植物先開花后結(jié)果,等到果實成熟時,花朵自然就枯萎了,這是自然規(guī)律�？墒�,如今市場上卻經(jīng)�？梢砸姷綔喩韼Т�、頭上還頂著花骨朵的黃瓜,而且很多市民都認為這樣的黃瓜最新鮮。這種頂花帶刺的黃瓜是否違背了自然規(guī)律?如果是人為的,又是怎么做到的呢?記者就此咨詢了河北省農(nóng)科院專門從事黃瓜研究的研究員戴素英。
　　“黃瓜的花分為雄花和雌花,只有雌花能結(jié)果�！贝魉赜⒄f,“黃瓜從開花到長成,至少需要六七天的時間,因此成熟的黃瓜上還帶著新鮮的花,是完全不可能的。”
　　戴素英說,有些菜農(nóng)為了迎合老百姓喜歡漂亮新鮮的心理,想方設(shè)法讓黃瓜的花掉不下來,在生產(chǎn)中使用一些激素類的藥物�！皩τ谶@種頂花帶刺的黃瓜,我認為菜農(nóng)可能是采用蘸花的方式,也就是在黃瓜雌花開放當天或開花前2～3天,用毛筆蘸著赤霉素等激素往上點�！贝魉赜⒄f。
　　蔬菜種植中使用的植物生長調(diào)節(jié)劑,大多是人工合成的類似天然植物激素的化合物,在農(nóng)業(yè)上被普遍用來催熟、提高產(chǎn)量。目前,國家與行業(yè)標準對植物激素使用的種類、濃度、時間等都沒有明確的指標規(guī)定,質(zhì)檢部門在對食品進行檢測時,尚未將激素含量作為檢測的內(nèi)容。
　　“植物生長調(diào)節(jié)劑在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上是允許使用的,但過多食用激素對人體肯定無益,所以我從來不買頂花帶刺的黃瓜。”戴素英說。
　　
　　鏈接:
　　黃瓜正常生長過程:幼苗→長出枝蔓→長出花骨朵→開花授粉→結(jié)果→至少7天后采摘(花已謝)
　　用藥物處理的黃瓜生長過程:幼苗→長出枝蔓→用植物激素浸泡花骨朵→開花授粉→結(jié)果并多次用植物激素“蘸花”→采摘后黃瓜頂花帶刺

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