餐飲企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)講話稿

　 餐飲企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)講話稿第一篇 大家晚上好! 我是來自--x 餐飲文化有限公司總店的--。

　來公司的一個多月，我以學(xué)習(xí) 的心態(tài)發(fā)掘每一位同事身上的優(yōu)點，以作效仿。我自我感覺在這里得到了收獲、也獲得了成長，同時也找到了工作當(dāng)中的快樂。師傅曾教導(dǎo)我：欲學(xué)做事、先學(xué)做人。欲學(xué)管理、先學(xué)吃苦。在咱們公司的這段時間里，我既學(xué)到了怎么做事，同時也正在學(xué)怎么做人。

　今天咱們公司成立了管委會、讓我看到了公司給咱們基層員工一次成長、勵練、學(xué)習(xí)的機(jī)會，我不想錯過這次學(xué)習(xí)、勵煉與成長的好機(jī)會，所以我參加了咱們總店的競選。很榮幸我競選成了會長一職，但同時我也清晰的感覺到了自己肩上的壓力很大�？伤自捳f：“沒有壓力就沒有動力”，我相信這股壓力將會是驅(qū)使我走向事業(yè)頂峰的驅(qū)動力，它會鞭策我一往無前。

　管委會成立后，我們管委會的每一位成員都將秉承著“協(xié)調(diào)，監(jiān)督，服務(wù)”的宗旨和“實事求是，盡職盡責(zé)”，“協(xié)助門店正常營業(yè)管理”，“確保門店安全有效運(yùn)營”的原則開展工作。

　作為總店管委會的會長，我深知自已的責(zé)任不輕。接下來的工作我將全力以赴配合廚師長抓好菜品質(zhì)量關(guān)，推動五常管理方案順利實施。同時協(xié)助店長、經(jīng)理把好服務(wù)質(zhì)量關(guān)，督促員工增強(qiáng)服務(wù)意識，提高服務(wù)技能。努力做好員工與酒店連接的橋梁與紐帶，傾盡所能去充當(dāng)

　好同事間的粘合劑，把各位同事的心粘合在一起。以團(tuán)結(jié)協(xié)作、互幫互助為準(zhǔn)則，充分發(fā)揮咱們總店團(tuán)隊的凝聚力和戰(zhàn)斗力。同時積極去了解同事們的工作所需和生活所需，盡全力為同事解決實際問題，充分去了解同事們的心聲，協(xié)調(diào)團(tuán)隊內(nèi)部關(guān)系，為咱們團(tuán)隊營建一個和睦、和諧的氛圍。同時我也會把咱們的酒店視作為一個大家庭，把各位同事視為自已的兄弟姐妹，自己作為家庭中的一份子，有責(zé)任、有義務(wù)去照顧好自己的家人，為各位兄弟姐妹們提供力所能及的幫助。再者我自身也會不斷去學(xué)習(xí)，不斷去充電來彌補(bǔ)自身的缺點，發(fā)揮自身的優(yōu)點，以給同事們樹立起標(biāo)桿。

　最后我承諾：在職期間必定恪盡職守，秉公行事，不濫用職權(quán)，不徇私舞弊。盡最大力量去為大家筑建一個溫馨、和諧的工作環(huán)境和生活環(huán)境，讓每一位家人都能在這里感受到家庭的溫暖。

　我堅信我能做好這一切! 謝謝大家對我的支持! 餐飲企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)講話稿第二篇 各位領(lǐng)導(dǎo)、全體會員：

　上午好，今天我們歡聚一堂，參加我們自己的組織——通城縣餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會換屆改選暨第二屆協(xié)會全體會員大會。經(jīng)大家的推舉，我當(dāng)選為第二屆協(xié)會會長，感謝各位同仁對我的充分信任，同時我感到受之有愧，而且覺得任重道遠(yuǎn)。但是，我相信，有縣領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與扶持，有縣工商聯(lián)、商務(wù)局及有關(guān)職能部門的正確指導(dǎo)，有各位會員的通力協(xié)作，我也堅定了信念與信心，將盡職盡責(zé)，強(qiáng)化管理，科學(xué)運(yùn)

　作，密切團(tuán)結(jié)廣大會員單位，竭誠為本行業(yè)提供應(yīng)有的服務(wù)，努力把工作做好，做實，做強(qiáng)，不辜負(fù)大家對我的信任與重托，讓大家能得到必要的實惠與好處，真正體現(xiàn)協(xié)會的職能作用。

　協(xié)會是我們共同的家，我們所有的會員在遵紀(jì)守法，誠信經(jīng)營的前提下，要好好地這個平臺，進(jìn)行廣泛的信息溝通，搭建好政府與行業(yè)溝通的橋梁，敢于承擔(dān)社會責(zé)任，真正為政府分憂，為民眾服務(wù)。同時，要以商會友、以友促商，實現(xiàn)資源共享，促進(jìn)互利共贏。我敬請各位會員要以協(xié)會為家，以大局為重，遵照章程規(guī)定，與協(xié)會榮辱與共，命運(yùn)共濟(jì)，風(fēng)雨同舟，各盡其能，為協(xié)會的發(fā)展作出努力! 最后，祝各位領(lǐng)導(dǎo)工作順利，身體健康!祝會員朋友們事業(yè)發(fā)達(dá)，生意興旺! 餐飲企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)講話稿第三篇 尊敬的全國天蚩湖家人們：

　新年好! 值此新年到來之際，我謹(jǐn)代表公司向全國天蚩湖市場精英們、默默支持關(guān)心我們的各級領(lǐng)導(dǎo)、政府和異業(yè)聯(lián)盟的合作伙伴們，還有公司總部辛勤工作的全體同仁們;表示誠摯的感謝和美好的祝福。祝大家新年快樂!工作順利!身體健康!闔家幸福!財源廣進(jìn)! 回首 2015 年，天蚩湖人響應(yīng)國務(wù)院所倡導(dǎo)的"互聯(lián)網(wǎng)+"行動計劃和"大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新 ”的號召。天蚩湖人高瞻遠(yuǎn)矚、運(yùn)籌帷幄，以戰(zhàn)略家的敏銳洞察力謀篇布局，以軍事家的長遠(yuǎn)果斷搶占市場，完成戰(zhàn)略布點，全力打造“互聯(lián)網(wǎng)+實體連鎖+異業(yè)聯(lián)盟+電商+微商”的天

　蚩湖 CBB 綜合運(yùn)營平臺，引領(lǐng)消費變革，拯救傳統(tǒng)商家企業(yè)。天蚩湖人力求通過"互聯(lián)、互通、互補(bǔ)、互動”的有機(jī)循環(huán)培育新的消費理念，引導(dǎo)新的消費方式、從而形成勢不可擋的時尚消費潮流，構(gòu)建新的全循環(huán)生態(tài)經(jīng)濟(jì)體。

　自此，天蚩湖人在路上，用堅定的腳步丈量全球的土地，以辛勤的汗水澆灌絢麗的鮮花;以陽光般燦爛的笑容迎接新客戶，以堅韌不拔的態(tài)度面對工作。天蚩湖的戰(zhàn)神們披星戴月、馬不停蹄十萬余公里，足跡踏遍全國 18 省市。天蚩湖人以實際行動忠實踐行拯救傳統(tǒng)商家，引領(lǐng)消費變革的莊嚴(yán)承諾。

　盤點 2015 年，天蚩湖人以汗水收獲幸福碩果累累：60 多萬微商會員、近千家異業(yè)聯(lián)盟商家入駐平臺、50 多家連鎖茶餐廳加盟店，天蚩湖人以耀眼的成績和奇跡般的數(shù)據(jù)向世人昭示，實體經(jīng)濟(jì)的春天已經(jīng)來臨! 展望 2016 年，全面征戰(zhàn)的號角已經(jīng)吹響，全國天蚩湖爵仕戰(zhàn)神們已經(jīng)蓄勢以待，我堅信在新的一年里我們一起奮勇前行一定會創(chuàng)造出更大的輝煌! 天蚩湖家人們，搭平臺容易，發(fā)展平臺難!建網(wǎng)絡(luò)容易，管理網(wǎng)絡(luò)難�；ヂ�(lián)網(wǎng)是一個工具，它以客戶需求、客戶體驗、客戶感知為核心的思維模式迅猛發(fā)展。天蚩湖正是借助互聯(lián)網(wǎng)具有聚焦客戶，體驗致勝的優(yōu)勢，求真務(wù)實、變革創(chuàng)新的能力，以共享共贏的價值觀，發(fā)揮面對多元發(fā)展的綜合管理及運(yùn)營能力!所以更需要全體天蚩湖人以公司的正確要求和規(guī)章管理制度為綱常，正確規(guī)范的推廣市場。以遵守國家

　的法律法規(guī)為前提，以維護(hù)平臺長遠(yuǎn)發(fā)展為己任同心共力，將天蚩湖推向全國、走向世界，打造一艘世界級的經(jīng)濟(jì)航母而努力奮斗! 雄關(guān)漫道真如鐵，而今漫步從頭越!新年新起點，新年新征程，面向未來，我們信心滿懷!我們斗志昂揚(yáng)!相信我們在全體天蚩湖人的共同努力下，”共贏平臺、蚩行天下“的天蚩湖理念終將深入人心，傳遍全球。我們的夢想一定會隨著”中國夢”插上飛翔的翅膀，越過那高山遠(yuǎn)水，飛向無限美好的未來。

　最后再次祝大家：新年快樂!身體健康!萬事如意! 餐飲企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)講話稿第四篇 尊敬的董事長、林總，集團(tuán)公司各位高管及事業(yè)部全體員工：

　大家下午好! 今天，我們在這里召開酒店景區(qū)事業(yè)部上半年工作總結(jié)暨員工表彰大會，對事業(yè)部上半年的工作進(jìn)行總結(jié)，對下半年的工作作出安排，同時表彰一批先進(jìn)管理團(tuán)隊和先進(jìn)個人，這對于進(jìn)一步激勵全體員工振奮精神，爭先創(chuàng)優(yōu)，圓滿完成全年各項工作指標(biāo)，具有十分重要的意義。在此，我謹(jǐn)代表景區(qū)事業(yè)部全體同仁向獲得先進(jìn)管理團(tuán)隊和先進(jìn)個人的員工表示熱烈的祝賀和衷心的感謝，感謝你們的辛勤勞動和努力付出，謝謝你們! 20--年上半年對酒店景區(qū)事業(yè)部來說是不平凡的。在這半年里，在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，我們把握市場脈搏，審時度勢地對山莊、酒店和水療實行了一體化經(jīng)營管理改革，緊緊圍繞全年的既定目標(biāo)，以增強(qiáng)品牌效益為核心，以強(qiáng)化制度落實為根本，以提升服務(wù)品質(zhì)為手段，

　以降低無效成本為基礎(chǔ)，全體員工團(tuán)結(jié)一致、同心同德、堅定信心，為企業(yè)改革邁出了重要的一步。

　一、通過資源整合、機(jī)構(gòu)整合，事業(yè)部組建了新的管理團(tuán)隊，建立了合理的薪酬管理體系、績效管理體系，成本控制體系，實行一體化經(jīng)營，基本上完成事業(yè)部的各項改革任務(wù)。

　二、成功舉辦大型媒體見面會、大型旅游推介會、萬人同食天下第一龍鳳粽等重點活動，協(xié)助婚紗城成功舉辦“我圓爸媽婚紗夢”大型集體婚禧活動，促成了包括中央電視臺在內(nèi)國內(nèi)數(shù)十家媒體的全面報道，大大提高了公司的知名度。

　三、通過策劃舉辦六一系列營銷活動、端午系列營銷活動、百名深商會員聯(lián)誼活動、葉振棠演唱會等活動，不僅圓滿完成了既定的營銷任務(wù)，還有效提高了全體員工的品質(zhì)服務(wù)意識。

　四、積極與香港及珠三角各大旅行社簽訂旅游合作協(xié)議，在維護(hù)和擴(kuò)大香港市場的前提下，積極開拓了澳門、臺灣及莞深惠穗國內(nèi)市場，拓展業(yè)務(wù)面。

　下半年，我們面臨著更加繁重的工作任務(wù)，將著重從以下四個方面開展工作：

　一、加大宣傳力度，努力提升企業(yè)品牌知名度。通過舉辦“情系邊關(guān)·緣定今生”百對公安邊防官兵大型集體婚禮、廣州“美在花城”項目、香港電視連續(xù)劇《客家女人》拍攝、客僑文化節(jié)、皇室集體婚禮以及中秋、元旦等節(jié)日活動，最大限度地擴(kuò)大宣傳面，增加曝光度，全面提升龍鳳山莊影視渡假村在港澳臺、廣東及全國的品牌知明度。

　二、加強(qiáng)員工培訓(xùn)，強(qiáng)化質(zhì)檢力度，提升服務(wù)質(zhì)量。通過在全事業(yè)部掀起即將開展的“服務(wù)品質(zhì)月”活動重服務(wù)、重品質(zhì)的氛圍。從而達(dá)到提升服務(wù)水平與提升公司形象的雙收益。

　三、以經(jīng)濟(jì)效益為中心，不斷開拓新的市場，實行開源節(jié)流，控制成本，力爭完成下半年各項經(jīng)營指標(biāo)。

　四、以人為本，加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，關(guān)注和關(guān)愛員工生活，增強(qiáng)對員工職業(yè)提升的培訓(xùn)力度。

　各位員工，總結(jié)的過程就是提高的過程，我們要總結(jié)工作中的成績以鼓舞斗志，更要總結(jié)工作中的經(jīng)驗和差距以改進(jìn)今后的工作。我希望在接下來的工作當(dāng)中，全體員工都能夠愛崗敬業(yè)，辛勤付出，請你們相信，只要有付出就會有回報。我也希望今天受到表彰的員工繼續(xù)保持謙虛謹(jǐn)慎、不驕不躁的工作作風(fēng)，繼續(xù)爭優(yōu)當(dāng)先，以務(wù)實的態(tài)度和辛勤的勞動，為全體員工作出表率。

　最后，祝大家身體健康、萬事如意、吉祥圓滿! 謝謝大家! 餐飲企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)講話稿第五篇 各位尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、親愛的同事們：

　大家好! 酒店就像一艘大輪船，餐飲部作為推動這個龐然大物前進(jìn)的兩大渦輪之一，扮演著至關(guān)重要的角色。在酒店業(yè)迅猛發(fā)展的今天，若不能在激烈的角逐中脫穎而出，就意味著落后，落后就要面臨隨時被淘汰出局的危險，優(yōu)勝劣汰是亙古不變的自然法則。具體到酒店業(yè)，你航行

　得比別人快，始終行在別人前面，就能擁有比別人更遼闊的海域，也就有了比別人更多優(yōu)先享有的資源，也就有了對資源選擇運(yùn)用的主動權(quán)和支配權(quán)，于是良性循環(huán)的結(jié)果是你將競爭對手遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩在身后，率先登陸“金銀島”，占據(jù)最大的財富市場，真正立于不敗之地。可見，一個好的渦輪對于酒店這艘大輪船來說意義非凡。

　那么，怎樣的渦輪才算得上好渦輪呢? “山不在高，有仙則名;水不在深，有龍則靈”，我們不見得要有多么高端的部件，但只要每個部件按適合于渦輪最佳運(yùn)行的比例組裝起來就是好的渦輪，就能發(fā)揮巨大的功效，而這個比例就是我們服務(wù)中的規(guī)范。

　制作一個理想的部件，模具是相當(dāng)重要的，它不能存在漏洞和偏差，規(guī)范也是如此。所以，要員工能自覺按照規(guī)范操作，第一，我們的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)就不能存在漏洞和差錯。一個嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)范標(biāo)準(zhǔn)是保證員工執(zhí)行力的前提，如果因為標(biāo)準(zhǔn)本身的問題而把服務(wù)中不到位的責(zé)任歸咎于員工，員工是不可能再一絲不茍地按規(guī)范去操作的，因為他們已經(jīng)對標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)生了懷疑，他們會在操作時反問自己“我按所謂的規(guī)范去操作究竟對了么?又會受到上級的責(zé)罰么?”而不是“我按規(guī)范操作了么?”我們要員工按規(guī)范操作，就要培養(yǎng)他們在操作時時刻捫心自問“我按規(guī)范操作了么”，那么我們就必須消除他們對規(guī)范的疑惑。

　第二，一個好的模具會給生產(chǎn)出來的部件留有一定自由伸縮的空間。顧客是不斷變化的，如果你把標(biāo)準(zhǔn)定死了，員工的服務(wù)也是不能時刻令顧客滿意的，機(jī)械部件尚要考慮熱脹冷縮時產(chǎn)生的變化，何況是人

　性化的服務(wù)呢。給員工一定自由發(fā)揮的空間，不僅可以讓員工覺得按規(guī)范操作并不是一種負(fù)擔(dān)，而且可以激勵 員工的創(chuàng)造力，為顧客提供更優(yōu)質(zhì)、人性化的服務(wù)，并從中得到成就感和快樂，也就能把按規(guī)范操作變?yōu)樽约旱囊环N習(xí)慣而不是任務(wù)。

　第三，再好的部件也會磨損。因為餐飲手工性強(qiáng)、生產(chǎn)與消費的同步性、注重合作性、員工與產(chǎn)品的不可分割性這些特點，員工的工作量自然很大，所以，我們要使員工能在這樣大工作量的情況下仍然能夠堅持按規(guī)范操作，就要培養(yǎng)員工的“土狗精神”。所謂“土狗精神”，總結(jié)起來就是如下幾點：一是苦干耐勞;二是自知先天不足，拼死不罷休;三是劍膽琴心，膽比天高，心比針細(xì);四是嗅覺和視覺靈敏;五是謙虛實干，勇于擔(dān)責(zé)，愛主人;六是把最簡單的事做到極致。而“土狗精神”的精髓正是“體力不足，用毅力克服;能力不足，用時間克服”。

　單單有了好的渦輪還不足以讓我們的輪船始終保持領(lǐng)先的地位，正如前面所說，再好的部件也會磨損，那么再好的渦輪也會出現(xiàn)各種各樣的問題，這就需要我們管理人員做好檢查工作，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時解決問題。

　我們應(yīng)該怎樣做好檢查工作呢? 第一，檢查的長期性。檢查是一個長期延續(xù)的工作，不能說今天檢查了沒問題，隔十天半個月再去檢查，在這十天半個月的時間里可能從輪船整體運(yùn)行上看不到什么大的問題甚至可能沒問題，但這并不意味著渦輪沒出現(xiàn)問題，可能只是它出現(xiàn)的問題還不足以大到影響局勢，

　那也只是時間問題，你不去檢查，沒有發(fā)現(xiàn)，放任不管，結(jié)果小問題積少成多，等整個渦輪崩潰，你發(fā)現(xiàn)我們在爬，而原來被甩在身后的競爭對手卻在跑，我們正因為平時沒檢查到的一個個小問題丟失自己的優(yōu)勢時，再去反省，“如果我們平時檢查輕快點、仔細(xì)點是不是就可以避免這樣的情況發(fā)生呢?”為時就已太晚了。所以，管理人員應(yīng)該把檢查放在每日工作計劃中，做好記錄，寫出心得感受，然后互相間進(jìn)行溝通交流，能夠親自解決的問題絕不拖沓，不能親自解決的問題及時反饋，絕不放任、延誤。

　第二，檢查的實地性。檢查不是一句空話，不是道聽途說，也不是坐在辦公室泡壺茶就能品出來的，它需要管理人員去到服務(wù)現(xiàn)場，親自去看，去感受。檢查的實地性不僅能夠保證我們及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，也有利于我們發(fā)現(xiàn)人才，及時地的給予員工激勵和肯定，激發(fā)員工的工作熱情，更好地協(xié)調(diào)工作，使渦輪更好的推動輪船的前進(jìn)。

　第三，檢查的公正性。檢查的目的不是去為難員工，而是幫助員工更好地完成工作，讓客人獲得更好的服務(wù)，這就需要我們檢查的公正性。“尺度”是我們保證公正性的必要條件，我們必須有明確的檢查標(biāo)準(zhǔn)，并確保每一位員工都了解這個標(biāo)準(zhǔn)，然后我們的檢查才有依據(jù)可言，才能讓員工信服，才會避免檢查人員戴著有色眼鏡，真正實現(xiàn)檢查的意義，最大發(fā)揮出檢查的積極作用。

　第四，檢查的交叉性。俗話說：“當(dāng)局者迷，旁觀者清”，所以，檢查不僅僅是一個班組內(nèi)部、一個部門內(nèi)部的工作，我們要班組間互相檢查，部門間互相檢查，這樣才能更客觀的發(fā)現(xiàn)問題，更及時地溝通

　問題，這個班組、部門出現(xiàn)的問題很快能引起其他班組、部門的重視，防患于未然。另外，在班組與班組間、部門與部門間交叉檢查的同時，也會自然而然地產(chǎn)生比較，有比較就有競爭，這競爭是百益而無一害的，其結(jié)果必然是水漲船高。

　總的說來，好的渦輪和好的檢修師缺一不可，它們各成一體，又相輔相成，但它們的目標(biāo)是統(tǒng)一的，那就是推動酒店更快、更強(qiáng)的發(fā)展，我也在此希望，我以上提出的觀點能夠真正落實和被認(rèn)可，從提升我餐飲部的整體素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量。

　謝謝!

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