摘 要：我國(guó)的飲茶文化歷史悠久，有關(guān)茶葉的種植和管理技術(shù)已經(jīng)非常純熟。當(dāng)前階段，國(guó)民經(jīng)濟(jì)和人們生活水平得到了較大程度的發(fā)展和提升，人們和有關(guān)部門(mén)對(duì)于食品安全管理提出了更高更嚴(yán)格的要求。在此背景下，綠色無(wú)公害茶葉則受到廣大人們?nèi)罕姷那嗖A和關(guān)注，同時(shí)也得到了有關(guān)部門(mén)的大力支持。為了進(jìn)一步的推廣綠色無(wú)公害茶葉的種植，相關(guān)部門(mén)加大了對(duì)綠色無(wú)公害茶葉相關(guān)種植和管理技術(shù)的研究，希望不僅可以改善種植技術(shù)，同時(shí)還可以提高茶葉的質(zhì)量，推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，有利于食品安全管理。本文主要圍繞綠色無(wú)公害茶葉的種植和管理展開(kāi)討論，希望可以促進(jìn)綠色無(wú)公害茶葉有效推廣。
　　關(guān)鍵詞：綠色；綠色無(wú)公害種植；管理
　　綠色無(wú)公害茶葉主要指的是有害殘留物滿(mǎn)足我國(guó)相關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)的茶葉。這一類(lèi)的茶葉不但可擁有傳統(tǒng)茶葉的功效，有利于飲茶文化的傳承和發(fā)展，同時(shí)也可以有效保障食品安全，確保飲茶的安全。所以綠色無(wú)公害茶葉的發(fā)展得到了有關(guān)部門(mén)大力支持，相關(guān)部門(mén)鼓勵(lì)相關(guān)研究機(jī)構(gòu)加強(qiáng)加大茶葉的種植和管理技術(shù)，有利于綠色無(wú)公害茶葉的大面積、高效生產(chǎn)，從而滿(mǎn)足不斷增加的茶葉需求，促進(jìn)人們生活水平和品質(zhì)的提升。在相關(guān)研究機(jī)構(gòu)及其人員的努力下，茶葉的種植和管理技術(shù)得到了顯著提升，在很大程度上提高了綠色無(wú)公害茶葉的質(zhì)量，由此可以為我國(guó)乃至世界人民提供更加優(yōu)質(zhì)的茶葉，有利于茶文化的推廣和傳承。
　　一、綠色無(wú)公害化的茶園建設(shè)
　　這一茶園的建設(shè)必須選擇優(yōu)質(zhì)的土壤，通常而言，茶園的建設(shè)最為合適的土壤為偏酸性土壤，具體而言，土壤的酸堿度一般需要大致控制在4.0 ～ 6.5 之間，同時(shí)土壤中最好沒(méi)有漬水，特別是在確保茶園不會(huì)遭受附近企業(yè)污染的前提下，切實(shí)保護(hù)好土質(zhì)的優(yōu)良。關(guān)于水源因素問(wèn)題，對(duì)于茶葉種植而言，水源和土壤二者同等重要，茶農(nóng)在進(jìn)行茶葉種植時(shí)必須切實(shí)控制好水源，同時(shí)需要對(duì)水源進(jìn)行定期檢測(cè)，從而有效的保障茶葉種植活動(dòng)是在良好的灌溉環(huán)境下完成。在茶葉種植過(guò)程中非常關(guān)鍵的一項(xiàng)活動(dòng)是晝夜溫差的控制，同時(shí)必須將這一溫差保持在十天之內(nèi)。此外，對(duì)茶葉種植會(huì)造成影響的還有降水量和光照。在上面三方面的因素，茶園的種植和管理人員需要謹(jǐn)慎思考、慎重選擇合理的茶園位置，與此同時(shí)，在在進(jìn)行茶園設(shè)計(jì)和管理時(shí)，相關(guān)工作人員必須以實(shí)際情況為出發(fā)點(diǎn)，對(duì)于茶葉具體的生長(zhǎng)情況進(jìn)行全面系統(tǒng)的分析，通常來(lái)說(shuō)會(huì)采用梯田形式對(duì)其進(jìn)行設(shè)計(jì)，進(jìn)而實(shí)行多種經(jīng)營(yíng)，按照?qǐng)@林化的標(biāo)準(zhǔn)管理茶葉園，在符合茶葉標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，也可以更為靈活的設(shè)計(jì)茶葉園。在此必須注意的是，茶園附近必須設(shè)計(jì)影響的排水和防護(hù)林系統(tǒng)，因?yàn)檫@兩點(diǎn)對(duì)茶園的建設(shè)來(lái)說(shuō)非常重要，所以設(shè)計(jì)人員必須按照相應(yīng)的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，對(duì)附近的污染源進(jìn)行嚴(yán)密的控制，由此才可以完成綠色無(wú)公害種植。
　　二、茶樹(shù)的種植技術(shù)
　　茶樹(shù)的種植不僅需要優(yōu)質(zhì)的水源、充足的水源以及適中的溫度三個(gè)方面的因素，更需要較為高超的種植技術(shù)。在進(jìn)行茶樹(shù)種植前，需要科學(xué)的選擇茶樹(shù)品種，采用較為先進(jìn)的種植技巧，這些都會(huì)在一定程度上對(duì)的茶葉產(chǎn)量造成嚴(yán)重的影響。而關(guān)于茶葉種植技術(shù)，其中最關(guān)鍵的是必須與時(shí)俱進(jìn)，不斷對(duì)種植進(jìn)行完善和優(yōu)化，使其種植技術(shù)始終保持先進(jìn)、科學(xué)的狀態(tài)，由此才可以確保茶葉的質(zhì)量最佳。
　　1.茶樹(shù)品種的選擇
　　關(guān)于茶樹(shù)品種的選擇，并沒(méi)有固定的選擇標(biāo)準(zhǔn)，一般都較為靈活，因?yàn)椴煌�的地區(qū)其相應(yīng)的地域特點(diǎn)其相應(yīng)的品種不同，所以茶樹(shù)品種的選擇需要因地制宜的選擇。例如，安徽地區(qū)，種植茶樹(shù)品種較多的是黃山茶樹(shù)；福建地區(qū)，人們更多種植的是福鼎大白茶或者福鼎大毫茶等。在選擇茶樹(shù)時(shí)不僅按照因地制宜的基本原則，同時(shí)還需要選擇優(yōu)質(zhì)的茶樹(shù)幼苗，由此才能更好的保障茶樹(shù)品質(zhì)，還可以確保茶樹(shù)種植的單一性。
　　2.茶樹(shù)的種植
　　同時(shí)還需要深入的研究茶樹(shù)種植排布和茶苗分布狀況，由此不僅可以更加便于進(jìn)行管理，同時(shí)也可以確保茶樹(shù)種種的規(guī)模化。在種植茶樹(shù)苗時(shí)，農(nóng)戶(hù)需要切實(shí)重視茶樹(shù)之間的分布距離，通常而言，每667m2需要種植5000株茶樹(shù)苗，這樣可以為茶樹(shù)的茁壯成長(zhǎng)預(yù)留充足的空間。種植之后的頭一個(gè)月，茶農(nóng)必須實(shí)時(shí)進(jìn)行巡查，一旦發(fā)現(xiàn)有死亡幼苗的情況及時(shí)進(jìn)行填補(bǔ)，由此可以很好的確保茶園的完整性以及較高的土地的利用率。
　　3.茶樹(shù)的培育工作
　　這項(xiàng)工作內(nèi)容主要有對(duì)于茶樹(shù)進(jìn)行及時(shí)的灌溉、施肥以及病蟲(chóng)害的防治等。灌溉工作只需利用水管或管道，確保土壤保持濕潤(rùn)就可以了。而土地施肥方面，為了確保茶樹(shù)的綠色無(wú)公害，茶農(nóng)在進(jìn)行施肥時(shí)，必須選擇滿(mǎn)足國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的礦物肥或有機(jī)肥。滿(mǎn)足一定條件的茶農(nóng)可以采取多種經(jīng)營(yíng)模式，可以利用天然肥料為茶樹(shù)進(jìn)行施肥，不僅節(jié)約了一定的肥料成本，同時(shí)也有效的保證茶葉無(wú)污染。在對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行防治時(shí)，可以通過(guò)人工防治或生物防治的辦法培育無(wú)公害茶葉，而因?yàn)椴扇∪斯し乐�，具體的工作量較大，所以在保護(hù)茶樹(shù)時(shí)，茶農(nóng)通常可以采用蜘蛛、鳥(niǎo)類(lèi)等益蟲(chóng)幫助防治茶樹(shù)病蟲(chóng)害問(wèn)題，由此不僅有效的保護(hù)綠色無(wú)公害，同時(shí)也很好的培育了茶樹(shù)的生長(zhǎng)。
　　三、茶園管理技術(shù)
　　茶園管理活動(dòng)同樣是綠色無(wú)公害茶葉種植中一項(xiàng)重要的工作。管理活動(dòng)為種植后期工作，在這一時(shí)期，茶農(nóng)必須切實(shí)采取多種先進(jìn)的措施加強(qiáng)茶園的管理。修剪茶樹(shù)可以促進(jìn)茶樹(shù)的快速成長(zhǎng)，同時(shí)增強(qiáng)茶葉質(zhì)量。在組織修剪工作時(shí)，必須保障工作及時(shí)到位，特別是茶樹(shù)幼年生長(zhǎng)階段，修剪工作能夠很好的保障茶樹(shù)質(zhì)量。
　　四、結(jié)語(yǔ)
　　綜上，綠色無(wú)公害因?yàn)槿嗣裆�活品質(zhì)的提升而逐漸受到更為廣泛的關(guān)注和青睞。茶農(nóng)為了進(jìn)一步贏(yíng)得更大的市場(chǎng)份額，必須積極的引進(jìn)先進(jìn)的茶葉種植和管理技術(shù)。而綠色無(wú)公害茶葉的種植，應(yīng)當(dāng)從茶園建設(shè)、茶樹(shù)種植、茶園管理等方面改善技術(shù)，同時(shí)以茶樹(shù)質(zhì)量、茶樹(shù)培養(yǎng)、茶樹(shù)產(chǎn)地等為切入點(diǎn)，促進(jìn)茶葉質(zhì)量的提升，保障茶葉綠色無(wú)公害品質(zhì)。這些對(duì)于茶葉的推廣，茶文化的傳承和傳播具有積極的現(xiàn)實(shí)意義。
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