摘要：本文利用上饒縣歷年氣象觀測(cè)資料.在對(duì)上饒縣茶葉種植區(qū)自然地理和生態(tài)環(huán)境進(jìn)行調(diào)查研究的條件下.依照茶葉的生物學(xué)習(xí)性，對(duì)上饒縣光、熱、溫、水等農(nóng)業(yè)氣候資源進(jìn)行了分析，并分析了茶葉生長(zhǎng)期上饒縣常見(jiàn)的氣象災(zāi)害，同時(shí)提出了防御措施。
　　關(guān)鍵詞：茶中；種植；氣候；災(zāi)害
　　上饒縣位于江西省東北部，信江上游，屬亞熱帶溫暖濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，氣候溫暖，降雨豐富。雨熱同季，是典型的農(nóng)業(yè)縣。近年來(lái)，上饒縣大力發(fā)展茶葉種植，是國(guó)家確定的優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)地之一，并把茶葉產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)民增收致富的重要支柱產(chǎn)業(yè)，目前，上饒縣茶園面積達(dá)4.2萬(wàn)畝，種植戶3000余戶。作者通過(guò)對(duì)上饒縣茶葉種植區(qū)自然地理和生態(tài)環(huán)境考察研究，對(duì)茶葉種植區(qū)光、熱、溫、水等農(nóng)業(yè)氣候資源進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，為今后充分利用氣候資源，實(shí)行科學(xué)種植，達(dá)到茶葉高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)提供科學(xué)依據(jù)。
　　1 上饒縣茶葉種植的氣候條件
　　1.1 熱量
　　茶樹(shù)生長(zhǎng)的最適宜溫度為15～25℃，要求生長(zhǎng)期內(nèi)≥10℃積溫在5000℃左右。茶樹(shù)生物學(xué)最低溫度為10℃左右，通常日平均氣溫穩(wěn)定通過(guò)12℃時(shí)，茶樹(shù)開(kāi)始萌芽生長(zhǎng)；春季氣溫對(duì)新梢生育的影響大于夏秋季，當(dāng)氣溫在20～26℃時(shí)，茶樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，日平均氣溫大于30℃，茶梢生長(zhǎng)緩慢，氣溫達(dá)到35%。很難生長(zhǎng)，持續(xù)數(shù)天后，新梢就會(huì)枯萎、落葉；秋季，當(dāng)氣溫下降到14℃以下時(shí)，秋梢將停止生長(zhǎng)；進(jìn)入12月以后，平均氣溫低于10℃時(shí)，茶樹(shù)進(jìn)入越冬休眠期，當(dāng)氣溫下降到1～2℃時(shí)，茶芽會(huì)焦枯，降至-2℃時(shí)，會(huì)導(dǎo)致大部分茶花脫落、死亡。上饒縣年平均氣溫為17.2℃，≥10℃的年積溫為5036℃。日平均氣溫穩(wěn)定通過(guò)10℃。熱量條件的優(yōu)越，對(duì)茶葉生長(zhǎng)十分有利。
　　1.2 水分
　　水是茶樹(shù)生命物質(zhì)的重要組成部分，茶樹(shù)為多年生葉用經(jīng)濟(jì)作物，對(duì)水分的需求較高。茶樹(shù)年需水量約1500rain，其中生長(zhǎng)季（3～10月）約需水1140rain，占全年需水量的77%；7～8月份需水占全年的30%以上；休眠期12月至翌年的2月每月僅需水50rain。在茶樹(shù)生長(zhǎng)季節(jié)，茶園土壤含水量和空氣相對(duì)濕度80%～90%時(shí)，茶樹(shù)生長(zhǎng)速度與生長(zhǎng)量最佳，植株生長(zhǎng)旺盛，芽葉生長(zhǎng)量大，葉片中的過(guò)氧化酶、多酚氧化酶等作用加快，有利于體內(nèi)有機(jī)物質(zhì)的合成，茶葉品質(zhì)優(yōu)，產(chǎn)量高。
　　上饒縣水汽充沛，其中以夏季（6～8月）降水量最多，占全年降水量的40%，有利于高溫期夏茶生長(zhǎng)發(fā)育，春季（3～5月）占30%，秋季（9～11月）占25%，冬季（12月至翌年2月）降水量最少，占5%。上饒縣雨季開(kāi)始期平均為每年的4月15日左右，終止期為10月20日左右，雨季期為195d，此時(shí)正值茶樹(shù)生長(zhǎng)盛期，為喜濕的茶葉提供了良好的生長(zhǎng)環(huán)境。
　　1.3 光照
　　茶樹(shù)喜光耐陰，適合遮陰生長(zhǎng)，忌強(qiáng)光直射。全光照條件下的茶樹(shù)，葉形小，葉片厚，節(jié)間短，葉質(zhì)硬脆且葉芽易老化，制成的茶葉品質(zhì)低；高山云霧下生長(zhǎng)的茶樹(shù)茶氨基酸、葉綠素和含氮芳香物質(zhì)多，茶多酚少，茶葉質(zhì)量高。因此，茶園適度遮陰，可提高茶葉氨基酸總量，芽梢含水量高，茶葉嫩性高。上饒縣年均日照時(shí)為1089h，占可照時(shí)的25%，太陽(yáng)總輻射量3348.8×106J/m²，無(wú)霜期283d。
　　1.4 溫度
　　茶葉屬亞熱帶耐陰性的多年生植物，喜溫喜濕，要求年平均氣溫、生產(chǎn)期間月平均氣溫均在15℃以上。3月上旬連續(xù)≥3d日平均氣溫≥10℃時(shí)，茶芽萌動(dòng)生長(zhǎng)、魚(yú)葉迅速展開(kāi)；氣溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)，茶芽、葉片生長(zhǎng)加快，并抽出新梢；15～20℃時(shí)生長(zhǎng)較快；20～30℃時(shí)生長(zhǎng)最旺盛，但易老化，因而有“茶到立夏一夜粗”的說(shuō)法；最高溫度在35℃以上時(shí)，生長(zhǎng)停止；秋冬季氣溫下降到10℃以下時(shí)停止生長(zhǎng)，進(jìn)入休眠；茶葉生存的最低下限溫度因品種差異而不同，為-12～-8℃。
　　上饒縣年平均氣溫為18.7℃，春季（3～5月）氣溫溫暖，晴天日數(shù)增多，夏季（6～8月）熱而不酷，季平均氣溫為25.3℃，極端最高氣溫達(dá)39.1℃，冬季（12～2月）平均氣溫6.5℃，很少對(duì)茶樹(shù)造成凍害。溫度條件的適宜對(duì)茶葉優(yōu)質(zhì)十分有利。
　　2 氣象災(zāi)害及防御對(duì)策
　　2.1 倒春寒
　　上饒縣春季回溫快，但氣候及不穩(wěn)定，3月下旬至4月上旬常有倒春寒出出，據(jù)資料分析，乍暖乍寒，冷暖交替的氣候條件對(duì)茶葉生產(chǎn)產(chǎn)生較大影響，倒春寒凍害輕則造成茶樹(shù)芽葉焦灼，產(chǎn)生麻點(diǎn)現(xiàn)象，重側(cè)會(huì)出現(xiàn)成片已萌發(fā)茶芽焦枯。
　　要做好寒流天氣預(yù)報(bào)，在強(qiáng)冷空氣來(lái)臨前，集中人力，采取扎防風(fēng)降、幼齡茶園培土、噴水、噴化學(xué)藥劑等緩解氣溫聚降，消弱凍害程度，在已萌芽的茶園四周點(diǎn)燃煙物，減少地面與茶樹(shù)體表面熱輻射。保存大量熱量。
　　2.2 干旱
　　上饒縣7～8月份常有伏旱天氣出現(xiàn)，缺水影響的茶樹(shù)，先是生長(zhǎng)不良，芽梢生長(zhǎng)緩慢或不長(zhǎng)，嚴(yán)重時(shí)嫩葉枯萎發(fā)黑至死，對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)和產(chǎn)量危害很大。
　　上饒縣伏旱常伴隨著高溫天氣，因此要搞好茶園生態(tài)建設(shè)，周邊多種樹(shù)，合理種植行間遮蔭樹(shù)，加強(qiáng)園間管理，如加厚土層，及明修剪等，還可進(jìn)行茶園噴霧、提高土壤濕度。
　　3 結(jié)束語(yǔ)
　　上饒縣獨(dú)特的地形、土壤和氣候條件造就了當(dāng)?shù)仄焚|(zhì)優(yōu)良的茶葉產(chǎn)品，今后要進(jìn)一步推廣氣象適用技術(shù)，建立氣象災(zāi)害防御機(jī)制、拓展生態(tài)花園，增加農(nóng)民收入，繁榮地方經(jīng)濟(jì)。
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