25% 70%

　 食品安全問卷調(diào)查報(bào)告 當(dāng)今社會，不法商販充斥著社會大生產(chǎn)的角角落落， 而對消費(fèi)者 傷害最直接的便是食品。食品作為人們?nèi)粘Ｉ钪械谋匦杵罚?每天都 會接觸。然而食品安全問題卻令人擔(dān)憂。因此我們特地進(jìn)行了食品安 全問卷調(diào)查。

　這次問卷調(diào)查的目的主要有：

　一、 通過調(diào)查了解市民關(guān)于食品安全方面的知識、 態(tài)度和想法。

　二、 宣傳食品安全方面的知識和食品安全的重要性。

　三、 針對有關(guān)問題提出自己的解決辦法以及建議。

　四、 提升自己與他人的溝通能力。

　具體調(diào)查結(jié)果如下：

　本次問卷調(diào)查的調(diào)查地點(diǎn)：萊陽市文化路、玉岱路及海都校園。

　本次問卷調(diào)查以選擇題的方式進(jìn)行，問卷共設(shè) 0 10 道選擇題（詳 情見附件），共發(fā)放 0 20 份問卷，收回 0 20 份。

　調(diào)查人群中 50%是男性， 50%為女性；其中 20- -0 30 歲人群占 40% 30- -5 45 歲人群占 5 40% 45 歲以上占 20%調(diào)查對象中， 20%為學(xué)生， 55% 為在職人群， 15%為無業(yè)人群。

　具體分析：

　5% 1 1、 80%勺被調(diào)查者對于食品安全問題 —— 對食品安全問題不關(guān)注特別關(guān)注， 15%勺被調(diào)查者對于食品安全 問題比較關(guān)注，但也有 5%勺被調(diào)查者表示 2 2、調(diào)查發(fā)現(xiàn) 25%勺被調(diào)查者經(jīng)常會 買到不安全食品， 70%勺被調(diào)查者會偶 爾買到不安全食品， 5%勺被調(diào)查者從來 ■ 1. 經(jīng)常會遇到 80% L 3.無所謂 I 4.不關(guān)注 -2. 一般 ■ 1.關(guān)注 5% ■ 2. 有過，但很少 L-" 3. 從來沒有

　 沒有買到過不安全食品。以上表明，食品安全不容忽視，食品安全已 經(jīng)危害到社會公眾的日常生活。

　3 3、在問及當(dāng)購買到不安 全食品后人們的解決辦法時(shí)， 學(xué)生群體中被調(diào)查者 100%會 找買家退換，在職群體中 77% 的被調(diào)查者選擇自認(rèn)倒霉扔掉， 33%勺被調(diào)查者會選擇找賣家退換 無業(yè)人群中被調(diào)查者 100%會找買家退換。以上表明，學(xué)生的維權(quán)意 識是最強(qiáng)的，而在職人群可能由于維權(quán)意識淡薄或因?yàn)楣ぷ髟蚨?棄維權(quán)。

　4 4、在購買商品時(shí)，人 們對于商品包裝上的質(zhì)量 安全（S QS 標(biāo)志， 65%勺被 調(diào)查者表示關(guān)注， 5%勺被調(diào) 查者表示無所謂， 25%勺被調(diào)查者表示不關(guān)注， 5%勺被調(diào)查者表示并 不知道此標(biāo)志。雖然 65%的被調(diào)查者表示關(guān)注質(zhì)量安全標(biāo)志，但是仍 有 45%勺被調(diào)查者對質(zhì)量安全標(biāo)志持有不關(guān)注或無所謂的態(tài)度。如果 大家都關(guān)注質(zhì)量安全標(biāo)志，購買持有質(zhì)量安全標(biāo)志的商品，那么一定 程度上就避免了買到不安全食品 5 5、對于購買油條時(shí)， 人們的包裝方式中， 15%的 被調(diào)查者選擇趁熱直接裝 -未填寫1 1.趁熱直接裝入 -2.待油條稍冷后裝入 廠 3.隨賣家意愿，對賣家不做要求 0% .0% 1 1.自認(rèn)倒霉，扔掉 :I 2.找賣家退換 I 3.向有關(guān)部門投訴 I 4.沒遇到過 5% -1.關(guān)注 二 2.無所謂 二 3.不關(guān)注 -4.并不知道此標(biāo)志 15% 15%

　 入塑料袋， 35%勺被調(diào)查者選擇待油條冷后裝入塑料袋， 35%勺被調(diào)查 選擇隨賣家意愿，對買家不做要求，5 15 嘛調(diào)查者表示從不購買油條。

　以上表明，生活中多數(shù)人對于食品安全知識匱乏， 不能從細(xì)節(jié)上杜絕

　傳播量。

　7 7、人們在選購 食品時(shí)， 25%勺被調(diào) 查者會關(guān)心價(jià)格價(jià) 格， 75%勺被調(diào)查者 會選擇品牌、生產(chǎn) 廠家及廠址， 85%勺 被調(diào)查者會選擇生 產(chǎn)日期、保質(zhì)期， 45%勺被調(diào)查者會選擇食品成分， 25%勺被調(diào)查者會 食品不安全問題 的，應(yīng)該加大在電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)、相關(guān)知識講座上的食品安全知識

　 選擇食品認(rèn)證， 25%勺被調(diào)查者會選擇食品的色澤、外觀等感官方面， 5%的被調(diào)查者會選擇其他。以上表明，大多數(shù)人對于食品的生產(chǎn)日期、 保質(zhì)期以及生產(chǎn)廠家是最為關(guān)注的，信譽(yù)度高的企業(yè)更容易被人們所 接受。

　&對于人們最擔(dān)心的食品安全問題， 85%的被調(diào)查者選擇有毒有 害物質(zhì)（如農(nóng)藥、抗生素、重金屬等）高殘留問題， 70%勺被調(diào)查者 選擇食品添加劑（如色素、香精、防腐劑）超量， 40%的被調(diào)查者選 擇食物中毒， 15%的被調(diào)查者選擇使用轉(zhuǎn)基因原料， 65%的被調(diào)查者選 擇沒有達(dá)到國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，假冒知名品牌， 15%勺被調(diào)查者選擇宣傳 效果與實(shí)際不符合， 45%勺被調(diào)查者選擇散裝食品衛(wèi)生問題， 70%的被 調(diào)查者選擇無生產(chǎn)廠名 ，無生產(chǎn)廠址 ，無生產(chǎn)衛(wèi)生許可證編碼的三無

　 食品。以上表明，有毒有害物質(zhì)（如農(nóng)藥、抗生素、重金屬等）高殘 留問題、食品添加劑（如色素、香精、防腐劑）超量、沒有達(dá)到國家 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)以及三無食品等問題是人們特別關(guān)注的， 因此應(yīng)該加大對這

　0 5 10 15 20

　方面的監(jiān)管力度。

　9 9、對于如何避免食品安全問題， 50%勺被調(diào)查者選擇不在馬路 市場、早/ /夜市上購買， 40%勺被調(diào)查者選擇固定幾個(gè)品牌購買， 35% 的被調(diào)查者選擇外出用餐時(shí)選擇有餐飲許可證、衛(wèi)生條件好的場所， 50%勺被調(diào)查者選擇在家用餐，減少外出用餐次數(shù)， 35%勺被調(diào)查者選

　查者選擇購買時(shí)注意生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及食品認(rèn)證標(biāo)志。以上表明,

　人們對于食品安全問題的防范還是比較理智與正確的。

　10、對于造成食品安全問題的原因， 80%勺被調(diào)查者選擇不法食

　 品生產(chǎn)加工企業(yè)和個(gè)人利欲熏心， 80%的被調(diào)查者選擇對失信企業(yè)和 個(gè)人的懲罰力度不夠， 70%的被調(diào)查者選擇各主管部門職責(zé)不明，監(jiān) 管不力， 75%的被調(diào)查者選擇食品安全法律體系不完善， 55%的被調(diào)查 者選擇消費(fèi)者缺乏安全消費(fèi)知識。

　以上表明， 造成食品安全的問題比 較復(fù)雜，基本上各個(gè)環(huán)節(jié)都存在著或多或少的問題， 食品安全不是某 個(gè)人或者某個(gè)部門的事情， 而是全社會的事情。

　只有全社會的人都參 與到建立食品安全社會上來，才能從根本上解決食品安全問題。

　在這次問卷調(diào)查過程中， 調(diào)查進(jìn)展沒有自己想象中那么順利， 部 分被調(diào)查者拒絕填寫調(diào)查問卷， 他們認(rèn)為現(xiàn)在食品安全存在很大的問 題，我們學(xué)生對于食品安全問題是無能為力的， 自己對他們的答復(fù)是 雖然我們學(xué)生現(xiàn)在起不到明顯作用，但是在將來會起到作用。

　通過調(diào)查 , 發(fā)現(xiàn)自己的調(diào)查問卷設(shè)計(jì)存在一定的不足：問卷卷面 文字過多， 和同學(xué)每份問卷調(diào)查時(shí)間相比較耗時(shí)間過長； 問卷字體過 小，很多人因?yàn)榭床磺宥芙^填寫；問卷中選項(xiàng)列的不全，例如問卷 中的第 5 題，很多人因?yàn)閺膩聿毁徺I油條而無法選擇選項(xiàng)。其次，在 調(diào)查過程中，由于時(shí)間緊促， 不能向被調(diào)查的群眾針對他們的問卷回 答進(jìn)行一定的食品安全指導(dǎo)， 應(yīng)當(dāng)事先針對自己的調(diào)查問卷做關(guān)于食 品安全知識的宣傳頁，一來讓被調(diào)查的人群有所收獲，二來，盡自己 之力向群眾宣傳食品安全知識。

　在調(diào)查問卷過程中， 自己要嘗試著與各種人群進(jìn)行交流， 并用簡 明扼要的語言介紹自己身份及調(diào)查目的， 真正地投入社會人群生活之 中，在一定程度上鍛煉了自己的人際溝通能力。

　此次調(diào)查在一定程度上揭示了萊陽地區(qū)食品安全問題的現(xiàn)狀， 得

　 出不同年齡人群的購物習(xí)慣存在差異、 食品安全現(xiàn)狀不容樂觀、人民 的飲食健康知識不足等結(jié)論，解決食品安全問題除了靠政府和生產(chǎn)商 雙方的努力，更需要引起我們食品學(xué)子足夠的重視，在以后的學(xué)習(xí)、 生活、工作中盡己之力為食品安全貢獻(xiàn)一份力量。

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