中國是一個餐飲文化大國，長久以來中國人對美食就有“食不厭精，膾不厭細(xì)”的說法。夏日不可只以瓜果度日，與冰激凌以及各種冷飲為伍。天氣炎熱，心煩氣躁，不是沒有胃口，而是實(shí)在沒有吃的心情。想一想，去哪里呢?吃什么哪?若是有個地方，食物精美可口而又養(yǎng)生，環(huán)境清幽舒適而又整潔，大概誰也不會抗拒吧?
　　
　　雪花山藥
　　主料：山藥
　　調(diào)料，桂花醬藍(lán)莓醬
　　做法：1、將山藥蒸熟后壓制成泥對成雪花狀，
　　2、將桂花醬，藍(lán)莓醬澆在山藥上即可。
　　功效：補(bǔ)中益氣、香甜可口
　　推薦飯店：學(xué)府大酒店聚福樓酒店
　　
　　蝦子茭白
　　主料：茭白
　　配料：蝦子
　　調(diào)料：鹽、味精、香油
　　做法：1、將茭白切細(xì)絲入沸水蒸熟
　　2　茭白加花椒油、鹽、味精、蝦子拌勻裝盤即可。
　　功效：茭白有清熱解毒之功效、適宜夏季食用。
　　推薦飯店：學(xué)府大酒店
　　
　　白菜大蝦
　　原料；大蝦、白菜頭、香菜、蔥姜。
　　調(diào)味料：鹽、雞精、糖、料酒
　　做法
　　1　大蝦沿背部剖開，挑去蝦線，白菜頭撕成大塊，香菜切長段；
　　2　鍋內(nèi)放油，放蔥姜爆香，放入大蝦，調(diào)入料酒，用小火慢慢煸炒出蝦油
　　3　加入白菜小火炒熟，下鹽、雞精、糖調(diào)味。
　　4　放入香菜段，炒勻裝盤即可
　　功效：滋陰補(bǔ)腎，益氣補(bǔ)精，養(yǎng)胃生津、除煩解渴，利尿通便、清熱解毒
　　推薦酒店：陽光家常菜　館濟(jì)南軍區(qū)政治部招待所(黃河大廈)
　　
　　爆炒腰花
　　主料：腰花
　　配料：筍片、青蒜段
　　做法
　　1　將腰花放入二鍋頭，淀粉養(yǎng)好過油：
　　2　鍋加底油蒜末煸香，加入主料，調(diào)料，快速翻炒，出鍋
　　功效：補(bǔ)腎氣、消積滯、止消渴
　　推薦飯店：魯西南老牌坊聚福樓酒店
　　
　　羅漢肚
　　主料：豬肚
　　配料：精肉、肉皮等
　　做法；將原料放入豬肚內(nèi)，進(jìn)行蒸制，將蒸制好的豬肚取出進(jìn)行加工，成一定的形狀放入冰箱，上桌時切制即可。
　　功效：添精髓，對畏寒，怕冷，頭暈，心悸有功效。
　　推薦飯店：城南往事　濟(jì)南軍區(qū)政治部招待所(黃河大廈)
　　
　　九轉(zhuǎn)大腸
　　主料：大腸
　　配料：黃瓜墩
　　做法：將大腸煮熟，過油；鍋中加油，炒糖色，加入調(diào)料，主料，熬制12～15分鐘加入砂仁面，肉桂面，翻勻即可。
　　功效：潤燥、補(bǔ)虛、暖胃、潤腸功效。
　　推薦飯店：城南往事　春江飯店
　　
　　泰式噴檸雞
　　主料：雞扒550克
　　輔料：檸檬半個1切6　鮮棕葉2片　一頭切成大鋸齒狀
　　調(diào)料：青檸汁20克糖4勺5克　柳橙汁80克　糖醋汁20克　色拉油
　　做法
　　1　將油溫?zé)良s180度放入雞扒炸熟待用：
　　2　將鮮棕葉成v形，鋸齒處向外墊入盤底；
　　3　將鍋燒熱加入調(diào)料熬制粘稠；
　　4　放入雞扒翻炒均勻后盛入墊有粽葉的盤內(nèi)即可。
　　功效：補(bǔ)中益氣，壯腰益腎，增強(qiáng)腦力，消除疲勞，祛痰，補(bǔ)鈣治療風(fēng)濕病。
　　推薦飯店：高第街56號餐廳
　　
　　話梅腰豆
　　主料：鮮腰豆200克
　　輔料：話梅3個
　　調(diào)料：冰糖15克
　　做法
　　1　將鮮腰豆用水洗凈
　　2　涼水浸泡30分鐘左右
　　3　將所有原料一同放入鍋內(nèi)煮約90分鐘，
　　4　將煮熟的腰豆常溫涼透即可食用；
　　功效
　　冰涼可口，開胃怡人，補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力、防衰老，
　　推薦飯店：高第街56號餐廳
　　
　　特色炒雞
　　主料：雞一只
　　配料：青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、小茴香、丁香、白芷
　　調(diào)料：黃豆醬、老抽、料酒、鹽、雞精
　　做法
　　1　雞洗凈斬小塊，放開水里把雞斑寸下水，去除雞的血腥味，撈出雞塊待用。
　　2　青椒，紅椒切塊，
　　3　蔥切段、姜切絲，蒜切片，
　　4　炒鍋燒熱加油，下入花椒、大料，桂皮，小茴香、丁香，白芷炒出香味，
　　5　下入蔥段，姜絲，再下入雞塊翻炒，
　　6　雞塊炒變色后加入適量料酒再加入少許老抽翻炒。
　　7　炒到湯汁漸無，加入一大勺黃豆醬翻炒，如果太干可一邊炒一邊分幾次點(diǎn)入少量清水，
　　8　炒至熟爛后，再下入青椒，紅椒翻炒約1分鐘，加鹽、雞精炒勻出鍋，
　　功效：補(bǔ)虛養(yǎng)身，健脾開胃，補(bǔ)肝腎，益氣血
　　推薦酒店：濟(jì)南軍區(qū)政治部招待所(黃河大廈)陽光家常菜館

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