摘 要： 沙苑子是渭南地區(qū)的道地藥材，享譽(yù)國內(nèi)外。本文通過對沙苑子的植物形態(tài)與分布、研究與開發(fā)、臨床應(yīng)用、保健、藥膳等方面進(jìn)行闡述，以便服務(wù)于臨床和人民生活。
　　關(guān)鍵詞： 渭南道地 沙苑子 臨床應(yīng)用 保健 藥膳
　　陜西省渭南市大荔縣沙苑地區(qū)盛產(chǎn)一種名貴中藥，有補(bǔ)腎固本、益肝明目之效，因產(chǎn)地而得名，叫沙苑子。沙苑子系豆科植物扁莖黃芪的成熟種子。據(jù)唐代《元和志》記載：“自肅宗始，即為皇室貢品�！薄侗静菥V目》記載：“沙苑子甘溫?zé)o毒，主治補(bǔ)腎、腰痛、泄精、虛損勞乏�！蔽覈�藥典記載：“沙苑子性味甘溫，有補(bǔ)腎、固精、養(yǎng)肝、明目等功用，主治頭暈、目昏、腰酸軟、尿頻余瀝、遺精、白帶等癥�！薄夺t(yī)藥詞典》載述：“此物為茶為藥，明目補(bǔ)腎，久服者自知�！泵耖g早有代茶飲的習(xí)俗，東南亞的華僑更把沙苑子當(dāng)做賀新婚的最佳禮品，因而名揚(yáng)天下。
　　1.沙苑子的植物形態(tài)及分布
　　沙苑子是豆科（Leguminosae）植物，多年生草本，高30～100cm，主根粗壯而長，有明顯疣狀實(shí)起。莖較細(xì)弱，略扁，基部常傾臥，有白色柔毛。羽狀復(fù)葉互生，小葉9～21，橢圓形，長0.7～2cm，寬3～8cm，先端鈍或微凹，有細(xì)尖，下面有白色柔毛，托葉小，披針形�？偁罨ㄐ蛞干�，有花3～9朵；花尊鐘形，有白色柔毛；花冠蝶形，黃色，旗瓣近圓形，先端凹，基部有短爪，龍骨瓣與翼瓣約等長；了房密生白色柔毛。莢果膨脹，紡錘狀，長2～3.5cm，先端有緣�；ㄆ�7～9月，果期9～10月下旬。生長分布于草原帶的堿化草甸，山地陽坡及灌從、田間。分布于陜西、寧夏、甘肅、河北、山西、內(nèi)蒙古、吉林、遼寧等地。
　　2.目前研究與開發(fā)利用
　　2.1研究情況：沙苑子的研究工作，近年在化學(xué)和藥理等方面，已取得很大進(jìn)展。據(jù)報(bào)道：沙苑子含有蛋白質(zhì)、酚類、多肽、鞣質(zhì)、甾醇、三萜類、沙苑子苷、脂肪油、黃酮、糖類及14種氨基酸，其中賴氨酸、蘇氨酸、結(jié)氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等，是人體必需的氨基酸；定量分析發(fā)現(xiàn)，谷氨酸含量最高，還有鈷、鉻、鋅、銅、錳、鐵、硒等7種人體必需的微量元素。
　　動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究表明：沙苑子總黃酮能改善血液流變學(xué)各項(xiàng)指標(biāo)，降低血中甘油三酯，改善肝功能，降低肝中毒損害而升高的SGPT，有提高機(jī)體非特異性及特異性免疫功能的作用。沙苑子有降低血壓，減慢心率的作用，并能增加腦血流量，降低腦血管阻力。沙苑子水煎醇沉劑能抑制甲醛性、角叉菜膠、組胺引起的關(guān)節(jié)腫和炎性肉芽腫的形成，能直接對抗組織胺興奮離體豚鼠腸肌的作用，并能明顯抑制由組織胺引起毛細(xì)血管通透性增加。
　　2.2開發(fā)利用：沙苑子為一味滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥，不但能防病治病，而且廣泛開發(fā)應(yīng)用于保健食品行業(yè)。目前我省已生產(chǎn)銷售的有“沙苑子奶糖”、“沙苑子餅干”、“沙苑子沖劑”、“沙苑子蜂王精”、“沙苑子茶劑”。渭南地區(qū)研制的“沙苑子酒”、“補(bǔ)腎養(yǎng)肝茶”、“特制沙苑子茶”等保健品相繼問世，并暢銷國內(nèi)外，深受廣大消費(fèi)者的歡迎。
　　3.臨床應(yīng)用
　　3.1治療腎陽虛：由沙苑子等制成的強(qiáng)陽寶腎丸口服。6g/次，2次/日�？捎糜谥委熌I陽不足引起的精神疲倦，陽痿遺精，腰酸腿軟，腰腹冷痛。臨床上也可用于治療小兒遺尿。
　　3.2治療泌尿系統(tǒng)結(jié)石：通過與水、氯化鈉、正常人尿液體系的比較，重點(diǎn)研究了結(jié)石患者尿液體系中加入中藥沙苑子提取液對草酸鈣晶體生長的影響，利用SEM，F(xiàn)TIR和XRD等測試手段對所得晶體進(jìn)行表征。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：在結(jié)石患者尿液體系中形成的草酸鈣晶體為水草酸鈣（COM）晶體，而在體系中加入沙苑子提取液后，只形成二水草酸鈣（COD）晶體，表明沙苑子提取液能抑制COM晶體生長，并且隨著沙苑子提取液濃度增大，抑制作用增強(qiáng)。
　　4.沙苑子的保健功效
　　4.1益精、固精、澀精：歷代本草多記述了沙苑子的這些作用，《日華子諸家本草》治“泄精、溺血”，《本草蒙筌》止男子遺溺泄精，《本草綱目》治腰痛、泄精，《本草從新》云：“益精”，《本草備要》云：“益精”，《冷廬醫(yī)話》云：配伍蓮須，魚膘膠等藥治腎虛滑精�！侗窘�(jīng)逢原》云：本品“為泄精虛勞要藥，最能固精”，《顧氏醫(yī)鏡》云：本品“強(qiáng)陰固精、功專補(bǔ)腎”，沙苑子益精而不亂陽，補(bǔ)陽而不亂身。
　　4.2在水道上的應(yīng)用：臨床上多用本品治療小兒遺尿�！度杖A子諸家本草》云“療水臟冷，小便多，止遺瀝……”《本草匯言》云：“兼止小便遺瀝�！薄�…《得配本草》云：“固腎水之泄，暖少陽之精，……”《會(huì)藥醫(yī)鏡》本品“止遺瀝、尿血、縮小便”，《本草求原》言“尿多、遺溺……”歷代本草言沙苑子補(bǔ)腎而固小便，固本而療遺溺之是可信。
　　4.3明目：《千金翼方》云：“明目輕身�！薄侗静菝审堋吩疲骸拜p身明目長生”，《本草匯言》曰：“能養(yǎng)肝明目�！薄啊侗静菝劁洝泛汀侗静菀鬃x》及《國家藥典》等都說明能‘明目’”。陜西大荔民間亦說“沙苑了泡茶喝可使眼明�！�
　　4.4補(bǔ)腎：《救荒本草》云：為“補(bǔ)腎藥”，《本草綱目》云：“補(bǔ)腎多用。”《本草秘錄》曰：“補(bǔ)肝腎。”《本草易讀》：“補(bǔ)腎藥多用之�！边�有《本草備要》《本經(jīng)逢原》《本草從新》《本草崇原》等都以補(bǔ)腎藥用之。總之，這與沙苑子補(bǔ)腎益肝的功效分不開。
　　4.5治頭暈：據(jù)《中華人民共和國藥典》載，“本品用于……眩暈?zāi)炕琛�…”沙苑子適用于肝腎不足所致的目昏，治療腎虛腰痛目昏便瀝等衰老性疾病所引起的眩暈，也有特殊之地，沙苑子療效較廣。
　　5.沙苑子保健藥膳
　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，沙苑子含有豐富的硒、銅、鐵、鋅、錳及脂肪油、鞣質(zhì)、維生素A等成分，具有養(yǎng)肝明目、強(qiáng)腰健骨、滋潤肌膚等功效，可用來治療腎虛腰痛、陽痿遺精、頭暈?zāi)垦�、失眠多夢、白帶過多、視力減退等癥。
　　沙苑菟絲甲魚湯：沙苑子30克，菟絲子30克，甲魚肉1000克。將洗凈的甲魚肉放入熱油鍋中與生姜片煎炒后加入少許水再燜5分鐘，然后和用紗布包好的沙苑子與菟絲子一起放入砂鍋中煮沸，文火燉1小時(shí)，加入適量鹽，再燉半小時(shí)。即可食用。此方可治腎虛腰痛、精衰乏力、陽痿遺精、失眠多夢等癥。
　　沙苑枸杞豬肝湯：沙苑子30克，枸杞10克，鮮豬肝一個(gè)。先將沙苑子用水煎煮兩次，每次20分鐘，取濃汁備用。豬肝洗凈切成片，放入用蛋清與豆粉調(diào)好的糊中拌勻待用，然后用砂鍋將枸杞、蔥姜燒開，放入豬肝，煮沸后加入沙苑藥汁、料酒適量，用文火燉十幾分鐘即可。食用此方，可治腎虛血虧、視物昏花等癥。
　　調(diào)經(jīng)止血膏：沙苑子、益智仁各30克（研成細(xì)末），艾葉50克。先將艾葉水煎2次，共取汁300毫升，再煎之濃縮為50毫升，然后與沙苑子和益智仁細(xì)末調(diào)成膏狀，每日服用2次，每次6克。對肝腎不足所致的月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)期延長、淋漓不盡等癥有較好的療效。
　　渭南市科技創(chuàng)新扶持資金項(xiàng)目（項(xiàng)目編號：2013JCYJ-13）

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