摘要[目的]研究不同氮素營養(yǎng)水平下煙葉衰老特性及質(zhì)體色素代謝的差異。[方法]選取豫煙10號（YY10）、中煙100（ZY100）、NC89 3個品種，設(shè)置60、45、30 kg/hm2 3個氮素營養(yǎng)水平，對葉片衰老過程中相關(guān)指標進行測定分析。[結(jié)果]在同一施氮處理下，衰老速度快的品種，葉綠素和可溶性蛋白積累量較小且降解量較大，同時SOD、POD、CAT活性低，LOX活性高，MDA積累量大，質(zhì)體色素降解量大，香氣物質(zhì)含量高；隨著施氮量增加，煙葉葉綠素、可溶性蛋白和GS活性升高且出現(xiàn)峰值推遲的現(xiàn)象。[結(jié)論]該研究可為提高煙葉產(chǎn)質(zhì)量提供科學(xué)依據(jù)。
　　關(guān)鍵詞 煙葉；衰老期；氮素；質(zhì)體色素；代謝
　　中圖分類號 S572 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2017）27-0025-06
　　Abstract [Objective]To study the differences of leaf senescence characteristics and plastid pigment metabolism under different nitrogen nutrition levels.[Method] YY 10，ZY 100 and NC 89 3 species were selected and 60，45，30 kg/ hm2 3 nitrogen nutrition levels were set up，and the related indexes of leaf senescence were measured and analyzed.[Result]The results showed that the varieties of chlorophyll and soluble protein，which were rapidly aging with the same nitrogen treatment，the accumulation quantity was small，the degradation quantity was larger.At the same time，SOD，POD，CAT have low activity，LOX activity and MDA accumulation were large，the quality of plastid pigment was large and the aroma content was high.As the amount of nitrogen increases，Chlorophyll，soluble protein and GS activity increased and peak delay，it showed that as the amount of nitrogen increases，the leaf tobacco age slows down.[Conclusion]The study can provide a scientific basis for improving the quality and yield of tobacco.
　　Key words Tobacco；Ageing；Nitrogen nutrition；Plastid pigment；Metabolic
　　煙葉衰老期是煙葉品質(zhì)形成的關(guān)鍵時期[1-2]，煙草質(zhì)體色素是煙葉中性致香物質(zhì)的重要前提物[3]。衰老程度越高的煙葉，其類胡蘿卜素的降解量越大，質(zhì)體色素降解產(chǎn)物的含量越高[4-5]，其中性致香物質(zhì)含量也越高[6-8]。氮素是影響煙葉產(chǎn)質(zhì)量的關(guān)鍵因素之一[9-10]，合理的氮素供應(yīng)是最終收獲優(yōu)質(zhì)煙葉的前提。研究表明，煙葉衰老期氮素盡快轉(zhuǎn)化和降解，才有利于煙葉的成熟落黃[11]�？緹煂Φ�素營養(yǎng)敏感，增施氮肥可以增加產(chǎn)量，但在高施氮量條件下，煙葉氮代謝延長，煙株生長過旺，質(zhì)體色素代謝受很大影響，煙葉成熟期推遲，造成煙葉品質(zhì)低劣[12-14]。目前，關(guān)于烤煙衰老的研究大多集中于不同基因型烤煙氮素代謝差異[15-16]，對于不同氮素利用效率品種在不同氮素營養(yǎng)水平下的煙葉衰老特性、質(zhì)體色素降解量及降解產(chǎn)物含量的差異綜合分析研究較少。筆者以施氮量、品種為處理，對烤煙衰老期相關(guān)指標進行測定，并對煙葉質(zhì)體色素降解量和中性致香物質(zhì)含量進行分析，旨在為揭示品種間煙葉品質(zhì)的差異及確定豫西煙區(qū)較適品種和施氮量提供理論依據(jù)。
　　1 材料與方法
　　1.1 試驗地概況
　　試驗于2015年在河南省洛陽市汝陽縣進行。供試土壤質(zhì)地為壤土，肥力中等，土壤pH 7.9，有機質(zhì)含量10.0 g/kg，速效氮含量52.6 mg/kg，速效磷含量12.3 mg/kg，速效鉀含量150.7 mg/kg。
　　1.2 試驗材料 供試烤煙品種為豫煙10號（YY10）、中煙100（ZY100）和NC89。
　　1.3 試驗設(shè)計 試驗采用裂區(qū)設(shè)計，氮素為主處理，烤煙品種為副處理。氮素用量設(shè)高氮 N60（60 kg/hm2）、中氮N45（45 kg/hm2）和低氮N30（30 kg/hm2） 3個處理，行株柜為120 cm×50 cm。3月1日播種，5月12日移栽并施入基肥，6月12日追肥，基追肥比為7∶3。其他田間管理按照優(yōu)質(zhì)煙生產(chǎn)技術(shù)方案要求進行。
　　1.4 樣品采集 選取整齊一致的單株，以中部葉第12片葉（自下向上數(shù)）為研究對象，分別于打頂前1 d、打頂后10、20、30 d、烘烤前1 d取樣，各品種取樣重復(fù)3次。一部分用于測定可溶性蛋白和丙二醛（MDA）的含量及超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化物酶（POD）、過氧化氫酶（CAT）活性；另一部分于105 ℃殺青0.5 h后，70 ℃烘干后避光保存，用于質(zhì)體色素含量的測定。調(diào)制后的煙葉在45 ℃下烘干、碾碎過60目篩后用于質(zhì)體色素含量和中性致香物質(zhì)的測定。

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