市煙葉感官質(zhì)量總體為好，香韻較豐富，煙氣細(xì)膩柔和，津潤感強，余味純凈舒適，香氣濃度
　　2.4畢節(jié)市烤煙生產(chǎn)氣候適宜性區(qū)劃由表4可見，畢節(jié)降水、日照時數(shù)均在烤煙生產(chǎn)氣候最適宜范圍內(nèi)，氣溫在次適宜范圍內(nèi)，但有效性高。其中西部區(qū)域春旱、倒春寒、冰雹發(fā)生較為頻繁，但陽光充足，晝夜溫差大，有利于煙葉干物質(zhì)積累，特別是糖分積累多，煙葉表現(xiàn)出清香型特點；東北部海拔較低，熱量條件較好，夏旱較嚴(yán)重，烤煙大田生育期間光照適宜，葉片含糖量較高，煙堿含量適中，煙葉品質(zhì)較好，該區(qū)域?qū)佼吂?jié)烤煙生產(chǎn)最適宜區(qū)；中部降水充足，熱量條件較好，春旱較為嚴(yán)重，7～9月份光照較強，上部葉組織結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，形成粗筋暴葉，煙堿含量偏高[5]。
　　表4烤煙生產(chǎn)氣候適宜性區(qū)劃指標(biāo)
　　氣候區(qū)劃5氣溫∥℃5降水∥mm5日照時數(shù)∥h最適宜區(qū)519.5～24.05>1505>850適宜區(qū)524.0～26.05130～1505820～850次適宜區(qū)517.0～17.55120～1305800～820不適宜區(qū)5<17.05<1205<800
　　3結(jié)論與討論
　�。�1）畢節(jié)市氣候比較復(fù)雜，特別是區(qū)域間小氣候差異顯著，對煙葉化學(xué)成分、感官質(zhì)量有顯著影響，但總體上屬于烤煙生產(chǎn)適宜區(qū)。根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c和煙葉質(zhì)量特點，可將畢節(jié)烤煙生產(chǎn)氣候劃分為西部清香型煙葉生產(chǎn)區(qū)、東北部中間香型煙葉生產(chǎn)區(qū)、中部中間偏清香型煙葉生產(chǎn)區(qū)。
　�。�2）近年來畢節(jié)市氣候變化較大，災(zāi)害發(fā)生頻繁。因此要充分認(rèn)識各區(qū)域氣候特點，科學(xué)論證和規(guī)劃，揚長避短地綜合應(yīng)用多種措施，減少氣候變化對烤煙生產(chǎn)的不利影響[6]。在西部區(qū)域為減輕春旱、倒春寒和冰雹的影響，可適當(dāng)推遲移栽期和推廣膜下小苗移栽，加強天氣預(yù)報，及時進(jìn)行人工防雹；在東北部區(qū)域為抗擊伏旱，要改善灌溉條件，加強人工降雨；在中部區(qū)域為克服春旱和秋風(fēng)的影響，可培育假植煙苗或采取“井窖式”移栽，縮短上部葉采烤時間。
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