傳統(tǒng)的卷曲形名優(yōu)茶加工做形主要靠手工揉搓，不僅造形不理想，還費時費力，拉高了產(chǎn)品成本。針對這種情況，推薦一款進口型茶葉精揉機——川崎60K-S精揉機，應(yīng)該說該機是目前為止最為完善的茶葉理條設(shè)備，加工能力20～30千克/小時，是手工制茶的15～20倍。
　　一、設(shè)備特點
　　1.清潔低耗。設(shè)備采用三相電驅(qū)動，能耗僅為1度電/小時。加熱部分燃料采用液化天然氣，能耗為1千克/小時，真正實現(xiàn)低耗能、清潔化、無污染、標準化生產(chǎn)。
　　2.成茶品質(zhì)好。可以用于多種名優(yōu)茶的揉捻、理條、整形加工，能有效減少茶葉加工過程中的破碎率，而且采用燃氣能均勻地加溫，使茶葉香氣清高，并能控制茶葉水分，保證茶葉葉底嫩綠明亮，使加工獲得的成品茶葉條索細緊圓直，鋒苗挺秀，香氣清高。
　　3.加工效率高。通過弧形揉炒鍋與揉手模仿人手，往復(fù)擺動揉搓，起到茶葉整形、定型，并進一步散失水分，達到茶葉固形，保持品質(zhì)。完全代替人工，大大提高了加工效率，加工能力達到20～30千克/小時，是手工制茶的15～20倍。
　　二、設(shè)備參數(shù)
　　機器尺寸（米）3.14×1.3×
　　1.215
　　鮮葉投入量（千克）55～60
　　處理能力（千克/小時）85～120
　　電機容量（瓦）1000
　　機器重量（千克）880
　　三、使用方法
　　（一）煤氣的點火操作
　　1.用專用的輸氣管將氣源和精揉機的金屬輸氣管相連接，在接頭處用抱箍固定。
　　2.煤氣點火。點著附帶的點火棒，將點火棒伸入燃燒室周圍的點火孔，按序點著各個燃燒器，點火后通過燃燒器開關(guān)的開閉程度來調(diào)節(jié)火力。
　　3.鍋體的預(yù)熱。茶葉投入前20分鐘點火，預(yù)熱鍋體，預(yù)熱溫度以揉盤中央底部達到50～70℃，兩側(cè)槽部底板達到160～170℃為宜，嫩葉溫度可以低一些，老葉溫度可以高一些。
　　（二）茶葉投入
　　1.揉鍋達到上述預(yù)熱溫度后，打開運轉(zhuǎn)開關(guān)。
　　2.手動投入時，慢慢投入到揉鍋前部。此時，加壓塊處于無負荷狀態(tài)。
　　3.通過回轉(zhuǎn)帚，將茶葉按次在揉盤上揉捻。
　　4.為避免堆積，茶葉不要一次性投入。
　　5.如有自動投入的裝置，茶葉會被自動地投入到揉盤的后部。
　　（三）投入量的調(diào)整
　　1.將一個加工過程的揉捻葉分成4份投入。
　　2.投入完成時，將加壓桿的前端輕輕向下按，如前端上下有50～70毫米的活動距離，那就是標準的投入量。
　　3.投入量過多，會使揉捻葉受壓過重，可能會結(jié)成小團。結(jié)成小團后，揉捻葉整體循環(huán)受到破壞，精揉時間加長。投入量過少，會造成揉捻葉表面過分干燥，形狀扁平。
　�。ㄋ模┻\轉(zhuǎn)速度的調(diào)整
　　1.通過轉(zhuǎn)動驅(qū)動部件前面靠下邊的運轉(zhuǎn)變速手輪進行轉(zhuǎn)速的調(diào)整。向右轉(zhuǎn)就增加，向左轉(zhuǎn)就減少。注意在機器停止的時候，不要轉(zhuǎn)動回轉(zhuǎn)變速手輪。
　　2.精揉機的回轉(zhuǎn)速度是以揉手的反復(fù)次數(shù)來顯示的，調(diào)整范圍為46～601轉(zhuǎn)/分。
　　3.回轉(zhuǎn)速度太快時，揉捻葉在揉手、葉槽、活動托板、揉手之間的循環(huán)速度快，水分充分散發(fā)，易干燥，可以縮短精揉時間。此外，揉捻葉受到壓力大，形狀細，顏色味道都較好。到精揉過程的最后階段，如揉捻葉運動過快則容易干枯，變?yōu)榉蹱睿�特別是老葉更容易出現(xiàn)這種情況�；剞D(zhuǎn)速度慢時則與上述情況相反，水分散發(fā)不充分，精揉時間長，色澤發(fā)黑，但形狀會較好�；剞D(zhuǎn)速度對嫩葉和老葉的要求不同，嫩葉要求開始加快回轉(zhuǎn)，到中途偏后減慢；老葉則要求稍減轉(zhuǎn)速，早拉加壓桿加壓。
　�。ㄎ澹┱{(diào)整燃燒器
　　1.為保持良好的燃燒狀態(tài)，燃氣供給壓力的安全檢查非常必要。
　　2.煤氣供給壓力：在煤氣瓶的出氣門進行壓力調(diào)整，要求為2.75千帕，中途受到供氣管的阻滯會有些變化，但有必要保持在2.55～2.65千帕。如果壓力過低或過高，空氣的進入不順暢，燃氣就不能得到良好燃燒，請務(wù)必注意。
　　3.燃燒器調(diào)整：通過燃燒器開關(guān)的開閉度和進氣量的調(diào)整，進行燃燒器調(diào)整。調(diào)整進氣量時，前后移動空氣調(diào)節(jié)閥，調(diào)整開口的大小�？諝膺^多會造成火焰短小，嚴重場合甚至會引起失火；空氣過少會造成火焰長，燃燒不充分，火力弱。如果通過燃燒器開關(guān)的開閉度調(diào)整和進氣調(diào)整后仍不能充分燃燒，請檢查煤氣壓力，確認達到第2項所指定的壓力。
　　4.異常燃燒：1臺精揉機配有8個燃燒器，如果有1～2個出現(xiàn)燃燒不良的情況時（火消失、火焰呈紅色），請檢查燃燒器開關(guān)狀況及供氣管有無堵塞，及時清除管內(nèi)垃圾。
　　5.煤氣燃燒器的保養(yǎng)：長時間使用，進氣門可能會被茶垢等垃圾堵塞，必須經(jīng)常清理。
　�。�六）茶溫
　　標準茶溫如下所示：
　　嫩葉：保持34～38℃，取出前要保持在40℃以下。
　　老葉：保持38～40℃，取出前要保持在45℃以下。
　　嫩葉和老葉共同的一點是在對揉捻葉加壓期間，最好減弱火力，在最后階段，再加強火力，減低轉(zhuǎn)速。
　�。ㄆ撸┘訅簤K操作方法
　　1.揉捻葉投入6～7分鐘后，溫度上升，水分開始散發(fā)，即使加重壓力也不能成形狀的時候，請按以下要領(lǐng)進行操作：
　�。�1）拉動加壓塊，使揉捻葉內(nèi)部水分開始散發(fā)出來。
　�。�2）這種狀態(tài)持續(xù)幾分鐘，揉捻葉表面逐漸干燥，此時反方向移動加壓塊，讓內(nèi)部水分散發(fā)到表面。
　　2.以上是加壓塊操作要領(lǐng)。按照揉捻葉狀態(tài)不同可進行以下操作：
　　嫩葉：水分多的嫩葉延長空揉的時間，慢慢地拉，這樣水分容易散發(fā)。
　　老葉：老葉水分少，難于成形，應(yīng)減少空揉時間，早點拉動加壓塊，抑制揉捻葉的循環(huán)運動，有助于成形。

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