一、“回味”早餐 　　 早餐內(nèi)容:剩飯菜,或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等。 　　剩飯菜隔夜后,蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸鹽(一種致癌物質(zhì)),吃進(jìn)去會(huì)對人體健康產(chǎn)生危害。
　　建議:吃剩的蔬菜盡量別再吃;把剩余的其他食物做早餐,一定要保存好,以免變質(zhì);從冰箱里拿出來的食物要加熱透。
　　二、速食早餐
　　早餐內(nèi)容:各種西式快餐、漢堡包、油炸雞翅等。
　　這種高熱量的早餐容易導(dǎo)致肥胖,長期食用油炸食品也會(huì)對身體有危害。西式快餐營養(yǎng)不均衡、熱量高,往往缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等。
　　建議:選擇西式快餐做早餐,應(yīng)該再加上水果或蔬菜湯等,最好不要長期食用。
　　三、傳統(tǒng)風(fēng)味早餐
　　早餐內(nèi)容:油條、豆?jié){。
　　食物經(jīng)過高溫油炸之后,營養(yǎng)素會(huì)被破壞,還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì),再加上豆?jié){也屬于中脂性食品,這種組合早餐的油脂量明顯超標(biāo),不宜長期食用。
　　建議:早餐一定要有蔬菜或者水果,豆?jié){加油條最好少吃。
　　四、零食早餐
　　早餐內(nèi)容:各種零食,如雪餅、餅干、巧克力等。
　　零食多數(shù)屬于干食,對于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說,是不利于消化吸收的。而且很快會(huì)使人體再次感到饑餓,臨近中午時(shí)血糖水平會(huì)明顯下降。
　　建議:早餐食物中應(yīng)該含有足夠的水分。
　　五、運(yùn)動(dòng)型早餐
　　早餐內(nèi)容:路邊購買的早餐,邊走邊吃。
　　邊走邊吃對腸胃健康不利,不利于消化和吸收。
　　建議:如果選擇街邊小攤食品做早餐,一是要注意衛(wèi)生,二是最好買回家或者到單位吃。盡量不要在上班路上吃早餐,以免損害健康。
　　六、“營養(yǎng)”早餐
　　早餐內(nèi)容:水果、蔬菜、牛奶等營養(yǎng)食物。
　　碳水化合物對人體極為重要,沒有足夠的熱量供給,人體就會(huì)自動(dòng)分解釋放熱量,長期不吃主食,會(huì)造成營養(yǎng)不良,并導(dǎo)致身體各種功能的削弱。
　　建議:應(yīng)該增加面包、饅頭等主食。

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