摘 要：分析了歙縣茶葉生長發(fā)育氣候條件利弊和茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，對發(fā)展中存在的問題進(jìn)行分析與討論，并針對發(fā)現(xiàn)的問題提出相應(yīng)的對策。
　　關(guān)鍵詞：歙縣；茶葉；氣候條件；茶產(chǎn)業(yè)
　　中圖分類號：P4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160432201
　　1 引 言
　　茶葉是歙縣農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，茶產(chǎn)業(yè)歷史悠久。據(jù)《中國名茶志》引用《徽州府志》載：“黃山產(chǎn)茶始于宋之嘉佑，興于明之隆慶”。又載：“明朝名茶：...黃山云霧：產(chǎn)于徽州黃山�！薄Ｕf明黃山茶在明代就很有名了。
　　2 歙縣的氣候條件對茶葉生長的利弊分析
　　歙縣屬亞熱帶季風(fēng)氣候，四季鮮明、雨水充沛、日照充足。年平均氣溫為16.6℃，大部分地區(qū)冬無嚴(yán)寒，4～10月月平均氣溫為16.4～27.9℃，歷年極端最高氣溫為42.0℃，最低氣溫為-14.1℃；≥10℃積溫為5174.7℃。年降雨量為1652.4mm，降水多集中于5～8月。年平均日照時數(shù)為1813.1h。歙縣水熱資源豐富，適宜種植茶葉、農(nóng)作物及果樹。歙縣地處山區(qū)，境內(nèi)90.2%土地總面積為中低山和丘陵地貌。全縣9大土壤種類中以紅壤和黃壤面積最大，占土地總面積的75.91%。黃壤和紅壤各有特點(diǎn)，其中黃壤的優(yōu)點(diǎn)是土層厚，石礫含量高，有利于透水透氣，而且肥力較高。紅壤雖然質(zhì)地粘重，酸性和肥力差，但是光熱條件好，適宜櫟松、油茶等生長。這樣的種植環(huán)境和地理條件讓歙縣成為了茶葉種植最為適宜的地區(qū)之一。
　　2.1 有利氣候因素
　　3月平均氣溫6.6℃，其中上旬平均氣溫為8.8℃，降雨量為44.2mm，此后每旬降水逐漸增多，有利于茶芽的萌動生長；3月中和下旬平均氣溫為10.8～11.7℃旬降雨量為57.9～64.6mm，有利于魚葉迅速展開，茶芽、葉片生長加快；4月上旬旬平均氣溫為14.7℃，旬平均降雨量為62.2mm，此時正處于是春茶采摘旺盛期，茶芽、葉片生長較快，仍可采摘炒青綠茶、優(yōu)質(zhì)毛峰等；5月中旬旬平均氣溫為21.1℃，旬平均降雨量為72.7mm，有利夏茶采摘；7月中、下旬平均氣溫為28.2～28.3℃，旬平均降雨量為47.7～52.7mm。此時雖然適宜秋茶生長，但茶葉量少質(zhì)差。
　　2.2 不利氣候因素
　　當(dāng)3月中和下旬出現(xiàn)≤10℃低溫陰雨天氣≥3d時，葉片生長緩慢，茶芽將停止生長；夏、秋季日最高溫度≥35℃的天氣持續(xù)10d左右時，導(dǎo)致夏茶和秋茶難以抽梢；秋旱容易使秋茶量少質(zhì)差；凍害不利茶樹越冬，嚴(yán)重的年份可導(dǎo)致茶樹死亡。根據(jù)歙縣的氣候特點(diǎn)，影響歙縣茶葉生長的主要?dú)夂蛞厥菧囟取?br>　　3 歙縣茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀
　　茶園建設(shè)：茶園套種和立體化種植較多，主要套種果樹、菊花、桑樹、油菜等作物較多；農(nóng)村的大量剩余勞動力都外出務(wù)工，從而導(dǎo)致了人均管理茶園面積增加，出現(xiàn)來了部分拋荒嚴(yán)重的情況。
　　茶葉銷售：歙縣現(xiàn)在還沒有形成一個統(tǒng)一的茶葉商業(yè)品牌，進(jìn)而無法帶動改善茶園環(huán)境。因為茶葉經(jīng)銷商有自己的銷售渠道，因此對品牌的塑造力度不夠，這就極大地制約了歙縣的茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
　　4 對策
　　4.1 改造低產(chǎn)量茶園，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)
　　改造低產(chǎn)量茶園，鼓勵種茶大戶之間土地流轉(zhuǎn)，實現(xiàn)統(tǒng)一管理，這既可緩解因勞動力銳減而造成茶園拋荒嚴(yán)重的趨勢，又有利于建立生態(tài)茶園示范基地。同時在茶園中實施植保設(shè)施工程建設(shè)，如安裝或放置太陽能殺蟲燈、生物誘導(dǎo)殺蟲等設(shè)備。
　　4.2 實施品牌戰(zhàn)略，深入挖掘茶文化
　　實施品牌戰(zhàn)略；深挖茶文化，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合。在茶園中某一區(qū)域建立體驗自助區(qū)和觀光區(qū)，充分發(fā)揮黃山市旅游優(yōu)勢，這樣不僅能讓城鎮(zhèn)居民感受農(nóng)村生活情趣，體驗茶葉采摘樂趣，享受鄉(xiāng)村文化，而且還吸引游客在茶園品茗。在茶葉采摘期適當(dāng)舉辦一些活動，如采摘、攝影，加深茶葉經(jīng)濟(jì)效益，拓寬茶產(chǎn)業(yè)鏈，推動茶文化傳播，將茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)更加緊密、有機(jī)得結(jié)合在一起。
　　5 結(jié) 語
　　歙縣茶產(chǎn)業(yè)邊緣化嚴(yán)重，在全國的知名度下降，市場份額占比減少，影響了茶產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。這要引起政府和農(nóng)技推廣人員極大的重視，進(jìn)一步提升茶產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)茶園管理和茶葉產(chǎn)品品牌化。同時深挖茶文化內(nèi)在，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)緊密結(jié)合，這是歙縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提升的首要任務(wù)。
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