盛夏的北京，知了躲在樹蔭里不知疲倦地聒噪，像天氣一樣不降溫的是各種人才招聘市場。又是一年畢業(yè)季，又是一年就業(yè)難，大學(xué)畢業(yè)生是隨波逐流還是自主創(chuàng)業(yè)?在人生的十字路口，你是否感到過茫然?在這個競爭激烈的社會。你是否敢停下腳步?其實，逆風(fēng)飛揚，另有一番風(fēng)景。
　　
　　當(dāng)擁有片刻寧靜時停下來　品嘗時光的味道
　　
　　莊崧冽，被朋友們親切地稱為莊仔。在臺灣高中畢業(yè)后，1993年考入北京電影學(xué)院導(dǎo)演系。大學(xué)剛畢業(yè)的莊仔和愛人小貓從遙遠的新疆旅行回來，有感于時而恬靜，時而壯麗的自然風(fēng)光，因此萌發(fā)了過一種咖啡館式生活的念頭。
　　于是，1997年11月28日，在周遭環(huán)境極富有人文氣息的成府街上，誕生了一家美好而寧靜的咖啡館――“雕刻時光”。
　　在這里，陽光從玻璃窗外照進屋里，印度紅的窗簾留下道道陰影，映在木質(zhì)地板上，陶笛之聲清悅明快，人們在屋內(nèi)沐浴著陽光，每每到此都被陶醉。在這條北京大學(xué)東門和清華大學(xué)西門之間的小街上，因為有一家學(xué)術(shù)書店，所以經(jīng)常有學(xué)者、出版商、藝術(shù)家和廣告人在“雕刻時光”咖啡館里進進出出，相互調(diào)侃、辯論、談天說地，生活氣息極其濃厚。后來，因為城市規(guī)劃，“雕刻時光”搬遷到如今的北京理工大學(xué)南門邊上，朝南的窗口外面是成排的楊樹，樹影隨四季變化，因而有了極美的視野。
　　每天�？Х瑞^里來來往往的人群是道更可愛的風(fēng)景�！兜窨虝r光》是來自于蘇聯(lián)導(dǎo)演安德烈?塔可夫斯基所寫的電影自傳的書名。電影這門藝術(shù)，是借助膠片記錄下時光流逝的過程，時間會在人物、事物身上留下印記，此即雕刻時光的意義所在�？Х瑞^名字的意義也是源自于此。讓時間、人、情感在此駐留，留下美好的回憶。
　　
　　流動的咖啡館在你需要的地方為你停留
　　
　　莊崧洌將自己所愛所學(xué)融入到自己的創(chuàng)業(yè)中。作為駐扎京城較早的咖啡館之一，“雕刻時光”以電影主題的特色起家，以其獨特的人文氣息吸引了一批又一批喜歡文學(xué)、音樂、電影，熱愛生活的老客人。隨著經(jīng)營管理的日漸成熟，雕刻時光咖啡館迎來了連鎖經(jīng)營的時代，而莊仔依舊是那個隨和的老板。
　　2002年11月，北京藝豐雕刻時光咖啡有限責(zé)任公司正式成立。旗下?lián)碛械窨虝r光咖啡館品牌，13家全國連鎖咖啡館(分布在北京、西安、南京等地)�，F(xiàn)擁有雕刻時光咖啡學(xué)院和藝豐公關(guān)公司2個獨立品牌。企業(yè)發(fā)展至今已進入第13個年頭，秉承著“成為最優(yōu)秀本土原創(chuàng)咖啡館”的企業(yè)愿景，保證著專業(yè)的咖啡品質(zhì)，贏得了良好的行業(yè)口碑，并且吸收了諸多新進元素。莊仔儼然成為了臺生創(chuàng)業(yè)的典范。
　　這里有閱讀、音樂、電影、戀物、LOHAS的生活理念，時光匆匆。停留的只有不變的品質(zhì)，雕刻為你，期待的是人們自在的微笑。如今的莊仔和小貓，不僅僅在經(jīng)營咖啡店，還始終在積極嘗試著交流與跨界，觸及品牌元素延展的多個不同領(lǐng)域，促進著休閑文化產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式的長遠發(fā)展戰(zhàn)略。
　　“雕刻時光”如今可以為人們提供一場精心操辦的“時光宴會”以目前北京城區(qū)的8家“雕刻時光咖啡館”店面及外省3家店面作為經(jīng)營平臺，根據(jù)客戶不同需求提供各種特色宴會，它的主題定位是“流動的咖啡館”�！傲鲃拥目Х瑞^”用最輕松的溝通方式，了解顧客的需求，自主挑選適合的場地，一起策劃出個性的主題宴會活動，相對優(yōu)惠的性價比，專業(yè)的品質(zhì)服務(wù)及設(shè)備提供，帶給人們不一樣的人性化外燴體驗。
　　此外，生活飾集、邊界文化、喜鵲咖啡等等都屬于“雕刻時光”旗下品牌，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時，將一種更體貼舒適的生活享受帶給人們，可以滿足不同消費訴求，但是都共同熱愛生活的人們。
　　
　　一生總是有很多可能去努力做　或許就能實現(xiàn)
　　
　　莊仔畢業(yè)后一心想留在北京創(chuàng)業(yè)，在莊仔的想象中，咖啡店里有很多書，書既可以賣，又可以生活在咖啡店中，他想以這種自己喜歡的方式。感受北京深厚的地域文化。對于夫妻一起創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷，莊仔和小貓比較注重分工配合，互相協(xié)作，他們認為創(chuàng)業(yè)需要理解、熱情、要從心底喜歡，并且認可自己所做的事情。
　　第一家店剛開張時，生意冷清，莊仔在外面做了好多編導(dǎo)工作，把掙的錢都補貼到咖啡店。莊仔曾經(jīng)說過：“我不在咖啡館，就在去咖啡館的路上�！笨Х鹊晔乔f仔和小貓的孩子，這個創(chuàng)業(yè)的過程有勞累、有困難、有艱苦，他投入了大量的精力與心血，但是莊仔做了自己喜歡的事情，他愛電影、愛讀書、熱愛生活，也把自己這種濃濃的人情味和人文氣息帶給了眾多顧客和朋友。
　　莊仔說，北京相比南方城市，更加粗糙一些，但是它有需求，它允許這種環(huán)境存在，它對于這種書香式的環(huán)境有需求。上海更加注重表面化，不用太往里走，北京則是很需要精神上的東西。面對北京這個生機勃勃，飽含厚重感與歷史文化的城市，更加激發(fā)人們的創(chuàng)造力，盡管莊仔坦言常常想起家鄉(xiāng)，但是相比南方的精致，他更喜歡北京，因為“這里市場更大，機會更多”。
　　一路走來，雕刻時光中的每一個足跡，都銘刻在人們的點滴記憶中。莊仔作為一個臺生，在自主創(chuàng)業(yè)這條路上走了很遠，但他并沒有忘記當(dāng)初為何出發(fā)。他熱愛生活，也讓匆忙的人們停下腳步感受到了生活中的美好。創(chuàng)業(yè)的過程中有艱難，有困苦。但是，與心愛的人一起創(chuàng)業(yè)，靜靜相守。可遇而不可求。而且，能夠做自己喜歡的事情，這本身就是一種幸福。

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