【摘　要】佛手套種羅漢果，是近年桂北山區(qū)藥材生產(chǎn)中一項(xiàng)新型立體套種栽培模式。既充分利用了山區(qū)有限的土地資源，提高了土地產(chǎn)出率，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)作物種植“疊加效益”[1]， 是一項(xiàng)生態(tài)環(huán)保、高效的藥材套種模式。
　　【關(guān)鍵詞】佛手；羅漢果；套種；栽培技術(shù)
　　佛手和羅漢果，都是桂北的名貴藥材，是永福等山區(qū)縣重要的經(jīng)濟(jì)作物。佛手為蕓香科常綠喬木，以果實(shí)曬干入藥，種后三年開始結(jié)果；羅漢果為葫蘆科藤夲植物，當(dāng)年種植當(dāng)年收獲，但種植地塊一般三年就需輪換。近幾年，在永福等桂北山區(qū)縣，釆取佛手套種羅漢果栽培模式，不但充分利用了土地，解決了山區(qū)發(fā)展羅漢果破壞森林資源的矛盾，而且還實(shí)現(xiàn)了佛手種植前三年的生產(chǎn)投資�，F(xiàn)將己推廣的技術(shù)介紹如下，以供參考。
　　1.佛手套種栽培技術(shù)
　　1.1品種選擇
　　實(shí)行佛手套種羅漢果栽培，需選擇一些較耐陰的佛手品種，如桂北山區(qū)種植面積較大的廣佛手、大葉香櫞。
　　1.2地塊選擇及整地
　　緩坡地及水田均可種植，要求微酸性，壤土或沙壤土，排水良好，較肥沃。
　　1.3種植
　　春植2～3月，秋植10～11月中旬為最佳。種植規(guī)格為株行距2×3m，每667m110株為宜。選擇苗高30cm以上, 無病蟲的健壯苗。
　　1.4幼齡樹的管理
　　1.4.1水份管理
　　佛手園要求經(jīng)常清理好排水溝，保證常年排潅水通暢。
　　1.4.2適時(shí)施肥
　　幼齡樹重點(diǎn)施好芽前肥及壯梢肥。以腐熟有機(jī)肥和化肥為主。
　　1.4.3修剪與整形
　　佛手樹形整修剪不是很嚴(yán)格，一般苗木50cm定干, 留3-4個(gè)主枝。
　　1.5結(jié)果樹的管理
　　1.5.1施足基肥
　　結(jié)果樹每年11月中旬至12月每株溝施腐熟糞肥10～40，鈣鎂磷肥1，土雜肥15～40，石灰0.5～1。
　　1.5.2適時(shí)追肥
　　全年施用4次追肥，即春梢肥、謝花肥各1次、壯果肥1次、采果肥1次。以腐熟有機(jī)肥為主，適當(dāng)配合速效化肥。
　　1.5.3巧用葉面追肥
　　重點(diǎn)用于花前和幼果期，可用硼肥加綠旺或高美施等。
　　1.5.4促花技術(shù)
　　生長(zhǎng)旺盛的樹，常采取秋末噴多效唑和秋冬厚控水控氮等措施促花。
　　1.5.5保果技術(shù)
　　一是進(jìn)行疏花蔬果，若4～5月結(jié)果量不足，可利用佛手夏秋季均能開花結(jié)果的特點(diǎn)，適當(dāng)留一些夏秋果以補(bǔ)充產(chǎn)量；二是應(yīng)用激素保果。
　　1.5.6疏枝修剪
　　每年5月、11月進(jìn)行春、冬季俢剪，疏去過多的春梢，剪除密生枝、病蟲枝、交叉枝、內(nèi)膛徒長(zhǎng)枝等。
　　1.6主要病蟲害防治
　　1.6.1紅蜘蛛
　　防治紅蜘蛛要抓住4～5月和8月、11月重點(diǎn)防治時(shí)段，使用農(nóng)藥有：15%噠螨靈乳油3500倍或72%二甲基二硫醚乳油3000倍或2%阿維菌素乳油4000倍。
　　1.6.2潛葉蛾、木虱
　　潛葉蛾和朩虱危害佛手嫩梢，用藥有2.5%功夫乳油3500倍或20%銹潛凈2000倍加吡蟲啉1000倍等，能兼治兩蟲。
　　1.6.3褐腐病
　　褐腐病危害果實(shí)造成腐爛，防治要抓住5～7月份大雨過后及時(shí)用藥，50%百菌淸或甲霜靈1500倍，連用2次，每周1次。發(fā)現(xiàn)病果及時(shí)摘除銷毀。
　　1.6.4黃龍病
　　防控黃龍病關(guān)健做到種植無病毒苗，防治好木虱，徹底砍掉病樹及清除帶病果園。
　　1.7收獲與加工
　　佛手藥用部分以果實(shí)為主，一般7月下旬開始分批采收，佛手果皮由深綠色變?yōu)闇\綠色（不宜變黃熟）時(shí)采收，順指縱切成約1厘米厚的薄片，曬干或烘烤干即可。
　　2.羅漢果套種栽培技術(shù)
　　2.1定穴與施足基肥
　　羅漢果套種前要先定好種植穴，每?jī)芍攴鹗种�間定一個(gè)穴，定植前要施足基肥，多施腐熟豬牛欄糞、雞糞、沼氣渣肥等有機(jī)肥料。種植時(shí)苗根部不肥能與肥料接觸。
　　2.2品種選擇
　　盡量選擇早熟品種，如龍脊一號(hào)、科技一號(hào)等。
　　2.3適當(dāng)早植、稀植
　　在3月中旬后氣溫穩(wěn)定在15℃左右，選擇溫暖的晴天下午種植。按兩株佛手間種1株羅漢果,行距2×3m,每667110株左右定植。雌雄花的搭配按100：2安排，種后要套保溫袋給幼苗避寒保溫， 苗高50左右再脫保溫袋[2]。
　　2.4搭棚立架
　　羅漢果種苗種下后即可搭棚。
　　2.5引蔓、整枝、打頂
　　當(dāng)羅漢果苗長(zhǎng)到30cm時(shí)，在苗旁插一根小竹桿至棚面，及時(shí)用線繩把苗固定在桿上，引蔓上棚。當(dāng)主蔓上棚后長(zhǎng)到5～6節(jié)時(shí)留2個(gè)芽眼打頂（摘心），讓其分生2條一級(jí)側(cè)蔓，當(dāng)一級(jí)側(cè)蔓有4節(jié)時(shí)，每條留2個(gè)芽眼打頂，促其分生2條二級(jí)側(cè)蔓，當(dāng)二級(jí)側(cè)蔓長(zhǎng)至4節(jié)時(shí)，又留4～5個(gè)芽眼打頂，讓其分生16～20條三級(jí)側(cè)蔓（結(jié)果蔓），通過人工引蔓把結(jié)果蔓均勻地分布在棚架上面，形成扇形骨架。
　　2.6水肥管理
　　2.6.1施幼苗肥
　　羅漢果苗成活后，及時(shí)淋稀薄糞水催苗。7天左右淋一次糞水，一般淋2～3次即可，以促使羅漢果苗生長(zhǎng)健壯。
　　2.6.2施壯苗肥
　　在羅漢果主蔓上棚后及時(shí)追施壯苗肥，每株追施25%有機(jī)復(fù)混肥1.0kg，硫酸鉀0.1kg，過磷酸鈣0.5kg。在距植株基部35cm～40cm處開半環(huán)狀溝施下蓋土。
　　2.6.3施促花肥
　　當(dāng)果園半數(shù)的植株現(xiàn)花蕾時(shí)，及時(shí)施促花促果肥，在距植株基部40～50cm處開半環(huán)狀溝，每株施腐熟農(nóng)家肥3～4kg，腐熟桐麩或菜麩0.5kg，45%硫酸鉀復(fù)合肥0.25kg，硼肥10g，施肥后蓋土。
　　2.6.4施壯果肥
　　在植株盛花過后及時(shí)追施壯果肥。在距植株基部50～60cm處開環(huán)狀溝，每株施腐熟有機(jī)肥3～4kg，加45%硫酸鉀復(fù)合肥0.25kg，施后蓋土。
　　2.6.5水分管理
　　羅漢果是喜濕潤(rùn)植物，但又忌土層漬水，因此全生育期園地要保持土層濕潤(rùn)，要做好排水。
　　2.7人工授粉
　　羅漢果為雌雄異株植物，靠人工授粉提高產(chǎn)量。開花期間，從早晨6點(diǎn)開始采集雄花，上午7～12時(shí)進(jìn)行人工授粉。
　　2.8主要病蟲害防治
　　2.8.1線蟲病
　　也稱“起泡”，是根結(jié)線蟲引起的根和塊莖病害�；瘜W(xué)防治：可用10%福氣多0.75或20%衛(wèi)根400倍淋穴，視發(fā)病情況在夏季根結(jié)線蟲侵染高峰時(shí)現(xiàn)用藥一次。
　　2.8.2病毒病
　　受害植株的葉片褪綠斑駁、畸形、缺刻，咆葉叢枝等，采用脫毒種苗，加強(qiáng)肥水管理，防治好蚜蟲能有效減少病毒病的發(fā)生。常用藥劑有：寧南霉素、83增抗劑、20%鹽酸嗎啉呱. 酮等。防控蚜蟲是控制病毒病的重點(diǎn)。
　　2.8.3果實(shí)蠅
　　用誘捕器誘殺最為理想，食物誘劑及性誘劑均可。
　　2.9采收與烘烤
　　2.9.1采收
　　羅漢果花期長(zhǎng)、果實(shí)成熟期不一致，應(yīng)分批采收。一般在授粉75-90天后，當(dāng)果柄自然轉(zhuǎn)黃，果皮顏色由嫩綠色轉(zhuǎn)變成深綠色方可采收。將摘后的鮮果裝筐堆放在陰涼通風(fēng)處3～5d，使其完成后熟過程，然后才能進(jìn)行烘烤或深加工。
　　2.9.2烘烤方法
　　將經(jīng)后熟過程的果子放入烤房烘烤，烘烤時(shí)間一般為5-6d，第1天開始溫度升至75℃12h后,當(dāng)果子均勻變色后，將溫度控制70～60℃,持續(xù)3-4d，第5天將溫度緩慢降至常溫即可。
　　2.10剪蔓、清園及撤除棚架
　　毎年9月下旬采果結(jié)束后，把羅漢果主蔓從基部剪斷，然后把枯蔓清除及羅漢果塊根挖除進(jìn)行清園，以利佛手生長(zhǎng)。三年后解除套種，要及時(shí)撤除棚架，以便佛手進(jìn)行管理。
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