煙臺(tái)是中國(guó)最負(fù)盛名的果蔬之鄉(xiāng)，有中國(guó)第一蘋果大市棲霞、第一蔬菜大市萊陽(yáng)，擁有22萬(wàn)公頃果園和近10萬(wàn)公頃菜園，果蔬年產(chǎn)量300多萬(wàn)噸，水粟產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的11％，是中國(guó)北方最大的紅富士蘋果和大櫻桃基地，蔬菜出口量全國(guó)第一，果蔬產(chǎn)品因其卓越的品質(zhì)享譽(yù)國(guó)際市場(chǎng)。煙臺(tái)已成為中國(guó)果蔬產(chǎn)業(yè)的一面旗幟。
　　
　　
　　從“傳統(tǒng)農(nóng)田”到“現(xiàn)代車間”，標(biāo)準(zhǔn)化打通果蔬國(guó)際通道
　　
　　在煙臺(tái)萊陽(yáng)，很多的“農(nóng)場(chǎng)主”都有一個(gè)強(qiáng)大的“靠山”，這個(gè)靠山就是煙臺(tái)龍大食品集團(tuán)，該集團(tuán)如今已在山東萊州、海陽(yáng)、牟平、萊陽(yáng)等地建起5大蔬菜基地 面積達(dá)4000多畝，有10萬(wàn)多農(nóng)戶按照標(biāo)準(zhǔn)為其種植蔬菜，水果。因?yàn)閷?shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，龍大集團(tuán)的產(chǎn)品獲得日本市場(chǎng)免檢綠色證書(shū)，每年有十幾萬(wàn)噸果蔬產(chǎn)品銷往日。韓等國(guó)際市場(chǎng)。2005年出口創(chuàng)匯達(dá)1.6億美元。
　　這種“市場(chǎng)牽龍頭，龍頭帶基地基地連農(nóng)戶”的發(fā)展模式，是煙臺(tái)為應(yīng)對(duì)國(guó)際“綠色和技術(shù)壁壘”而推行的一種全新的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化果蔬生產(chǎn)模式。
　　標(biāo)準(zhǔn)化使得煙臺(tái)的農(nóng)田變成了“車間”，他們先后興建了3個(gè)國(guó)家級(jí)，3個(gè)省級(jí)、12個(gè)市級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，總面積達(dá)200多萬(wàn)畝，并參照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，制定了42種主要果蔬標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)程，使以往“自然生長(zhǎng)”的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入了嚴(yán)格的“生產(chǎn)流程”。目前，全市有243種產(chǎn)品獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，115種產(chǎn)品獲得綠色食品認(rèn)證，200多家企業(yè)通過(guò)S09000、IS09001、HACCP等國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量體系認(rèn)證，煙臺(tái)果蔬有了走向國(guó)際的“通行證”。
　　從“原汁原味”到“深層加工”，產(chǎn)業(yè)化實(shí)現(xiàn)果蔬大市向果蔬強(qiáng)市的跨越，煙臺(tái)雖然是中國(guó)的果蔬大市，但以往果蔬產(chǎn)品精，深加工比重不足，果蔬加工企業(yè)少，果蔬產(chǎn)品附加值低成為制約煙臺(tái)果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“瓶頸”，發(fā)展壯大果蔬加工龍頭企業(yè)，延長(zhǎng)果蔬產(chǎn)業(yè)鏈。實(shí)現(xiàn)“果蔬大市”向“果蔬強(qiáng)市”的跨越，成為果蔬業(yè)界的最強(qiáng)音，1995年煙臺(tái)市政府適時(shí)提出了“412”工程，即市里抓40個(gè)龍頭企業(yè)，每個(gè)縣抓10個(gè)龍頭企業(yè)，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)抓2個(gè)龍頭企業(yè)，一股建設(shè)壯大果蔬加工企業(yè)的浪潮迅速席卷煙臺(tái)，一個(gè)又一個(gè)果蔬龍頭企業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。
　　招遠(yuǎn)金海集團(tuán)與澳大利亞BILPLN國(guó)際股份公司合作，引進(jìn)了居于世界領(lǐng)先水平的德國(guó) Bellmek、瑞士Bucher、瑞典TETRA PAK等公司先進(jìn)加工設(shè)備，成為目前國(guó)內(nèi)工藝裝備水平最高的果汁生產(chǎn)企業(yè)之一，年生產(chǎn)果汁10萬(wàn)噸：牟平北方安德利股份有限公司年生產(chǎn)加工濃縮果汁13萬(wàn)噸，生產(chǎn)能力居世界同行業(yè)之首，95％以上產(chǎn)品出口到美國(guó)。德國(guó)，日本。澳大利亞等國(guó)家，山東九發(fā)食用菌股份有限公司年生產(chǎn)加工食用菌6萬(wàn)余噸，出口創(chuàng)匯6000多萬(wàn)美元，成為亞洲最大的食用菌生產(chǎn)。加工、出口基地，
　　目前，煙臺(tái)果蔬加工企業(yè)已達(dá)1400多家，年加工，轉(zhuǎn)化果品、蔬菜100多萬(wàn)噸銷售收入過(guò)千萬(wàn)元的300多家，過(guò)億元的25家，其中有3家企業(yè)年銷售收入超過(guò)30億元 年出口創(chuàng)匯千萬(wàn)美元以上的龍頭企業(yè)24家，
　　
　　從“提籃小賣”到“借船出�！�，國(guó)際化使煙臺(tái)果蔬從容走向國(guó)際市場(chǎng)
　　
　　面對(duì)越來(lái)越多的國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易壁壘 煙臺(tái)以果蔬為主的農(nóng)產(chǎn)品出口卻始終保持了驕人業(yè)績(jī) 出口量居全國(guó)同類城市首位，農(nóng)產(chǎn)品年出口創(chuàng)匯占煙臺(tái)市外貿(mào)出口額的1／3強(qiáng)，果蔬出口已形成挺進(jìn)東南亞市場(chǎng)，鞏固日韓市場(chǎng)、打進(jìn)歐美高價(jià)市場(chǎng)。搶占中東非洲市場(chǎng)的大格局。以往自產(chǎn)自銷。“提籃小賣”的狀況不復(fù)存在，煙臺(tái)“借船出海”的戰(zhàn)略為煙臺(tái)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)匯創(chuàng)造了有利的條件。
　　早在上世紀(jì)90年代，煙臺(tái)就規(guī)劃建立了“四個(gè)百萬(wàn)畝”農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)，劃出農(nóng)田。果園。淺海灘涂和林業(yè)山崗各100萬(wàn)畝，對(duì)外開(kāi)放 吸收外資對(duì)傳統(tǒng)以果蔬為主的農(nóng)業(yè)進(jìn)行綜合開(kāi)發(fā)和改造，一舉將農(nóng)業(yè)變成外商在煙臺(tái)投資的熱點(diǎn)領(lǐng)域。
　　新加坡客商建立的龍口復(fù)發(fā)中記集團(tuán)開(kāi)發(fā)建設(shè)了1萬(wàn)畝的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園，產(chǎn)品全部銷往國(guó)外，年產(chǎn)值已達(dá)到1億多元，截至2005年底 像這樣的外資及合資果蔬企業(yè)達(dá)1400多家，用引進(jìn)來(lái)的國(guó)際化實(shí)現(xiàn)煙臺(tái)果蔬產(chǎn)品走出去的國(guó)際化，借勢(shì)發(fā)展，這正是面對(duì)越來(lái)越苛刻的國(guó)際壁壘，煙臺(tái)果蔬產(chǎn)品出口仍然迅猛的重要原因。
　　既要請(qǐng)進(jìn)來(lái)，也要走出去，在引進(jìn)外資暢通出口渠道的同時(shí)，煙臺(tái)的企業(yè)還直接將果蔬生產(chǎn)加工銷售的“前沿陣地”推到了國(guó)外，龍大集團(tuán)獨(dú)資在南非建立了6500畝的農(nóng)場(chǎng)，牟平九發(fā)食用菌有限公司在日本獨(dú)資建立了集生產(chǎn)加工銷售于一體的九發(fā)食用菌株式會(huì)社，有40多家果蔬加工企業(yè)在日本，澳大利亞。南非 俄羅斯等20多個(gè)國(guó)家設(shè)立了銷售窗口，搶占了國(guó)際市場(chǎng)制高點(diǎn)。
　　
　　從“深藏閨中”到“主動(dòng)出擊”，品牌化使煙臺(tái)果蔬叫響海內(nèi)外
　　
　　金秋是煙臺(tái)的果農(nóng)、菜農(nóng)最為高興的時(shí)候 因?yàn)檫@不僅僅是一個(gè)豐收的時(shí)節(jié) 更是讓他們翹首以盼的國(guó)際果蔬博覽會(huì)召開(kāi)的時(shí)候，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，國(guó)際果蔬食品博覽會(huì)作為例會(huì)，于每年9月在煙臺(tái)市舉辦，這也是中國(guó)政府批準(zhǔn)的果蔬領(lǐng)域惟一大型國(guó)際性經(jīng)貿(mào)活動(dòng)。
　　一年一度的國(guó)際果蔬博覽會(huì)，成為展示煙臺(tái)果蔬品牌的一個(gè)盛大舞臺(tái)，吸引著眾多海內(nèi)外客商和知名企業(yè)的眼光，今年9月23日剛剛結(jié)束的第八屆國(guó)際果蔬?食品博覽會(huì)上，完成簽約成交利用外資項(xiàng)目50個(gè)，項(xiàng)目總投資6.38億美元，合同。協(xié)議外資額3.83億美元，其中簽訂合同22個(gè)，總投資3.06億美元，外資額1.91億美元，進(jìn)出口貿(mào)易累計(jì)成交7.1億美元 其中進(jìn)口訂貨1.96億美元，出口成交5.14億美元：國(guó)內(nèi)貿(mào)易成交9.33億元人民幣：利用內(nèi)資項(xiàng)目簽約成交42個(gè)，總投資65億元人民幣 其中利用市外資金60億元，
　　第八屆果蔬會(huì)的召開(kāi)，又匯集了果蔬食品領(lǐng)域涌現(xiàn)的新產(chǎn)品。新技術(shù)，為深入了解世界果蔬食品業(yè)的最新發(fā)展打開(kāi)了窗口。美國(guó)沃爾瑪，美國(guó)嘉吉化肥，日本伊藤忠等世界500強(qiáng)企業(yè)，法國(guó)邁夫。美國(guó)仙農(nóng)，意大利尤尼泰克，英國(guó)辛克萊 北京福瑞通等海內(nèi)外知名果蔬食品企業(yè)參會(huì)參展，帶來(lái)了新產(chǎn)品，新技術(shù)。
　　依據(jù)國(guó)際市場(chǎng)準(zhǔn)入法則，果蔬會(huì)就食品加工標(biāo)準(zhǔn)化，安全化進(jìn)行了深入探討，對(duì)果蔬食品企業(yè)如何突破貿(mào)易壁壘進(jìn)行了深入思考和有益探索，推出了一批極具理論性和前瞻性的成果，這對(duì)于發(fā)展果蔬行業(yè)具有重要意義，同時(shí)在這次果蔬會(huì)上煙臺(tái)果蔬食品行業(yè)的新發(fā)展。新突破得到了充分的展示，為煙臺(tái)相關(guān)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)者步入國(guó)際經(jīng)貿(mào)大舞臺(tái)開(kāi)辟了渠道，張?jiān)＜瘓F(tuán)，中糧長(zhǎng)城集團(tuán)，山東龍大集團(tuán) 山東九發(fā)集團(tuán)。山東登海種業(yè)，東方海洋科技集團(tuán)，安德利果汁，南山集團(tuán)以及各縣市區(qū)都派出強(qiáng)大陣容參會(huì)參展，集中展示了煙臺(tái)市作為中國(guó)著名的果蔬食品名城的實(shí)力與風(fēng)采，
　　本屆果蔬會(huì)的成功召開(kāi)展示了煙臺(tái)市的新形象、新魅力，為擴(kuò)大煙臺(tái)在亞太地區(qū)乃至世界的影響創(chuàng)造了良機(jī)，前來(lái)參會(huì)參展的國(guó)際組織，海內(nèi)外政府代表團(tuán)，海內(nèi)外企業(yè)和中介組織層次高，數(shù)量多，覆蓋區(qū)域廣，聯(lián)合國(guó)亞太經(jīng)社會(huì)，亞太農(nóng)業(yè)工程與機(jī)械中心，北北合作組織，國(guó)際綠色產(chǎn)業(yè)合作組織，新加坡政府，韓國(guó)光州廣域市政府，法國(guó)昂熱市政府 德國(guó)葡萄種植和葡萄酒釀造協(xié)會(huì)。香港特別行政區(qū)政府 澳大利亞昆士蘭州農(nóng)業(yè)部，日本國(guó)際交流協(xié)會(huì)、智中商會(huì)、臺(tái)商協(xié)會(huì)。中國(guó)臺(tái)灣農(nóng)業(yè)代表團(tuán)、上耳其商會(huì)。新西蘭太平洋島論壇駐華貿(mào)易代表處。東歐農(nóng)業(yè)代表團(tuán)等海外政府組織和中介機(jī)構(gòu)官員都多次參加博覽會(huì)，煙臺(tái)市的新變化，新亮點(diǎn)新成就給他們留下了深刻的印象，對(duì)樹(shù)立煙臺(tái)良好的對(duì)外形象發(fā)揮了重要作用。

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