專家提醒說(shuō)，螃蟹味美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，是難得的美味，不過(guò)螃蟹性大寒，高蛋白質(zhì)，高膽固醇，如果吃得不當(dāng)，反而會(huì)給健康帶來(lái)?yè)p害。專家提醒，以下幾類人群不適合吃或者應(yīng)該少吃螃蟹。
　　正處于傷風(fēng)感冒、發(fā)熱期的人不宜吃蟹。傷風(fēng)感冒者的飲食應(yīng)以清淡為主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒難愈或使病情加重。
　　患有糖尿病、冠心病、高血脂癥、腎病、腦動(dòng)脈硬化,有過(guò)腦梗、心梗等疾患的老人，盡量少吃或者不吃螃蟹，以免引起血脂升高和上述各類疾病的加重。
　　一些少兒和體弱、消化不良的老人，屬于中醫(yī)認(rèn)為的脾胃虛寒型，更不能多食螃蟹，以免寒傷脾氣、脾陽(yáng)，影響脾胃的功能，會(huì)出現(xiàn)腹脹、胃痛、冷痛感、腹瀉等癥狀。
　　患有痛風(fēng)的病人，由于尿酸高、嘌呤代謝障礙，更不能吃螃蟹，以免痛風(fēng)發(fā)作、加重。
　　體重超標(biāo)的人群，尤其是一些中青年，不注意健康的生活方式，過(guò)早出現(xiàn)肥胖，引起高血脂、脂肪肝等疾病，如果多吃螃蟹，也會(huì)引發(fā)不適和病情加重。
　　患有膽道疾病如膽囊炎、膽結(jié)石癥的人不宜食螃蟹。膽囊炎、膽結(jié)石的形成與體內(nèi)膽固醇過(guò)多和代謝障礙有一定關(guān)系，吃蟹易使病情復(fù)發(fā)或轉(zhuǎn)重。
　　另外，吃螃蟹時(shí)最好蘸點(diǎn)姜末醋汁，同時(shí)注意不要與茶水、柿子等同食。因?yàn)椴杷褪磷永锏镊匪崤c螃蟹中的蛋白質(zhì)相遇后，會(huì)凝固成不易消化的塊狀物，使人出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀，也就是人們常說(shuō)的胃柿石癥。

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