摘 要：我國的飲茶文化歷史悠久，有關(guān)茶葉的種植和管理技術(shù)已經(jīng)非常純熟。當(dāng)前階段，國民經(jīng)濟和人們生活水平得到了較大程度的發(fā)展和提升，人們和有關(guān)部門對于食品安全管理提出了更高更嚴(yán)格的要求。在此背景下，綠色無公害茶葉則受到廣大人們?nèi)罕姷那嗖A和關(guān)注，同時也得到了有關(guān)部門的大力支持。為了進一步的推廣綠色無公害茶葉的種植，相關(guān)部門加大了對綠色無公害茶葉相關(guān)種植和管理技術(shù)的研究，希望不僅可以改善種植技術(shù)，同時還可以提高茶葉的質(zhì)量，推動茶葉產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展，有利于食品安全管理。本文主要圍繞綠色無公害茶葉的種植和管理展開討論，希望可以促進綠色無公害茶葉有效推廣。
　　關(guān)鍵詞：綠色；綠色無公害種植；管理
　　綠色無公害茶葉主要指的是有害殘留物滿足我國相關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)的茶葉。這一類的茶葉不但可擁有傳統(tǒng)茶葉的功效，有利于飲茶文化的傳承和發(fā)展，同時也可以有效保障食品安全，確保飲茶的安全。所以綠色無公害茶葉的發(fā)展得到了有關(guān)部門大力支持，相關(guān)部門鼓勵相關(guān)研究機構(gòu)加強加大茶葉的種植和管理技術(shù)，有利于綠色無公害茶葉的大面積、高效生產(chǎn)，從而滿足不斷增加的茶葉需求，促進人們生活水平和品質(zhì)的提升。在相關(guān)研究機構(gòu)及其人員的努力下，茶葉的種植和管理技術(shù)得到了顯著提升，在很大程度上提高了綠色無公害茶葉的質(zhì)量，由此可以為我國乃至世界人民提供更加優(yōu)質(zhì)的茶葉，有利于茶文化的推廣和傳承。
　　一、綠色無公害化的茶園建設(shè)
　　這一茶園的建設(shè)必須選擇優(yōu)質(zhì)的土壤，通常而言，茶園的建設(shè)最為合適的土壤為偏酸性土壤，具體而言，土壤的酸堿度一般需要大致控制在4.0 ～ 6.5 之間，同時土壤中最好沒有漬水，特別是在確保茶園不會遭受附近企業(yè)污染的前提下，切實保護好土質(zhì)的優(yōu)良。關(guān)于水源因素問題，對于茶葉種植而言，水源和土壤二者同等重要，茶農(nóng)在進行茶葉種植時必須切實控制好水源，同時需要對水源進行定期檢測，從而有效的保障茶葉種植活動是在良好的灌溉環(huán)境下完成。在茶葉種植過程中非常關(guān)鍵的一項活動是晝夜溫差的控制，同時必須將這一溫差保持在十天之內(nèi)。此外，對茶葉種植會造成影響的還有降水量和光照。在上面三方面的因素，茶園的種植和管理人員需要謹(jǐn)慎思考、慎重選擇合理的茶園位置，與此同時，在在進行茶園設(shè)計和管理時，相關(guān)工作人員必須以實際情況為出發(fā)點，對于茶葉具體的生長情況進行全面系統(tǒng)的分析，通常來說會采用梯田形式對其進行設(shè)計，進而實行多種經(jīng)營，按照園林化的標(biāo)準(zhǔn)管理茶葉園，在符合茶葉標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，也可以更為靈活的設(shè)計茶葉園。在此必須注意的是，茶園附近必須設(shè)計影響的排水和防護林系統(tǒng)，因為這兩點對茶園的建設(shè)來說非常重要，所以設(shè)計人員必須按照相應(yīng)的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)進行，對附近的污染源進行嚴(yán)密的控制，由此才可以完成綠色無公害種植。
　　二、茶樹的種植技術(shù)
　　茶樹的種植不僅需要優(yōu)質(zhì)的水源、充足的水源以及適中的溫度三個方面的因素，更需要較為高超的種植技術(shù)。在進行茶樹種植前，需要科學(xué)的選擇茶樹品種，采用較為先進的種植技巧，這些都會在一定程度上對的茶葉產(chǎn)量造成嚴(yán)重的影響。而關(guān)于茶葉種植技術(shù)，其中最關(guān)鍵的是必須與時俱進，不斷對種植進行完善和優(yōu)化，使其種植技術(shù)始終保持先進、科學(xué)的狀態(tài)，由此才可以確保茶葉的質(zhì)量最佳。
　　1.茶樹品種的選擇
　　關(guān)于茶樹品種的選擇，并沒有固定的選擇標(biāo)準(zhǔn)，一般都較為靈活，因為不同的地區(qū)其相應(yīng)的地域特點其相應(yīng)的品種不同，所以茶樹品種的選擇需要因地制宜的選擇。例如，安徽地區(qū)，種植茶樹品種較多的是黃山茶樹；福建地區(qū)，人們更多種植的是福鼎大白茶或者福鼎大毫茶等。在選擇茶樹時不僅按照因地制宜的基本原則，同時還需要選擇優(yōu)質(zhì)的茶樹幼苗，由此才能更好的保障茶樹品質(zhì)，還可以確保茶樹種植的單一性。
　　2.茶樹的種植
　　同時還需要深入的研究茶樹種植排布和茶苗分布狀況，由此不僅可以更加便于進行管理，同時也可以確保茶樹種種的規(guī)�；�。在種植茶樹苗時，農(nóng)戶需要切實重視茶樹之間的分布距離，通常而言，每667m2需要種植5000株茶樹苗，這樣可以為茶樹的茁壯成長預(yù)留充足的空間。種植之后的頭一個月，茶農(nóng)必須實時進行巡查，一旦發(fā)現(xiàn)有死亡幼苗的情況及時進行填補，由此可以很好的確保茶園的完整性以及較高的土地的利用率。
　　3.茶樹的培育工作
　　這項工作內(nèi)容主要有對于茶樹進行及時的灌溉、施肥以及病蟲害的防治等。灌溉工作只需利用水管或管道，確保土壤保持濕潤就可以了。而土地施肥方面，為了確保茶樹的綠色無公害，茶農(nóng)在進行施肥時，必須選擇滿足國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的礦物肥或有機肥。滿足一定條件的茶農(nóng)可以采取多種經(jīng)營模式，可以利用天然肥料為茶樹進行施肥，不僅節(jié)約了一定的肥料成本，同時也有效的保證茶葉無污染。在對病蟲害進行防治時，可以通過人工防治或生物防治的辦法培育無公害茶葉，而因為采取人工防治，具體的工作量較大，所以在保護茶樹時，茶農(nóng)通常可以采用蜘蛛、鳥類等益蟲幫助防治茶樹病蟲害問題，由此不僅有效的保護綠色無公害，同時也很好的培育了茶樹的生長。
　　三、茶園管理技術(shù)
　　茶園管理活動同樣是綠色無公害茶葉種植中一項重要的工作。管理活動為種植后期工作，在這一時期，茶農(nóng)必須切實采取多種先進的措施加強茶園的管理。修剪茶樹可以促進茶樹的快速成長，同時增強茶葉質(zhì)量。在組織修剪工作時，必須保障工作及時到位，特別是茶樹幼年生長階段，修剪工作能夠很好的保障茶樹質(zhì)量。
　　四、結(jié)語
　　綜上，綠色無公害因為人民生活品質(zhì)的提升而逐漸受到更為廣泛的關(guān)注和青睞。茶農(nóng)為了進一步贏得更大的市場份額，必須積極的引進先進的茶葉種植和管理技術(shù)。而綠色無公害茶葉的種植，應(yīng)當(dāng)從茶園建設(shè)、茶樹種植、茶園管理等方面改善技術(shù)，同時以茶樹質(zhì)量、茶樹培養(yǎng)、茶樹產(chǎn)地等為切入點，促進茶葉質(zhì)量的提升，保障茶葉綠色無公害品質(zhì)。這些對于茶葉的推廣，茶文化的傳承和傳播具有積極的現(xiàn)實意義。
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