本刊訊，2016年1月12日，云南咖啡交易中心上線儀式結(jié)束后，普洱市委書記衛(wèi)星，市委副書記陸平，市政府副市長楊衛(wèi)東一行蒞臨普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)局調(diào)研工作，并做出了重要講話。他強(qiáng)調(diào)，要沖破傳統(tǒng)思維定勢，創(chuàng)新思路、創(chuàng)新舉措，抓住薄弱環(huán)節(jié)，突破瓶頸制約，做大做強(qiáng)茶葉咖啡產(chǎn)業(yè)。
　　衛(wèi)星在聽取普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)局工作情況匯報后，首先充分肯定了市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)局的工作，并指出，普洱是“世界茶源”“中國咖啡之都”，茶葉種植面積、產(chǎn)量均居全省前列，咖啡種植面積、產(chǎn)量占據(jù)全國一半，普洱的半壁江山就是茶和咖啡。但是品牌小、散、弱，生產(chǎn)經(jīng)營粗放，精深加工薄弱，稅收貢獻(xiàn)不大，產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)的問題突出。各級各有關(guān)部門要高度重視，采取切實有效措施，推動茶葉咖啡產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展。衛(wèi)星對如何做大做強(qiáng)茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)提出了指導(dǎo)意見：
　　一、加強(qiáng)品牌策劃營銷，提高市場占有率
　　品牌是一種識別標(biāo)志、一種精神象征、一種價值理念，是品質(zhì)優(yōu)異的核心體現(xiàn)。品牌代表的是品質(zhì)、是形象、是信賴。市場經(jīng)濟(jì)是品牌經(jīng)濟(jì)，誰擁有了品牌，誰就擁有了市場、擁有了財富，誰就能搶占競爭制高點、領(lǐng)跑發(fā)展。我們參加那么多的品牌營銷會，就是要極力推介打造一批普洱的知名品牌，努力提高市場占有率。
　　一要突出產(chǎn)品地理標(biāo)識。地理標(biāo)識是用于商品上具有特殊地理來源和與原產(chǎn)地相關(guān)的品質(zhì)或聲譽的標(biāo)記。地理標(biāo)識很重要，在品牌沒有適度集中的情況下，要先把地理標(biāo)識作為一個地理品牌來打造。要讓全市所有茶企業(yè)、咖啡企業(yè)在產(chǎn)品上都打上普洱的地理標(biāo)識，用足用好“普洱”這一金字招牌，讓消費者一看到普洱地理標(biāo)識，就知道產(chǎn)品出自空氣最好、生態(tài)最優(yōu)的普洱，讓消費者感覺到喝普洱的茶，比喝其他地方的茶更正宗，讓普洱的產(chǎn)品成為健康、有機(jī)、生態(tài)、無公害的代名詞。設(shè)計普洱地理標(biāo)識要廣泛征求意見、科學(xué)論證，并使這個過程成為統(tǒng)一思想、提高認(rèn)識、宣傳推介普洱的過程，讓普洱地理標(biāo)識真正深入人心。市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)局要會同工商、質(zhì)檢部門，積極引導(dǎo)、強(qiáng)化指導(dǎo)，抓實抓好統(tǒng)一普洱地理標(biāo)識這項工作。
　　二要做大做強(qiáng)優(yōu)勢品牌。一個地方，如果同類產(chǎn)品品牌過多，就會導(dǎo)致惡性競爭、相互壓價，不利于產(chǎn)業(yè)的培育和發(fā)展。當(dāng)前，我市茶和咖啡品牌雜亂無章，知名品牌極少，要通過政府扶持、并購重組、加盟合作等方式，整合資源，做大規(guī)模，集中力量打造國際國內(nèi)知名品牌。各縣（區(qū)）要盡快摸清品牌發(fā)展情況，明確重點扶持品牌，采取配套減免稅費等相關(guān)政策，加大投入扶持力度。鼓勵支持有實力的企業(yè)收購、兼并或控股小企業(yè)，引導(dǎo)小企業(yè)通過支付品牌使用費，依托大品牌擴(kuò)大營銷。
　　三要重點打造景邁山品牌。景邁山古茶林見證了對人類文明具有重要影響的茶葉從野生到人工馴化栽培的發(fā)展歷程，代表了普洱當(dāng)?shù)鬲毺氐牟铇湓耘嗪筒枞~制作傳統(tǒng)以及衍生出的極其豐富的茶文化。通過景邁山古茶林申報世界文化遺產(chǎn)工作的推進(jìn)和申遺主題歌《想那個地方》的傳唱，景邁山的影響力和知名度不斷擴(kuò)大。這既是地域品牌、產(chǎn)品品牌，也是文化品牌。我們要充分利用好這一品牌資源，以發(fā)展壯大茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)景邁山申遺，以申遺帶動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在做大做強(qiáng)傳統(tǒng)品牌的同時，把小品牌集中起來打造景邁山大品牌，增強(qiáng)全市茶產(chǎn)業(yè)品牌競爭實力。
　　四要著力打好普洱茶文化品牌。普洱因茶而興、因茶而名，是地域、產(chǎn)品和歷史完美結(jié)合的地方。普洱茶歷史源遠(yuǎn)流長、文化底蘊深厚，是普洱的記憶、普洱的符號、普洱的形象，是普洱人民的共同精神家園。當(dāng)人們說起普洱自然就會想到普洱茶，喝著普洱茶就會聯(lián)想到普洱�，F(xiàn)在，全國有很多研究綠茶、紅茶、黑茶、磚茶、花茶的專家，都已在研究普洱茶，說明普洱茶的養(yǎng)生價值高、文化內(nèi)涵深。我們要把普洱茶文化研究透，把養(yǎng)生大健康理念研究透，用茶文化塑造品牌、推廣品牌、營銷品牌，搞活注意力經(jīng)濟(jì)、節(jié)慶經(jīng)濟(jì)、文化傳承，向世人傳遞普洱茶穩(wěn)步健康發(fā)展的信號，穩(wěn)定普洱茶價格。
　　做品牌要深入調(diào)查研究。市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)局要盡快牽頭組織團(tuán)隊，到省外主要產(chǎn)茶地區(qū)考察調(diào)研，學(xué)習(xí)借鑒省外、周邊州市搞品牌的經(jīng)驗和做法，研究提煉特色亮點，提出具有指導(dǎo)性的措施建議，指導(dǎo)推動全市茶產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)。
　　二、制定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，建立產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系
　　現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)是“標(biāo)準(zhǔn)”經(jīng)濟(jì)，標(biāo)準(zhǔn)是品牌的基礎(chǔ)。隨著人們健康意識的不斷增強(qiáng)，產(chǎn)品質(zhì)量安全越來越引起廣泛重視。特別是在國外，任何東西都講標(biāo)準(zhǔn)，比如，歐盟、日本等國家和地區(qū)在不斷制訂新的更高要求的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。因此，做標(biāo)準(zhǔn)是與國際市場接軌的需要。我們只有制定有品牌基礎(chǔ)和著名茶山的茶的標(biāo)準(zhǔn)，建立質(zhì)量可追溯體系，讓消費者普遍認(rèn)可和接受，才能牢牢掌握普洱茶和咖啡市場的話語權(quán)和定價權(quán)。
　　普洱和其他地方相比，擁有國家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心，要充分發(fā)揮該中心的技術(shù)和人才優(yōu)勢，盡快把普洱茶、普洱咖啡的標(biāo)準(zhǔn)做出來。
　　做標(biāo)準(zhǔn)要突出兩個重點：一是把普洱現(xiàn)有的知名品牌的標(biāo)準(zhǔn)做出來，與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌，為企業(yè)將來走向國際市場提供有力支撐；二是把普洱著名茶山的茶的標(biāo)準(zhǔn)做出來。制定出的標(biāo)準(zhǔn)要有排他性，要體現(xiàn)普洱所產(chǎn)茶葉的特點和優(yōu)勢。有了標(biāo)準(zhǔn)就有了話語權(quán)和定價權(quán)，這是普洱茶產(chǎn)業(yè)和咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心和基礎(chǔ)。市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)局要盡快拿方案，做出計劃書，迅速啟動制定普洱知名品牌和著名茶山的茶的標(biāo)準(zhǔn)。
　　三、加快電子商務(wù)平臺建設(shè)，拓寬市場銷售空間
　　電子商務(wù)具有不受時空和開放性、全球性的特點，可以使企業(yè)提高交易效率、贏得貿(mào)易機(jī)會和增強(qiáng)競爭能力。擴(kuò)大產(chǎn)品營銷，電子商務(wù)、“互聯(lián)網(wǎng)+”就是面向全國、全球開拓市場。要推動和引導(dǎo)企業(yè)加快發(fā)展電子商務(wù)，順應(yīng)“互聯(lián)網(wǎng)+”的發(fā)展大勢。要積極引進(jìn)人才和技術(shù)，強(qiáng)化培訓(xùn)，支持企業(yè)建立自己的電子商務(wù)平臺，引導(dǎo)企業(yè)進(jìn)入云南普洱茶交易中心和云南咖啡交易中心上線交易，把稅收、財務(wù)結(jié)算留在當(dāng)?shù)�，讓老百姓增收、財政增稅。要突出重點，科學(xué)論證，著力扶持鼓勵實力最強(qiáng)、品牌最大的企業(yè)加快開展電商交易。要確保在電商平臺上交易的產(chǎn)品有標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量可追溯，具有健康養(yǎng)生的功效。要充分利用電子商務(wù)平臺大力宣傳普洱茶養(yǎng)生功效大健康理念。宣傳要體充分現(xiàn)喝普洱茶有益健康、延年益壽的主題，把煙雨霧蒙的生態(tài)茶山、怡然自得的百歲老人、透如珍珠流淌在茶尖的霧珠的景觀，以生動、貼切的畫面呈現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)和媒體上，使人一看就有向往普洱的沖動，愿意到普洱來喝茶、喝咖啡，呼吸新鮮空氣，康體養(yǎng)生。
　　四、推動企業(yè)上市“新三板”，破解資金瓶頸制約
　　在“新三板”掛牌上市能使企業(yè)實現(xiàn)股份轉(zhuǎn)讓和增值，提高綜合融資能力，獲取更多發(fā)展資源，是進(jìn)入主板市場的快速通道，能極大提升企業(yè)公眾形象和認(rèn)知程度。市委、市政府高度重視企業(yè)“新三板”上市工作，明確提出了今年每個縣（區(qū)）都要有企業(yè)在“新三板”掛牌上市的目標(biāo)，通過直接融資做大做強(qiáng)龍頭企業(yè)。各縣（區(qū)）、各部門要堅決落實到位。能否推動有實力的茶企業(yè)和咖啡企業(yè)在“新三板”掛牌上市，體現(xiàn)主管部門的工作執(zhí)行力，各有關(guān)部門要做好示范帶動，共同促進(jìn)此項工作。各地、各企業(yè)好的做法和經(jīng)驗，可以通過開現(xiàn)場會進(jìn)行推廣普及。
　　五、打造莊園經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)三次產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展
　　普洱幾個著名茶山的古樹茶產(chǎn)量有限。產(chǎn)量有限意味著產(chǎn)品具有稀缺性，要充分激發(fā)市場對稀缺資源的需求量，通過采取每年定期組織拍賣的方式不斷挖潛各大名山茶葉的價格空間。要依托著名茶山和精品咖啡，像歐洲做酒莊一樣做品牌、做標(biāo)準(zhǔn)、做莊園，發(fā)展莊園經(jīng)濟(jì)。莊園經(jīng)濟(jì)不是農(nóng)場經(jīng)濟(jì)，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展和經(jīng)營主體新模式，規(guī)模化、組織化程度高。要按照有基地、有加工、有展示、有銷售、有文化的要求，打造一批集體驗、休閑、養(yǎng)生為一體的知名茶莊園和咖啡莊園，促進(jìn)三次產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
　　打造生態(tài)莊園，要科學(xué)規(guī)劃，統(tǒng)籌謀劃茶莊園做幾個、咖啡莊園做幾個，還有生物藥白芨莊園、石斛莊園做幾個，堅持不懈推進(jìn)，努力實現(xiàn)普洱一座山就是一個莊園、一個莊園就是一個銷售品牌和一張名片的發(fā)展目標(biāo)。石斛產(chǎn)業(yè)的斛哥莊園、咖啡產(chǎn)業(yè)的僾伲莊園已經(jīng)小有名氣，特別是僾伲莊園的世界咖啡博覽園，收集了全世界頂尖級的33個咖啡品種活體，很有創(chuàng)意、很有意義，要給予重點扶持。下一步，市委、市政府將召開現(xiàn)場推進(jìn)會，加大莊園經(jīng)濟(jì)推廣力度。另外，要結(jié)合評選魅力鄉(xiāng)村旅游目的地，大力宣傳普洱茶和普洱茶莊園，進(jìn)一擴(kuò)大普洱的知名度和影響力。

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