中國人這么多,少數(shù)人做(健康科普)不行,必須有大量的人真正做科普,這樣使公眾都能掌握最基本的科學(xué)精神,掌握最基本的自我保健知識,如果公眾沒有這些,看病難,又那么貴,哪個(gè)方法簡單,他自然很容易就跟隨了。
　　
　　洪昭光
　　1961年畢業(yè)于上海第一醫(yī)學(xué)院,1987―1992年任北京安貞醫(yī)院副院長;衛(wèi)生部心血管病專家咨詢委員會副主任。被聘為中央文明辦、衛(wèi)生部組織“相約健康社區(qū)行”首席健康專家。
　　
　　從1993年開始,洪昭光利用業(yè)余時(shí)間致力于健康知識的科普工作,在全國講演上千場,他創(chuàng)編的朗朗上口的健康格言廣為流傳,以其健康新觀念為主要內(nèi)容的《登上健康快車》、《健康忠告》、《健康快樂一百歲》等10余本科普健康書籍,總發(fā)行量超過500萬冊,各種相關(guān)手抄本千萬冊。
　　
　　健康養(yǎng)生不能戲說,得正說
　　
　　南都周刊:你怎么看現(xiàn)在到處活躍的養(yǎng)生專家現(xiàn)象?
　　洪昭光:這不是一個(gè)人的問題,背后有利益集團(tuán)操控。造成這些有兩個(gè)前提,一個(gè)是衛(wèi)生保健和做健康科普教育入門的門檻太低,監(jiān)管不力;另一個(gè)輿論的監(jiān)控也不得力,法律處罰沒跟上。按說做健康養(yǎng)生不能戲說,得正說,健康和生命是很嚴(yán)肅的事情,必須要有科學(xué)性,必須對社會很負(fù)責(zé),不能隨便信口開河。
　　南都周刊:有人評論說這類養(yǎng)生專家來自草根,能成功是因?yàn)閾糁辛死习傩盏男睦怼Ｊ欠襁@些“專家”的受歡迎折射了老百姓看病難問題?
　　洪昭光:百姓看病難看病貴、渴望健康,但是到醫(yī)院很麻煩,又很貴,百姓就希望一種很簡單的辦法能得到健康,他們有這個(gè)需求。一看,哎喲,喝點(diǎn)綠豆、吃點(diǎn)長茄子、白蘿卜就行了,揉揉這,揉揉那兒的穴位,糖尿病告別啦,冠心病告別啦,老百姓太愿意啦!甭排隊(duì)、甭掛號,自己一揉一捏――那就很容易上當(dāng)。
　　其實(shí)歸根到底,百姓的健康素養(yǎng)低,這也是一個(gè)原因。衛(wèi)生部去年12月公布了《中國公民健康素養(yǎng)調(diào)查報(bào)告》,中國百姓當(dāng)中有健康素養(yǎng)的才占6.48%,93%以上的人沒有健康素養(yǎng),根本不知道如何用科學(xué)的辦法去鑒別(養(yǎng)生悖論),所以過去什么甩手療法、雞血療法、喝涼水療法、紅茶菌療法,就有人信。
　　南都周刊:對于普通人來說,要通過怎樣的途徑才能建立健康素養(yǎng)?
　　洪昭光:必須是政府通過健康教育宣傳科學(xué)的精神、科學(xué)的知識,因?yàn)榘傩毡仨氂幸环N渠道來獲得健康的素養(yǎng),以及用這些知識改善自己的健康,這叫健康素養(yǎng)。
　　沒有基本的健康素養(yǎng)就很容易盲從,這世界上哪有能治百病的?為什么世界衛(wèi)生組織總干事會說,許多人不是死于疾病,而是死于無知,死于愚昧。百姓無知怎么辦呢?那就通過國家開展公眾的健康教育。
　　南都周刊:讓百姓建立健康素養(yǎng)是誰的責(zé)任?
　　洪昭光:這本來就是政府的責(zé)任!百姓科學(xué)素養(yǎng)太低,參與健康的渴望又高。你告訴他吃點(diǎn)泥鰍就好了,這里按摩按摩,那里捏捏耳朵,糖尿病就好了,醫(yī)院看病多復(fù)雜啊,看病花多少錢啊!喝點(diǎn)綠豆湯就好了,那多簡單!但實(shí)際上這是不可能的,要是這個(gè)能(治)好,國家開醫(yī)院干嘛呀?為什么還弄化驗(yàn)X光機(jī)器、心電圖、透析、CT機(jī)器?
　　南都周刊:會不會像你這樣有專業(yè)醫(yī)學(xué)背景又有豐富臨床經(jīng)驗(yàn)的專家,愿意到基層傳播健康觀念的太少了呢?
　　洪昭光:這是應(yīng)該讓國家政府決策的。中國人這么多,少數(shù)人做(健康科普)不行,必須有大量的人真正做科普,這樣使公眾都能掌握最基本的科學(xué)精神,掌握最基本的自我保健知識,如果公眾沒有這些,看病難,又那么貴,哪個(gè)方法簡單,他自然很容易就跟隨了。
　　現(xiàn)在的政策是費(fèi)用都花在醫(yī)療上,沒有花在預(yù)防上,其實(shí)更應(yīng)該花在預(yù)防上而不是醫(yī)療上,醫(yī)療代價(jià)太大,效果還不好。我們國家在預(yù)防上的投入太少,也不重視。
　　1元的保健投入可以節(jié)省醫(yī)療費(fèi)8塊5毛9,還能節(jié)省重癥搶救費(fèi)大約一百塊錢,預(yù)防是性價(jià)比最好的辦法,病人少受罪,兒女少受累,但是現(xiàn)在重視的很少,基本上都是花在醫(yī)療上面,尤其是晚期醫(yī)療上面,晚期醫(yī)療花錢很多還效果不好。
　　南都周刊:流行的養(yǎng)生專家能吸引人也是因?yàn)樗麄冎v得有趣,但很多真正的專家講座卻有點(diǎn)沉悶,這是不是健康科普要解決的問題?
　　洪昭光:做好科普絕對不是容易的事,你必須得高科技傻瓜化,新觀念本土化,大專家平民化。好多醫(yī)學(xué)理論特別深奧特別復(fù)雜,術(shù)語很多,一講起來一天1200卡路里,300毫克膽固醇,飽和脂肪酸8%,這卡路里,飽和不飽和,你搞那么多術(shù)語根本沒人懂。
　　我就說“一二三四五,紅黃綠白黑”,什么都吃,適可而止,七八分飽,營養(yǎng)正好,飯前喝湯,苗條健康,飯后喝湯,越喝越胖,這一講老百姓能聽得懂。
　　
　　三招 鑒別養(yǎng)生書籍
　　
　　南都周刊:食療養(yǎng)生在民間還是很有基礎(chǔ)的,像在廣州,很多老百姓都懂得涼性熱性食物如何搭配調(diào)理,所以有些專家提倡的食療方是不是也有道理呢?
　　洪昭光:食療固然好,但食療也是因人而異的。中醫(yī)看病還望聞問切呢,一個(gè)黃豆一個(gè)白蘿卜一個(gè)茄子什么病都能治?中醫(yī)也不是這么看病的。沒有一個(gè)東西是大家都管用的,而且各種病都管用!這些根本就不值得一駁,但是很多人就信。不管南方北方,百姓越愚昧就越有市場。
　　南都周刊:你的養(yǎng)生原則是什么?
　　洪昭光:養(yǎng)生有個(gè)原則就是不必刻意,不要隨意,但是要注意。好多老百姓冰箱上都貼著食物營養(yǎng)成分表,每天用天平稱多少克,哎呀,太精細(xì)了,完全沒有必要。膳食根本不用計(jì)算每天吃多少毫克膽固醇,那哪兒算得了。
　　但不能隨意――既然不用這樣,那我就每天胡吃,那也不行。需要注意,注意什么都吃一點(diǎn),雞蛋也吃,肥肉也吃,因?yàn)槿诵枰�全面的營養(yǎng)。沒有一種食物能夠有全面的營養(yǎng),沒有一種食物能夠滿足一日全部的需要。所以粗糧、細(xì)糧、甜的、咸的、干的、稀的、葷的、素的啊,什么都吃,你非得用多少卡路里,多少毫克,真是做不到。
　　南都周刊:市面上養(yǎng)生書籍也很多,怎么辨別哪些是悖論,哪些是值得信任的書?
　　洪昭光:現(xiàn)在養(yǎng)生書一年出好幾萬本,我們聽的悖論很多,多數(shù)互相矛盾,一般老百姓怎么鑒別呢?有三條。
　　第一條,這個(gè)作者是不是專業(yè)人員,不是專業(yè)就不是內(nèi)行。他講營養(yǎng),他是不是專門從事營養(yǎng)科學(xué)的臨床研究和教學(xué)工作呢,如果他是協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科主任,或者是醫(yī)學(xué)科系營養(yǎng)研究所,他就是做這個(gè)工作的專業(yè)人員,那就可信。像原來那個(gè)林光常,學(xué)的是電機(jī),賣的是吸塵器,他也講營養(yǎng)?
　　無數(shù)怪論怎么鑒別?作者必須專業(yè),專家,一線的。
　　第二,最好是專家,在學(xué)術(shù)界有一定的學(xué)術(shù)地位,一定的學(xué)術(shù)修養(yǎng)和可信度。比如他又是營養(yǎng)學(xué)的教授、又是博導(dǎo),又是中國營養(yǎng)學(xué)會的理事,那這樣就更可信了。不光專業(yè),還得是專業(yè)里有一定名望的專家。
　　第三,專家也不是句句話都是真理,看這個(gè)專家講這件事的時(shí)候有沒有科學(xué)根據(jù),有沒有動物實(shí)驗(yàn)啊,有沒有臨床觀察,病例對照,前瞻性研究。
　　就這三條看,林光常不是專業(yè)的,張悟本更不是專業(yè)的。你說綠豆好,行啊,觀察幾百個(gè)病例,分成對照組,一組吃一組不吃,有什么東西做指標(biāo),觀察多長時(shí)間,得出什么結(jié)果,他什么都沒有。我們就說,真正(講)養(yǎng)生必須(得有)入門的一個(gè)門檻;第二,還得有人監(jiān)管。第三還得有社會責(zé)任,要負(fù)法律責(zé)任,林光常在臺灣就被抓起來了,他賣那個(gè)排毒湯讓患癌癥的人沒吃好,最后死了,所以人家就告他。養(yǎng)生講的是健康和生命,是教育不是娛樂,有人把它當(dāng)娛樂來做,娛樂就可以戲說,教育不能戲說。

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