摘要 為提高密集烤房利用率及煙葉烘烤質(zhì)量，研究稀編密裝對煙葉烘烤成本、經(jīng)濟性狀等的影響。結(jié)果表明，稀編密裝有利于降低煙葉烘烤成本，改善煙葉的外觀質(zhì)量，提高上中等煙的比例，因此可在烘烤中推廣應(yīng)用稀編密裝技術(shù)。
　　關(guān)鍵詞 編煙；裝煙；烘烤成本；煙葉質(zhì)量
　　中圖分類號 S572 文獻標(biāo)識碼 A 文章編號 0517-6611（2015）27-244-02
　　Effects of Dilute Tobacco-plaiting and Dense Tobacco-loading on Tobacco Qualities and Benefits
　　ZHANG Fu-jun， GAO Qing-lei*， FU Zhong-jie et al
　�。↙inyi Tobacco Co. Ltd. in Shandong Province， Linyi， Shandong 276000）
　　Abstract Dilute tobacco-plaiting and dense tobacco-loading was studied to improve the utilization ratio and tobacco qualities. The results showed that dilute tobacco-plaiting and dense tobacco-loading can reduce the cost of flue-cured tobacco， improve the appearance quality of tobacco leaves， increase the proportion of first and medium class of fiue-cured tobacco， so this technology can be promoted.
　　Key words Tobacco plaiting； Tobacco loading； The cost of curing； Tobacco leaves quality
　　煙葉烘烤是烤煙生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)。近年來，密集烤房因其省工、節(jié)能等優(yōu)點而迅速發(fā)展，但在烘烤過程中也存在編煙較密、裝煙量不夠的問題。裝煙量不足，就要增加烤房建設(shè)，造成財力、物力的浪費；編煙較密、裝煙不足還能導(dǎo)致烤青、烤黑煙等現(xiàn)象的產(chǎn)生，直接影響烤煙質(zhì)量，降低煙農(nóng)收入[1-4]。為此，筆者研究不同編煙量和不同裝煙量烤后煙的外觀質(zhì)量、等級比例、煤耗、用工等相關(guān)指標(biāo)，實現(xiàn)烤房使用效率的最大化，達到“減工降本、提質(zhì)增效”和增加煙農(nóng)植煙效益的目的，為生產(chǎn)應(yīng)用提供技術(shù)和理論依據(jù)。
　　1 材料與方法
　　1.1 材料
　　試驗在臨沂市莒南縣相溝鎮(zhèn)王祥社區(qū)烘烤工場進行。供試烤煙品種為NC55，按照優(yōu)質(zhì)煙葉的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范進行栽培和管理，在田間煙葉達到成熟時，選擇煙株長勢長相整齊、均勻的同一煙地采收煙葉備用。供試烤房為氣流下降式密集烤房，烘烤操作按照“8點式精準(zhǔn)烘烤工藝”進行。
　　1.2 試驗設(shè)計
　　試驗設(shè)2個處理，處理T1：常規(guī)裝煙（每竿180片煙葉，每爐裝300竿）；處理T2：稀編密裝（每竿140片煙葉，每爐裝400竿），不設(shè)重復(fù)。選擇成熟度和煙葉大小相對一致的煙葉烘烤。
　　1.3 測定方法
　　1.3.1 烘烤成本。每烤烘烤結(jié)束后統(tǒng)計各處理耗煤量、耗電量，按當(dāng)?shù)貎r格折算烘烤成本。
　　1.3.2 外觀質(zhì)量。按照國標(biāo)GB2635-92規(guī)定，由10名專業(yè)分級技術(shù)人員進行外觀質(zhì)量評定。
　　1.3.3 經(jīng)濟性狀�？厩把b煙時抽取鮮煙稱重標(biāo)記，烘烤結(jié)束煙葉回潮后，分別稱取所標(biāo)記的煙葉的重量，并將其分級進行經(jīng)濟性狀分析。
　　2 結(jié)果與分析
　　2.1 各處理烘烤成本 由表1可見，各部位煙葉裝煙量均是T2高于T1。在烘烤平均成本方面，T2均低于T1，其中，下部葉、中部葉、上部葉T2的烘烤成本分別比T1的低0.07、0.11、0.08元/kg。
　　2.2 各處理主要經(jīng)濟性狀 由表2可見，各部位煙葉的均價、上等煙比例、上中等煙比例均為T2高于T1。在下部葉中，T2的均價、中上等煙比例分別比T1高0.20 kg/元、3.5個百分點；在中部葉中，T2的均價、上等煙比例、中上等煙比例分別比T1高0.38 kg/元、2.69個百分點、2.91個百分點；在上部葉中，T2的均價、上等煙比例、中上等煙比例分別比T1高0.25 kg/元、4.94個百分點、4.07個百分點。
　　2.3 各處理原煙外觀質(zhì)量 由表3可見，T2的原煙外觀質(zhì)量要優(yōu)于T1。在上部葉中，T2的顏色、葉片結(jié)構(gòu)、身份分別為多橘黃色、疏松、稍薄，T1的分別為多檸檬色、尚疏松、��；在中部葉中，T2的油分和光澤分別為多、強，T1的分別為有、中；在上部葉中，T2的葉片結(jié)構(gòu)為疏松，T1的為稍密。
　　3 結(jié)論與討論
　　密集烤房不同裝煙密度對烤后煙葉質(zhì)量及烘烤經(jīng)濟效益產(chǎn)生影響。詹軍等研究認為，裝煙過稀，烤房內(nèi)葉間隙風(fēng)速大，煙葉失水干燥快，烤后煙葉顏色淡，成熟度差，結(jié)構(gòu)緊密，油分少；裝煙過密，煙葉烘烤過程中收縮卷曲程度小，烤后煙葉自然狀態(tài)多呈片狀，外觀質(zhì)量也就表現(xiàn)較差，只有裝煙密度適宜時才會形成好的外觀質(zhì)量[5]473-476。該研究結(jié)果表明，稀編密裝有利于降低煙葉烘烤成本，改善煙葉的外觀質(zhì)量，提高上中等煙的比例，故可在烘烤中推廣應(yīng)用稀編密裝技術(shù)，促進煙葉烘烤質(zhì)量的提高。
　　稀編密裝雖然能夠增加每爐耗煤量和用電量，但每千克干煙的烘烤成本降低，這與王晉軍等的研究結(jié)果一致[6]。因此密集烤房的裝煙量必須保證在一定的密度，如果裝煙密度過低，不但會影響烤后煙葉的質(zhì)量，也會導(dǎo)致烘烤成本增加，影響煙農(nóng)收益。只有綜合平衡烘烤投入和產(chǎn)出，采用適宜的裝煙密度，才能最大程度提高煙農(nóng)的收入，切實維護煙農(nóng)的利益[5]473-476。
　　通過該研究表明，稀編密裝對于提高煙葉烤后質(zhì)量有重要意義。但在生產(chǎn)實踐中，還應(yīng)結(jié)合天氣狀況和煙葉含水量適度調(diào)整裝煙密度。由于該研究僅從烘烤成本、經(jīng)濟性狀等方面進行了分析，尚有一定欠缺，對煙葉內(nèi)在化學(xué)成分的影響有待進一步研究。
　　參考文獻
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