尤其是在盛夏，食物無論生熟，如放置在常溫下太久就極易腐壞。因此，選擇保鮮技術(shù)過硬的冰箱，為食物營造一個全方位的保鮮儲存環(huán)境，已成為現(xiàn)代人類追求生活質(zhì)量和保證身體健康的首選。
　　然而，并不是所有冰箱都能夠做到對食物進(jìn)行全方位的保鮮。事實上，也的確有不少消費者誤認(rèn)為“將食物放進(jìn)冰箱就可以保鮮”，也就是說并不是所有人都對冰箱的保鮮技術(shù)和原理有充分地了解。
　　有專家分析，食品在冰點以上時，只能做較短期的保藏，較長期保藏需在-18℃以下冷凍貯藏。因此，傳統(tǒng)的冰箱保鮮原理主要是通過低溫降低生物酶的活性以減緩食物腐化速度，來達(dá)到食物保鮮的目的。而如果僅從這一點出發(fā)。似乎當(dāng)前市場上銷售的所有冰箱都能夠做到這一點。
　　但事實上，冰箱冷凍與冷藏、生食與熟食分開的簡單存放原理，以及看似貼心的0℃常溫設(shè)計、抽屜式單獨存放隔層等等，都還停留在食物存放的基礎(chǔ)水平上。而要對食物進(jìn)行全方位的保鮮，顯然需要更加先進(jìn)的保鮮技術(shù)――例如，澳柯瑪推出的新一代HEP保鮮技術(shù)，就開啟了使用磁能生物保鮮的新篇章。
　　從科學(xué)的角度分析，食品在貯藏、流通期間，品質(zhì)的降低主要與由食品外部的微生物一再侵入，在食品中繁殖所引起的復(fù)雜化學(xué)和物理變化有關(guān)。果蔬肉蛋等食品的變質(zhì)主要源自它們呼吸和蒸發(fā)、微生物生長、食品成分的氧化或褐變等，而這些作用與食品貯藏的環(huán)境氣體有密切的關(guān)系。
　　澳柯瑪基于新一代HEP保鮮技術(shù)推出的澳柯瑪鮮立方冰箱系列，通過設(shè)置在冷藏室內(nèi)的磁能發(fā)生器，能夠產(chǎn)生三維靜態(tài)穩(wěn)定磁場，在冰箱內(nèi)部形成獨立的恒定磁場環(huán)境，從而可打破食品原有的生物磁場特性，降低食品磁場波動，使食品進(jìn)入生命特征緩慢休眠期，減緩食品內(nèi)部水分子活性，抑制水分流失，維護(hù)食物水分平衡，有效保持了果蔬原有的營養(yǎng)成分和色澤風(fēng)味，讓食物持久綻放鮮活魅力。
　　與此同時，三維靜態(tài)磁場還可同時作用于食物的各個方位，從而實現(xiàn)了對食物的360度立體保鮮。再加上澳柯瑪獨創(chuàng)的“光合保鮮”、“VC誘導(dǎo)保鮮”以及寬帶變溫、智能藍(lán)光保鮮技術(shù)，不僅能夠有效阻止和延緩蔬果的新陳代謝，而且能夠有效促進(jìn)VC、葉綠素及其他營養(yǎng)成分的合成，長久保持果蔬的新鮮程度，并可讓果蔬時時如現(xiàn)摘般自然新鮮。
　　除此之外，澳柯瑪還非常注重冰箱的外觀設(shè)計，除了傳統(tǒng)的雙門冰箱外，還推出了更加時尚的三門冰箱，或采用高貴典雅以寫意花紋、金屬拉絲蝶戀花或紅、黃、白、藍(lán)四色經(jīng)典花紋的弧形玻璃面板；或采用歐式經(jīng)典設(shè)計，以清新典雅的漸變花紋或銀灰、淺綠、瓷白多色金屬拉絲鋼板門體，還可隨心隨意選擇，完全支持消費者享受新鮮、時尚主張和審美需求。同時，澳柯瑪鮮立方冰箱同時采用了完全智能的電腦控溫以及傳統(tǒng)經(jīng)典的機(jī)械式控溫兩種控溫、制冷技術(shù)，從而滿足了各類消費者的不同需求與享受主張。
　　顯然，澳柯瑪鮮立方冰箱360度全方位的保鮮技術(shù)，以全新的技術(shù)理念顛覆了人們對食品存儲和保鮮的理解，人性化地寬帶變溫技術(shù)、三維靜態(tài)磁場以及MEP保鮮，也再一次驗證了食品保鮮技術(shù)也正在由單一技術(shù)向復(fù)合技術(shù)方向發(fā)展，各種保鮮技術(shù)的綜合應(yīng)用開始趨向于國際保鮮標(biāo)準(zhǔn)，為人們打造健康和高質(zhì)量生活翻開了新的一頁。

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