關(guān)于娃哈哈乳酸菌調(diào)研報(bào)告書

　完成班級(jí)

　17

　級(jí)工商企業(yè)管理

　2 班

　 完成小組

　第一組

　 小組負(fù)責(zé)人

　劉佳

　 小組成員

　董偉

　徐敏

　劉洋

　 張露之

　李坤

　 指導(dǎo)老師

　朱彪

　 最后完成時(shí)間

　2018

　年 4 月 27 日

　目

　錄

　摘要

　·····························································

�。�3）

　第一部分

　市場(chǎng)調(diào)研方案 ············································· （ 4）

　 第二部分

　調(diào)研資料詳細(xì)分析 ······································· （6）

　 第三部分

　調(diào)查結(jié)論與建議 ········································· （7）

　 第四部分

　局限性 ····················································· （9）

　 第五部分

　參考文獻(xiàn) · ················································· （10）

　 摘

　要

　為了了解影響消費(fèi)者購(gòu)買哇哈哈乳酸菌飲品的因素， 乳酸菌飲料在重慶的主要消費(fèi)群體， 乳酸菌市場(chǎng)近期的競(jìng)爭(zhēng)情況， 我們對(duì)重慶地區(qū)乳酸菌飲品的銷售情況進(jìn)行了大范圍的調(diào)查。

　我們采用人員訪問的方法、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查方法、觀察法、深入訪談法對(duì)重慶市合川區(qū)進(jìn)行了問卷調(diào)查。

　針對(duì)消費(fèi)者設(shè)計(jì)問卷， 幫助我們收集相關(guān)資料。

　一．

　主要調(diào)查結(jié)果

　 1. 娃哈哈乳酸菌飲品消費(fèi)者：

　 是否購(gòu)買娃哈哈飲品與其每周購(gòu)買的飲品數(shù)有關(guān)：

　每周購(gòu)買飲品越多的消費(fèi)者越愿意購(gòu)買娃哈哈乳酸菌飲品。

　是否購(gòu)買娃哈哈乳酸菌飲品與其品牌知名度有關(guān)：

　娃哈哈公司在國(guó)內(nèi)飲品界占有廣闊的市場(chǎng)，知名度高，口碑好，消費(fèi)者們都愿意嘗試娃哈哈乳酸菌飲品。

　是否購(gòu)買娃哈哈乳酸菌飲品與銷售場(chǎng)所有關(guān)：

　大多數(shù)消費(fèi)者都愿意在安全且品種齊全的大型超市購(gòu)買， 既能保障飲品的品質(zhì)， 也能有效維權(quán)的一種保障。

　 第一部分

　市場(chǎng)調(diào)研方案

　 一．調(diào)查背景我國(guó)乳酸菌飲品份額快速增長(zhǎng)，乳酸菌飲品在中國(guó)有著巨大

　的生存空間和市場(chǎng)機(jī)遇。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速崛起，消費(fèi)者對(duì)自身健康需求的日益增長(zhǎng)， 對(duì)乳酸菌飲品的消費(fèi)額也在不斷的增加。娃哈哈在國(guó)內(nèi)乳酸菌飲品市場(chǎng)占據(jù)著不小的份額，但是隨著伊利等眾多品牌的乳酸菌飲品沖擊， 娃哈哈乳酸菌的銷售額卻在下降。

　二．調(diào)查目的通過消費(fèi)者對(duì)娃哈哈乳酸菌飲品的購(gòu)買需求和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的調(diào)

　查，了解消費(fèi)者在購(gòu)買娃哈哈乳酸菌飲品時(shí)的影響因素及消費(fèi)者購(gòu)買娃哈哈乳酸菌飲品、飲用娃哈哈乳酸菌飲品的情況，找到影響娃哈哈乳酸菌飲品市場(chǎng)銷售下滑的原因，為企業(yè)制定娃哈哈乳酸菌飲品市場(chǎng)營(yíng)銷策略提供依據(jù)。

　課題一：

　辨別娃哈哈乳酸菌飲品在重慶的主要消費(fèi)群體。

　 課題二：了解消費(fèi)者在購(gòu)買娃哈哈乳酸菌飲品時(shí)的重點(diǎn)關(guān)注因素課題三：

　了解消費(fèi)者對(duì)娃哈哈乳酸菌飲品的看法和態(tài)度。

　課題四：

　了解娃哈哈乳酸菌飲品飲用者滿意程度

　 課題五：

　實(shí)地了解的娃哈哈乳酸菌飲品銷售情況

　 課題六：

　分析目前娃哈哈乳酸菌飲品與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手競(jìng)爭(zhēng)情況三．調(diào)查內(nèi)容

　通過了解調(diào)查者的個(gè)人信息， 分析推斷娃哈哈乳酸菌飲品在中國(guó)大陸市場(chǎng)的主要客戶群， 發(fā)現(xiàn)其市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　通過了解消費(fèi)者購(gòu)買娃哈哈乳酸菌飲品時(shí)， 對(duì)飲品本身的關(guān)注因素， 分析娃哈哈乳酸菌飲品與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比的優(yōu)劣。

　了解消費(fèi)者對(duì)娃哈哈乳酸菌飲品的態(tài)度和看法，分析娃哈哈乳酸菌飲品在營(yíng)銷宣傳上可以改善的空間。

　通過對(duì)娃哈哈乳酸菌飲品和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在銷量、 促銷方式上的不同， 幫助我們分析娃哈哈乳酸菌飲品的競(jìng)爭(zhēng)力。

　 四．調(diào)查對(duì)象

　 1、主要為乳酸菌飲品的消費(fèi)者

　 2、樣本范圍：重慶市合川區(qū)

　 3、樣本年齡選擇：

　10 至 30 歲；樣本總量：

　100 人

　樣本分布：男性 51 人，女性 49 人 4、抽樣地點(diǎn)：久長(zhǎng)路步行街和重慶工商職業(yè)學(xué)院

　五．調(diào)查方法

　 1

　采用人員訪問方法和網(wǎng)絡(luò)調(diào)查法

　對(duì) " 娃哈哈乳酸菌飲品的銷售

　 情況 " 進(jìn)行理性、客觀、科學(xué)的調(diào)查。

　 問卷設(shè)計(jì)

　 （一）針對(duì)消費(fèi)者的問卷設(shè)計(jì)，格式上我們將所有問題分別歸類

　 為五個(gè)部分

　 1 甄別部分，甄別出對(duì)娃哈哈乳酸菌飲品有所了解

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　 個(gè)品牌）的消費(fèi)者。

　 2 消費(fèi)者的個(gè)人信息，包括年齡、性別、職業(yè)等。

　 3 消費(fèi)者了解娃哈哈乳酸菌飲品的渠道。

　 4 消費(fèi)者購(gòu)買娃哈哈乳酸菌飲品的影響因素和傾向，包括產(chǎn)品自身和產(chǎn)品外因素。

　5 娃哈哈乳酸菌飲品飲用者對(duì)娃哈哈乳酸菌飲品的評(píng)價(jià)及建議。

　 2 觀察法

　 通過觀察不同超市娃哈哈乳酸菌飲品柜架的顧客量以及顧客態(tài)度，輔助我們了解分析娃哈哈乳酸菌飲品的真實(shí)銷售情況。

　 問卷設(shè)計(jì)我們始終遵循先難后易、 先一般后細(xì)節(jié)、 開放性問題置后，同性同類問題集中排列的設(shè)計(jì)原則進(jìn)行設(shè)計(jì)。

　第二部分

　調(diào)研結(jié)果詳細(xì)分析

　 影響娃哈哈乳酸菌飲品在中國(guó)大陸銷售額的因素的分析

　 調(diào)查對(duì)象基本情況

　 本次調(diào)查選擇了 100 位對(duì)娃哈哈乳酸菌飲品有所了解的消費(fèi)者，消費(fèi)

　 者中 18-28 歲的消費(fèi)者占所有消費(fèi)者的 %，學(xué)生和上班族占 %，男性占調(diào)查總?cè)藬?shù)的 51%，女性占調(diào)查總?cè)藬?shù)的 49%。

　消費(fèi)者購(gòu)買娃哈哈乳酸菌飲品的影響因素

　飲品自身第一 從消費(fèi)者最看重的飲品自身因素來看。

　第二 從飲品包裝對(duì)消費(fèi)者影響大小來看。

　 第三 從消費(fèi)者能接受的價(jià)格和娃哈哈乳酸菌飲品的價(jià)格比較上看。

　 飲品外因素促銷手段的不同。宣傳手段的不同。銷售渠道的不同。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

　第三部分

　調(diào)查結(jié)論與建議 結(jié)論重慶宣傳營(yíng)銷力度影響銷售額

　調(diào)查小組通過二手資料收集和實(shí)地考證， 發(fā)現(xiàn)娃哈哈廣告投入相當(dāng)?shù)�，使得娃哈哈知名度低于伊利、蒙牛等品牌�?/p>

　重慶激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)影響銷售額乳酸菌飲品已成為飲品界的新寵， 而近幾年開始， 除了伊利與蒙

　牛外，超市貨架上，三元、養(yǎng)樂多、達(dá)能等諸多品牌的乳酸菌飲品在價(jià)格上有很大的優(yōu)勢(shì)， 可謂競(jìng)爭(zhēng)力十足。

　在這樣的情況下娃哈哈乳酸菌飲品的銷售業(yè)績(jī)必然收到?jīng)_擊。

　飲品包裝影響銷售額調(diào)查顯示只有 %的消費(fèi)者認(rèn)為飲品包裝對(duì)自己選購(gòu)飲品有影響。

　 而娃哈哈乳酸菌飲品雖然在營(yíng)養(yǎng)上不輸任何其它乳酸菌飲品，

　可是其

　 外型單一，包裝上不是很能吸引消費(fèi)者的眼球。不免影響其銷售額

　。

　 價(jià)格影響銷售額

　 在我們的調(diào)查中 %消費(fèi)者能接受的價(jià)格為元到元， 而娃哈哈乳酸菌

　 飲品的價(jià)格一般高于這個(gè)價(jià)格，其價(jià)格也不比其它乳酸菌品牌價(jià)格

　 低。

　 促銷方式影響銷售額

　 在調(diào)查的 100 名調(diào)查者中，有接近

　60%的消費(fèi)者認(rèn)為非常愿意

　 通過打折促銷的方式來購(gòu)買娃哈哈乳酸菌飲品，

　但是飲品質(zhì)量必須保

　 證。

　水貨泛濫影響銷售額 雖然乳酸菌飲品在年輕人群中有一定影響力，

　但其山寨貨泛濫是 個(gè)不小的問題，淘寶上的山寨價(jià)居然比超市貨便宜十到二十元以上。

　我們?cè)谡{(diào)查過程中也發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者上當(dāng)過的現(xiàn)象。建議

　提高滲透力。加強(qiáng)營(yíng)銷宣傳力度我們認(rèn)為要打開中國(guó)市場(chǎng)首先必須打通營(yíng)銷渠道，同時(shí)加強(qiáng)宣

　傳力度，通過加拍廣告等打響更大的知名度。加強(qiáng)技術(shù)攻關(guān)，保證產(chǎn)品質(zhì)量。

　這一舉動(dòng)除了關(guān)乎價(jià)格品質(zhì)以外，更可以一定程上抑制山寨貨的泛濫，拉大山寨貨和超市貨的差距。

　促銷方式多樣化，加強(qiáng)與經(jīng)銷商的合作。

　 根據(jù)中國(guó)消費(fèi)者所喜愛的促銷方式， 可以評(píng)估進(jìn)行大型打折促銷的可行性，針對(duì)娃哈哈乳酸菌飲品目前的消費(fèi)群體， 建議與經(jīng)銷商合作。達(dá)到促銷目的同時(shí)也有宣傳的作用。

　飲品的外形和附加產(chǎn)品的設(shè)計(jì)生產(chǎn)外形上的推陳出新身份必要，色彩上的豐富也是十分有潛力的，

　加上袋裝紙巾等小贈(zèng)品。

　我們認(rèn)為從這個(gè)方面入手也不失為一個(gè)好的措施。

　第四部分

　局限性

　 1、

　作為市場(chǎng)調(diào)查的初學(xué)者，調(diào)查人員在知識(shí)、能力，技巧和經(jīng)驗(yàn)

　 等方面都有很多的不組。所不論是項(xiàng)目的選定、大綱的擬定、

　 問卷設(shè)計(jì)等，都顯得不足。

　 2、

　時(shí)間的限制和采訪所選取的樣本單位太少，從而不能很好地確

　 保調(diào)查的質(zhì)量，調(diào)查結(jié)果可能與實(shí)際結(jié)果有很大的偏差

　, 但是在

　 數(shù)據(jù)方面有很大的偏差，經(jīng)我們分析可能的原因有：各因素都

　 在發(fā)生變化，還有就是時(shí)效性的問題。

　 3、

　抽樣方法本身的局限性，我們采用便利抽樣的組織方法，雖然

　 簡(jiǎn)單易行，容易獲得信息，但不能很好的保證樣本的代表性。

　 4

　受問題設(shè)計(jì)和訪問技巧，以及被掉調(diào)查者心理因素的影響，調(diào)

　 查的結(jié)果的真實(shí)性得不好很好的保障。

　 第五部分五參考文獻(xiàn)：

　 1 景奉杰 主編 . 市場(chǎng)營(yíng)銷調(diào)研 . 北京：高等教育出版社， 2001（第二版）

　2 張庚森

　 市場(chǎng)營(yíng)銷調(diào)研

　 大連

　東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社

　 2002

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