【摘 要】 茶葉作為我國傳統(tǒng)的特色資源，在新經(jīng)濟的洪流中需要尋找新的出路，產(chǎn)業(yè)融合下的健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)風生水起，六安茶產(chǎn)業(yè)要緊隨市場導向，引進健康養(yǎng)生發(fā)展理念，為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)注入活力和生機。
　　【關鍵詞】 健康養(yǎng)生 六安茶葉 經(jīng)濟新業(yè)態(tài)
　　健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)是一二三產(chǎn)融合的新興產(chǎn)業(yè)，是滿足人們?nèi)找嬖鲩L的健康養(yǎng)生需求的產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，對于促進產(chǎn)業(yè)轉型發(fā)展和經(jīng)濟社會持續(xù)增長有著重要的促進作用。六安茶葉資源豐富，茶葉品牌建設取得豐碩成果，六安瓜片入選中國十大名茶之一。毛澤東同志曾視察過六安的舒茶鎮(zhèn)，對六安茶葉的發(fā)展作出重要指示。新經(jīng)濟常態(tài)下，以六安茶葉資源為依托，深度挖掘茶葉藥食同飲的健康養(yǎng)生功能，綜合開發(fā)利用茶葉栽培、采摘和烤制文化資源，以及綠色生態(tài)環(huán)境，發(fā)展茶葉大健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)，推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新興業(yè)態(tài)發(fā)展，促進農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收具有重要的現(xiàn)實意義。
　　一、茶行業(yè)問題分析
　　1.新型有機綠色茶園比例小，茶葉品質難以保證。發(fā)展健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)首先要保證茶葉品質，金寨縣現(xiàn)有茶園面積達17萬畝其中有機認證僅占1萬畝。
　　2.茶葉生產(chǎn)技術落后勞動力素質亟待提高。金寨縣茶業(yè)機械化普及程度低造成生產(chǎn)技術落后，茶農(nóng)大都一家一戶小個體經(jīng)營，缺乏專業(yè)養(yǎng)茶知識加上耕收管理粗放，造成大量土地資源、人力資源浪費。
　　3.茶加工缺少龍頭產(chǎn)業(yè)，設備智能自動化程度低。金寨縣茶加工廠家仍以老齡茶園為主，老齡茶園大都是個體茶農(nóng)進行家庭式小作坊加工，經(jīng)營規(guī)模小加工方式處于半機械化半人工狀態(tài)，加工設備機械化程度極低。
　　4.茶品牌意識淡薄，茶產(chǎn)品同質化嚴重且銷售模式、銷售渠道單一。金寨縣茶品種繁多，包含“十大名茶”中的瓜片、毛峰、毛尖，卻缺乏馳名商標品牌，茶加工產(chǎn)業(yè)鏈基礎薄弱茶產(chǎn)品仍以茶為原型同質化嚴重。在互聯(lián)網(wǎng)模式的沖擊下金寨縣茶銷售仍以線下大規(guī)模批發(fā)零售為主銷售對象單一。
　　5.茶產(chǎn)業(yè)輻射面窄沒有與其他產(chǎn)業(yè)形成良好的互動互利。金寨縣茶產(chǎn)業(yè)與第二、三產(chǎn)業(yè)鏈割裂，仍以第一產(chǎn)業(yè)為主，茶園生態(tài)優(yōu)勢未得到有效開發(fā)。服務旅游產(chǎn)業(yè)仍以單純的旅游為主缺乏與其他產(chǎn)業(yè)進行融合發(fā)展的意識。
　　二、SWOT分析其發(fā)展條件
　　（一）優(yōu)勢分析
　　1、自然條件支持。六安茶葉產(chǎn)地位于六安市裕安區(qū)、金寨縣霍山縣及其毗鄰山區(qū)和低山丘陵。氣候濕潤、雨量充沛、寒暑溫度分明，生態(tài)環(huán)境非常符合茶葉生長要求。優(yōu)越的生長環(huán)境下，六安茶樹品種資源豐富，擁有六安瓜片、霍山黃芽、岳西翠梅、蘇城蘭花等優(yōu)質茶品，為其健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了品質基礎。
　　2、產(chǎn)業(yè)基礎支持。六安茶葉規(guī)范化經(jīng)營模式基本形成，涌現(xiàn)了一批茶葉優(yōu)質企業(yè)，通過其較強競爭力成功占據(jù)相當?shù)氖袌�。六安茶葉流通市場也已初具規(guī)模，例如六安茶葉大市場和霍山縣大別山綠色商城已成為兩大較具規(guī)模的茶葉專業(yè)市場。此外，六安茶葉還遠銷海外，積極開拓國外市場。
　　（二）劣勢分析
　　1、茶園種植精品化程度不高。六安茶園種植面積較大，但尚未形成區(qū)域化、規(guī)�；�培育模式，加之管理粗放、導致茶葉產(chǎn)量低、質量不高、效益不理想。這些都制約了六安茶葉在產(chǎn)量和品質上的提高。
　　2、產(chǎn)業(yè)鏈延伸不足。六安市茶樹種植生產(chǎn)多以個體小茶廠為主，加工企業(yè)大多加工水平及管理落后，茶葉生產(chǎn)力低下。同時，六安茶葉生產(chǎn)銷售的基本是初級產(chǎn)品，其產(chǎn)業(yè)鏈短，茶葉深加工發(fā)展緩慢，產(chǎn)品附加值低。缺乏有創(chuàng)造性、開拓性的發(fā)展嘗試，與茶葉本身營養(yǎng)價值的產(chǎn)業(yè)結合更是稀缺。
　�。ㄈ�）機遇分析
　　1、相關政策環(huán)境的機遇。中央實施的中部崛起戰(zhàn)略、三農(nóng)扶持政策，都為六安茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了良好的外部政策機遇。
　　2、綠色消費需求增長的機遇。隨著社會經(jīng)濟發(fā)展，消費者消費觀念的轉變，對消費品質的要求不斷增加，茶葉本身的滋養(yǎng)功效，對人體的保健、抗癌、延年益壽都發(fā)揮著功效，茶葉消費市場需求潛力巨大。
　　（四）威脅分析
　　1、外部競爭激烈。不論是省內(nèi)的黃山市，還是周邊浙江、湖北等省份，都在加快茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，成為六安的強勁競爭對手。省內(nèi)外茶葉知名品牌的快速發(fā)展和較高市場占用率，對六安市茶葉的市場開拓及品牌打造是一大挑戰(zhàn)。
　　2、營銷意識不強。隨著消費群體的消費能力不斷提高，消費者會變得更加理性和挑剔，六安茶葉產(chǎn)業(yè)只有樹立營銷意識，掌握現(xiàn)代營銷理念和手段，充分結合健康養(yǎng)生的理念，才能提高品牌認知度，從而得到消費者的青睞和選擇。
　　三、打造健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)的路徑
　　六安瓜片茶葉作為皖西茶資源代表，其茶產(chǎn)業(yè)的利用發(fā)展對皖西經(jīng)濟具有積極的推動作用。六安市要抓住產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)發(fā)展的契機，有效利用茶資源，從產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)鏈，工藝技術，經(jīng)營管理和手段等方面來促進健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
　　（一）打造特色產(chǎn)品，延伸茶葉產(chǎn)業(yè)鏈
　　茶葉是中國特色的健康飲品，六安金寨就曾利用生物技術培育有機硒茶葉，大大提高茶葉的功能性，茶葉的用途開始實行廣義化。截止近年，就金寨縣為例，茶園面積幾近20萬畝，實現(xiàn)江北最大茶樹良種繁殖基地，龍頭企業(yè)，生產(chǎn)規(guī)模都漸入正軌，大量的茶葉產(chǎn)量為構建高附加值的產(chǎn)業(yè)鏈提供條件，即由簡單的栽培、采摘和加工，向健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)延伸，開發(fā)健康保健功能產(chǎn)品。
　�。ǘ�）拓展綜合功能，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)
　　現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展已逐步突破傳統(tǒng)模式，三大產(chǎn)業(yè)融合是大勢所趨。海南三亞充分利用其少數(shù)民族形成的特有的農(nóng)耕文化、濃郁的民族習俗實現(xiàn)差異化定位，開發(fā)出具有不可替代性的休閑農(nóng)業(yè)。將當?shù)夭杈疤厣�和紅色文化相結合，開辟出一條能發(fā)展旅游觀光，休閑體驗的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)道路，有效發(fā)揮旅游產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新性，融合性。
　�。ㄈ�）推動互聯(lián)網(wǎng)+，發(fā)展現(xiàn)代共享經(jīng)濟
　　在信息化技術的洪流中，智慧產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)的管理中，要突出建立六安信息化網(wǎng)絡體系，大力發(fā)展用戶信息儲存數(shù)據(jù)庫，實現(xiàn)在線查詢，預約，存檔，結算，評價等服務，隨時跟蹤服務點的運營現(xiàn)狀，及時掌握用戶體驗狀況，實現(xiàn)線上營銷服務一條龍，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的共享經(jīng)濟是促進農(nóng)民增產(chǎn)增收的重要轉折。

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