尤其是在盛夏，食物無(wú)論生熟，如放置在常溫下太久就極易腐壞。因此，選擇保鮮技術(shù)過(guò)硬的冰箱，為食物營(yíng)造一個(gè)全方位的保鮮儲(chǔ)存環(huán)境，已成為現(xiàn)代人類追求生活質(zhì)量和保證身體健康的首選。
　　然而，并不是所有冰箱都能夠做到對(duì)食物進(jìn)行全方位的保鮮。事實(shí)上，也的確有不少消費(fèi)者誤認(rèn)為“將食物放進(jìn)冰箱就可以保鮮”，也就是說(shuō)并不是所有人都對(duì)冰箱的保鮮技術(shù)和原理有充分地了解。
　　有專家分析，食品在冰點(diǎn)以上時(shí)，只能做較短期的保藏，較長(zhǎng)期保藏需在-18℃以下冷凍貯藏。因此，傳統(tǒng)的冰箱保鮮原理主要是通過(guò)低溫降低生物酶的活性以減緩食物腐化速度，來(lái)達(dá)到食物保鮮的目的。而如果僅從這一點(diǎn)出發(fā)。似乎當(dāng)前市場(chǎng)上銷售的所有冰箱都能夠做到這一點(diǎn)。
　　但事實(shí)上，冰箱冷凍與冷藏、生食與熟食分開的簡(jiǎn)單存放原理，以及看似貼心的0℃常溫設(shè)計(jì)、抽屜式單獨(dú)存放隔層等等，都還停留在食物存放的基礎(chǔ)水平上。而要對(duì)食物進(jìn)行全方位的保鮮，顯然需要更加先進(jìn)的保鮮技術(shù)――例如，澳柯瑪推出的新一代HEP保鮮技術(shù)，就開啟了使用磁能生物保鮮的新篇章。
　　從科學(xué)的角度分析，食品在貯藏、流通期間，品質(zhì)的降低主要與由食品外部的微生物一再侵入，在食品中繁殖所引起的復(fù)雜化學(xué)和物理變化有關(guān)。果蔬肉蛋等食品的變質(zhì)主要源自它們呼吸和蒸發(fā)、微生物生長(zhǎng)、食品成分的氧化或褐變等，而這些作用與食品貯藏的環(huán)境氣體有密切的關(guān)系。
　　澳柯瑪基于新一代HEP保鮮技術(shù)推出的澳柯瑪鮮立方冰箱系列，通過(guò)設(shè)置在冷藏室內(nèi)的磁能發(fā)生器，能夠產(chǎn)生三維靜態(tài)穩(wěn)定磁場(chǎng)，在冰箱內(nèi)部形成獨(dú)立的恒定磁場(chǎng)環(huán)境，從而可打破食品原有的生物磁場(chǎng)特性，降低食品磁場(chǎng)波動(dòng)，使食品進(jìn)入生命特征緩慢休眠期，減緩食品內(nèi)部水分子活性，抑制水分流失，維護(hù)食物水分平衡，有效保持了果蔬原有的營(yíng)養(yǎng)成分和色澤風(fēng)味，讓食物持久綻放鮮活魅力。
　　與此同時(shí)，三維靜態(tài)磁場(chǎng)還可同時(shí)作用于食物的各個(gè)方位，從而實(shí)現(xiàn)了對(duì)食物的360度立體保鮮。再加上澳柯瑪獨(dú)創(chuàng)的“光合保鮮”、“VC誘導(dǎo)保鮮”以及寬帶變溫、智能藍(lán)光保鮮技術(shù)，不僅能夠有效阻止和延緩蔬果的新陳代謝，而且能夠有效促進(jìn)VC、葉綠素及其他營(yíng)養(yǎng)成分的合成，長(zhǎng)久保持果蔬的新鮮程度，并可讓果蔬時(shí)時(shí)如現(xiàn)摘般自然新鮮。
　　除此之外，澳柯瑪還非常注重冰箱的外觀設(shè)計(jì)，除了傳統(tǒng)的雙門冰箱外，還推出了更加時(shí)尚的三門冰箱，或采用高貴典雅以寫意花紋、金屬拉絲蝶戀花或紅、黃、白、藍(lán)四色經(jīng)典花紋的弧形玻璃面板；或采用歐式經(jīng)典設(shè)計(jì)，以清新典雅的漸變花紋或銀灰、淺綠、瓷白多色金屬拉絲鋼板門體，還可隨心隨意選擇，完全支持消費(fèi)者享受新鮮、時(shí)尚主張和審美需求。同時(shí)，澳柯瑪鮮立方冰箱同時(shí)采用了完全智能的電腦控溫以及傳統(tǒng)經(jīng)典的機(jī)械式控溫兩種控溫、制冷技術(shù)，從而滿足了各類消費(fèi)者的不同需求與享受主張。
　　顯然，澳柯瑪鮮立方冰箱360度全方位的保鮮技術(shù)，以全新的技術(shù)理念顛覆了人們對(duì)食品存儲(chǔ)和保鮮的理解，人性化地寬帶變溫技術(shù)、三維靜態(tài)磁場(chǎng)以及MEP保鮮，也再一次驗(yàn)證了食品保鮮技術(shù)也正在由單一技術(shù)向復(fù)合技術(shù)方向發(fā)展，各種保鮮技術(shù)的綜合應(yīng)用開始趨向于國(guó)際保鮮標(biāo)準(zhǔn)，為人們打造健康和高質(zhì)量生活翻開了新的一頁(yè)。

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