茶產業(yè)是福建省安溪縣的支柱產業(yè)，2009～2011年，安溪縣持續(xù)名列“全國百個重點產茶縣”第一位。2011年，全縣茶園面積60萬畝，茶葉總產量6.5萬噸，涉茶總產值92億元，農民人均純收入的56%以上來自茶產業(yè)。隨著人們生活水平的提高，茶葉質量安全問題越來越受關注，為了幫助茶農把好茶葉質量安全關，現(xiàn)將我縣茶葉農藥殘留的主要形成原因及其控制對策介紹如下：
　　一、茶葉農藥殘留的形成原因
　　1. 使用國家明令禁止使用的高毒、高殘留農藥 有極個別農藥經銷商、茶農暗中銷售、使用禁用農藥，尤其是外來流動商販，從周邊市、縣販運禁用農藥至我縣銷售，導致以三氯殺螨醇、氰戊菊酯等禁止使用的茶葉農藥殘留事件時有發(fā)生。
　　2. 憑感覺盲目用藥 我縣茶園的生產管理除茶葉企業(yè)、茶葉合作社的自有（或掛鉤）基地外，基本以一家一戶的分散經營管理為主。分散經營戶以中老年為主要群體，經營管理觀念較為守舊落后，科學用藥認識不足，常憑個人感覺和習慣用藥、盲目用藥，導致農藥殘留超標。
　　3. 長期使用單一農藥，隨意加大用藥量 有的茶農思想比較保守，習慣用某種成分的農藥，就長期單一使用同種農藥，使病蟲產生抗藥性，造成防效下降，加上用藥量隨意加大，導致農藥殘留檢測超標。
　　4. 不合理農藥混配 有些茶農不了解茶園病蟲實際情況和主要防治對象，在選購農藥時把防蟲、治病的多種農藥一起購買混配使用，不但浪費農藥、增加成本，而且造成農藥積累降解慢，使茶葉農藥殘留累積。
　　5. 不重視農藥安全間隔期 個別茶農在茶青采摘前擔心受病蟲為害，打保險藥，一旦新梢芽葉生長成熟就采摘，安全間隔期不到，導致農藥殘留超標。
　　二、茶葉農藥殘留的控制對策
　　1. 抓農資源頭管理，實行準入報備制度
　�、賴腊褮w口關、報備關。縣農業(yè)與茶果局加強農資源頭管理，整合縣級經營公司及旗下經營網點，組建安溪縣新合作農業(yè)生產資料有限公司，從2010年開始，凡進入我縣行政區(qū)域銷售的農資，均須向縣農業(yè)與茶果局申請報備，統(tǒng)一組織經營全縣農資。
　�、趪腊褱嗜腙P�？h農業(yè)與茶果局組織成立農資準入專家組，對農資進行審核準入，從源頭上嚴把禁用農藥及農藥“三證”不全或過期的農藥產品關，同時對水溶性強的農藥如啶蟲脒、吡蟲啉、馬拉硫磷等不予準入，避免在茶樹上使用，確保用藥安全。
　�、蹏腊言搭^關。2011年3月啟動“安溪縣農資監(jiān)管與物流追蹤平臺”，對取得準入資格并經招投標中標的每一瓶農藥實行條碼準入管理，發(fā)放農戶農資購買卡，農戶憑卡購買農資，確保農資流向隨時可以追蹤。
　　2. 加強農資市場監(jiān)管
　　①加強農資市場監(jiān)管。成立縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）茶葉生產投入品安全監(jiān)管隊伍，縣農業(yè)執(zhí)法大隊常年開展農資市場執(zhí)法督查，對市場上的農資實行跟蹤管理，進行質量抽檢，一旦發(fā)現(xiàn)假冒偽劣產品，根據(jù)《農藥管理條例》有關規(guī)定進行嚴厲處罰，取消農資的準入資格。到目前為止，已有5個農藥產品被取消準入資格。
　�、趪绤柎驌艚洜I違禁農藥和無證無照違法經營行為。
　�、蹖嵭修r資舉報重獎制度，最高獎勵10萬元。
　　3. 加大茶葉質量抽檢 按茶葉采摘季節(jié)，隨機抽檢縣域內茶農的毛茶在制品、茶企的終端產品，進行農藥殘留檢測，對檢測不合格的茶葉給予沒收銷毀，并依據(jù)有關規(guī)定進行處罰。2012年上半年，共抽檢茶樣644例，合格率為97.5%，比去年同期提高1.4%。
　　4. 實施茶業(yè)萬人培訓工程，提高茶農的科學管理水平 積極開展“茶業(yè)萬人培訓工程”，多次邀請中國工程院院士陳宗懋、中國農業(yè)科學院茶葉研究所研究員韓文炎等茶葉專家及省農業(yè)科學院茶葉研究所的技術人員到我縣作有關茶葉質量安全、科學防治茶樹病蟲害等的專題講座�？h農業(yè)主管部門組織科技人員深入各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和茶葉生產村落，開展以茶樹無公害栽培、茶葉衛(wèi)生質量安全、農藥安全使用、茶樹病蟲害綜合防治等為主要內容的茶葉生產技術培訓班，通過培訓增強茶農質量安全意識，提高他們的綜合防治技術水平。
　　5. 加強生態(tài)茶園建設，提高茶園基礎質量 以規(guī)范化茶園建設為契機，以整個茶園生態(tài)平衡為出發(fā)點，實施生態(tài)茶園建設，即實施樹、草、肥、水、路和無公害管理的“5+1”模式，改善茶園小氣候，做到茶園生態(tài)環(huán)境優(yōu)化、梯壁牢固、水土保持良好、物種多樣，確保茶葉產品優(yōu)質安全。自2005年以來，已建設規(guī)范化生態(tài)茶園25萬畝。
　　6. 加快質量保障體系建設，增強產業(yè)帶動功能
　�、賵猿帧肮�共植�！焙汀熬G色植�！崩砟睿瑢嵤┎∠x害的統(tǒng)防統(tǒng)治，提升重大病蟲害應急防控能力。采取“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+農戶”的組織化經營形式，穩(wěn)步推進病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治工作，逐步實現(xiàn)茶園規(guī)模經營、質量管控（如舉源茶業(yè)、長坑珍田等合作社都建立了專業(yè)化防治隊伍），開展集中培訓，統(tǒng)一購藥、統(tǒng)一噴藥、減少用藥次數(shù)等工作，并向社外部分農戶提供有償服務，解決了茶農一家一戶分散防治，錯用濫用農藥或錯過防治適期的問題，起到節(jié)本增效的效果，保障了農產品質量安全。
　�、谕茝V茶業(yè)聯(lián)作制管理模式，提高茶農對農藥殘留后果的認識并增強其質量意識。茶業(yè)聯(lián)作制管理模式，其實質是以“自愿組合、相互監(jiān)督、捆綁簽約”為原則，通過建立協(xié)議聯(lián)作基地，采取多戶茶農聯(lián)保（由8～12個農戶自愿結合成1個小組，以小組的名義與公司簽訂合作協(xié)議），茶農間相互監(jiān)督、相互制約，公司統(tǒng)一發(fā)放農資，統(tǒng)一技術指導，統(tǒng)一收購毛茶原料，最終達到整個基地科學合理用藥。如華虹茶業(yè)有限公司推行的聯(lián)作制管理模式，已覆蓋7個行政村、117個聯(lián)作小組、1336個農戶，茶園面積900公頃，其管理模式已在全縣茶園推廣。
　　7. 推廣生物防治和物理防治，保護和利用天敵資源 在茶園上推廣以螨治螨的綠色防控技術，引進福建艷璇生物防治技術有限公司繁育的捕食螨（胡瓜鈍綏螨），在縣茶科所、華虹等茶葉基地釋放，防治螨類害蟲；引進微生物源和植物源農藥，如蘇云金桿菌、苦參堿、印楝素、除蟲菊素、多抗霉素等，防治茶麗紋象甲、斜紋夜蛾、茶尺蠖、假眼小綠葉蟬等，減少用藥次數(shù)。
　　建立村級綠色防控示范片，在金谷鎮(zhèn)淵兜村建立扦插信息素+黃板人工誘殺害蟲示范片，在蓬萊鎮(zhèn)鶴前村建立安裝太陽能殺蟲燈+扦插信息素+黃板示范片，保護和利用天敵資源。
　　8. 科學合理使用農藥
　�、僬�確選擇農藥品種，適期用藥。根據(jù)防治對象，正確選擇農藥品種，對癥用藥；加強病蟲害調查預測預報，掌握防治適期，適時用藥，把病蟲控制在為害初期，如有病害應在發(fā)病初期用藥；假眼小綠葉蟬應掌握在低齡若蟲盛發(fā)期用藥；斜紋夜蛾喜歡夜間至次日清晨出來活動，應選擇黃昏后用藥；蚧類、黑刺粉虱宜在卵孵化高峰期用藥。
　　②實行輪換、科學混合用藥。相同成分的農藥1個茶季宜使用1次，如防治假眼小綠葉蟬可將茚蟲威、吡蚜酮、聯(lián)苯菊酯等農藥輪換使用。當茶園發(fā)生多種病蟲時，按主要防治對象選擇農藥，混用其他農藥，起到兼治或增效的作用，延緩病蟲抗藥性的產生，如防治茶麗紋象甲將殺螟丹與白僵菌871菌粉混用效果好。
　�、蹏栏裾莆沼盟巹┝�，保證防治效果。一是正確掌握用藥量、藥液濃度和用藥次數(shù)，在茶樹生產管理過程中，盡量做到春茶不用藥，夏、暑、秋茶各噴1～2次藥；二是噴藥時注意均勻周到，對在葉背為害的蟲害，必須均勻噴濕葉片正反兩面，以提高防治效果。
　�、茏袷匕踩�間隔期。根據(jù)農藥安全間隔期的長短，嚴格遵守各種農藥安全間隔期，不提前采摘茶青，確保茶葉農藥殘留不超標。
　　此外，擬出口銷售的茶葉，要根據(jù)出口國的有關規(guī)定選用農藥，嚴禁使用劇毒、高毒、高殘留農藥。
　　（作者聯(lián)系地址：福建省安溪縣農業(yè)技術推廣站 郵編：362400）

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