調查報告 ---- 由生物知識網絡閱讀所得

　站在世紀的門坎上，回顧過去，人類在生物學上已有了很大的收獲：人類基因草圖的繪制成功、第一只克隆羊的誕生等都表示出人類在研究遺傳物質 DNA 方面有了很大的突破。除此以外，人類也掌握了一些治療疑難雜癥的方法。為了了解人類在生物學上取得的成就，增長自己的見識,用知識武裝自己，我決定利用寒假期間開展一次生物知識的網絡閱讀。

　一、由調查所知 隨著 18 世紀中期英國工業(yè)革命的興起，世界工業(yè)的到了較快的發(fā)展，世界經濟也在穩(wěn)步提高。但高興之余，也不免有所擔憂。由于工業(yè)革命剛開始時，人們盲目地發(fā)展工業(yè)，忽略了對環(huán)境的保護，致使各種前所未有的新病癥陸陸續(xù)續(xù)的出現，許多以前就有的病癥的發(fā)病率與流行區(qū)域也在很大程度上被擴大，帶給人們極大的痛苦，給人們的正常生活與工作帶來不便。通過調查，我了解了以下病癥的起因、癥狀及類型：

　1、病毒性肝炎 病毒性肝炎是指一組由肝炎病毒引起的，以肝臟損害為主的全身性疾病�，F知病毒性肝炎可分為甲型、乙型、丙型、丁型和？型五種，可能還有己型和庚型肝炎。病毒性肝炎是世界性分布的傳染病，每年受肝炎折磨的病人數以億計，其中 200 多萬人發(fā)生死亡。所有肝炎病毒中以乙肝病毒的危害影響面最大，乙肝病毒的感染威力是艾滋病病毒的 100 倍。全球現有 3 億人攜帶乙肝病

　毒，我國就占了 1.5 億。據有關資料，我國現有 4000 萬慢性肝炎病人（主要由乙型病毒引起，丙肝病毒也可引起），每年有數以百萬計的急性甲型肝炎病人發(fā)生，人群中 HB－sAg（乙型表面抗原）攜帶率至少占 10％，丙型肝炎感染率為 3％左右；？型肝炎平均感染率約 1.5％。丁型肝炎病毒為一種有缺陷的病毒，不能單獨感染人體，常乙型肝炎病毒重疊感染或混合感染，促使病情加重或慢性化，在吸毒者和邊疆地區(qū)發(fā)生率較高。

　病毒性肝炎在臨床上可分為五個類型：

�。�1）急性肝炎：又可分為黃疸型和無黃疸型肝炎兩種，以膽紅素升高與否來區(qū)分。

�。�2）慢性肝炎：又分為慢性遷延性和慢性活動性肝炎兩種。慢懷活動性肝炎中由乙肝病毒引起者，20％－70％可演變?yōu)楦斡不�，其演變�(yōu)楦伟┑臋C會比健康人高 200 倍；由丙型肝炎病毒引起得 20％演變?yōu)楦伟��?/p>

　（3）重癥肝炎：又分為急性重癥肝炎（暴發(fā)性肝炎），亞急性重癥肝炎（亞急性肝壞死）和慢性重癥肝炎三種，病死率高達70％左右。

　（4）瘀膽型肝炎：患者黃疸可持續(xù) 6 周以上不退，但癥狀較輕。

　（5）肝硬化：又分活動性硬化和靜止性肝硬化。病情較重，需醫(yī)生經常觀察治療。

　甲形肝炎與乙形肝炎的主要區(qū)別：

　相同點：

　病原體都是病毒 不同點：

　1、甲肝由一種或數種病毒引起 乙肝可能由一種病毒引起 2、甲肝以口傳播為主，血液傳播少見 乙肝以血液傳播為主，可通過密切接觸而經口傳播 3、甲肝的易患人群為 3---7 歲的兒童，多發(fā)季節(jié)為秋末冬初 乙肝的易患人群為 20---49 歲的青壯年，無明顯的季節(jié)性 4、甲肝的潛伏期較短，一般 15---50 天，發(fā)病急 乙肝的潛伏期較長，一般 60---160 天，發(fā)病隱襲，無高熱 5、甲肝一般不轉化為其他肝病 乙肝易轉化為慢性肝病，長期帶毒者或肝硬化

　2、脊髓灰質炎 脊髓灰質炎俗稱小兒麻痹癥，是由脊髓灰質炎病毒引起的傳染病。脊髓灰質炎是一種古老的疾病，早在公元前 3700 年醫(yī)書上就有此病的記載。20 世紀初期，在世界各地大多呈散在發(fā)病，罕見流行；二次世界大戰(zhàn)后，歐美國家常有流行；直到本世紀50 年代末出現疫苗以后，此病才逐漸得到控制。在我國，呈散在發(fā)病，有時有暴發(fā)或小流行。60 年代我國制定脊髓灰質炎糖丸疫苗后，在兒童中普遍推廣使用，脊髓灰質炎發(fā)病率逐年下降。目前，我國積極參與推動全球消滅脊髓灰質炎工作，為消滅第二個傳染�。�脊髓灰質炎而努力。

　脊髓灰質炎好發(fā)于6個月齡至5歲的小兒，多發(fā)生于夏秋季。從感染到癥狀出現，要經過 3～35 天，一般為 7～14 天。癥狀輕重不一，多數無癥狀，或僅有 1～2 天發(fā)熱、頭痛、咽痛、嘔吐和腹瀉等，而不發(fā)生癱瘓。一部分病人退熱后 1～6 天，再次發(fā)熱、多汗、全身不適、嘔吐和周身肌肉疼痛。有的還有皮膚感覺過敏。嬰幼兒表現平臥時不愿抬頭，不愿讓人抱，或坐不穩(wěn)。神志大多清醒，發(fā)熱持續(xù) 4～5 天后逐漸下降。在發(fā)熱 3～4 天，病人手足肌肉張力減退，動彈不得，稱弛緩性癱瘓。下肢軟癱較多見，可為單側或雙側，不對稱。嚴重時，上肢和肋間肌、膈肌也可出現癱瘓，引起呼吸困難。也可侵犯腦神經，發(fā)生嘴歪、嗆咳、吞咽困難、食物從鼻孔嗆出來、聲音低啞等嚴重病情，必須及時搶救治療。癱瘓肢體大多經 1～5 個月后恢復活動，1～2 年內還可不斷恢復。癱瘓嚴重又未及時治療，�？梢�起肢體萎縮畸形等后遺癥。

　預防脊髓灰質炎的最佳方案是嬰兒出生后滿 2 足月就開始服脊髓灰質炎減毒活疫苗，每月 1 次，連服 3 次。4 歲時再服 1次。脊髓灰質炎疫苗是糖丸或液體的劑型，怕熱，遇熱會失效。因此，服用時先用湯勺或筷子將糖丸研碎，或用湯勺將糖丸溶于冷開水（不得用熱開水）中服用。較大兒童可直接吞服。切忌用熱開水或混入其他飲料中服用，否則會殺死疫苗而失效。嬰兒服苗后，最好在服苗后半小時內停止吸吮母乳（可用牛奶或其他代乳品），否則母乳中抗體會中和（殺死）疫苗，影響效果。服用

　時出現嘔吐應重服。同時要加強衛(wèi)生宣傳，搞好個人衛(wèi)生，提高倡飯前便后洗手，注意飲食衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，不喝生水，瓜果要洗凈后食用，做好滅蠅防蠅和糞便管理，防止脊髓灰質炎發(fā)生。一旦發(fā)病，應及時去醫(yī)院隔離治療，并報告衛(wèi)生防疫站，做好疫點消毒， 密切接觸者醫(yī)學觀察 20 天，對未服過疫苗或服疫苗不全者應立即補服。對有禁忌癥者，可注射丙種球蛋白 0.3 毫升/千克體重，每天 1 次，連續(xù) 2～3 天。

　3、吸煙對人體的危害 煙草燃燒后冒的嚴重含有 20 多種毒素，對生命危害最大的要算尼古丁了。僅就這一點來說，吸煙有三大危害：

�。�1）可以直接毒殺生命 有人通過動物實驗獲得了下列驚人的結果：在大的馬也經不住注射 8 地尼古丁，就會很快死亡；活蹦亂跳的狗，用不了一滴尼古丁注射到靜脈里就可以將它置于死地；另外，使某些動物長期吸煙后，可以發(fā)現有血管收縮甚至硬化的明顯趨向。

�。�2）可以破壞人體的營養(yǎng)成分 吸煙可以阻止人體對維生素丙的吸收，尼古丁對維生素丙有直接的破壞作用。人體如果長期缺乏維生素丙，就有的壞血病的可能。

�。�3）可以誘發(fā)多種疾病 由于吸入體內的煙對呼吸道、消化道等器官有惡性刺激作用，因而有人認為它是胃及十二指腸潰瘍、呼吸道感染甚至為口、

　唇、舌、食道、呼吸道費等癌癥的誘發(fā)因素。

　由此看來，吸煙對人體健康來說有百害而無一利。所以要盡量戒除或少吸，不吸煙的人最好不要染上這個嗜好。

　4、水果對骨骼的影響 新的研究發(fā)現顯示，改善骨質疏松癥不只是只有補充維他命D 和鈣質，您也必須補充硼與錳，以下就硼與錳兩種礦物質對骨質疏松癥之影響，做個介紹：

　硼對于你是否會罹患骨質疏松癥的影響很大。如果你不吃水果和堅果，你就無法攝取到足夠的硼。缺乏硼就會妨礙鈣質的新陳代謝，使你的骨頭變得更脆，硼可以大幅增加血液中雌激素和其他化合物的含量，而它們的功用就在于預防鈣質流失和骨質除鹽作用。

　根據美國農業(yè)部的研究指出，停經后婦女如果每天能夠攝取3 克的硼，這個分量從食物中很容易就可以獲得，她們的鈣質流失率就可以減少 40％。如果硼的攝取不足，就比較容易流失鈣和鎂這兩種能幫助強化骨骼的礦物質。

　可惜的是，一般人硼的攝取量只有上項實驗中所用的一半，或許這正可以解釋為什么國人雖然吃了很多含有大量鈣質的乳制品，卻依然很容易罹患骨質疏松癥，以及為什么吃素的人比較少罹患這種病，硼在水果里的含量最多，尤其是蘋果、梨、葡萄、棗子和桃子的含量特別高，在豆莢類食物里面以黃豆的含量較多，在堅果中以杏仁、花生和榛子的含量較多，此外，蜂蜜里面

　也有。

　德州大學的營養(yǎng)學家指出，錳和硼一樣，也能強化骨骼，在一項實驗中她發(fā)現，罹患骨質疏松癥的婦女血液中錳的含量，比正常的婦女大約要少三分之一，此外，當研究人員給患骨質疏松癥的婦女補充錳時，她們的吸收力會提高兩倍。

　鳳梨里面含有大量的錳，尤其鳳梨汁更特別容易被吸收，其他食物如燕麥片、堅果、谷類、豆類、全麥、菠菜和茶，也是攝取錳的良好來源。

　5、多吃蔬菜水果 骨骼更強壯

　為了預防骨質疏松，多喝牛奶和奶制品十分必要，但多吃蔬菜、水果也有幫助。最近的研究表明，蔬菜和水果中的鉀和鎂對老年人骨骼的硬度很有幫助。

　波士頓一家研究所和哈佛醫(yī)學院的研究者調查了 907 名老年人之后發(fā)現，從水果和蔬菜中獲得的鉀和鎂的量與老年人臀部、腕部骨骼的密度有顯著相關性。吃菜多的老人骨骼更強壯。

　因為骨骼是活的組織，它的密度受到飲食和運動兩方面因素的影響。水果和蔬菜之 所以能夠維持骨骼密度，是因為它們富含成堿性的礦物元素，這些礦物元素可以中和糧食、肉類中的磷、硫等成酸性元素。如果吃蔬菜、豆類很少，肉類過多，則食物中的成酸性元素過剩，可能使體液向酸性偏轉。如果這樣就需要從骨骼中抽出鈣質來中和成酸性元素，以維持體內酸堿的穩(wěn)定。多吃蔬菜、水果可為人體提供大量成堿性元素，因此有利骨骼的健

　康。此外，專家們還推斷，鎂元素對骨骼有直接的作用。

　在美國膳食中，水果和蔬菜的比例很大，它們提供了膳食中13 的鉀和 15 以上的 鎂。其中鉀的好來源是香蕉、柑橘、甜瓜、番茄、馬鈴薯和各種綠葉蔬菜。鎂的好來源是各種綠葉蔬菜、水果、牛奶、魚類和未經加工的糧食。

　6、低血脂飲食年對人體的影響 低脂飲食不僅有助于降低血壓，還能降低人體內一種能誘發(fā)心臟病的氨基酸含量，這是美國約翰斯·霍普金斯大學的研究人員近日公布的研究結果。

　這些研究人員在幾年前發(fā)現素食者患心臟病的比例較低，于是開始定量研究低脂飲食對人體健康的影響。他們發(fā)現，多吃水果和蔬菜、少吃肉和糖不僅有助于降低血壓，還能降低體內類胱胺酸的含量。類胱胺酸是一種氨基酸，與心臟病的發(fā)生有關。約翰斯·霍普金斯大學的研究人員將這種低脂飲食方式稱為"抗高血壓食療法"。

　研究表明，改變不平衡的飲食習慣益處多。鑒于大多數美國人不會堅持食素，研究人員建議他們的飲食最好以蔬菜水果為主，肉禽魚類為輔。

　7、高血壓人的飲食

　 近年來研究發(fā)現，脂肪酸不僅影響血脂，而且對血壓也有影響，尤其是明顯影響高血壓病人的血壓。

　在膳食中飽和脂肪酸攝入量很高的國家（如芬蘭和美國），

　已經證明降低膳食中脂肪總含量，減少飽和脂肪酸，增加不飽和脂肪酸，使人群血壓平均下降約 1．1kpa（8mmHg），血壓正常者和輕型高血壓者血壓均顯著下降，高血壓患者血壓下降更為明顯。在我國，研究發(fā)現浙江舟山地區(qū)漁民血壓水平較低，漁民膳食中以魚類為主，魚類富含長鏈的不飽和脂肪酸，這可能是漁民血壓水平保持較低的原因之一。

　動物脂肪含有較多的飽和脂肪酸，而植物脂肪中不飽和脂肪酸的含量較高。我國目前動物性食物較少，食用油以植物油為主，因而膳食中飽和脂肪酸較低，不飽和脂肪酸較高，我國高血壓的患病率低于西方國家，這可能是我國傳統膳食對血壓有保護作用的因素之一。值得注意的是，近年來隨著我國人民生活水平的逐漸提高，飲食中脂肪含量及動物性脂肪含量不斷增加，高血壓的患病率近年來也有所上升。

　因此，高血壓患者應食含不飽和脂肪酸的植物類和魚類，少吃或不吃動物脂肪。

　8、酒后茶傷身 不少人酒后愛喝濃茶，他們認為酒后一杯濃茶有解酒益健康的作用。其實這是一種誤解。中醫(yī)陰陽學理論中說酒味辛，先入肺、肺主皮毛，肺與大腸相表里，飲酒應取其升陽發(fā)散之性，使陽氣上升，肺氣更強，促進氣血流通。茶味苦，屬陰，主降，若酒后飲茶會將酒性驅于腎。腎主水，水生溫，濕被燥，于是形成寒滯。寒滯則導致小便頻濁、陽痿、睪丸墜痛、大便燥結等癥。

　現代醫(yī)學通過飲酒后喝茶人的生化變化證實了這一點。人們飲酒后酒中乙醇通過胃腸道進入血液，在肝臟中轉化成為乙醛、再轉化成乙酸，由乙酸分解成二氧化碳和水而排出。而喝茶，茶葉中的茶堿可以迅速地對腎發(fā)揮利尿作用，從而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟。乙醛是一種對腎臟有較大剌激性的有害物質。而腎臟并無此解毒功能，所以會影響腎功能，經常酒后喝濃茶的人易發(fā)生腎病。不僅如此，酒中的乙醇對心血管的剌激性很大，而濃度同樣具有興奮心臟的作用，兩者合二為一，雙管齊下，更增強了對心臟的剌激，所以心臟病患者酒后喝茶危害更大。

　9、兒童飲食習慣影響一生健康 本報訊 美國《紐約時報》日前刊登了一條消息，說兩項新的研究結果證明了一個觀點：孩子們在上小學前養(yǎng)成的飲食及其他健康習慣可能對他們成年后所患疾病--包括心臟病、高血壓，很可能還有糖尿病--具有重要的影響。健康專家指出，這兩項研究結果表明，教育孩子養(yǎng)成良好的飲食習慣和懂得鍛煉身體的重要性越早越好，這對于黑人和墨西哥裔美國人的孩子來說尤為如此。

　10、xx 專家稱不良生活與飲食習慣會導致不孕 近幾年來，xx 育齡夫婦中患不孕癥的比例逐年增加，今年以來竟達五分之一，xx 臺南醫(yī)院生殖中心有關專家認為，這除了因女性晚婚比例提高之外，男性因環(huán)境污染、工作壓力導致生活與飲食習慣不良，也是原因之一。

　營養(yǎng)會影響男性生育能力，也會影響女性的受孕能力，長期不均衡飲食和不規(guī)則的生活習慣，會降低夫妻兩方受孕與生育的能力。有些女性為了愛美而減肥，雖然苗條但失去了女性的特征，影響受孕能力。相反，高脂肪食物使體重上升，肥胖也會造成受孕不易。此外，喜喝咖啡也會對生育產生影響。而男性，有的由于工作壓力大、酗酒、抽煙或喜食高脂肪食品，缺乏維生素也會使生育能力大大降低。

　11、青少年衛(wèi)生習慣令人憂 xx 某校學生衛(wèi)生習慣調查（93 人）

　調查內容：符合要求的學生人數及比例 早起早睡（每天睡眠 9 小時）

　74 人（79．57％）

　晨飲一杯水 42 人（45．16％）

　每天堅持 30 分鐘以上體鍛 （26．88％）

　每天一次大便 73 人（78．49％）

　堅持每天三餐后漱口 37 人（39．78％）

　堅持每天早晚兩次刷牙 71 人（76．34％）

　堅持每天用冷水洗臉 58 人（62．37％）

　堅持每天洗冷水澡 11 人（11．83％）

　天天使用護膚品護膚 50 人（53．76％）

　天天不忘吃早飯 90 人（96．77％）

　二、由調查所感 二戰(zhàn)結束后，隨著工業(yè)化、社會化、城市化進程的加快，人

　口密

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