“我會(huì)為你守候,當(dāng)大雨傾盆/ 我會(huì)為你守候,一如既往/ 我會(huì)為你守候,因?yàn)槟阋苍跒槲沂睾? 我會(huì)為你守候……” 　　美劇《老友記》(原名Friends,又譯《六人行》)這首10年不變的主題歌,在全世界一代劇迷的心里留下了不可磨滅的印象。劇集中的經(jīng)典場(chǎng)景――6位老友每日聚首的“Central Perk”咖啡館,也成為承載了精彩的劇情回憶,象征著最純正的友誼、愛(ài)情和夢(mèng)想的圣地。很多朋友到紐約旅游,都會(huì)到中央公園周圍走一遭,希冀著在街角真能發(fā)現(xiàn)這間溫馨而有趣的小店。然而,現(xiàn)實(shí)與夢(mèng)想畢竟不能混為一談,很長(zhǎng)一段時(shí)間里,Central Perk都只是攝影棚內(nèi)的一景。
　　不過(guò)就在今年春天,北京的許多劇迷有幸見(jiàn)證了夢(mèng)想成真的奇跡時(shí)刻。在朝外SOHO,熒屏上的Central Perk已經(jīng)被搬進(jìn)了現(xiàn)實(shí)。舒適的長(zhǎng)沙發(fā),華麗的吧臺(tái),醇香的咖啡,活潑美麗卻不夠?qū)�業(yè)、酷似電視劇女主人公的服務(wù)員,當(dāng)然,還有來(lái)往不息、輕松快活的顧客們……走入這家店,你只有頭暈?zāi)垦５貑?wèn)自己:難道我穿越了?這兒根本就和電視劇里的Central Perk一模一樣啊!
　　或者可以說(shuō),推開(kāi)店門,就好像進(jìn)入了一個(gè)夢(mèng)境。
　　
　　 更加夢(mèng)幻的不只是店面的形式。滿墻的精彩劇照和各種絢爛的電影海報(bào),沙發(fā)和茶幾上這里一套那里一摞的有關(guān)《老友記》的書(shū)籍雜志,還有一本本早已寫(xiě)滿的留言簿,這一切使得Central Perk脫離了朝外地區(qū)濃重的商業(yè)氣息,多少有了愛(ài)好者俱樂(lè)部的感覺(jué)。
　　 再看看老板立下的咖啡店店規(guī),恐怕只有“講義氣”三個(gè)字才能形容:
　　“第一條:可以將自己喜歡的書(shū)籍或雜志拿來(lái)到店內(nèi)存放,Central Perk將為您提供書(shū)簽,并妥善保管你的愛(ài)書(shū),以方便您下次閱讀�！�
　　“第五條:可以蹬踏沙發(fā),因?yàn)镴oey(劇中主角――作者注)經(jīng)常這樣做�！�
　　“第九條:可以要求老板打折,但是理由要客觀充分(如失戀、過(guò)生日等等,如過(guò)生日當(dāng)天失戀,折上折)。”
　　類似的說(shuō)明還有很多。你可以帶來(lái)自己的杯子,店里可以為你長(zhǎng)期保管,作為你的專用杯。你可以帶著CD、游戲光碟或是自己鉆研的一曲新歌到Central Perk來(lái),老板會(huì)免費(fèi)為你提供相應(yīng)的播放設(shè)備、游戲主機(jī)或是吉他和麥克風(fēng)。你甚至可以不消費(fèi),自帶食物、甚至很挑釁地把外賣叫到店里來(lái),只要你來(lái)到此地的心愿不是踢館,而是結(jié)交志趣相投的朋友。如果你有意與老板合影,他還會(huì)把照片貼到店里巨大的電視墻上去。
　　我不禁好奇筑夢(mèng)的園丁是一個(gè)怎樣的人。我詢問(wèn)過(guò)許多老主顧。有人說(shuō)他是從歐洲回國(guó)的海歸,有人說(shuō)他是爽朗的東北漢子,有人說(shuō)他童心未泯,有人說(shuō)他腰纏萬(wàn)貫……托朋友聯(lián)系到老板杜鑫,沒(méi)想到他很痛快地答應(yīng)接受采訪,卻提出一個(gè)有趣的附加條件:“不要拍我。”看到我們?cè)尞惖谋砬?他又補(bǔ)充道:“我想讓人看到我的這個(gè)夢(mèng)想是什么樣,但是不希望他們看到做夢(mèng)的人的樣子。因?yàn)槲也幌Ｍ�用自己的形象去掙錢。這家店原本也不是為了掙錢開(kāi)的�！�
　　“幾乎不盈利”,這一點(diǎn)誠(chéng)如我的猜想。真不是做廣告,但是朝外的黃金地段,每一杯精心調(diào)制的意式咖啡,不計(jì)成本投入的海量娛樂(lè)設(shè)施,還有老板分外喜歡給人打折的“好習(xí)慣”……這一切,與店里的食物最終價(jià)位全部在10元～20元上下浮動(dòng)的事實(shí)形成了鮮明的對(duì)比。面對(duì)著比星巴克更便宜的menu,即使是如我一般完全沒(méi)有商業(yè)頭腦的人也敢皺起眉頭、斬釘截鐵地判斷:這家店不賺錢�？吹轿覟镃P的前景憂心忡忡,杜鑫反而笑了,他說(shuō),同樣的故事已經(jīng)給無(wú)數(shù)人講過(guò)無(wú)數(shù)遍了,但每次一講起來(lái),還是很興奮,因?yàn)槁?tīng)眾一直在變。生意不錯(cuò),客人中又有不少白領(lǐng)和外籍人士,只要通過(guò)最簡(jiǎn)單的方法――漲價(jià),就能迅速解決收支平衡的問(wèn)題,那為什么不提高價(jià)位?且聽(tīng)杜老板慢慢道來(lái)。
　　
　　作為《老友記》的鐵桿粉絲,杜鑫一直想找到一家哪怕只是和劇中的Central Perk模樣相仿的咖啡館,卻未能如愿。于是,他突然萌生了這樣的想法:既然找不到一個(gè)像CP的地方,為什么不自己開(kāi)一個(gè)呢?經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的準(zhǔn)備,2009年11月,他終于拿到店面的鑰匙,而后一裝修,就裝到了今年3月底。
　　5個(gè)月的裝修意味著什么,無(wú)須多加解釋。杜鑫不斷自豪地重申一點(diǎn):在整個(gè)世界上,老友記的主題咖啡店也許還有幾家,但是能把劇中每一個(gè)細(xì)節(jié)都盡善盡美地呈現(xiàn)出來(lái),富有的迪拜人沒(méi)能做到,精打細(xì)算的上海人沒(méi)做到,只有他的咖啡屋做到了。因?yàn)槊總�(gè)人心里都有一個(gè)Central Perk,如果他做不好,就把大家的夢(mèng)破壞了�！拔乙�做到,就連電視劇主創(chuàng)走進(jìn)我的店,也會(huì)感覺(jué)這就是他們拍攝的攝影棚。”
　　理想豐滿,現(xiàn)實(shí)骨感。自豪歸自豪,由于宣傳上的力量有限,開(kāi)業(yè)的第一個(gè)月,他店里的生意愁云慘霧。盡管在他意料之中,但商城其他店面的火爆映襯著CP門可羅雀的景象,的確令人沮喪。那時(shí)候,一天只要賣出一杯咖啡,他和咖啡師都要?dú)g慶一番。
　　2010年“五一”早上,杜鑫像往常一樣出去進(jìn)貨,忙到下午才回來(lái)。走近CP的時(shí)候,他第一次聽(tīng)到店里傳出熱鬧的說(shuō)話聲,感覺(jué)很奇怪。接下來(lái)映入眼簾的一幕,讓他永遠(yuǎn)也無(wú)法忘記:小店里第一次坐滿了客人,人頭攢動(dòng)、人聲鼎沸,一張張年輕的面龐上寫(xiě)滿了對(duì)這家店的喜愛(ài)……他的眼淚當(dāng)時(shí)就要落下來(lái)了。在這些客人里,他看到一個(gè)曾經(jīng)來(lái)過(guò)一次的男孩。杜鑫清楚地記得,那男生來(lái)店里的時(shí)候,只是安靜地坐著,問(wèn)了幾個(gè)問(wèn)題,之后就離開(kāi)了,并沒(méi)有表現(xiàn)出多大的熱情。
　　其實(shí),這位含蓄的北大男生心里早就波濤洶涌了。一回到學(xué)校,他就在校園論壇上發(fā)了一篇介紹CP的文章,把這家店的優(yōu)點(diǎn)一個(gè)不漏地介紹了一遍,還號(hào)召感興趣的同學(xué)們一起去杜鑫的店喝咖啡。5月1日,他們順利組成了一支浩浩蕩蕩的大軍,從學(xué)校殺到Central Perk。從此,杜鑫的好口碑被口口相傳,越來(lái)越多的人,特別是學(xué)生,有空的時(shí)候就呼朋引類到他的店里坐坐。
　　“學(xué)生救了我的店,我不能讓他們因?yàn)閮r(jià)錢進(jìn)不來(lái)這個(gè)門。”杜鑫最后這樣總結(jié)。我不知道這個(gè)故事已經(jīng)被重復(fù)了多少遍,但他眼中的確仍然閃爍著光彩。也許在一個(gè)有夢(mèng)的人眼里一切都不會(huì)乏味,就像我問(wèn)到開(kāi)店過(guò)程里遇到了什么阻力和障礙時(shí),杜鑫想了又想,回答依然是,“還真沒(méi)有�！�
　　對(duì)顧客們來(lái)說(shuō),遇到這樣一位老板是幸事;而在老板眼中,所有的客人才是CP最寶貴的財(cái)富。對(duì)每一位在咖啡館留下足跡的客人,他都如數(shù)家珍。在Central Perk靜下心來(lái)坐上那么一會(huì)兒,你會(huì)發(fā)現(xiàn),店里的人固然分別是老板、店員以及顧客,但他們還有著一個(gè)共同的身份。杜鑫最愛(ài)說(shuō),“我們是受過(guò)《老友記》教育的人�！薄独嫌延洝钒阉麄冞B在一起,因?yàn)殡娨晞±锏牧�人組是大家共同的朋友。對(duì)真正懂得《老友記》的人來(lái)說(shuō),這部劇教給他們的并不是什么穿衣打扮的時(shí)尚、戀愛(ài)拍拖的技巧,而是友情和愛(ài)情的真正意義。他們愛(ài)的不只是一部喜劇、幾個(gè)明星,而是實(shí)實(shí)在在的生活,他們的信仰,也絕不是某種崇洋媚外的生活理念。
　　杜鑫說(shuō),現(xiàn)實(shí)生活里的友情總會(huì)受到這樣那樣的影響,結(jié)果最鐵的朋友之間也會(huì)有小嫉妒小隔閡,再親密的關(guān)系也會(huì)變化,這很正常。然而不變的是,我們每個(gè)人心底都仍然向往著一份理想的友情或愛(ài)情。Central Perk就是要給人們提供一個(gè)避風(fēng)港,在這里,純粹的友誼和快樂(lè)不會(huì)被現(xiàn)實(shí)世界里復(fù)雜的利益關(guān)系玷污。從國(guó)外回來(lái)的朋友,會(huì)把自己珍藏的原版圖書(shū)拿到店里,和大家分享。店里的吉他弦斷了,酷愛(ài)音樂(lè)的顧客自掏腰包為吉他換上新弦。顧客們談?wù)撝�相同的話題,編織著同樣的夢(mèng)。許多人在這里堅(jiān)定了自己的理想,他們見(jiàn)證了杜鑫的理想如何成真,杜鑫和他的Central Perk也在為他們見(jiàn)證。
　　隨著Central Perk在文藝青年的小圈子里聲名鵲起,各路媒體的采訪接踵而至,一些商人躍躍欲試,也準(zhǔn)備開(kāi)店效仿杜鑫的成功。有個(gè)上海的來(lái)訪者告訴杜鑫,他要在那邊開(kāi)一家一樣的店,杜鑫很真誠(chéng)地說(shuō),那你一定要多看幾遍《老友記》。他說(shuō)如果用這個(gè)品牌賺錢,是一件很容易的事,但是絕不能為了利益將《老友記》的形象毀了。
　　
　　“It’s my dream, not my business.省略

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