散文揚(yáng)州篇一：揚(yáng)州美食文章

揚(yáng)州美食聞名天下，揚(yáng)州人好吃，揚(yáng)州人不僅吃得排場(chǎng)，吃得講究，更是吃得精細(xì)。這從過(guò)去揚(yáng)州曾廣為流傳的一首民謠：

“早上起來(lái)日已高，只覺心里鬧潮潮，茶館里頭走一遭。

拌干絲，風(fēng)味高；蟹殼黃，千層糕；翡翠燒賣，三丁包；

清湯面，脆火燒，龍井茶葉香氣飄。

吃過(guò)早飯想中飯，獅子頭菜心燒，煨白蹄醬油澆，

醋熘桂魚炒蝦腰，紹興酒，陳花雕，一斤下肚樂(lè)陶陶。

吃過(guò)中飯想下午，澆切董糖云片糕，再來(lái)一包香櫞條。

吃過(guò)下午想晚飯，金華火腿鎮(zhèn)江肴，咸水蝦子撒花椒，

什錦醬菜麻油澆，香稻米粥兒粘膠膠。

吃過(guò)晚飯想夜宵，一碗蓮子羹，清新又補(bǔ)腦，一覺睡到大清早。”中足以反映揚(yáng)州人對(duì)吃的迷戀和講究。

吃早茶在揚(yáng)州人的生活中占有舉足輕重的地位，對(duì)上班族來(lái)說(shuō)，大街小巷到處都是包子鋪，燒餅店，二兩包子，一兩餃面就讓你不僅吃得飽，而且吃得好�？蓪�(duì)于那些有錢閑賦的人來(lái)說(shuō)，進(jìn)茶樓，下茶館，品茶吃點(diǎn)心，那可就不是僅僅圖個(gè)飽的事情了�！霸缟掀ぐ�，晚上水包皮”——早上進(jìn)茶樓品茶，晚上到浴室泡澡。正是這種生活的真實(shí)寫照。

請(qǐng)看揚(yáng)州名人朱自清在他的《說(shuō)揚(yáng)州》中，是如何說(shuō)的：“揚(yáng)州最著名的是茶館，早上去下午去都是滿滿的。吃的花樣最多�！瓝P(yáng)州的小籠點(diǎn)心，肉餡兒的，蟹肉餡兒的，筍肉餡兒的且不用說(shuō)，最可口的是菜包子菜燒賣，還有干菜包子。菜選那最嫩的，剁成泥，加一點(diǎn)兒糖一點(diǎn)兒油，蒸得白生生的，熱騰騰的，到口輕松地化去，留下一絲兒余味。干菜也是切碎，也是加一點(diǎn)兒糖和油，燥濕恰到好處；細(xì)細(xì)地咬嚼，可以嚼出一點(diǎn)橄欖般的回味來(lái)�！�

要說(shuō)揚(yáng)州的早茶點(diǎn)心，不能不說(shuō)揚(yáng)州的點(diǎn)心三絕：三丁包、千層油糕和翡翠燒賣。

那三丁包子是以面粉發(fā)酵和餡心精細(xì)取勝。發(fā)酵所用面粉“潔白如雪”，所發(fā)面軟而帶韌，食不粘牙。所謂“三丁”，即以雞丁、肉丁、筍丁制成，雞丁選用隔年母雞，既肥且嫩；肉丁選用五花肋條，膘頭適中；筍丁根據(jù)季節(jié)選用鮮筍。雞丁、肉丁、筍丁按1：2：1的比例搭配。雞丁大、肉丁中、筍丁小，顆粒分明，三丁又稱三鮮，三鮮一體，津津有味，清晨果腹，至午不饑。

揚(yáng)州還有一種“五丁包子”，它是選用參丁、雞丁、肉丁、筍丁、蝦丁作餡制成。相傳乾隆有一次巡游揚(yáng)州時(shí)，說(shuō)到御膳早點(diǎn)的備辦，要做到這么五句話：即“滋養(yǎng)而不過(guò)補(bǔ)，美味而不過(guò)鮮，油香而不過(guò)膩，松脆而不硬，細(xì)嫩而不過(guò)軟”。揚(yáng)州油香，少而不過(guò)膩；冬筍松脆，少而不過(guò)硬；蝦仁細(xì)嫩，少而不軟。這五味摻合，則補(bǔ)、鮮、香、脆、嫩皆俱。如各味用料少一點(diǎn)，那就達(dá)到“五不過(guò)”的圣旨。于是眾廚師按照師傅的設(shè)計(jì)，將參丁、雞丁肉丁、筍丁、蝦丁加工成餡，制成包子。乾隆嘗后，問(wèn)及包子的名稱，隨員答道，這叫五句包子。后來(lái)當(dāng)?shù)氐陌傩障氲竭@種包子的餡心用的是五丁，首創(chuàng)廚師又姓丁，便叫它五丁包子。

翡翠燒賣，名號(hào)就賦予人想象空間，買相清新可人。搟成菊花邊狀的面皮包入青菜餡，形如石榴，底若錢幣，上端突露如蓬頭，點(diǎn)綴上少量火腿茸，色如翡翠，看著就令人愉悅，猶如滿園春色關(guān)不住。朱自清曾作文贊美道：“滋潤(rùn)利落，決不膩齒膩舌，不但味道鮮美，顏色也靚麗悅目。”燒賣里碧綠的顏色，透出蒸熟后薄如紙的面皮，猶如翡翠一般。輕輕地咬上一口，皮一點(diǎn)便破，吃到里面由蝦仁、韭菜和雞蛋制成菜茸，爽口清潤(rùn)。吃下去后嘴里還充滿蝦仁的香味，真可謂齒頰留香。翡翠燒賣的口味有甜有咸。甜的是揚(yáng)州產(chǎn)的“梅嶺青菜”，取其葉斬成茸，以熟豬油、火腿末、綿白糖、食鹽拌和成餡。與其他各地咸的米燒賣相比，別是一番滋味。

千層油糕通體半透明，芙蓉色，菱形塊，柔韌異常，糕分64層，層層糖油相間，層層相分，糕面布以紅綠絲，觀之清新悅目，食之綿軟嫩甜。味道甜糯適度而爽口。各地?fù)P州點(diǎn)心店都以此招徠顧客，因其為他地所無(wú)。

這三丁包、千層油糕和翡翠燒賣不僅是揚(yáng)州的代表名點(diǎn)，更是揚(yáng)州富春茶社的看家絕活。

富春茶社這個(gè)聞名中外的百年老店。1885年始為富春花局，1910年由茶座起家，一時(shí)間揚(yáng)州城的鹽商士紳、騷客名流，常來(lái)此賞花、作賦、品茶、博弈，茶館成了高雅藝術(shù)云集、閑人雅士共居的處所。頭腦靈光的陳步云老板為取得更廣闊的市場(chǎng)，別出心裁地把點(diǎn)心引進(jìn)了茶社，還聘請(qǐng)了白案大師傅、堂倌、伙計(jì)，生意越做越紅火。

1913年，一位黃姓白案師傅來(lái)到富春，這個(gè)臉上有“麻子”的黃師傅，改良了傳統(tǒng)千層油糕和翡翠燒賣制作方法，大受顧客歡迎。黃師傅制作的油糕通體半透明，柔韌異常，層層相疊又層層相分，甜糯適度而爽口；翡翠燒賣則以綠色菜葉為餡，口味有甜有咸，餡心綠色透過(guò)薄皮，形如碧玉。這兩道點(diǎn)心被稱為揚(yáng)州“面點(diǎn)雙絕”。另有一位陳師傅，除了精于制作酥餅、雙麻燒餅等點(diǎn)心外，煨面是他的杰作，品種多，味道好，膾炙人口。

黃師傅去世以后，名廚師尹長(zhǎng)山在包子的花色品種上下了一番功夫，三丁包子就是他首創(chuàng)。當(dāng)時(shí)富春下面一律用雞湯，每天用量在五十只左右。雞肉、雞皮以及下腳料沒法處理，尹長(zhǎng)山就和陳步云商量，將雞肉切成丁，外加豬肉丁和筍丁，做成三丁包子。開始的時(shí)候吃的人并不多，后來(lái)慢慢大受歡迎了。同時(shí)，師傅們還用多馀的雞皮拌干絲，或做成雞皮餃；雞翅、雞頭、雞爪則做成"飛、叫、跳"，供人下酒。既增加了品種，又避免了浪費(fèi)。

富春包子講究的是：造型上，口似鯽魚嘴，形如荸薺，波浪式皺褶三十馀道；口味上，講究配料，注重提鮮，每點(diǎn)一味，各有特色；品種上，因時(shí)而變；四季有別，應(yīng)時(shí)上市。至于發(fā)酵油酥、水調(diào)面粉等面團(tuán)制品多達(dá)三，四十種。把點(diǎn)心做到如此精細(xì)，這在全國(guó)實(shí)為罕見。

富春茶社還有一絕：那是名為"魁龍珠"的茶，是由富春人自行窨制。用浙江龍井、安徽魁針，加上富春自己種植的珠蘭制作而成。取龍井之味、魁針之色、珠蘭之香，以揚(yáng)子江水

泡沏，融蘇、浙、皖名茶于一壺，茶色清澈，別具芳香，入口柔和，解渴去膩。頭道茶，珠蘭香撲鼻；二道茶，龍井味正濃；三道茶，魁針色不減，色香味俱佳。再配上別具風(fēng)味的富春點(diǎn)心與佳肴，難怪遠(yuǎn)近客人為之流連忘返。

富春不僅僅有包子，隨時(shí)令季節(jié)的變化，點(diǎn)心品種也花樣繁多。如端陽(yáng)時(shí)有火腿粽子，夏天有西沙白菜、煎餅、糖藕、雙麻燒餅、蛋糕等，秋天增加蟹黃湯包，冬天則有雪筍包子、黑芝麻包子、野鴨菜包子上市。僅近年來(lái)所創(chuàng)新的品種，就有裕果粉點(diǎn)、月宮玉兔、三鮮雪梨、沙仁鍋餅、脆皮包、素什錦包、明蝦杯等十余種。

說(shuō)到這，您千萬(wàn)別誤會(huì)了，別以為到了富春只能品茶吃點(diǎn)心，其實(shí)不然，富春茶社的菜肴品種以清淡味雅、與面點(diǎn)配合見長(zhǎng)。大煮干絲刀工精細(xì)、特美價(jià)廉；水晶肴蹄，香酥爽口；雞包魚翅，功夫獨(dú)到；逸圃花籃、草菇花籃、富春雞、叉燒鱖魚、烤乳豬、扒燒豬頭等等，無(wú)不滋味雋永，美不勝收。不斷創(chuàng)新同樣是富春菜肴的生命力之源，近年來(lái)富春創(chuàng)新的菜肴，就有牡丹鱖魚、八寶雞腿、草菇花籃、松子板蝦、炸串蝦、橄欖豆腐、金鳳魚皮、佛手長(zhǎng)鱔魚、八寶蘑菇球、三絲刀魚面等30多種。?

富春茶社，這座坐落在古城揚(yáng)州得勝橋的百年老店，這座始以花局起家，繼以茶座興盛的老店，歷經(jīng)百余年的苦心經(jīng)營(yíng)，形成了花、茶、點(diǎn)、菜結(jié)合，色、香、味、形俱佳，閑、靜、雅、適取勝的特色，被公認(rèn)為揚(yáng)州茶點(diǎn)的正宗代表店。揚(yáng)州人宴請(qǐng)尊貴賓客的常用方式，就是去富春吃茶。古往今來(lái)的過(guò)往客人到揚(yáng)州，都以品嘗富春茶點(diǎn)為莫大享受。正可謂“不進(jìn)富春門，不算到過(guò)揚(yáng)州城”。

散文揚(yáng)州篇二：散文《煙花三月下?lián)P州》 (2)

煙花三月下?lián)P州

王稻

西湖行

囿居在這個(gè)彈丸小城，光陰日復(fù)一日地消磨在生活的瑣碎里，難免會(huì)生出逼仄的情緒。又到草長(zhǎng)鶯飛之季，同事在一起思忖著利用周末時(shí)間到哪里去放飛一下心情，于是在商討中定了杭州，周五定奪下來(lái)，周六清晨便打起背包，來(lái)一場(chǎng)說(shuō)走就走的旅行。

“上有天堂，下有蘇杭”，可見杭州就是人間天堂。據(jù)載，杭州在周朝以前屬揚(yáng)州之域，同時(shí)也是吳越文化的發(fā)源地之一，有大量的自然景觀與人文景觀遺址，還有著名高校浙江大學(xué)，它的美景美名早已享譽(yù)海外，所以在陽(yáng)春三月帶著一份憧憬去邂逅這樣一座城市，是有著孟浩然“煙火三月下?lián)P州”般的灑脫的。

到達(dá)杭州正是午飯時(shí)間，大伙一起品嘗了杭州特色菜“西湖醋魚”，真的是鮮美異常，回味無(wú)窮呢。飯后去游西湖，西湖做為杭州的標(biāo)致性景點(diǎn)當(dāng)屬首游之選。車子從浙大豫園校區(qū)繞行，停到距西湖不遠(yuǎn)的停車場(chǎng)內(nèi)，大伙下車步行一段去西湖，也就十多分鐘的路程，不過(guò)路況不好，到處是施工人員和材料。導(dǎo)游告訴我們，現(xiàn)在西湖一帶均在修路，是為了迎接九月份習(xí)主席率二十國(guó)集團(tuán)首腦在此召開“G20峰會(huì)”做準(zhǔn)備，到那個(gè)時(shí)侯，這個(gè)城市整個(gè)都是煥然一新美不勝收的。中國(guó)做為主席國(guó)將又一次聚焦全世界的目光，相信我們大國(guó)的風(fēng)范及氣魄也會(huì)又一次讓世人矚目，這個(gè)美麗的城市也一定會(huì)引起國(guó)際性的關(guān)注和景仰。當(dāng)然有許多重大的國(guó)際要事及決策都將在這美

麗的西子湖畔達(dá)成。想想所有這些即將發(fā)生的事情都讓人心情激動(dòng)熱血沸騰呢。

微風(fēng)徐徐，陽(yáng)光分外明媚，坐在游船上，目光所極處，一湖碧波茫茫，船只往來(lái)，岸上柳絲垂綠，游人如織�！吧酵馇嗌綐峭鈽�，西湖歌舞幾時(shí)休，暖風(fēng)熏得游人醉，直把杭州做汴州”。這首南宋詩(shī)人林升的《題臨安邸》，在800多年前抒懷的是一種憂國(guó)之思，只是今天，此詩(shī)后兩句被我調(diào)皮地發(fā)到微信上配上圖景來(lái)調(diào)侃此游之樂(lè)了。這般的斷章取義是因我把杭州西湖與廬山西海相比，直把西湖比做家鄉(xiāng)邊的西海了。只是西湖邊遺跡太多，歷史太過(guò)于厚重，在我眼中這一湖水也附帶了許多色彩，美當(dāng)然是美的，倒自認(rèn)為不如廬山西海的水碧透清亮。若用女子來(lái)形容，西海是一個(gè)剛長(zhǎng)成的清麗的小姑娘，西湖則是一個(gè)有著豐富閱歷的女子。一個(gè)用來(lái)賞，一個(gè)用來(lái)讀的。心知這一種認(rèn)知及對(duì)文化的扭曲有悖歷史，不過(guò)也純屬于個(gè)人的觀點(diǎn)，如這水中的波光一樣一閃即過(guò)了。

西湖是中國(guó)十大風(fēng)景名勝之一，是杭州的一顆明珠，從古至今都是一個(gè)人文薈萃的地方，也是熱鬧非凡的。想起余秋雨先生寫過(guò)的《西湖夢(mèng)》，說(shuō)西湖“成名過(guò)早，遺跡過(guò)密，名位過(guò)重，游覽可以，貼近去卻未免吃力”，此時(shí)此地我似乎有貼切的認(rèn)同感。

我們?cè)趯?dǎo)游的指引處看到湖岸的“樓外樓”，就是這一棟普通又非凡的小樓這一百多年來(lái)也記錄了許多的故事和變遷，接待了許多名人佳士，它佇立在西湖邊上，與西湖相互添彩。還有那在陽(yáng)光下閃著金字的岳王廟，透過(guò)這些似乎還能追溯那些遠(yuǎn)去的歷史，自古以來(lái)，

英雄身上的民族氣節(jié)與凜然大義是聳立千年不倒的。

坐在船上一邊觀賞美景，一邊聽導(dǎo)游講斷橋殘雪景的典故、長(zhǎng)橋梁祝情的傳說(shuō)，還有蘇小小與阮郎，許仙與白娘子。這里是那些纏綿悱惻的愛情故事的發(fā)源地，其中的蘇小小墓，雷峰塔，總是游客滿滿，多少人在這西湖邊上拋詩(shī)灑淚，一顆心早被融進(jìn)西湖中百轉(zhuǎn)千回了。一個(gè)青樓女子在一代又一代人的心里活著，還有著不算輕的份量，究其原因是另一種價(jià)值或是精神的份量使然吧，同時(shí)也是中國(guó)歷史文化里的一種存在現(xiàn)象。而白娘子這個(gè)亦仙亦妖的女人倒受到了無(wú)數(shù)人的厚愛，直走進(jìn)了人們的精神，也成了中華文化中另一抹不同的色彩。所有這些都給西湖增加了那么多的神秘和亮色，如此怎能叫人不愛它？

“欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜”“孤蒲無(wú)邊水茫茫，荷花夜開風(fēng)露香”“西湖風(fēng)景六條橋，一株楊柳一株桃”…….一時(shí)間腦海中跳出了許多有關(guān)描寫西湖的詩(shī)句。而面對(duì)西湖邊那些高樓聳立，群塔入云的現(xiàn)代化建筑，我在想象著白居易與蘇東坡當(dāng)年在此為官、生活的場(chǎng)景。這兩位文學(xué)大師在此地留下了許多千古佳作，用現(xiàn)在的話說(shuō)應(yīng)該是為西湖的美名傳揚(yáng)作了宣傳呢，那些佳作也都是中華詩(shī)庫(kù)中的瑰寶。難得的是兩位大師不光是可以泛舟湖上，飲酒作詩(shī)的，在那時(shí)為官時(shí)也是萬(wàn)民景仰的好官。他們?yōu)檫@一方百姓辦了許多好事大事實(shí)事，極大的推動(dòng)和促進(jìn)了這個(gè)地方的經(jīng)濟(jì)、民生和文化等方面的發(fā)展與繁榮，應(yīng)該成為現(xiàn)在所有官員學(xué)習(xí)的榜樣，成為中國(guó)官員的楷模。

也許是描寫這個(gè)人間天堂的文章太多，詩(shī)作太盛，我想在腹中醞

釀一些字句算做游記觀感，卻語(yǔ)乏詞窮。也許是西湖太美了，而底蘊(yùn)又太沉了，我又太膚淺，只覺得(來(lái)自:www.newchangjing.com 蒲公英文 摘:散文揚(yáng)州)無(wú)從下筆落墨。望著遠(yuǎn)山近水，吹著悠悠清風(fēng)，讓古今的故事和場(chǎng)景在腦海中錯(cuò)亂交織。因?yàn)闀r(shí)間的倉(cāng)促，我們不能去到每個(gè)景點(diǎn)，心中不免是有遺憾的，不過(guò)想想這樣也好，越是美好的東西越要存放在心里不要輕易去達(dá)到，反倒留有一番意味在心頭。我在想今晚會(huì)不會(huì)做一個(gè)有關(guān)西湖的夢(mèng)呢？夢(mèng)到與寄情山水的文人雅士同行，在這塊靈秀之地上留下一篇斷章或幾行散句？如此也算此行圓滿，甚好不過(guò)了……

西塘印象

西塘，一個(gè)有著詩(shī)意名字的地方，是我們此行的又一站。坐了幾百分鐘的車程去看它，也足夠生出幾百種想象了。不過(guò)，因暈車，我思緒空白，只是沉沉地閉著眼，企盼西塘的風(fēng)能吹走我行程的疲倦。

導(dǎo)游說(shuō)西塘不過(guò)是中間一座橋，兩邊兩條街，非常簡(jiǎn)單。也許對(duì)于生于斯長(zhǎng)于斯的人是這種看法，在外地游客眼里一定是另外的風(fēng)景。我想大凡有點(diǎn)名氣的地方總會(huì)是有點(diǎn)特色的，當(dāng)然也不乏有“起哄”的成份在內(nèi)，因?yàn)楝F(xiàn)在太多人愛追捧了。

走進(jìn)西塘，一排排的古建筑映入眼簾，白墻黛瓦，飛檐翹角。一幢幢錯(cuò)落有致卻整齊統(tǒng)一，屋檐廊畔掛滿了紅燈籠，顯得古樸又喜慶。

這些明清時(shí)期的古村落建筑群能保存得如此完好，確實(shí)是不易的，難怪會(huì)被聯(lián)合國(guó)授予“歷史文化保護(hù)杰出成就獎(jiǎng)”呢。盡管大多房屋都做了臨街的店面或是家庭旅館，但房屋的外觀和整體的結(jié)構(gòu)都沒有改變，木板門，格子窗，深淺不一的弄堂與河上的石拱橋相互連接，從哪個(gè)地方走都能走到小鎮(zhèn)的另一個(gè)地方。這些歷經(jīng)滄桑的房屋老宅是歷史的見證，也是一塊建筑史上的紀(jì)念碑，處處無(wú)不彰顯著前人工匠的超群智慧。

一條不算太寬的小河蜿蜒在其中，河水的顏色竟是污濁的黃綠色，呈現(xiàn)出受污染嚴(yán)重的病態(tài)之色，這不免讓我心生憂慮與失望。河里縱橫泊著的烏篷船有著一種古舊的美，河里有咿呀的櫓聲，讓人想起這是否就是魯迅筆下的故鄉(xiāng)，是先生小時(shí)候去看社戲坐的船？時(shí)間仿佛一下子把人帶入到了經(jīng)年前。行走在這樣古老的江南水鄉(xiāng)，一種雅致的韻味驀然散開，這里的青石板路，石拱小橋，每條弄堂巷陌，還有那些扯著竹竿晾曬衣服的家庭主婦，都有著閑適的況味。我們與許多游客一起行走在這一幅水墨江南圖中，來(lái)來(lái)往往的腳步，也都隨著時(shí)光慢了下來(lái)，變得安詳又從容，隨意的行走換來(lái)精神上的放松。這里雖然各色小店應(yīng)有盡有，繁華又熱鬧，但沒有那種重金屬元素的商業(yè)氣息，沒有叫賣和嘈雜，呈現(xiàn)的是一幅興盛又祥和的市井圖。

走馬觀花地看了幾處私宅，西園、醉園、種福堂等，都是曾經(jīng)的大戶人家的住宅，里面的結(jié)構(gòu)精致、布局合理，在當(dāng)時(shí)應(yīng)該算是豪華的了。其中的西園據(jù)說(shuō)是一個(gè)富商的花園，面積不是太大，但花草樹木，亭臺(tái)樓閣俱全，還有假山側(cè)的一棵高大松樹，風(fēng)來(lái)有聲，遂謂側(cè)

散文揚(yáng)州篇三：朱自清散文《揚(yáng)州的夏日》閱讀答案

揚(yáng)州的夏日朱自清①揚(yáng)州從隋煬帝以來(lái)，是詩(shī)人文士所稱道的地方；稱道的多了，稱道得久了，一般人便也隨聲附和起來(lái)。直到現(xiàn)在，你若向人提起揚(yáng)州這個(gè)名字，他會(huì)點(diǎn)頭或搖頭說(shuō)：好地方！好地方！特別是沒去過(guò)揚(yáng)州而念過(guò)些唐詩(shī)的人，在他心里，揚(yáng)州真像蜃樓海市一般美麗；他若念過(guò)《揚(yáng)州畫舫錄》一類書，那更了不得了。但在一個(gè)久住揚(yáng)州像我的人，他卻沒有那么多美麗的幻想，他的憎惡也許掩住了他的愛好；他也許離開了三四年并不去想它。若是想呢，他也只會(huì)想著揚(yáng)州的夏日。②北方和南方一個(gè)大不同，在我看，就是北方無(wú)水而南方有。誠(chéng)然，北方今年大雨，永定河、大清河甚至決了堤防，但這并不能算是有水；北平的三海和頤和園雖然有點(diǎn)兒水，但太平衍了，一覽而盡，船又那么笨頭笨腦的。有水的仍然是南方。揚(yáng)州的夏日，好處大半便在水上有人稱為瘦西湖，這個(gè)名字真是太瘦了。下船的地方便是護(hù)城河，曼衍開去，曲曲折折，直到平山堂，這是你們熟悉的名字有七八里河道，還有許多杈杈椏椏的支流。這條河其實(shí)也沒有頂大的好處，只是曲折而有些幽靜，和別處不同。③沿河最著名的風(fēng)景是小金山，法海寺，五亭橋；最遠(yuǎn)的便是平山堂了。金山你們是知道的，小金山卻在水中央。在那里望水最好，看月自然也不錯(cuò)可是我還不曾有過(guò)那樣福氣。下河的人十之九是到這兒的，人不免太多些。法海寺有一個(gè)塔，和北海的一樣，據(jù)說(shuō)是乾隆皇帝下江南，鹽商們連夜督促匠人造成的。法海寺著名的自然是這個(gè)塔；但還有一樁，你們猜不著，是紅燒豬頭。夏天吃紅燒豬頭，在理論上也許不甚相宜；可是在實(shí)際上，揮汗吃著，倒也不壞的。五亭橋如名字所示，是五個(gè)亭子的橋。橋是拱形，中一亭最高，兩邊四亭，參差相稱；最宜遠(yuǎn)看，或看影子，也好。橋洞頗多，乘小船穿來(lái)穿去，另有風(fēng)味。平山堂在蜀岡上。登堂可見江南諸山淡淡的輪廓；山色有無(wú)中一句話，我看是恰到好處，并不算錯(cuò)。這里游人較少，閑坐在堂上，可以永日。沿路光景，也以閑寂勝。從天寧門或北門下船。蜿蜒的城墻，在水里倒映著蒼黝的影子，小船悠然地?fù)芜^(guò)去，岸上的喧擾像沒有似的。④船有三種：大船專供宴游之用，可以挾妓或打牌。小時(shí)候常跟了父親去，在船里聽著謀得利洋行的唱片�，F(xiàn)在這樣乘船的大概少了吧？其次，A小劃子，真像一瓣西瓜，由一個(gè)男人或女人用竹篙撐著。乘的人多了，便可雇兩只，前后用小凳子跨著：這也可算得方舟了。后來(lái)又有一種洋劃，比大船小，比小劃子大，上支布篷，可以遮日遮雨。洋劃漸漸地多，大船漸漸地少，然而小劃子總是有人要的。這不獨(dú)因?yàn)閮r(jià)錢最賤，也因?yàn)樗牧胬�。B一個(gè)人坐在船中，讓一個(gè)人站在船尾上用竹篙一下一下地?fù)沃�，�?jiǎn)直是一首唐詩(shī)，或一幅山水畫。⑤下河總是下午。傍晚回來(lái)，在暮靄朦朧中上了岸，將大褂折好搭在腕上，一手微微搖著扇子；這樣進(jìn)了北門或天寧門走回家中。這時(shí)候可以念又得浮生半日閑那一句詩(shī)了。(選自《白華旬刊》，有刪改)18.

【整體感知】下列對(duì)文章內(nèi)容或?qū)懛ǖ睦斫�，有錯(cuò)誤的一項(xiàng)是（3分）A.開篇解題，先對(duì)揚(yáng)州寧人稱道，再寫揚(yáng)州的夏日令人懷想，層次清晰。B.北方發(fā)了大水，文章卻說(shuō)這并不能算是有水，主要原因是作者非常討厭水災(zāi)C.第②③段兩次寫到下船，第③⑤段兩次寫到下河，前后呼應(yīng)。D.本文之中多出出現(xiàn)閑字，表現(xiàn)了朱自清先生對(duì)閑適生活的喜愛和向往19.【清靜體驗(yàn)】閱讀第③段，摘錄原文相關(guān)詞句補(bǔ)全下表。（4分）

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