摘要通過(guò)多年科學(xué)實(shí)踐歸納總結(jié)出藥材五味子的栽培技術(shù),包括育苗、建園、肥水管理、整形修剪、采收與加工等內(nèi)容,以供種植戶參考。
　　關(guān)鍵詞五味子;育苗;肥水管理;整形修剪
　　中圖分類號(hào)S567.23+9文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號(hào) 1007-5739(2010)19-0134-01
　　
　　五味子是多年生落葉藤本植物,屬木蘭科五味子屬(Schisandrachinensis)植物,別稱北五味子、山花椒、五梅子等。主產(chǎn)于東北、華北各地,以粒大肉厚、色紫紅、有油性者為佳。以漿果入藥,能益氣生津,斂肺滋胃,止瀉澀精,安神,可以治療久咳虛喘、津少口干、健忘失眠等癥[1-4]。藥理試驗(yàn)證明五味子能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮和抑制過(guò)程,促進(jìn)機(jī)體代謝,調(diào)節(jié)胃液和膽汁分泌,對(duì)肝炎康復(fù)期轉(zhuǎn)氨酶升高有降低作用�，F(xiàn)將藥材五味子栽培技術(shù)總結(jié)如下。
　　1育苗
　　選擇穗長(zhǎng)8 cm以上、平均粒重0.5 g以上、果實(shí)著色早的結(jié)果樹為采種樹,8月末至9月中旬采收果實(shí)。12月種子經(jīng)過(guò)沙埋處理,第2年5—6月即可裂口播種。出苗后撤掉陰簾,同時(shí)進(jìn)行除草、松土、間苗和第1次追肥。追尿素20 g/m²,第2次追肥在苗高10 cm左右時(shí)進(jìn)行,追施二銨30~40 g/m²,在行間開溝施入,溝深3~5 cm,施肥后適當(dāng)增加澆水次數(shù),以利于幼苗生長(zhǎng)。
　　2建園
　　選擇土層深厚、排水良好、保水保肥性能好、土壤肥力差異小、交通便利、便于灌溉和管理的地塊建立園地。五味子苗木質(zhì)化達(dá)10~20 cm的壯苗,4月下旬至6月均可栽植,株距為1 m。栽植時(shí)要使根系舒展,防止窩根與側(cè)根,覆土后踏實(shí),灌足水,待水滲完后用土封穴,15 d后查苗,對(duì)未成活的要補(bǔ)栽。
　　3肥水管理
　　五味子喜水喜肥。生長(zhǎng)期需要供應(yīng)充足的水分營(yíng)養(yǎng),成活后要經(jīng)常灌水,保持土壤濕潤(rùn)。結(jié)凍前灌1次水,以利于越冬。每年追肥2次:第1次在萌芽期,追速效性氮鉀肥;第2次在生長(zhǎng)中期追速效性磷鉀肥。隨著樹體擴(kuò)大,肥料用量逐漸增加,用尿素30~40 g/m²、二銨300~400 g/m²、硫酸鉀10~25 g/m²。距離根部30 cm左右開深為15~20 cm的環(huán)形溝,施入肥料后覆土,同時(shí)每年秋季施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥50 t/hm²。
　　4整形修剪
　　五味子的新生枝蔓柔軟不能直立,需依附支架纏繞向上生長(zhǎng),因此對(duì)它的整形修剪成為獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。根據(jù)栽植密度、自然條件、栽培管理?xiàng)l件,五味子的架式有籬架、V形架、棚架3種。不同的架式有不同的整形方式。一是籬架。在栽植行一側(cè)順行埋立柱,柱高2.8 m,埋入土中80 cm,在立柱上拉3道鐵絲,離地面高分別是50、120、190 cm,同行的五味子主蔓全部分布在同一架面上。苗木定植時(shí)通過(guò)苗木短截,選留2~4個(gè)強(qiáng)壯的芽進(jìn)行培養(yǎng),隨著枝蔓的生長(zhǎng),在苗木定植點(diǎn)逐行每株布設(shè)1根2.2 m以上長(zhǎng)竹竿或木桿,并用細(xì)鐵絲將架桿固定在每一道鐵絲上。并采用枝蔓左旋方式纏繞在架桿上。二是V形架。在栽植行一側(cè)順行埋立柱,柱高2.8 m,埋入土中80 cm,在立柱地面高度為50、120、190 cm處拉與立柱垂直的長(zhǎng)60 cm的橫桿,在每根橫桿兩端5 cm處打孔,在同一高度、同一行上用8號(hào)線拉6道鐵絲。苗木定植時(shí)通過(guò)苗木短截,選留4~6個(gè)強(qiáng)壯、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的芽進(jìn)行培養(yǎng),隨著枝蔓的生長(zhǎng),在苗木定植點(diǎn)東西向的鐵絲下方每株布設(shè)2根2.2 m以上長(zhǎng)竹竿或木桿,并用細(xì)鐵絲將架桿固定在每一道鐵絲上。將枝蔓分成2組,每組2~3個(gè)枝蔓,以左旋方式將每組枝蔓引敷到架桿上。三是棚架。此方式與籬架相似,適合科技示范栽植,在籬架基礎(chǔ)上2行間東西向拉上鐵絲,再在栽植行一側(cè)60、120 cm處行間鐵絲上南北向拉鐵絲,形成“廠”字形。此方法當(dāng)植株4年以上方可采用。
　　修剪分冬夏兩季進(jìn)行,冬季修剪在冬眠期進(jìn)行,主蔓修剪主要截留長(zhǎng)度不超過(guò)2 m,超出部分剪除。對(duì)主要結(jié)果枝修剪本著長(zhǎng)放、緩放、短截的原則;對(duì)于2年以上的結(jié)果母枝及其著生的短結(jié)果枝,一律疏枝,重截;對(duì)于主蔓上分布在地面以上不足40 cm的枝條,除更新復(fù)壯以外,一律從主蔓處貼根疏除。夏季修剪在生長(zhǎng)期進(jìn)行,修剪手法為及時(shí)綁縛、摘心、短接、疏花疏果及疏枝。從枝蔓進(jìn)入生長(zhǎng)期后,每周都要進(jìn)行枝蔓的左旋纏繞和當(dāng)年結(jié)果枝的綁縛工作。對(duì)結(jié)果母枝上移而出現(xiàn)的下部光禿的情況,應(yīng)提早選留后備枝,并進(jìn)行摘心復(fù)壯,并在當(dāng)年果實(shí)采收后及時(shí)疏除老枝以加快后備枝的生長(zhǎng)發(fā)育;培養(yǎng)主蔓上應(yīng)保證每隔15 cm都有不同方向的側(cè)蔓,并在15 cm處摘心,疏除多余新蔓;根據(jù)結(jié)果枝負(fù)載量確保每個(gè)結(jié)果枝的平均負(fù)載量不超過(guò)1.5 kg,多余的進(jìn)行疏花疏果。
　　5采收與加工
　　三年生的五味子開始結(jié)果,每年8月下旬至10月上旬進(jìn)行采收,做到隨熟隨采。采摘時(shí)輕拿輕放,以保持商品質(zhì)量,加工方法為日曬和烘干2種。
　　6參考文獻(xiàn)
　　[1] 申明龍,段慧琴,尹寧.淺析五味子的栽培技術(shù)[J].經(jīng)濟(jì)技術(shù)協(xié)作信息,2010(2):79.
　　[2] 任勝利,張洪清.北五葉子實(shí)用栽培技術(shù)[J].人參研究,2009(4):46-47.
　　[3] 張福偉,董宏,胡寶娟.北五味子豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中國(guó)科技博覽,2009(31):109.
　　[4] 李寶玉.五味子栽培技術(shù)[J].吉林農(nóng)業(yè),2008(10):30-31.

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