《大武漢》評(píng)星標(biāo)準(zhǔn)： 　　一顆星★★★★★：還行，適合同事下班聚餐。 　　二顆星★★★★★：在一條街上的眾多館子里，推薦選他家。 　　三顆星★★★★★：值得向好朋友或老板推薦的館子，容易獲得愉快的回憶。
　　四顆星★★★★★：值得花一個(gè)多小時(shí)跨江、繞路去吃，大廚有尖板眼或秘方，環(huán)境也精致。
　　五顆星★★★★★：值得邀請(qǐng)外地朋友專程“打飛的”來(lái)吃，各方面無(wú)可挑剔的好館子！（另外，如果無(wú)星，就是差評(píng)，是建議大家不要去的館子。）
　　“吃喝行動(dòng)”搜街版內(nèi)餐館實(shí)行此標(biāo)準(zhǔn)
　　
　　 老房子，即以租界區(qū)建造年代距今近百年為代表的老建筑。武漢的老房子越來(lái)越少，現(xiàn)存的更加值得去珍惜。老房子多為單位機(jī)構(gòu)所在或居家所用，人們不太容易走近。而餐廳的存在，讓人們很方便地進(jìn)入并觸碰一段過去的時(shí)光。
　　 前陣子去成都，逛寬窄巷子時(shí)印象尤為深刻。清末民初風(fēng)格的四合院落、修舊如舊的各式餐廳咖啡吧散布其間，老建筑和現(xiàn)代商業(yè)相結(jié)合，集中于一方，美輪美奐。
　　 武漢的老房子則多為租界時(shí)期的建筑。如勝利街、盧溝橋路上日租界區(qū)；黎黃陂路上的俄租界區(qū)；一元路附近的法租界區(qū)……它們有的是原洋行職員高級(jí)住宅區(qū)、有的是北洋軍閥統(tǒng)帥的公館、有的是前蘇聯(lián)專家援建時(shí)期的住所……它們多在安靜的背街上，周圍路邊常常伴著年歲古老的蒼翠大樹，陽(yáng)光細(xì)碎撒在這些老房子上，好似為一段舊時(shí)光打上了蠟，那些清水紅磚、廊柱拱券、磚砌壁柱、錯(cuò)落的窗戶……美得很不真實(shí)。
　　 老房子里的餐廳主人，多對(duì)老建筑保持著敬意，木質(zhì)樓梯、挑高的空間、古舊壁爐都依舊，也不會(huì)改變房子內(nèi)的結(jié)構(gòu)，只會(huì)因地制宜地在原空間結(jié)構(gòu)上做餐廳需求的設(shè)計(jì)。如靠窗光線好的地方，雖然不太寬敞，就做成散臺(tái)，而原來(lái)一些房間等空間則設(shè)為包房。老房子空間有限，包房數(shù)不多，一般都需要提前預(yù)定。
　　 在老房子餐廳里吃飯，吃的可能是一種心情。這里安靜清幽，就像到某位朋友家里用餐一般親切。也是因?yàn)榘察o，連說話聲音都會(huì)不自覺地降下來(lái)。
　　 這些開在老建筑里的餐廳，出品的菜肴多以湖北菜居多。而搭配這些獨(dú)特的建筑環(huán)境，一些餐廳也很花心思。如香梅滋補(bǔ)酒家，就打出了“滋補(bǔ)”的特色，用食材互相的搭配，最大限度地發(fā)揮其養(yǎng)身功效，要健康也要美味。同樣主打養(yǎng)身食材的還有以刺身為特色的海鳴軒，廣東手法烹制，不少孕期的女性都來(lái)此品湯。而碧璽則在中餐的基礎(chǔ)上加入了東南亞風(fēng)味的菜肴，口味特色鮮明。
　　 這些老房子餐廳雖沒有社會(huì)型餐飲店的餐位多，但幽靜私密的環(huán)境，還是為其獲得了一些特殊需求客人的青睞。如莉莉周餐廳，近幾年也曾舉辦過一些小型婚宴。還有碧璽，清新雅致的環(huán)境除了舉辦小型婚宴外，還受到了一些企業(yè)的歡迎，做新品發(fā)布會(huì)、酒會(huì)等，凸顯了這類餐廳的特色。
　　
　　香梅滋補(bǔ)酒家
　　大隱隱于市
　　《大武漢》評(píng)星 ★★★★★
　　推薦菜品：
　　老湯燒甲魚 128元/斤
　　老湯燒野生甲魚 188元/斤
　　糖醋小排 38元/份
　　海鮮自制豆腐 48元/份
　　酸菜小炒雞 42元/份
　　 黎黃陂路上的珞珈山街房子是武漢優(yōu)秀歷史建筑之一，其中一幢建于上個(gè)世紀(jì)初，原系英商怡和洋行高級(jí)住宅，紅瓦坡頂、窗戶錯(cuò)落，靜靜掩映在蔥郁綠樹之下。
　　 香梅滋補(bǔ)酒家選址于此，就是看中了其大隱于市卻透著安詳?shù)臍庀�。百年老房子，�?nèi)里挑空頗高，大氣怡然。四周擺放著畫幅和老照片，地毯也是訂制的有梅花圖案的，和店名呼應(yīng)。餐廳有6間包房和4個(gè)散臺(tái)，如需包房一般需提前訂位。
　　 這家開店8個(gè)月的新館子融合南北菜系風(fēng)味，主打滋補(bǔ)養(yǎng)生的菜品。菜品對(duì)食材的選擇搭配十分講究，有的菜品還是店家原創(chuàng)的。開店不久就吸引來(lái)了如何祚歡等藝術(shù)大家，并欣然稱這家餐廳“權(quán)讓食府保健，何須藥房為鄰”，讓人從健康食材和口味中享受健康和生活。
　　 老湯燒甲魚是招牌菜之一，每次烹煮時(shí)都會(huì)留一勺湯汁。餐廳希望這道菜的老湯汁來(lái)記錄館子走過的歲月，越久越濃醇。甲魚烹制得十分入味，裙邊滑軟，回味綿長(zhǎng)。
　　 糖醋小排，烹制中加入了話梅，排骨除了酸甜味外還有誘人的話梅味，非常惹味。
　　 酸菜小炒雞，其中的酸花菜是店家自己泡制的，和雞腿肉一起炒制后，酸味沁入雞肉里，雞肉爽嫩，微酸開胃。
　　 海鮮自制豆腐，豆腐選用的是農(nóng)家老豆腐，和黃豆、蝦仁等一起用高湯烹煮，石鍋上桌時(shí)還在沸騰，鮮香味美。
　　 這里點(diǎn)餐從每位177元到777元不等，有位上菜如老湯燒甲魚、一品燕窩之外，食客可按人數(shù)點(diǎn)其他心儀菜品。
　　
　　莉莉周花園餐廳
　　干烹鱸魚滿屋飄香
　　推薦菜品：
　　石鍋干烹鱸魚 48元
　　古法鹽烤蟶 28元
　　金湯煮長(zhǎng)江?魚 48元/斤
　　 勝利街上原日租界的這片清水紅磚的建筑總是很吸引人的目光。建于1910年的文藝復(fù)興式建筑，每套住宅均有前廊房、臥室、起居室、廚房水電設(shè)備齊全，日本在漢駐兵期間，曾作為日本軍官宿舍使用。2層結(jié)構(gòu)，混凝土柱式門廊，門窗為圓弧形拱券，早些年這里還是不少新人婚紗外景很愛選的地方。
　　 古董的餐廳里面的古舊櫥柜、箱包、木雕、擺件等都是愛好老板從全國(guó)各地淘回來(lái)的，最近門口新擺放的一輛黃包車是老板在武漢路邊偶然遇到后立刻買下的。
　　 這里出品湖北菜為主，還有一些閩南口味菜肴。
　　 石鍋干烹鱸魚，將腌制1天的鱸魚裹上芡汁油炸，鱸魚外酥內(nèi)嫩，上桌則是滿室飄香。
　　 古法鹽烤蟶、閩南醉香舌都是閩南風(fēng)味的菜肴。古法鹽烤蟶是餐廳一道老菜，喜歡的客人一次會(huì)點(diǎn)上2到3盤。鍋底上放上一層鹽，將蟶子放在上面烤制。鹽不是用來(lái)調(diào)味而只是用來(lái)導(dǎo)熱的。幾乎不加任何調(diào)料的蟶子烤熟后一個(gè)個(gè)張開來(lái)，帶著海鮮原本的鮮甜味。閩南醉香舌和常見一些鹵鴨舌不同的是，辣中還帶著甜味。
　　
　　美廬時(shí)尚餐廳
　　特調(diào)神仙汁讓烤肉味香美
　　《大武漢》評(píng)星 ★★★★★
　　 美廬2007年開業(yè)，其位于的這座漂亮建筑落成于1922年，是北洋軍閥直系統(tǒng)帥吳佩孚的公館。建筑內(nèi)格局幾乎沒怎么變化，利用空間的結(jié)構(gòu)區(qū)隔出了臨窗的散臺(tái)和近20間包房。家庭朋友聚會(huì)和宴請(qǐng)客人都比較多。
　　 美廬的菜品以湖北菜為主，輔以川菜、粵菜等。
　　 苗疆炭烤肉，腌制過的肉在格網(wǎng)上烤制而成，特調(diào)神仙汁微麻微辣，讓烤肉味道層次更加豐富，烤制過的肉外酥內(nèi)嫩。
　　 鼎湯苦菊，用老母雞、小海鮮、火腿等熬制3小時(shí)以上而成的湯水，金黃的色澤，鮮香濃郁，用來(lái)涮食清爽的蔬菜野菊，邊小火爐加熱邊吃。野菊有降血壓等多種功效，在濃湯里稍微燙一下即可，浸滿味美的湯水，清爽養(yǎng)身。除了苦菊外，還可點(diǎn)其他蔬菜來(lái)吃。
　　 橙香煎大黃魚，選材1斤半左右的大黃魚，用多種調(diào)料干煎而成。上桌的時(shí)候，服務(wù)員會(huì)將鮮橙汁和檸檬汁的混合淋在魚上，去腥開胃，魚肉泛著淡淡的橙子香氣，被點(diǎn)的比較多。
　　推薦菜品：
　　苗疆炭烤肉 37元
　　鼎湯苦菊 35元
　　橙香煎大黃魚 77元
　　
　　碧璽
　　泰國(guó)空運(yùn)調(diào)料秘制咖喱
　　推薦菜品：
　　清邁香腸 48元
　　泰式鮮蝦卷 58元
　　芭提雅烤雞 58元/半只 98元/只
　　 龜山腳下的龜北路，晚晴這里有赫赫有名的漢陽(yáng)造，張之洞的漢陽(yáng)兵工廠、漢陽(yáng)鐵廠所在地。碧璽餐廳所在地是后來(lái)的824工廠所在地（824工廠，始建于1960年，隸屬公安部，在中蘇關(guān)系破裂后，為便于對(duì)敵斗爭(zhēng)需要，進(jìn)行公安技偵電池研制、生產(chǎn)，從事半導(dǎo)體、電化學(xué)和磁記錄研究），這里現(xiàn)在是漢陽(yáng)文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園。
　　 這里和琴臺(tái)大劇院對(duì)望，雖在鬧市區(qū)卻可算是鬧中取靜。餐廳在一個(gè)獨(dú)棟建筑內(nèi)，門前是一排百年老樟樹。
　　 餐廳內(nèi)裝修以地中海風(fēng)格為主，3間包房精致靜雅，還有2樓露臺(tái)用餐區(qū)。這里出品湖北菜、粵菜和東南亞菜，將東西元素相交融。
　　 主理東南亞菜的主廚曾跟隨泰國(guó)廚師學(xué)習(xí)地道泰國(guó)菜，選用的食材調(diào)料也多是從泰國(guó)空運(yùn)而來(lái)的。
　　 清邁香腸，用紅咖喱和檸檬葉與五花肉一起做出的香腸，吃的時(shí)候，放在生菜葉上，加蒜片洋蔥丁和辣椒丁一起裹住入口，香料咖喱香氣混合，十分開胃。
　　 泰式鮮蝦卷，從云南運(yùn)來(lái)的糯米皮包裹鳳尾蝦、胡蘿卜、黃瓜和薄荷葉，繽紛的食材色彩從透明的糯米皮中透出，看著賞心悅目。這道菜口味稍微清淡一些。
　　 芭提雅烤雞，選材廣東清遠(yuǎn)雞，用椰漿咖喱等腌制后烤制，一定要乘熱吃，噴香肉滑。值得一提的是，這里的咖喱都是主廚自己用十多種調(diào)料調(diào)制的，黃綠紅黑咖喱都有，口味比較獨(dú)家。
　　
　　渝家小館
　　重慶整體搬過來(lái)的川菜館
　　
　　推薦菜品：
　　辣牛肉 38元/份
　　尖椒兔 98元/份
　　水煮魚 22元/斤
　　 漢口蘭陵路珞珈山街的老房子都有著特殊的紅色記憶。1910年至1927年，老房子由英商怡和洋行投資陸續(xù)修建，共有20多棟，多為三層的高級(jí)公寓，這里最早是各大洋行職員的高級(jí)住宅區(qū)，不少革命志士也在這里潛伏、生活過。不足百米的街道上，兩旁的都是紅色老房子，梧桐成蔭，幽靜的氛圍讓人頓時(shí)心神寧?kù)o。
　　 老板李先生是在這條街上長(zhǎng)大的，對(duì)珞珈山街的老房子有著一種特殊的感情，酷愛摩托車自駕游的他，在路過重慶某地時(shí)，偶然發(fā)現(xiàn)路邊的一家餐館味道非常不錯(cuò)，當(dāng)即萌生了在武漢開川菜館的想法，于是，特意和當(dāng)?shù)氐牟宛^負(fù)責(zé)人協(xié)商，將這家店整體搬到了武漢。
　　 麻辣牛肉是這里的招牌菜，將新鮮的牛腱肉鹵制后，加上特制的辣椒粉，辣椒粉由30種配料秘制而成，鮮辣無(wú)比。牛肉的嚼勁十足，咀嚼之間可以享受著這份特有的巴蜀辣味。如同小店的位置，他家的菜品也是獨(dú)具一格，始終保持著正宗的川味，沒有為了迎合武漢人口味而改動(dòng)。
　　 他家主要是以重慶江湖菜為主，水煮、干煸是兩大主打系列。尖椒兔也是這里的精品菜，活兔現(xiàn)殺現(xiàn)做，切成肉丁，簡(jiǎn)單地腌制后加上尖椒大火爆炒，最大限度地保留了兔肉的新鮮口感和營(yíng)養(yǎng)成分。由于所有的菜品都是現(xiàn)配，所以做菜的時(shí)間都很長(zhǎng)，平均的上菜時(shí)間都在半小時(shí)以上，正所謂慢工出細(xì)活，能夠吃到高品質(zhì)的菜，食客們也等得心甘情愿。
　　 水煮魚也是點(diǎn)的比較多的菜品，主要有鮮麻和麻辣兩種鍋底，麻辣味的香水魚是加入炒好的辣料制作而成的，口味較重。相比之下，鮮麻鍋的魚湯配之以鮮花椒、杭椒，味道稍淡，適宜飲用，口感很不錯(cuò)。
　　
　　老屋菜館
　　家常做法味道足
　　推薦菜品：
　　老屋臭桂魚 68元/份
　　蒜香肉 32元/份
　　 始建于1910年的巴公房子是一個(gè)偌大的三角形建筑，橫亙?cè)诙赐ズ哇蛾?yáng)兩街之間，史載這里曾經(jīng)是兩位俄國(guó)皇親的公寓，是武漢最早的多層建筑。仰望老房子的陽(yáng)臺(tái)，斑駁的雕花石柱似乎證實(shí)了它當(dāng)年的輝煌，對(duì)比天井內(nèi)破舊不堪的老式民居，年逾百歲的巴公房子承載著太多的歷史滄桑。
　　 老屋菜館位于這個(gè)大三角的底角處，門面并不大，竹子制成的門面顯得古樸典雅，墻壁是青灰色的磚砌而成，天花板上掛著仿制的辣椒、大蒜、茄子，營(yíng)造出農(nóng)家的氛圍。菜館已經(jīng)經(jīng)營(yíng)7年了，在這一帶也算是小有名氣，不少在江灘游玩的食客，都會(huì)走進(jìn)內(nèi)街，到他家點(diǎn)菜吃飯。
　　 臭桂魚是這里的特色菜之一，先將桂魚進(jìn)行簡(jiǎn)單的壓制腌干，然后進(jìn)行風(fēng)干，魚肉的彈性尚在，表皮卻有淡淡的臭味。做菜時(shí)加入干椒生姜調(diào)味，保證了魚肉的鮮香。上桌的臭桂魚肉質(zhì)鮮嫩但又不失緊密，有點(diǎn)淡味咸魚的口感，鮮香的味道讓人回味無(wú)窮。
　　 蒜香肉采用的是精選的前胛肉，肥瘦相間，將肉煮到八分熟之后再加上豆瓣、尖椒、大蒜爆炒而成，大蒜可以殺菌，具有解毒的功能。濃濃的蒜香味，讓人食欲大振。
　　 他家主要是以炒菜為主，家常做法是最大的特點(diǎn)，能夠用最平常的家庭廚房用料做出可口的菜肴。這里的廚師都有著十多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，菜品的味道很穩(wěn)，保證了菜品一如既往的品質(zhì)。
　　
　　海鳴軒
　　新新人類中的老古董
　　推薦菜品：
　　砂鍋燒刺參 288元/位
　　鵝肝醬煎釀藕餅 68元/例
　　家鄉(xiāng)手打魚腐 58元/例
　　 1898年7月，日本在漢口建立租界并開始大興土木，武漢天地的9幢老建筑幾乎都是在這一時(shí)期的產(chǎn)物，1945年抗戰(zhàn)勝利后，這些建筑的主人變成了當(dāng)時(shí)的國(guó)民黨黨政軍要員，這棟建筑曾經(jīng)就是一位國(guó)民黨高級(jí)將領(lǐng)的住所。
　　 紅色的土磚外墻顯得并不張揚(yáng)，對(duì)稱樣式的建筑風(fēng)格顯出了那個(gè)時(shí)代的威嚴(yán)，如今置身于武漢天地這樣的消費(fèi)商圈，如同一位打扮不合時(shí)宜的老古董出現(xiàn)在新新人類面前，強(qiáng)烈的對(duì)比雖然略顯滑稽，但更能夠勾起人們腦海深處的塵封記憶。
　　 這是一家主營(yíng)粵菜的餐廳，菜式齊全，做法考究，老板來(lái)自廣東，在全國(guó)其他地區(qū)也開了多家分店。在進(jìn)入武漢天地之后，也對(duì)菜品進(jìn)行了大膽地創(chuàng)新嘗試，以迎合本地人的口味。
　　 刺參是這里的主打食材，兩條標(biāo)準(zhǔn)重量的刺參經(jīng)過干燒后，放入大蒜、洋蔥、生姜墊底的砂鍋內(nèi)。刺參湯也不錯(cuò)，濃湯偏甜，刺參爽滑入口。刺參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含蛋白質(zhì)、鈣和碘，是滋補(bǔ)的佳品，很多孕期的女性都來(lái)此品湯。
　　 鵝肝醬煎藕餅算是對(duì)粵菜進(jìn)行改進(jìn)的杰作，藕餅算是鄂菜中的代表菜品，加上鵝肝醬這種粵菜調(diào)料，將兩地特有的食材結(jié)合起來(lái)品嘗，別有一番風(fēng)味。手打魚腐和魚肉丸子有點(diǎn)相像，白嫩的魚肉香軟可口，入口即化的感覺很好。
　　
　　63號(hào)花園餐廳（徐東店）
　　簡(jiǎn)裝風(fēng)格，東歐氣息濃厚
　　推薦菜品：
　　美極茄 18元/份
　　剁椒?魚 時(shí)價(jià)
　　酸梅脆皮蝦 32元/份
　　 建于20世紀(jì)50年代，是蘇聯(lián)援華建設(shè)的特殊時(shí)期。徐東二橋引橋下，有幾棟黃色的兩層老房子，據(jù)說都是那個(gè)年代參與援建的蘇聯(lián)專家住所。不同于漢口租界老房子的富麗堂皇，這間花園餐廳仿佛就是東歐平原上的一間小屋。
　　 3年前，老板對(duì)這間小屋做了簡(jiǎn)單的裝修，小花園被鋪上了碎大理石板，成為了大廳。店內(nèi)沒有華麗的壁紙，樓梯、木門都沒有改動(dòng)，包間內(nèi)也是盡量保持原貌，包括桌椅都是八十年代的風(fēng)格樣式，墻上的油畫，歐式吊燈和吊扇盡顯居家風(fēng)格，讓人感覺置身于前蘇聯(lián)的老宅之中。
　　 美極茄是這里的特色菜，據(jù)說這是開店以來(lái)唯一沒有更換的菜品。他家的美極醬是經(jīng)過6種配料調(diào)制而成的，茄子加上肉末，再放入調(diào)好的醬汁進(jìn)行燒制，燒好的茄子味道咸鮮，吃起來(lái)帶有淡淡的甜香。
　　 剁椒?魚也算是他家的招牌菜，老板每天都要親自去海鮮市場(chǎng)買菜，以保證?魚的絕對(duì)新鮮。?魚經(jīng)過簡(jiǎn)單的腌制工序之后，加上秘制的醬料和自制的剁椒，配上啤酒燒制，出鍋后的?魚鮮香撲鼻，清香的魚湯帶著微辣，看起來(lái)很有食欲。酸梅脆皮蝦以精選的基圍蝦為食材，配上經(jīng)過調(diào)味后的酸梅醬燒制而成，酸甜爽口，鮮香四溢。
　　 很多情侶都過來(lái)吃飯，店內(nèi)的一堵墻上已經(jīng)留下了不少山盟海誓的句子。
　　
　　京湘情
　　湖南卜豆角，五花燒得香
　　 小館位置刁，藏在東湖風(fēng)光村軍休所深處。敢在背街小巷開館，沒有對(duì)菜肴的自信做不到。老板三哥是東北人，原在珞獅南路經(jīng)營(yíng)東北菜，坐在炕上吃燉菜，不僅有東北老鄉(xiāng)懷舊，也有本地粉絲。拆遷后，他有了新想法，用北方的涮肉混搭極火爆的湘菜。
　　 銅鍋木炭，清水煮湯，北方招牌的涮羊肉。紫菜、蝦米、大棗、枸杞和大蔥段沸騰出如鮮菌的棕色湯汁。傳統(tǒng)吃法會(huì)在涮過羊肉、青菜，撇清浮沫，添一碗湯，撒鹽花，葷素的鮮味融入湯里。極品羊肉是手切肉，厚實(shí)。涮一分鐘，變色撈出，蘸芝麻、腐乳韭菜花調(diào)的醬，東北腐乳后勁足。別忘了叫份東北酸菜，細(xì)絲成線的牙黃老酸菜淺涮有味。
　　 三哥請(qǐng)到岳陽(yáng)大廚頗費(fèi)功夫，因?yàn)榇髲N要求他必須親自到岳陽(yáng)品菜，“了解用地道湖南材料做出的地道湖南味道”。卜豆角燒肉便是其中一道。卜豆角是湖南特產(chǎn)，四五十公分的長(zhǎng)豆角，筷子粗細(xì)，陽(yáng)光風(fēng)干放進(jìn)壇子，綁成束腌制，有酸豆角的微酸，又有梅干菜的嚼勁和香氣。五花肉扒炒，肉油軟化豆角，吃來(lái)更香。
　　
　　麗華園
　　200℃鵝卵石炒山雞蛋
　　推薦菜品：
　　石烹蝦仁山雞蛋 68元/份
　　黑松露燉鮑仔 69元/位
　　鴿皇燉雪蛤 29元/位
　　桂花山藥 19元/份
　　 麗華園最初開在司門口，后在青山、漢陽(yáng)開了多家分店，開了近20年。其青山店有“青山太子”的外號(hào)。漢陽(yáng)店開店數(shù)年，今年剛進(jìn)行了一次重新裝修，8月下旬有著濃郁中國(guó)風(fēng)的嶄新店面開門迎客。店內(nèi)大廳前方，碩大的投影幕布實(shí)時(shí)播映著廚房里廚師們的工作情況，讓食客對(duì)廚房環(huán)境和菜品一目了然地放心。
　　 主理湖北菜，漢陽(yáng)店以家�？谖恫撕挽覝珶跗窞樘厣�。這里的煲湯是采用廣東隔水煲湯的方式，用礦泉水替代偏酸性的自來(lái)水來(lái)煲湯，不加味精等調(diào)料而是用排骨鳳爪等食材增添湯水的鮮味，原湯原味很醇香。煲湯品種不少，黑松露燉鮑仔、鴿皇燉雪蛤、蟲草燉斑鳩……位上的鴿皇燉雪蛤價(jià)位平實(shí)，很受食客的喜愛。
　　 這里還有比較少見的食材，如山雞蛋。山雞蛋只有尋常雞蛋的一半大，富含豐富的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，健腦益智。做法也很特別，在客人面前，將砂煲內(nèi)的蛋液和200℃的鵝卵石一起翻炒，十足噴香，其中還加有蝦仁，香上加鮮。如果早些時(shí)令來(lái)吃這道菜，搭配的還可能是絲瓜。
　　 姜辣系列也很受歡迎，姜辣蛇、姜辣蝦、姜辣泥鰍，濃郁入味，辣得帶勁。
　　
　　奇君甜品
　　小店氛圍清新，飲品味道純正
　　看家本領(lǐng)：冰糖桂圓蓮子湯 6元/碗
　　米酒湯圓 3元/碗
　　營(yíng)業(yè)時(shí)間：8：00―23：00
　　 循禮門公交站牌旁，這家新開的小店人氣很高。雖然店面不足十平米，但簡(jiǎn)明整潔的內(nèi)飾還是讓人眼前一亮，等車的人三三兩兩走進(jìn)小店。片刻的休憩，簡(jiǎn)單地品嘗，一碗甜品下肚，周身的燥熱一掃而光。
　　 祝先生和吳小姐是一對(duì)情侶，大學(xué)畢業(yè)后，祝先生接過了父母手中的這份生意。據(jù)說他家以前在紅艷社區(qū)推車叫賣，生意很好，在這一帶留下了很好的口碑。吳小姐因長(zhǎng)相甜美，在店面的招牌上特意打出了“湯圓西施”的字樣，引來(lái)許多人駐足。
　　 桂圓蓮子湯是他家的特色飲品，桂圓、紅棗和蓮子用紅糖熬制4小時(shí)后，加上一點(diǎn)點(diǎn)蜂蜜，封裝在塑料小碗之中冷藏起來(lái)。冰凍后的蓮子湯沁涼可口，蓮子熬得很爛，吃起來(lái)粉嫩黏嘴。桂圓和紅棗的鮮味也融入到湯水之中，經(jīng)得起細(xì)細(xì)品味，回味之余，只覺得淡淡的蜂蜜香味溢滿唇齒，冰甜爽口。
　　 湯圓也是名不虛傳的自家特制，用純糯米磨粉和面而成，加上豬油芝麻餡兒，再搓成規(guī)格相同的球團(tuán)。湯圓是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的，炭爐稍微加熱煮熟，就可以起鍋。雖然天氣炎熱，但仍有許多老街坊過來(lái)，將湯圓打包帶回家吃。
　　 門口的冰箱里放著各式封好的甜品，除了蓮子湯，菊花茶、酸梅湯、綠豆湯、米酒也都賣的不錯(cuò)。路過的時(shí)候，買上一杯這里的冷飲，既解暑，又營(yíng)養(yǎng)。
　　
　　阿里山蜜豆冰
　　刨冰涼爽解暑，配料原味十足
　　
　　看家本領(lǐng)：水果酸奶刨冰 13元/份
　　什錦水果刨冰 10元/份
　　蜜豆刨冰 9元/份
　　營(yíng)業(yè)時(shí)間：12：00―凌晨2：00
　　 威猛的“秋老虎”似乎湮沒了人們的許多欲望，選擇降溫冷飲，成為了逛街購(gòu)物、品嘗美食的前奏。前進(jìn)四路的這家冷飲店，成為了在江漢路逛街歇腳的首選地點(diǎn)。
　　 與其他冷飲店的年輕、時(shí)尚不同，這家店的年數(shù)已經(jīng)很長(zhǎng)了。掛壁風(fēng)扇分列在墻壁兩面，全部打開，涼風(fēng)習(xí)習(xí)。老式的碎冰機(jī)開動(dòng)之時(shí)，轟隆隆的響聲似乎告訴人們它在賣力地工作，老板韓先生說，這么多年用習(xí)慣了，還真舍不得換新的。20年前，韓先生嘗試著與一位臺(tái)灣老板合作做臺(tái)灣風(fēng)味的刨冰，一開始這種新奇的吃法就贏得了年輕人的喜愛，學(xué)生一族更是這里的�？汀�歲月如梭，當(dāng)年的中學(xué)生如今已為人父母，其中很多都帶著孩子過來(lái)品嘗，重溫舊日的時(shí)光。
　　 如今這里依然能吸引很多年輕人，用料的實(shí)在和原味是很重要的原因，他家的配料都選自很新鮮的食材，很少使用濃縮果汁和添加劑。綠豆、紅豆都是精選大小均勻的顆粒加白糖熬制而成。冰餅被刨冰機(jī)打得很碎，再放上西瓜、椰果、黃桃、葡萄干、果醬等配料，最后澆上一點(diǎn)點(diǎn)酸奶，一份看相十足的水果酸奶刨冰被端上了桌子，吃起來(lái)香噴噴、冰爽爽的，渾身暑氣隨之一掃而光。
　　 對(duì)面的一家火鍋店和這家做了很好的搭配，許多食客過來(lái)點(diǎn)單，經(jīng)常是十份以上的外送，刨冰將紙碗裝得滿滿的，讓食客能夠充分享受冰火交融的快感。

相關(guān)熱詞搜索：熱湯 租界 蒼翠 蒼翠大樹 租界建筑 一碗熱湯 蒼翠大樹 建筑應(yīng)該像一棵大樹