摘 要：研究了原煙精選對提高煙葉等級質(zhì)量、提高勞動效率的作用。研究表明：原煙精選可有效剔除青雜、霉變煙和和非煙物質(zhì)，明顯提高煙葉等級合格率，明顯降低造碎，提高煙葉資源利用率；原煙精選可簡化生產(chǎn)流程，提高煙葉分選效率，節(jié)約用工成本。原煙精選能有效解決當前卷煙產(chǎn)量與片煙分選效率之間的矛盾，符合煙品牌發(fā)展的需要。
　　關鍵詞：煙葉；精選；等級質(zhì)量
　　中圖分類號：S572 文獻標識碼：A DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2016.07.023
　　Abstract： This paper studied the effect of the selection of raw tobacco on improving the quality of tobacco leaf and improving the labor efficiency. The results showed that strengthening the selection of original tobacco could effectively eliminate the green miscellaneous， moldy tobacco and non tobacco material， and improve the qualified rate of the tobacco grade， and significantly reduced the broken particles and improve the resource utilization ratio of the tobacco. Strengthening the selection of original tobacco can also simplify the production process， and improve the efficiency of tobacco sorting and saving labor cost. Selection of original tobacco can effectively solve the contradiction between the current cigarette production and tobacco sorting efficiency， and it conforms to the requirements of the cigarette brand development.
　　Key words： tobacco； selection； grade quality
　　煙葉質(zhì)量的穩(wěn)定和均衡是卷煙質(zhì)量穩(wěn)定的基礎[1-2]。受諸多因素的影響，工商交接煙葉等級合格率不高。2012—2014年，全國煙葉工商交接煙葉等級抽檢總體合格率分別為63.1%，62.0%，61.7%，遠未達到國家標準要求80%的等級合格率的目標。工業(yè)企業(yè)采購的煙葉等級合格率不高，可用性降低，嚴重影響卷煙產(chǎn)品配方的穩(wěn)定性[3-5]。目前，廣西中煙對進入中高檔卷煙配方的復烤片煙在投料前進行人工精選，對保障卷煙品質(zhì)穩(wěn)定和安全起到重要作用。在“真龍”品牌規(guī)模與結(jié)構提升與復烤片煙精選效率間矛盾日益凸顯的背景下，廣西中煙積極推進原煙精選工作，并與復烤片煙精選進行對比，研究符合公司發(fā)展的煙葉精選模式，以期為公司的發(fā)展做好原料保障。
　　1 廣西中煙工商交接煙葉等級質(zhì)量狀況分析
　　等級合格率是衡量煙葉等級質(zhì)量的最常用指標[6]。由表1～表3可以看出：2012—2014年廣西中煙工商交接煙葉抽檢平均等級合格率為52.1%～64.3%，中、上部及上等煙合格率均在60%以下；2012和2014年廣西中煙被國家局抽檢工商交接煙葉平均等級合格率分別為63.7%和60.9%，等級合格率相對較低。工商交接煙葉存在的問題主要表現(xiàn)在：調(diào)撥煙葉混部位、混顏色、混副組等現(xiàn)象普遍存在；因水分超限導致霉變、板結(jié)；含有塑料膜、尼龍繩（絲）、棉線、動物毛發(fā)等非煙物質(zhì)。工商交接煙葉等級合格率低主要影響因素包括：煙農(nóng)分級水平低、思想意識差；收購預檢人員對等級把握不準確；有些評級員沒有樹立良好的職業(yè)道德，不同程度地存在“人情煙”、“關系煙”等 [7-8]。
　　煙葉等級合格率低，煙葉質(zhì)量參差不齊，若直接進行復烤加工，必然導致加工后煙葉均質(zhì)性不高，不利于卷煙配方的穩(wěn)定，不能滿足卷煙特別是高檔卷煙配方的原料要求。因此，必須對采購的煙葉進行精選，嚴控非煙物質(zhì)，提高原料等級質(zhì)量，以保證原料的穩(wěn)定性和安全性[9-10]。
　　2 原煙精選的措施
　　以往，廣西中煙在生產(chǎn)投料前進行復烤片煙精選，有效剔除煙梗，青、霉、變色煙及非煙物質(zhì)，提高原料均質(zhì)化，保障了卷煙品質(zhì)穩(wěn)定和安全。但復烤片煙精選經(jīng)過了人工抖散、挑選和篩分等過程，分選效率低，原料造碎大，等級利用率低，造成高檔原料的浪費，且醇化后的青、雜、白片煙相對于原煙等級質(zhì)量難以區(qū)分，技能要求高。
　　為解決“真龍”卷煙規(guī)模、結(jié)構提升與復烤片煙分選效率間的矛盾，廣西中煙自2013年開始推進原煙精選工作。根據(jù)產(chǎn)品配方的原料需求，精選過程中嚴把等級質(zhì)量關，剔除青、霉、雜、污煙葉及非煙物質(zhì)。對達到或接近本等級煙葉質(zhì)量要求的煙葉定為A片，略低于本等級和混部位中質(zhì)量較好的煙葉定為B片，品質(zhì)因素低劣的青、雜煙葉及扎把煙定為C片。精選后原煙經(jīng)打葉復烤、醇化后，在投料使用前不再精選。煙葉精選質(zhì)量主要采取的保障措施如下。
　　2.1 加強組織管理和考核
　　加強與復烤企業(yè)溝通與協(xié)作，成立督促協(xié)調(diào)、質(zhì)量監(jiān)督、感官評吸3個小組，配合保障精選進度和質(zhì)量。建立考核激勵制度，對分選工及質(zhì)檢人員進行考核管理，優(yōu)勝劣汰，獎罰分明，調(diào)動他們的積極性，逐步建立一支專業(yè)化的精選隊伍。

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