苦瓜

洪素麗

①齊白石在一幅白菜畫(huà)上題字，言白菜是蔬菜之王，可見(jiàn)齊老是偏愛(ài)白菜了。我呢？我偏愛(ài)苦瓜。

②《本草綱目》上記載：“苦瓜花為末，霉瘡，胃氣痛，滾湯下；目痛，燈草湯下；瓜除邪熱，解勞乏，清心明目；葉曬干為末，治一切丹火毒氣，金瘡結(jié)毒，脂麻疔，大疔疼不可忍，酒下三錢；子苦甘無(wú)毒，益氣，壯陽(yáng)。”苦瓜的特性，是苦和寒，生冷之物，火氣大的人吃了特別受用，可以“清心明目”；夏天喝了苦瓜湯，可以消熱惱，解勞乏。苦瓜鮮葉搗爛了，可敷腫傷。鮮苦瓜破開(kāi)，去種子及瓤，納入茶葉，用線綁扎固定后，掛于通風(fēng)處，陰干，每次用茶葉六至九克，水煎或開(kāi)水泡服，可以治中暑。倘若去了種子與瓤的鮮苦瓜，均勻涂上芒硝，掛于陰涼處，待苦瓜干后，表層有結(jié)晶的白色霜狀物，叫苦瓜霜，加冰片少許，研勻，吹喉，可治咽喉炎。這都是書(shū)上記的土法妙方。我一樣也沒(méi)試過(guò)，但，想來(lái)一定是有效的。

③小時(shí)候，夏天時(shí)，家里飯桌上常見(jiàn)一道苦瓜妙品：把苦瓜切成一截一截圓筒狀，去子挖瓤；塞進(jìn)肉末拌芡粉，加上鹽、香料，塞實(shí)了，燉成湯，十分入味。幾年前，我替一個(gè)在聯(lián)合國(guó)做事的日本朋友惡補(bǔ)中文（他同時(shí)亦在聯(lián)合國(guó)辦的中文班上課），有一回，他的中文老師出一道題給他作文：“我最吃苦的一天”。他拿回來(lái)，我作他的槍手，大筆一揮，文曰：“我最吃苦的一天，是我吃苦瓜最多的一天，滿滿一桌上，有清燉苦瓜，苦瓜炒蛋，苦瓜炒肉絲，肉絲炒苦瓜，苦瓜紅燒肉，紅燒肉苦瓜……我從早吃到晚，非常地吃苦……”他照抄一遍，拿去給先生看，先生看了皺皺眉，又哈哈大笑，夸獎(jiǎng)了他一頓，說(shuō)：“有進(jìn)步，你的中文有進(jìn)步！”他十分得意，要請(qǐng)客，于是我們師徒倆繞遍了華埠（唐人街）餐館，問(wèn)不到一家有苦瓜這一道菜，失望至極，只好隨便進(jìn)了一個(gè)廣東館子。大概在異地里，苦味既不是味，苦瓜這道菜是不能上臺(tái)盤的�！咀ⅰ�

④苦瓜的苦是令人清心寡欲的苦，不是“啞子吃黃連”的苦。“苦”亦可以是美味，可見(jiàn)人生的矛盾，不可理喻。從苦中品出樂(lè)，品出美來(lái)，是至樂(lè)，與至美。而這苦是自找的，不是脅迫，或外加的。因此，可以細(xì)細(xì)品味，慢慢浸淫，其美無(wú)涯，其樂(lè)無(wú)邊；喜歡研究人生真諦的人，可以在苦瓜里吃出道理來(lái)，“佛法無(wú)邊”之類的頓悟，可以在簞食瓢飲、苦瓜醬菜中摸到。道在高山、道在流水、道在瓦罐、道在尿溺、道在苦瓜，此所以石濤自稱為“苦瓜和尚”也。

⑤大學(xué)時(shí)，曾和友人去獅頭山的廟里小住，美其名曰“閉門深造”。某日逛到尼姑庵后面山坡上，看到一排圍筑起來(lái)低低的苦瓜藤架，兩人躺進(jìn)糾纏的架下，密深深的葉子像五爪龍掌，葉心透明的綠，葉脈一絲絲，一條條地浮起�？喙弦粋�(gè)個(gè)掛下來(lái)，直抵額頭、眼皮，飽滿滾圓的瓜身，是碧青加乳白色，發(fā)出瓷器的光澤，表皮上一個(gè)個(gè)圓珠般的疙瘩，正如凝結(jié)的燭淚，造型多美呀，有哪一種瓜菜比得上呢？然而里面滋滋流著苦液……

⑥去年初夏，在山村田壟間漫步，尺來(lái)寬的灌溉渠道上，架了一個(gè)越空的苦瓜棚，苦瓜就由田壟邊，水田側(cè)，一段狹小的泥洼地里種出來(lái)，瓜藤對(duì)爬在架上，苦瓜一個(gè)個(gè)垂掛在山溪引下來(lái)的奔流不息的渠溝水上。深黑的水，因?yàn)榱魉俅�，偶爾翻出一點(diǎn)浪花，水是冰涼潔凈的，苦瓜的影子和篩在葉間的陽(yáng)光，一動(dòng)一顫；抬頭一看，是一梯一級(jí)上去的漠漠水田，蒼綠的紗帽山，小瓦屋，以及悠悠之云影。一切的爭(zhēng)奪苦戰(zhàn)，暫時(shí)地脫略而遙遠(yuǎn)，只有眼前之一景，是那么平和，崢嶸，可感謝。

⑦此間的公寓，我在窗臺(tái)上種了一盆小小的苦瓜藤，不指望它開(kāi)花結(jié)果，但見(jiàn)五爪葉子日日吃力地攀在窗外圍起的鐵欄桿上，小小的綠葉十分爭(zhēng)氣，又把觸須無(wú)孔不入地伸延。于是煙塵萬(wàn)丈的都市里的一扇窗子，為我編織了故鄉(xiāng)夏日里一席苦瓜涼夢(mèng)來(lái)。

【注】我后來(lái)才知道，華埠的飯店菜單上，苦瓜叫“涼瓜”，不叫“苦瓜”。

（選自《芳草天涯》，有刪改）

自主學(xué)習(xí)

【初識(shí)?散文之形】

6．根據(jù)文章內(nèi)容填空。（4分）

《苦瓜》一文有對(duì)苦瓜的說(shuō)明，如第②段說(shuō)明了苦瓜的（1） ▲ 、（2） ▲ ；有對(duì)相關(guān)事件的敘述，如第③段“我”替日本朋友（3） ▲ ，第⑤段“我”和友人躺在藤架下看苦瓜；有對(duì)苦瓜的描寫(xiě)；有對(duì)苦瓜的議論……

7．作者寫(xiě)苦瓜，為什么要從齊白石的題字寫(xiě)起？（2分）

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【細(xì)品?散文之言】

8．洪素麗擅長(zhǎng)木刻畫(huà)，下列語(yǔ)句最有木刻畫(huà)味道的一項(xiàng)是（ ▲ ）（3分）

A．苦瓜的苦是令人清心寡欲的苦，不是“啞子吃黃連”的苦。

B．密深深的葉子像五爪龍掌，葉心透明的綠，葉脈一絲絲，一條條地浮起。

C．滿滿一桌上，有清燉苦瓜，苦瓜炒蛋，苦瓜炒肉絲，肉絲炒苦瓜……

D．此間的公寓，我在窗臺(tái)上種了一盆小小的苦瓜藤，不指望它開(kāi)花結(jié)果。

9．根據(jù)“相關(guān)言論”，賞析第⑥段中的畫(huà)線句子。（5分）

【深悟?散文之神】

10．以下推測(cè)最不可能的一項(xiàng)是（ ▲ ）（3分）

A．洪素麗可能非常崇拜“苦瓜和尚”。 B．洪素麗可能會(huì)回臺(tái)灣定居。

C．洪素麗可能不喜愛(ài)中國(guó)傳統(tǒng)文化。 D．洪素麗寫(xiě)《苦瓜》可能與小時(shí)候的經(jīng)歷有關(guān)。

11．有人認(rèn)為第②段中“我一樣也沒(méi)試過(guò)，但，想來(lái)一定是有效的”這句話可以刪去，你認(rèn)同嗎？請(qǐng)說(shuō)明理由。（4分）

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12．通讀材料，結(jié)合相關(guān)內(nèi)容，品出洪素麗筆下的苦瓜之“味”，展現(xiàn)你的研讀成果。（6分）

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