我們構(gòu)建一個(gè)室內(nèi)空間設(shè)計(jì)的目的就是要把美的環(huán)境傳達(dá)給身臨其境的人，因此，一名優(yōu)秀的品牌加盟餐飲酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)師就必須要懂得室內(nèi)空間這一形象的心理效應(yīng)，并且對(duì)不同地區(qū)人們的各種風(fēng)俗人情、民族精神、宗教信仰、生活習(xí)慣、興趣愛(ài)好、人生哲學(xué)以及文化傳統(tǒng)等等進(jìn)行調(diào)研和掌握，還要對(duì)不同心理效應(yīng)進(jìn)行合理的調(diào)度和安排，從而恰如其分的將其應(yīng)用到品牌加盟餐飲酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)之中去。品牌加盟餐飲酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)有其自身的發(fā)展歷史和空間設(shè)計(jì)研究，下面，筆者就對(duì)品牌加盟餐飲酒店室內(nèi)空間設(shè)計(jì)進(jìn)行探討。
　　
　　美化生活環(huán)境以及提高人類(lèi)物質(zhì)文化生活的重要活動(dòng)之一就是品牌加盟餐飲酒店室內(nèi)的設(shè)計(jì)，而不斷時(shí)尚創(chuàng)新就是品牌加盟餐飲酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)的核心，品牌加盟餐飲酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)的價(jià)值取向在于創(chuàng)造更加適合人類(lèi)居住的生活空間以及審美空間，并且堅(jiān)持品牌加盟餐飲酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)多元化以及多層面這一重要價(jià)值取向。品牌加盟餐飲酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)是以?xún)?yōu)秀的文化傳統(tǒng)作為審美取向的，并且在酒店藝術(shù)以及時(shí)尚觀念藝術(shù)的共同影響和作用下，設(shè)計(jì)師將品牌加盟餐飲酒店的室內(nèi)設(shè)計(jì)這一企業(yè)文化提升到更高的層次，使其成為更加具有原創(chuàng)性以及先鋒性的品牌加盟餐飲酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)作品。本文中，筆者就對(duì)品牌加盟餐飲酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)空間設(shè)計(jì)進(jìn)行探討。
　　1.品牌加盟餐飲酒店室內(nèi)空間設(shè)計(jì)研究之裝飾材料應(yīng)用多樣化
　　品牌加盟餐飲酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)工程項(xiàng)目具有多樣化，以及品牌加盟餐飲酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)具體的企業(yè)文化不同，這兩點(diǎn)都要求室內(nèi)設(shè)計(jì)工作人員對(duì)設(shè)計(jì)本身以外的知識(shí)進(jìn)行更多的了解，要求設(shè)計(jì)師們不僅僅要了解和解決品牌加盟餐飲酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)項(xiàng)目中的顏色、材料、比例、尺度以及空間等等因素之間的關(guān)系，還需要了解并且能夠很好的運(yùn)用與品牌加盟餐飲酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)有關(guān)的文化、空調(diào)、電氣以及照明等等知識(shí)。因此，品牌加盟餐飲酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)的裝飾材料應(yīng)用的越來(lái)越多樣化，所有的設(shè)計(jì)都是由一些有創(chuàng)意的設(shè)計(jì)語(yǔ)言元素有效構(gòu)成，只有組合的感官好并且功能問(wèn)題能夠得到有效的解決，那么，這個(gè)品牌加盟餐飲酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)就能夠成為一個(gè)有創(chuàng)意的設(shè)計(jì)。例如：我所設(shè)計(jì)的“北京燒鵝仔餐飲品牌”，那是我1993年為惠州燒鵝仔餐飲連鎖酒店策化設(shè)計(jì)的一個(gè)品牌，2004年被評(píng)為中國(guó)餐飲品牌排名第四，要成功設(shè)計(jì)餐飲酒店空間室內(nèi)設(shè)計(jì)就必須把握前沿時(shí)尚審美趨勢(shì)及一些與餐飲有關(guān)的知識(shí)，要對(duì)飯店所經(jīng)營(yíng)的菜式風(fēng)格進(jìn)行很好的掌握，通過(guò)其菜式風(fēng)格來(lái)進(jìn)行室內(nèi)空間格調(diào)、座位、餐桌、廚房等等諸多方面的綜合設(shè)計(jì)。
　　2.品牌加盟餐飲酒店室內(nèi)空間設(shè)計(jì)研究之環(huán)保節(jié)能化
　　在自然生態(tài)中，人類(lèi)也是一部分，品牌加盟餐飲酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)不單單是為了滿(mǎn)足人類(lèi)的精神欲望與物質(zhì)欲望，更加應(yīng)該使設(shè)計(jì)與生態(tài)環(huán)境保持著相互平衡的關(guān)系，這樣做能夠有效地防止“酒店病”對(duì)人們身心的危害。品牌加盟餐飲酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)不僅僅只是對(duì)這一代人的發(fā)展與生存問(wèn)題進(jìn)行考慮，還要對(duì)下一代以及下下代人的發(fā)展和生存問(wèn)題進(jìn)行考慮，因此，在進(jìn)行品牌加盟餐飲酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)工作時(shí)，我們應(yīng)該將人類(lèi)-酒店-生態(tài)-環(huán)境-能源這個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行有機(jī)的聯(lián)系和結(jié)合，我們不能夠只將目光放在“現(xiàn)在”，最后因?yàn)椤鞍l(fā)展”而破壞了其平衡與協(xié)調(diào)。設(shè)置盡量多點(diǎn)使用可持續(xù)性的餐桌、餐具、環(huán)保節(jié)能廚房設(shè)備，應(yīng)用對(duì)自然零破壞的價(jià)值觀。
　　3.品牌加盟餐飲酒店室內(nèi)空間設(shè)計(jì)研究之回歸自然化
　　近些年來(lái)，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)于自然更加向往，很多人都渴望居住在天然的綠色環(huán)境中，因此，北歐斯堪的納維亞設(shè)計(jì)流派興起，這一流派的興起對(duì)世界各國(guó)有著很大的影響。在品牌加盟餐飲酒店中創(chuàng)造田園的舒適氛圍，就必須要對(duì)天然材料以及自然色彩進(jìn)行強(qiáng)調(diào)和采用，對(duì)許多民間的藝術(shù)風(fēng)格和手法進(jìn)行采用，并且要求設(shè)計(jì)師在這一基礎(chǔ)之上不斷貼近“回歸自然”這一主題，創(chuàng)造新穎的機(jī)理效果，并且運(yùn)用抽象的、具象的設(shè)計(jì)手法從而使人們聯(lián)想到大自然。
　　4.品牌加盟餐飲酒店室內(nèi)空間設(shè)計(jì)研究之體現(xiàn)人文精神
　　所謂的人文精神、企業(yè)文化就是指在人類(lèi)漫長(zhǎng)的歷史演變過(guò)程中，尤其在是當(dāng)代的社會(huì)物質(zhì)世界所呈現(xiàn)出來(lái)的精神上無(wú)限膨脹性的復(fù)雜情況下，人類(lèi)對(duì)生命、藝術(shù)、文化、歷史、存在等等永恒基本思想問(wèn)題產(chǎn)生的心理性、精神性體驗(yàn)。現(xiàn)代的品牌加盟餐飲酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)越來(lái)越重視人文精神、企業(yè)文化的應(yīng)用和體現(xiàn)，一直遵循著以人為本這一重要設(shè)計(jì)理念，將人類(lèi)的心理和生理的需求作為了品牌加盟餐飲酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)的出發(fā)點(diǎn)和歸宿。品牌加盟餐飲酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)師一般都是通過(guò)對(duì)品牌加盟餐飲酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)的理念注入到其空間設(shè)計(jì)中去，使品牌加盟餐飲酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)更加具有個(gè)性、文化、情感以及生命等等，這一設(shè)計(jì)理念所體現(xiàn)出來(lái)的更高層次的精神內(nèi)涵和設(shè)計(jì)境界，是不能夠用具體的指標(biāo)來(lái)進(jìn)行衡量和量化的。然而，正是這種看似虛無(wú)縹緲的精神狀態(tài)的設(shè)計(jì)理念，才真正做到了除去物質(zhì)化這一表面浮沫，進(jìn)而積極地引導(dǎo)著人們?cè)谛睦砩袭a(chǎn)生對(duì)其感情的歸屬以及認(rèn)同。
　　5.品牌加盟餐飲酒店室內(nèi)空間設(shè)計(jì)研究之整體藝術(shù)化
　　伴隨著社會(huì)科技的不斷拓展，社會(huì)的物質(zhì)財(cái)富逐漸豐富起來(lái)，人們逐漸要求從“物的堆積”中將自己解放出來(lái)，因此，人們對(duì)于品牌加盟餐飲酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)項(xiàng)目工作有了一定的要求，人們要求酒店室內(nèi)的各種物件之間要融入一種統(tǒng)一的整體之美。品牌加盟餐飲酒店室內(nèi)環(huán)境的設(shè)計(jì)是一個(gè)整體的空間設(shè)計(jì)藝術(shù)，這一整體的藝術(shù)應(yīng)該是由色彩、形體、空間以及對(duì)虛實(shí)關(guān)系的把握，意境創(chuàng)造的把握，功能組合關(guān)系的把握以及其與周?chē)�環(huán)境關(guān)系的協(xié)調(diào)。近些年來(lái)，很多成功的品牌加盟餐飲酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)案例都是藝術(shù)上強(qiáng)調(diào)整體統(tǒng)一的設(shè)計(jì)作品，創(chuàng)造將永無(wú)邊界。
　　6.品牌加盟餐飲酒店室內(nèi)空間設(shè)計(jì)研究之高度民族化
　　在品牌加盟餐飲酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)中，如果只對(duì)高度現(xiàn)代化進(jìn)行強(qiáng)調(diào)，雖然提高了人們的生活質(zhì)量，但是人們會(huì)感覺(jué)在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展以及科技高度發(fā)展的今天，失去了原本一種叫傳統(tǒng)和過(guò)去的東西，高度現(xiàn)代化會(huì)使人們內(nèi)心產(chǎn)生對(duì)高度民族化的向往。因此，品牌加盟餐飲酒店室內(nèi)空間設(shè)計(jì)研究就是在高度現(xiàn)代化基礎(chǔ)之上講究高度傳統(tǒng)化。在日本，很多新的品牌加盟餐飲酒店室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)都反映了日本設(shè)計(jì)師對(duì)高度現(xiàn)代化與高度民族化結(jié)合的現(xiàn)代設(shè)計(jì)理念。在去年落成的日本東京雅敘園飯店以及辦公大樓，對(duì)該品牌加盟餐飲酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)，其傳統(tǒng)的風(fēng)格即濃重又新穎，其材質(zhì)、設(shè)備以及工藝都體現(xiàn)了高度現(xiàn)代化，而其室內(nèi)裝飾細(xì)部以及其室內(nèi)空間的處理處處都引人入勝，在給人留下深刻印象的同時(shí)，使人們深受其啟發(fā)。因此，品牌加盟餐飲酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)發(fā)展具有高度民族化這一重要的趨勢(shì)。
　　7.結(jié)語(yǔ)
　　本文中，筆者從品牌加盟餐飲酒店室內(nèi)空間設(shè)計(jì)研究之裝飾材料應(yīng)用多樣化、環(huán)保節(jié)能化、回歸自然化、體現(xiàn)人文精神、整體藝術(shù)化以及高度民族化這六個(gè)方面對(duì)品牌加盟餐飲酒店室內(nèi)空間設(shè)計(jì)進(jìn)行了相關(guān)探討和研究。
　　
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　　（作者單位：廣東河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院 藝術(shù)與設(shè)計(jì)學(xué)院廣東河源517300）

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