中國(guó)有句古話叫“民以食為天”，吃飽飯的需求一向是政治動(dòng)員的利器。近來(lái)多個(gè)發(fā)展中國(guó)家政局動(dòng)蕩，就與糧價(jià)再度攀升相關(guān)。但糧價(jià)為何上漲，各方卻有不同看法。 　　 　　印度民眾游行反通脹
　　日前，數(shù)以萬(wàn)計(jì)的印度民眾聚集在首都新德里，走向印度議會(huì)大廈，高呼口號(hào)，抗議糧食價(jià)格暴漲。抗議者來(lái)自多個(gè)工會(huì)組織，有來(lái)自反對(duì)黨共產(chǎn)黨的工會(huì)，也有來(lái)自親執(zhí)政黨國(guó)大黨的工會(huì)。
　　據(jù)報(bào)道，印度警方稱示威者至少有4萬(wàn)，而示威的組織者則稱有10萬(wàn)人參加。共產(chǎn)黨的支持者舉著鐮刀和鐵錘的黨旗游行，還在所經(jīng)過(guò)的街道貼上標(biāo)語(yǔ)。據(jù)美聯(lián)社，這些標(biāo)語(yǔ)抨擊政府無(wú)力遏制通脹，而且貪污腐敗。游行示威造成新德里從火車站到市中心商業(yè)街等地區(qū)交通癱瘓。
　　同2010年12月相比，目前印度糧食價(jià)格上漲18％，讓數(shù)億窮人生計(jì)日窘。
　　
　　高糧價(jià)易引發(fā)動(dòng)蕩
　　糧食價(jià)格上漲是全球性的，世界銀行的“糧價(jià)觀察”指數(shù)顯示，糧食價(jià)格從2010年10月到2011年1月上漲了15％，比去年同期上漲了29％。漲價(jià)已使得數(shù)百萬(wàn)人陷入貧窮，并給那些把一半以上收入花在糧食上的人帶來(lái)巨大壓力。
　　糧食價(jià)格的上漲，導(dǎo)致極端貧困的人口（每日生活費(fèi)低于1.25美元的人）增加，還使得營(yíng)養(yǎng)不良增加。在糧食價(jià)格上漲的情況下，窮人不得不少吃，還被迫買(mǎi)低價(jià)的營(yíng)養(yǎng)較少的糧食。
　　早在2008年，全世界約有30個(gè)國(guó)家出現(xiàn)了與高糧價(jià)有關(guān)的騷亂。阿拉伯國(guó)家人口增長(zhǎng)大大超過(guò)谷物增長(zhǎng)，使阿拉伯國(guó)家成為全球進(jìn)口谷物最多的地區(qū)。在非洲，糧食價(jià)格的上漲與其他因素相結(jié)合，將導(dǎo)致社會(huì)不穩(wěn)定和沖突。
　　國(guó)際糧價(jià)為何上漲
　　關(guān)于這次國(guó)際糧價(jià)上漲的原因，大致可歸為自然環(huán)境因素、技術(shù)因素、需求因素、浪費(fèi)因素和金融因素五類。
　　自然環(huán)境因素包括全球變暖影響長(zhǎng)期收成、極端天氣事件影響全球糧食主產(chǎn)區(qū)短期收成（如中國(guó)小麥主產(chǎn)區(qū)大旱等）；技術(shù)因素包括發(fā)展生物燃料爭(zhēng)奪糧食資源、城市化進(jìn)程與農(nóng)業(yè)爭(zhēng)奪水源、非洲缺乏足夠的化肥使大量可耕地荒廢或產(chǎn)量較低等；需求因素包括飲食結(jié)構(gòu)的改變等；浪費(fèi)因素是指糧食在生產(chǎn)、運(yùn)輸、保存、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的浪費(fèi)；金融因素包括美國(guó)超寬松貨幣政策、國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)金融化等。
　　另外，發(fā)展中國(guó)家的城市擴(kuò)大，使用了更多的水資源，減少了農(nóng)業(yè)用水。在城市與農(nóng)業(yè)用水沖突時(shí)，政府一般優(yōu)先考慮城市需求。另外，人們吃越來(lái)越多的肉，也造成用水緊張。因?yàn)槊可�產(chǎn)１公斤小麥，需要1150升到2000升水。但是產(chǎn)出１公斤牛肉，則需要16000升水。
　　印尼媒體稱，中國(guó)對(duì)小麥和玉米的進(jìn)口量增長(zhǎng)很有限，不應(yīng)把糧價(jià)上漲歸咎于中國(guó)的需求擴(kuò)大。相反，美國(guó)提供補(bǔ)貼，去年將超過(guò)１億噸的玉米變?yōu)樯�物乙醇，美�?guó)近1/3產(chǎn)量的玉米被用作生物燃料。如果這些玉米投向糧食市場(chǎng)，玉米價(jià)格就會(huì)下降，中國(guó)增長(zhǎng)的需求也很容易得到滿足。
　　全球改善營(yíng)養(yǎng)聯(lián)盟執(zhí)行總監(jiān)馬克?馮?阿梅林根認(rèn)為，必須立即減少糧食浪費(fèi)。根據(jù)近期英國(guó)政府科技部門(mén)的一項(xiàng)研究，全球至少有30％的糧食被浪費(fèi)，有的估計(jì)甚至高達(dá)50％，其中包括在糧食抵達(dá)消費(fèi)者之前和之后的浪費(fèi)。同時(shí)，人類使用的淡水資源約70％是用于農(nóng)業(yè)的，其中40％被浪費(fèi)了。
　�。ㄕ�自《青年參考》2011.03.01）

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