馮平

①我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹的國家，有“茶的故鄉(xiāng)”之稱。有關(guān)茶的種植及其茶的功效和飲用，我們的祖先早就有“神農(nóng)遍嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解”的記載。唐朝陸羽所著《茶經(jīng)》，是我國也是世界上第一部有關(guān)茶的專著。

②古代巴蜀地區(qū)是茶的主要發(fā)源地，種茶、制茶和飲茶有著悠久的歷史。據(jù)《華陽國志·巴志》記載，早在西周時代，茶就作為巴人的的貢品輸入關(guān)中的周王室。至公元前316年，秦惠王派司馬錯征服巴蜀之后，茶的栽培、制作和飲用等技術(shù)才流傳到其他地區(qū)。

③西晉張載對巴蜀茶更有“芳茶冠六清，溢味播九區(qū)”的贊譽。東晉佚人著《峒群采茶錄》有“巴東【1】真茗香，煎飲，令人不眠”的記載。資料顯示，直到南北朝，茶的飲用還只盛行于巴蜀，荊楚和江南一帶。魏人張揖《廣雅》中記載有巴蜀人飲茶：“欲煮茗飲，先炙令赤色，搗末置陶瓷中，以湯澆，覆之�！边@正淋漓盡致地描繪了建始【2】等地先民所創(chuàng)制的“罐罐茶”。

④在唐玄宗開元年間，飲茶在佛徒中悄然興行傳播，影響及于民間。唐肅宗時，因糧食不足，曾下令禁酒，導(dǎo)致酒少而酒價倍增，民間遂以茶代酒。由此，飲茶之風(fēng)遍及全國各地。據(jù)史料記載，盛唐時期，施州忠路【3】郁江河畔便以出產(chǎn)貢茶聞名。另陸羽《茶經(jīng)》載，“巴川峽山紉谷皮之”，“荊巴間采葉作餅，葉老者餅以米膏出之，欲者各飲。”此時，茶葉貿(mào)易非常興旺。由于飲茶風(fēng)俗的普及，茶葉需求量激增，長江中下游地區(qū)也紛紛種茶，“其茶自江淮而來，舟車相繼，所在山積，色額甚多”。由此，巴蜀茶一統(tǒng)天下的局面因此而慢慢地被打破，全國產(chǎn)茶的中心由巴蜀地區(qū)下移到長江中下游地區(qū)。

⑤宋朝民間有俗語：“早晨起來七件事，油鹽醬鼓姜椒茶。”茶在宋朝已是“開門七件事”之一，已成為了人們?nèi)粘Ｉ�活中不可缺少的必需品。在唐宋時代，文人集團中也出現(xiàn)了茶宴，茶話會等以茶匯集的品茶或斗茶等社交活動，給活動帶來高雅的享受和文化品位。在唐宋時期，巴蜀之茶產(chǎn)量非常大，無疑是當(dāng)時茶葉生產(chǎn)的中心之一。巴蜀先民的飲茶習(xí)俗也深深地影響了中原各地，對唐宋時期茶文化的的形成起了深遠的作用。

⑥在1241年間，明成祖朱棣受貢施州利川茶后親敕“此茶生來出烏洞，弟兄結(jié)拜在虛空，今夜茗茶同飲后，品居滿園輔朝忠”。自古施州的茶，久負(fù)盛名。清乾隆年間，乾隆派親信到宣恩伍家臺監(jiān)制茶葉，并贈“皇恩寵賜”金字匾一塊�！吨袊�名茶》史冊中，“恩施玉露”是湖北省載入該書的唯一傳統(tǒng)歷史蒸青綠茶。在其后的發(fā)展中，大量涌現(xiàn)了“白鶴井”、“容美茶”、“官鼎茶”、“宜紅茶”、“瀑泉茶”、“八角茶”、“白沙茶”、“油茶湯”等多種歷史富硒名茶。施州群山起伏，峰巒疊翠，為植茶創(chuàng)造了得天獨厚的條件。其歷史悠久，種植廣播。茗香珍品，茶質(zhì)甚佳。甘香清醇，回味無窮。

（選自《恩施新聞網(wǎng)·文化恩施》，有刪節(jié)）

注解

【1】 東晉時，巴東是指今奉節(jié)以東的地區(qū)。

【2】 北魏時，建始屬蜀地夔州管轄。

【3】 唐朝時，忠路屬楚地施州管轄。

15．請在下面橫線補充完整施州茗香茶源流路線圖。（3分）

西周時期，茶輸入關(guān)中地區(qū)—→公元前316年， ①▲ —→兩晉、南北朝時期， ②▲ —→唐宋時期 ③▲ —→明清時期，施州茗香茶大量涌現(xiàn)。

16．本文第⑥段主要運用了什么說明方法？有何作用？（3分）

17．本文采用了哪種說明順序？有什么好處？（3分）

18．第⑤段畫線句子“在唐宋時期，巴蜀之茶產(chǎn)量非常大，無疑是當(dāng)時茶葉生產(chǎn)的中心之一”中加點的“之一”能否去掉？為什么？（2分）

15．（3分）①茶的栽培、制作、飲用技術(shù)流傳至關(guān)中以外（1分）；②飲茶僅盛行于巴蜀，荊楚和江南一帶（1分）；③茶成了人們生活的必需品，巴蜀地區(qū)是茶葉生產(chǎn)的中心之一（1分）。

評分說明：每點1分，意近即可。

16．（3分）舉例子（1分），用明成祖受貢利川茶后親敕詩文及乾隆贈伍家臺茶“皇恩寵賜”等實例（1分），具體地說明了施州茗茶的歷史悠久、久負(fù)盛名（1分）。

評分說明：每點1分，意近即可。

17．（3分）時間順序（1分），本文按歷史時期的先后順序介紹茶葉的生產(chǎn)發(fā)展歷史，使讀者對施州茗香茶的起源、發(fā)展有清楚明晰的了解（2分）。

評分說明：意近即可。

18．（2分）不能去掉（0.5分），“之一”用在這里表示巴蜀地區(qū)僅僅是唐宋時期眾多茶葉生產(chǎn)中心的一個，去掉后就表示它是當(dāng)時唯一一個茶葉生產(chǎn)中心，與事實不符，“之一”用在這里，體現(xiàn)了說明語言的準(zhǔn)確性（1.5分）。

評分說明：意近即可。

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