去至尊源的，一半是因?yàn)榕笥淹扑]，一半是因?yàn)榻?jīng)常路過(guò)看到。 　　早就聽(tīng)很多人說(shuō)過(guò)至尊源魯菜館，說(shuō)這里的傳統(tǒng)魯菜做得正宗地道，每次去吃飯都是人聲鼎沸，得提前預(yù)訂，不然很可能沒(méi)座位�！安讼悴慌孪镒由睢�，在濟(jì)南正宗的傳統(tǒng)魯菜館中，至尊源的知名度非常高，雖然店面有點(diǎn)隱蔽，但顧客盈門。生意紅火，原因無(wú)非有兩點(diǎn)：菜品質(zhì)量好、經(jīng)營(yíng)管理好。至尊源的經(jīng)理?xiàng)钣抡f(shuō)，“我們就是講究一個(gè)實(shí)實(shí)在在、物美價(jià)廉，別的也沒(méi)什么�！�
　　楊勇15歲就在匯泉飯店實(shí)習(xí)，后師承著名魯菜大師李全杰學(xué)習(xí)魯菜。在繼承和發(fā)揚(yáng)魯菜方面，至尊源起到了很重要的作用，而他給人的印象是低調(diào)、謙虛不事張揚(yáng)，做菜、做人都是實(shí)實(shí)在在。
　　
　　菜品味道純正，離不開(kāi)好食材、好烹飪。
　　至尊源每道菜都要精選食材，寧可不開(kāi)業(yè)，也不會(huì)用隔夜的原材料進(jìn)行烹制。爆炒腰花是魯菜的一道經(jīng)典菜品，也是至尊源的招牌菜，光腰花一天就能用掉80斤，而這些腰花都是選用市場(chǎng)上最新鮮的。
　　有了好的食材，更要有好工藝。至尊源不惜重金聘請(qǐng)魯菜名廚，原老匯泉樓的廚師長(zhǎng)、魯菜師傅以及濟(jì)南的很多魯菜大師都是至尊源的業(yè)務(wù)顧問(wèn)。楊勇說(shuō)，至尊源選拔廚師的第一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就是道德。在他看來(lái)，做菜如同做人，要實(shí)實(shí)在在，用心專心。
　　在許多人眼里，魯菜的特點(diǎn)就是大油，蔥爆鍋和醬油先行，這是地地道道的誤解。作為四大名菜之一的魯菜，其原始特色是清香、鮮嫩、味純。在至尊源絕對(duì)看不到濃油赤醬的黑糊菜品。
　　爆炒腰花味道最正，色澤恰到好處，口感鮮嫩，絕無(wú)腥味，看似清淡，實(shí)則回味無(wú)窮，而再看看花刀就足見(jiàn)廚師的功底。
　　滑炒里脊絲色澤潔白、湯濃味鮮，里脊絲細(xì)長(zhǎng)、色白滑嫩、清鮮淡雅，食之爽口不膩，佐酒下飯皆宜。
　　至尊源的糟溜魚片、糖醋鯉魚、九轉(zhuǎn)大腸、爆三樣同樣深受顧客贊譽(yù)，基本上是桌桌必點(diǎn)的菜品。想吃正宗好味的傳統(tǒng)魯菜，不妨來(lái)此嘗一嘗。

相關(guān)熱詞搜索：至尊 地道 傳統(tǒng) 至尊源：只有傳統(tǒng)才地道 至尊源 至尊源菜館