[提要] 對生鮮電商020模式的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析，找出在發(fā)展過程中存在的主要問題。針對這些問題，建立自循環(huán)模式、預(yù)售快送模式、智能分享模式、人工智能模式等可行發(fā)展方案，并對生鮮電商020模式創(chuàng)新發(fā)展提出建議。
　　關(guān)鍵詞：生鮮電商；O2O模式；發(fā)展方案；創(chuàng)新發(fā)展
　　基金項目：2017年度韶關(guān)學(xué)院國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目資助（201710576013）；2016年度韶關(guān)市哲學(xué)社會科學(xué)規(guī)劃課題研究成果（Z2016013）
　　中圖分類號：F724.6 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A
　　收錄日期：2018年3月15日

引言

　　隨著人們生活水平的不斷提高以及電子商務(wù)的快速發(fā)展，人們對生鮮品需求量也出現(xiàn)了快速增長的現(xiàn)象。從2013年開始起，生鮮電商就開始出現(xiàn)火暴的現(xiàn)象，生鮮電商更是被人們譽(yù)為電商的“最后一塊藍(lán)�！�。隨著冷鏈物流的迅速發(fā)展，冷鏈物流的設(shè)施不斷的完善，同時，隨著冷鏈配送市場的迅速興起以及人們對生鮮品網(wǎng)上消費習(xí)慣的養(yǎng)成，越來越多的綜合電商平臺，例如天貓、京東、1號店、蘇寧易購等全面布局生鮮市場，而后又有垂直電商，例如中糧我買網(wǎng)、本來生活網(wǎng)、天天果園、沱沱工社等，以及物流電商順豐優(yōu)選等紛紛進(jìn)軍生鮮市場。同時，傳統(tǒng)超市如永輝超市、華潤萬家等也開始涉足生鮮電商。線上生鮮電商想拓展到線下渠道，而傳統(tǒng)線下生鮮零售商也想向線上渠道拓展，因此生鮮020模式是未來生鮮電商發(fā)展的一個重要趨勢。線上渠道和線下渠道都具有各自渠道的優(yōu)勢，每個渠道都無法相互取代，通過線上渠道和線下渠道的融合，更容易滿足消費者的習(xí)慣和需求，提升消費者的購物體驗。
　　生鮮電商O2O作為電子商務(wù)中一個新興的領(lǐng)域，行業(yè)未來發(fā)展趨勢仍不明朗，商業(yè)模式也正在探索之中，而且由于生鮮農(nóng)產(chǎn)品本身的特性和消費者傳統(tǒng)的消費習(xí)慣，網(wǎng)購生鮮農(nóng)產(chǎn)品對多數(shù)人而言還是新興事物，目前行業(yè)還處于嘗試推廣階段。但隨著生鮮電商的蓬勃發(fā)展，已經(jīng)越來越受到社會各界的關(guān)注，對其發(fā)展路徑的研究具有一定現(xiàn)實意義。

一、生鮮電商O2O模式發(fā)展現(xiàn)狀

　　O2O企業(yè)將線下企業(yè)和線上企業(yè)緊密聯(lián)系在一起，一方面要把線下的相關(guān)資源全面整合在一起，確保消費者能夠得到準(zhǔn)確的信息；另一方面要舉辦類型多元化的線上活動，使得消費者都可以參與到活動中，提升購買積極性。消費者在線下體驗是否能夠得到滿意的結(jié)果，直接決定其是否會回購產(chǎn)品，并且和O2O企業(yè)未來階段的發(fā)展有緊密聯(lián)系。因此，O2O企業(yè)在資源方面的能力主要表現(xiàn)在能否對商戶進(jìn)行有效科學(xué)的管理以及能否全面整合資源上，假如可以找到發(fā)展?jié)摿Υ蟮纳虘�，或者自有線下實體店，是否可以為線上發(fā)展提供能夠讓消費者滿意的服務(wù)。與此同時，還表現(xiàn)為對消費者的號召以及吸引能力，對產(chǎn)品和服務(wù)的營銷能力，是否可以提供消費者最關(guān)心和需要的信息，是否可以對服務(wù)進(jìn)行有效地反饋，提升信息的信賴度等。隨著移動互聯(lián)網(wǎng)不斷發(fā)展和進(jìn)步，O2O不僅是電商企業(yè)關(guān)注的形式，同時也是傳統(tǒng)企業(yè)關(guān)注的形式，電商企業(yè)期望憑借本身的數(shù)據(jù)和流量優(yōu)勢，和傳統(tǒng)企業(yè)構(gòu)建合作關(guān)系，締造本身的O2O閉環(huán)，全面利用O2O模式，把線下和線上全面融合成為一個完整的生態(tài)系統(tǒng)，而傳統(tǒng)企業(yè)也需要考慮，怎樣利用電子商務(wù)企業(yè)的工具、平臺以及流量，將本身的發(fā)展和線下的發(fā)展聯(lián)系起來，構(gòu)建全新的銷售系統(tǒng)。
　　O2O模式將互聯(lián)網(wǎng)的信息量大、不受區(qū)域限制、跨越多個區(qū)域等特點全面利用起來，使得線下資源的優(yōu)勢能夠全面被挖掘，將服務(wù)和線下產(chǎn)品全面結(jié)合，具有體驗式營銷的特點，這樣能夠大大提升商家的成交量以及信譽(yù)度。O2O電子商務(wù)借助互聯(lián)網(wǎng)，得到了完整的商家信息，并且也得到了具體的產(chǎn)品信息，而且最為關(guān)鍵和重要的是購買很方便，價格也降到最低，可以給消費者提供最大化的便利。O2O模式可以利用計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)，掌握消費者針對產(chǎn)品做出的評價和反饋，使得企業(yè)能夠結(jié)合消費者的評價和反饋而調(diào)整服務(wù)理念，提升產(chǎn)品質(zhì)量，增加消費者對產(chǎn)品的信賴度。O2O模式可以促進(jìn)電子商務(wù)發(fā)展從最初的規(guī)�；l(fā)展拓展為多樣化發(fā)展。結(jié)合上述優(yōu)勢，生鮮電子商務(wù)選擇O2O發(fā)展模式是必經(jīng)之路。
　　目前，生鮮O2O的平臺有廚易時代、許鮮、沱沱工社等。生鮮O2O領(lǐng)域被看作O2O的一片藍(lán)海，受到資本市場的追捧，許多企業(yè)紛紛嘗試這個領(lǐng)域，但他們都由于受資金、物流等影響僅支持在部分地域使用，因此只有少部分的消費者接觸了解到生鮮O2O，在那少部分的消費者中又只有一小部分的消費者真正在生鮮O2O平臺上進(jìn)行過消費，生鮮O2O的發(fā)展仍然存在一些阻礙與限制。

二、生鮮電商O2O模式發(fā)展存在的問題

　　（一）線上用戶習(xí)慣難以培養(yǎng)。不僅僅是在多年以前的生鮮電商市場，就是目前發(fā)展階段的全部生鮮O2O領(lǐng)域中，也在不斷地投入大量資金去培養(yǎng)用戶的消費習(xí)慣。用戶對于生鮮O2O的態(tài)度是有些害怕，但還是非常喜愛的，用戶擔(dān)心價格高、關(guān)心質(zhì)量是否好、關(guān)心配送是否及時、擔(dān)心產(chǎn)品安全問題等。所以，比較挑剔的用戶，在生鮮電子商務(wù)網(wǎng)站中每一次消費，都要消耗大量時間成本。這個問題在短期的發(fā)展階段中無法得到徹底解決，是所有生鮮O2O企業(yè)為了促進(jìn)行業(yè)整體發(fā)展，都需要面對的問題。但是大部分客戶的要求都是合理的，并非過于高，比如說有些客戶需要在上班前訂購產(chǎn)品，這樣的要求并不過分。滿足用戶這樣的要求之后，他們對網(wǎng)站的滿意度會不斷提升，對這樣的購物方式更具信賴感，也就更愿意主動選擇這樣的方式來購買生鮮產(chǎn)品。當(dāng)用戶這樣的消費和購買習(xí)慣被培養(yǎng)起來之后，生鮮O2O就會逐漸成為規(guī)模，也成為一種發(fā)展趨勢，用戶在生活中無法再將這種模式割舍。
　�。ǘ┕⿷�(yīng)鏈問題難以保證。供應(yīng)鏈?zhǔn)巧rO2O企業(yè)發(fā)展的重要問題，它包含的內(nèi)容主要有：品質(zhì)、貨品資源等。針對生鮮O2O的用戶來講，供應(yīng)鏈問題和食品保質(zhì)期、庫存消耗都有聯(lián)系，優(yōu)質(zhì)食品保質(zhì)期比較長，可以降低庫存時間，提升消費者的回頭率、口碑和對企業(yè)的信賴度，用戶退換貨的比例也會隨之降低。消費者針對生鮮產(chǎn)品有很高的期待值，所以大部分生鮮O2O企業(yè)會以綠色產(chǎn)品、有機(jī)食品作為吸引消費者的賣點，但是因為生鮮產(chǎn)品本身對于貨源有很高的要求，要求貨源品質(zhì)必須得到保障，而一些生鮮電商沒有辦法確保貨源充分、新鮮。消費者一旦一種問題遇到兩次以上，那么對于生鮮O2O企業(yè)的信賴感就會大大下降，媒體會對生鮮企業(yè)的問題予以曝光，所以原本可能是一個非常小的問題，經(jīng)過曝光之后，生鮮O2O企業(yè)就會面臨滅亡的災(zāi)難。

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