摘要 為探索撫州煙區(qū)烤煙上部葉適宜采收方式，通過(guò)對(duì)比試驗(yàn)方法，對(duì)不同采收方式效果進(jìn)行比較。結(jié)果表明：上部葉4～6片集中采收效果較好。上部葉一次集中采收能提高烤后煙葉質(zhì)量、增加煙農(nóng)效益。
　　關(guān)鍵詞 上部煙葉；采收方式；質(zhì)量；效益
　　中圖分類號(hào) S572 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2016）16-0012-02
　　Abstract The research aimed to screen the suitable harvesting methods of upper leaves on flue-cured tobacco in Fuzhou tobacco area.The comparing test was conducted to study the effects of different harvesting methods.The results showed that the method of concentrated 4～6 slices of upper leaves was better than the others.The method of concentrated 4～6 slices of upper leaves could improve the quality，increase benefits of the farmers.
　　Key words upper tobacco leaf；harvesting methods；quality；benefit
　　烤煙上部煙葉占整株煙葉數(shù)的1/3，占單株煙葉干重的40%左右，是烤煙產(chǎn)、質(zhì)量的重要組成部分，在煙葉原料生產(chǎn)中占有重要地位，近年來(lái)越來(lái)越受到卷煙工業(yè)企業(yè)的關(guān)注[1-2]。但上部烤后煙葉普遍存在組織不夠疏松、葉片僵硬、雜色煙和掛灰煙多、油分少等缺點(diǎn)，在卷煙配方中不便利用，甚至無(wú)法利用[3]。造成這一現(xiàn)象既與田間營(yíng)養(yǎng)不良有關(guān)，也與采收方式密不可分，不同采收方式生產(chǎn)出的煙葉，其質(zhì)量不盡相同[4-6]。李章海等研究表明，通過(guò)提高種植密度、減少施氮量等措施可以提高上部煙葉的質(zhì)量[7-8]，但在實(shí)際生產(chǎn)中，這些措施因?yàn)樵谝欢ǔ潭壬嫌绊懥藷熮r(nóng)的收益而難以推廣。有研究表明，上部葉集中采收的做法，可提高上部葉的成熟度和上等煙葉比例[1，9-10]。本試驗(yàn)針對(duì)江西撫州煙區(qū)煙葉生產(chǎn)季節(jié)雨量偏大，上部煙葉普遍存在葉片厚、成熟慢，傳統(tǒng)采烤費(fèi)工、費(fèi)時(shí)等特點(diǎn)，通過(guò)研究上部葉不同采收方式對(duì)烤后煙葉質(zhì)量的影響，探索撫州煙區(qū)上部煙葉最佳采收方式，為提高上部煙葉質(zhì)量和工業(yè)可用性提供理論依據(jù)。
　　1 材料與方法
　　1.1 供試材料
　　供試品種：當(dāng)?shù)刂髟钥緹熎贩NK326。供試烤房：當(dāng)?shù)赝ㄓ么笮兔芗�烤房，�?guī)格為8.0 m×2.8 m×3.5 m，3層掛煙梁。
　　1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)
　　試驗(yàn)于江西省宜黃縣二都鎮(zhèn)二都村進(jìn)行，選擇煙株長(zhǎng)勢(shì)均衡、煙葉發(fā)育良好的田塊進(jìn)行。根據(jù)上部煙葉不同采收方式共設(shè)3 個(gè)處理，分別為T1：上部4～6片葉不帶莖一次性集中采收烘烤，即中下部煙葉采烤結(jié)束后，上部剩余的4～6片煙葉暫停采收，一直在田間慢養(yǎng)到下3～4 片葉充分成熟，葉面有黃白斑塊時(shí)一次性采收烘烤；T2：上部4～6片葉帶莖一次性集中采收烘烤，即中下部煙葉采烤結(jié)束后，上部剩余的4～6片煙葉暫停采收，一直在田間慢養(yǎng)到下3～4 片葉充分成熟，葉面有黃白斑塊時(shí)一次性帶莖采收烘烤；T3（CK）：常規(guī)上部葉采收烘烤，按習(xí)慣方法，即成熟一片采收一片，分2 次成熟采收烘烤。不設(shè)重復(fù)，每個(gè)處理1.2 hm2，單收單烤。烘烤工藝采用當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)烘烤工藝。
　　1.3 測(cè)定項(xiàng)目
　　考察烤后煙葉外觀質(zhì)量、等級(jí)結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟(jì)效益及生產(chǎn)成本�？竞鬅熑~外觀質(zhì)量、分級(jí)評(píng)定參照《烤煙（GB2635-92）》。
　　2 結(jié)果與分析
　　2.1 烤煙上部葉不同采收方式烤后煙葉外觀質(zhì)量比較
　　如表1所示，烤后上部煙葉外觀質(zhì)量與煙葉田間發(fā)育成熟程度有較大關(guān)系。當(dāng)上部4～6片葉一次性采收烘烤時(shí)，頂部2～3 片煙葉成熟，下3～4 片煙葉則已達(dá)到充分成熟，避免了頂部只留2～3 片煙葉造成煙株發(fā)育不充分而導(dǎo)致的葉片偏厚、組織緊密、難以烘烤等缺陷。此外，處理T2還表明，帶莖烘烤除了能調(diào)節(jié)烤房?jī)?nèi)相對(duì)濕度、有效避免頂部煙葉脫水外，還能使莖桿中的水分補(bǔ)充到煙葉內(nèi)，延長(zhǎng)煙葉烘烤變黃期物質(zhì)代謝過(guò)程，使煙葉內(nèi)含物質(zhì)轉(zhuǎn)化充分�？傮w看來(lái)，各處理外觀質(zhì)量以處理T1、T2表現(xiàn)較好，均表現(xiàn)為葉片結(jié)構(gòu)疏松、成熟、橘黃，色度由強(qiáng)到濃，身份中等，油分多，正反面顏色反差小，屬優(yōu)質(zhì)煙葉范圍；處理T3（CK）則相對(duì)稍差。
　　2.2 烤煙上部葉不同采收方式烤后煙葉等級(jí)結(jié)構(gòu)比較
　　如表2所示，上部葉不同采收方式對(duì)烤后煙葉等級(jí)機(jī)構(gòu)有一定影響。上部4～6片葉一次性采收烤后煙葉成熟度較好，油分足，部分呈現(xiàn)出中部煙葉特征，不僅提高了中部煙比例，進(jìn)一步提高了煙葉的可用性，收購(gòu)時(shí)還可列入中部煙收購(gòu)，增加煙農(nóng)種煙效益�？傮w看來(lái)，各處理以處理T1最好，上中等煙比例達(dá)98.1%，無(wú)青煙，雜色煙比例也較低；處理T2次之，上中等煙比例為97.6%，雜色煙比例較處理T1稍多，無(wú)青煙；處理T3（CK）則相對(duì)較差，上中煙比例為94.9%，有一定比例的烤青煙發(fā)生，雜色煙比例較處理T1、T2明顯增多。
　　2.3 烤煙上部葉不同采收方式經(jīng)濟(jì)效益比較
　　如表3所示，上部煙不同采收方式對(duì)烤后煙葉經(jīng)濟(jì)效益影響明顯。各處理中，處理T1烤后干煙葉重、干鮮比與處理T3（CK）基本一致，均價(jià)較處理T3（CK）高出0.98 元/kg，產(chǎn)值較處理T3（CK）高出559.06元；處理T2烤后干煙葉重、干鮮比、產(chǎn)值雖較處理T3（CK）有一定降低，但均價(jià)較處理T3（CK）則高出0.85元，烤后煙葉質(zhì)量較好，這與處理T2帶莖采收有關(guān)，在烤房容量不變的條件下，帶莖烘烤烤煙鮮重總量雖大，但上烤的有效葉片數(shù)則減少，引起烤后煙葉干重、干鮮比、產(chǎn)值較對(duì)照呈下降趨勢(shì)。

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