摘要：采用超聲提取和RP-HPLC法分析了6種冬青屬苦丁茶新干燥的功能葉及苦丁茶冬青植物在不同發(fā)育階段、不同地域、野生與栽培材料、不同存放時(shí)間下功能葉中的綠原酸含量。結(jié)果表明，不同樣品材料中的綠原酸含量由大到小排序依次為苦丁茶冬青、霍山冬青、大葉冬青、五棱苦丁茶、華中枸骨、枸骨;新干燥的成熟葉樣品在室溫下存放2個(gè)月后綠原酸的含量顯著下降;在野生的苦丁茶冬青葉片不同發(fā)育階段中，一般是以老葉樣品中的綠原酸含量高;野生苦丁茶冬青植株葉片中綠原酸的含量要高于栽培植株葉片中綠原酸的含量。6種冬青屬苦丁茶葉片樣品中的綠原酸含量存在較大的種間差異。
　　關(guān)鍵詞：冬青屬苦丁茶;綠原酸;反相高效液相色譜;資源利用
　　中圖分類(lèi)號(hào)：TS275.2        文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A        文章編號(hào)：0439-8114（2014）12-2889-03
　　Comparison of Chlorogenic Acid in Leaves from Six Ilex Species Used as Kudingcha by RP-HPLC
　　TIAN Jian-ping1a，1b，2，LI Juan-ling1c，HU Yuan-yan1d，LIU Guo-min1a，1b
　�。�1.a.Kudingcha Research Institute，b.College of Agriculture，c.Horticulture and Landscape College，d.Key Laboratory for Tropical Biological Resources，Hainan University，Haikou 570228，China;2.Department of Pharmacy，Hainan Medical College，Haikou 571101，China）
　　Abstract：Chlorogenic acid in the mature leaf was extracted ultrasonically and analyzed by RP-HPLC from six Ilex species and I.kudingcha in different developing stage，region and storaging time，wild and cultivated samples. The results showed that the content of chlorogenic acid in fresh mature leaves of six species was I. kudingcha> I. huoshanesis> I. latifolia > I. centrochinensis > I. pentagona > I. cornuta. The significant decrease of chlorogenic acid in dried fresh leaf was observed after two months. In general，its content in old leaf was highest among different developing stage，and the content of wild leaf was higher than cultivation one. There were large differences among six Ilex species in the contents of chlorogenic acid.
　　Key words： Kudingcha species in Ilex L.; chlorogenic acid; RP-HPLC; resource utilization
　　苦丁茶是我國(guó)民間廣泛用于制備代茶飲品（或茶藥兩用）的一大類(lèi)代茶植物的統(tǒng)稱(chēng)。其原植物來(lái)源廣泛，涉及12科13屬，至少有36種之多（含變種和變型）[1-3]。冬青屬苦丁茶是我國(guó)兩大類(lèi)最重要的苦丁茶之一。該類(lèi)苦丁茶主要包括苦丁茶冬青（Ilex kudingcha C.J.Tseng），大葉冬青（I. latifolia Thunb），枸骨（I. cornuta Lindl），霍山冬青（I. huoshanesis Y.H.He，五棱苦丁茶（I. pentagona S.K.chen Y.X.Feng et C.F.Liang），華中枸骨（I. centrochinensis S.Y.Hu）等6個(gè)物種。這些苦丁茶物種主要分布于我國(guó)廣東、廣西、海南、浙江、安徽和貴州等省區(qū)[4-6]。根據(jù)種植面積、經(jīng)濟(jì)價(jià)值以及在國(guó)內(nèi)外的影響情況，苦丁茶冬青被眾多專(zhuān)家認(rèn)定為“大葉苦丁茶”正品。冬青屬苦丁茶中化學(xué)成分種類(lèi)繁多，其中的綠原酸作為一種多酚活性成分，已廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥和日用化工等領(lǐng)域。目前，有關(guān)冬青屬植物的綠原酸含量分析報(bào)道較少[7-9]。本試驗(yàn)采用HPLC法比較了不同品種、不同產(chǎn)地、不同來(lái)源、不同發(fā)育時(shí)期和貯藏條件下苦丁茶葉片樣品中的綠原酸含量，為冬青屬苦丁茶植物種質(zhì)資源的合理開(kāi)發(fā)利用及產(chǎn)品質(zhì)量控制提供參考。
　　1  材料與方法
　　1.1  材料與試劑
　　冬青屬苦丁茶葉片樣品收集于全國(guó)各地，樣品經(jīng)海南大學(xué)黃世滿教授鑒定，分別為冬青科植物苦丁茶冬青、大葉冬青、五棱苦丁茶、枸骨、霍山冬青和華中枸骨，其中苦丁茶冬青包含野生與栽培2類(lèi)樣品，其余5種均為栽培樣品。憑證標(biāo)本保存于海南大學(xué)苦丁茶研究所標(biāo)本室，相關(guān)信息見(jiàn)表1。
　　綠原酸標(biāo)準(zhǔn)品（110753-200413，98%），購(gòu)于中國(guó)食品藥品檢定研究院。

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