不能飲茶:茶葉中的鞣酸易與低價(jià)鐵結(jié)合,形成不溶性鞣酸鐵,阻礙鐵質(zhì)吸收,而人體缺鐵會(huì)使體內(nèi)血紅蛋白合成減少,加重貧血癥狀。 　　不能食用大蒜:大蒜含較多揮發(fā)性物質(zhì),過多食用會(huì)抑制胃液分泌,使血紅蛋白、紅細(xì)胞減少,加重貧血。
　　不能喝牛奶:牛奶鐵含量很低,而鈣、磷含量較高,體內(nèi)的鐵質(zhì)容易和牛奶中的鈣、磷結(jié)合生成不溶性含鐵化合物,使體內(nèi)鐵量更顯不足。
　　限制脂肪:食用過多脂肪,可抑制人體造血功能,同時(shí)脂肪過多對(duì)貧血病人消化和吸收也有影響。因此,每天攝入脂肪量不應(yīng)超過70克,一般以50克左右為宜,最好是食用植物油脂。
　　少食堿性食物:堿性環(huán)境不利于鐵質(zhì)吸收,胃酸缺乏也會(huì)影響食物中鐵游離和轉(zhuǎn)化。因此,貧血患者應(yīng)盡量少食用堿性食物,如饅頭、蕎麥面等。
　　此外,貧血患者往往同時(shí)存在消化功能紊亂,所以不易消化的食物盡量少吃。這類食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋蔥,以及沒有煮爛的各種肉類。

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