摘要 通過(guò)對(duì)醇基燃料與常規(guī)燃料密集烤房綜合對(duì)比，結(jié)果表明，通過(guò)醇基燃料密集烤房的應(yīng)用，提高了烤煙內(nèi)外觀質(zhì)量，增加了煙農(nóng)收益，減輕了烘烤污染排放，達(dá)到了煙葉在烘烤過(guò)程中提質(zhì)增效的目的，具有較高的推廣價(jià)值。
　　關(guān)鍵詞 煙葉烘烤；醇基燃料；密集烤房
　　中圖分類(lèi)號(hào) TS43 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）17-0256-01
　　Abstract This paper showed the test results of alcohol based fuel bulk curing barn，through the application of alcohol based fuel bulk curing barn，which improved the quality of flue-cured tobacco and increased farmers′ incomed，and reduced the baking exhaust pollution，realized the tobacco quality and efficiency in the curing process with higher application value.
　　Key words tobacco flue-curing；alcohol based fuel；bulk curing barn
　　近年來(lái)，密集烤房因其裝煙密度大、采用強(qiáng)制熱風(fēng)循環(huán)、適用規(guī)模化生產(chǎn)發(fā)展等特點(diǎn)[1]，在國(guó)內(nèi)迅速推廣并取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益[2]。但是，國(guó)內(nèi)一直以煤為燃料進(jìn)行煙葉烘烤，不但煤耗高，而且由于燃燒過(guò)程中釋放大量CO2、SO2等氣體，對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重污染。據(jù)測(cè)算，一個(gè)20座規(guī)模的烤房群，整個(gè)烘烤季節(jié)排放煙塵4～5 t、CO2 160～220 t[3]，產(chǎn)生的SO2 3.4～5.6 t、NOX 1.6～2.8 t[4]。
　　筆者主要針對(duì)高密市煙葉烘烤中的主要替代能源醇基燃料與常規(guī)燃料（籽煤）進(jìn)行綜合對(duì)比，以研究醇基燃料密集烤房的煙葉烘烤效能。
　　1 材料與方法
　　1.1 試驗(yàn)概況
　　2016年7—8月，在高密市東屯烘烤工場(chǎng)進(jìn)行試驗(yàn)，除煙葉烘烤燃料不同外，其他烘烤操作統(tǒng)一采取合作社專(zhuān)業(yè)化烘烤服務(wù)管理。試驗(yàn)燃料：醇基、籽煤；烤煙品種：NC55；烤房：6座自動(dòng)上煤磚混密集烤房，其中3座烤房根據(jù)醇基燃料燃燒特性進(jìn)行燃燒系統(tǒng)改造，增加醇基燃料專(zhuān)用燃燒器。
　　1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)
　　試驗(yàn)設(shè)2個(gè)處理，分別為醇基燃燒系統(tǒng)+磚混密集烤房（3座），燃料為醇基（A）；籽煤燃燒系統(tǒng)+磚混密集烤房（3座），燃料為籽煤（B）。
　　1.3 煙葉烘烤效能比較
　　煙葉烘烤過(guò)程中，統(tǒng)計(jì)關(guān)鍵溫度段干球溫度的數(shù)據(jù)，用于分析烤房穩(wěn)溫性能；煙葉裝爐時(shí)標(biāo)記10 竿放在中層中間位置，用于對(duì)烤后煙葉等級(jí)結(jié)構(gòu)及外觀質(zhì)量的評(píng)價(jià)；對(duì)烘烤過(guò)程中燃料成本、用工成本、烘烤管理成本進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，綜合評(píng)價(jià)烤房綜合烘烤效能。
　　1.4 數(shù)據(jù)處理
　　采用Excel和DPS軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。
　　2 結(jié)果與分析
　　2.1 烘烤溫度穩(wěn)溫性能比較
　　鮮煙葉統(tǒng)一采取煙竿綁煙定量烘烤，統(tǒng)計(jì)烘烤過(guò)程中42、44、46、50 ℃ 4個(gè)關(guān)鍵穩(wěn)溫點(diǎn)干球溫度[5]的變化情況（表1）進(jìn)行比較。
　　由表1可知，從穩(wěn)溫性能看，各個(gè)干球溫度段，醇基烤房與籽煤烤房溫度均未達(dá)到差異水平。從各個(gè)干球溫度穩(wěn)溫的波動(dòng)范圍看，醇基燃料烤房溫濕度上下波動(dòng)均控制在 ±0.5 ℃，較好地執(zhí)行烘烤曲線(xiàn)。由此可知，只要烘烤工藝設(shè)置合理，醇基烤房能夠保證煙葉在相對(duì)穩(wěn)定且適宜的溫濕度環(huán)境下發(fā)生一系列有利于改善煙葉品質(zhì)的生理生化變化。
　　2.2 烘烤成本比較
　　煙葉烘烤由合作社專(zhuān)業(yè)化烘烤服務(wù)隊(duì)進(jìn)行統(tǒng)一管理，統(tǒng)計(jì)烘烤過(guò)程中用工成本和能耗成本。由表2可知，從燃料用量來(lái)看，醇基燃料烤房低于籽煤燃料烤房，差異達(dá)到極顯著水平；從用電成本看，醇基燃料烤房低于籽煤燃料烤房，但差異未達(dá)到顯著水平；從用工成本看，醇基燃料烤房低于籽煤燃料烤房，差異達(dá)到極顯著水平。但由于醇基燃料單價(jià)相對(duì)較高，導(dǎo)致其煙葉烘烤綜合成本較高。
　　2.3 烤后煙葉外觀質(zhì)量比較
　　由表3可知，醇基燃料、籽煤燃料對(duì)初烤煙葉外觀質(zhì)量除籽煤燃料X2F 顏色為檸檬黃外，其他等級(jí)的外觀質(zhì)量基本相同，說(shuō)明2種烤房對(duì)初烤煙葉的外觀質(zhì)量影響不大。
　　2.4 烤煙經(jīng)濟(jì)性狀比較
　　由表4可知，從上等煙比例來(lái)看，醇基烤房高于籽煤烤房，差異達(dá)到顯著水平；從中等煙比例來(lái)看，盡管醇基烤房比籽煤烤房高，但差異未達(dá)到顯著水平；從均價(jià)來(lái)看，醇基烤房高于籽煤烤房，差異達(dá)到顯著水平。
　　3 結(jié)論與討論
　　醇基燃料密集烤房升溫靈敏、控溫精確，能夠滿(mǎn)足煙葉烘烤對(duì)溫濕度的要求。正常情況下，醇基燃料密集烤房燒火及系統(tǒng)運(yùn)行僅需0.06個(gè)工操作和控制，能夠大幅度降低操作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)省勞動(dòng)用工，與自動(dòng)上煤磚混密集烤房相比，操作更安全、方便、快捷。
　　雖然醇基密集烤房較自動(dòng)上煤磚混密集烤房表現(xiàn)出烘烤操作技術(shù)簡(jiǎn)便、節(jié)省用工、能保證煙葉烘烤質(zhì)量等優(yōu)勢(shì)，但一次性投資成本及燃料成本較自動(dòng)上煤烤房高，現(xiàn)階段大面積推廣需增加較多投入。
　　4 參考文獻(xiàn)
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