摘要 為探索撫州煙區(qū)烤煙上部葉適宜采收方式，通過對比試驗方法，對不同采收方式效果進行比較。結果表明：上部葉4～6片集中采收效果較好。上部葉一次集中采收能提高烤后煙葉質量、增加煙農效益。
　　關鍵詞 上部煙葉；采收方式；質量；效益
　　中圖分類號 S572 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）16-0012-02
　　Abstract The research aimed to screen the suitable harvesting methods of upper leaves on flue-cured tobacco in Fuzhou tobacco area.The comparing test was conducted to study the effects of different harvesting methods.The results showed that the method of concentrated 4～6 slices of upper leaves was better than the others.The method of concentrated 4～6 slices of upper leaves could improve the quality，increase benefits of the farmers.
　　Key words upper tobacco leaf；harvesting methods；quality；benefit
　　烤煙上部煙葉占整株煙葉數(shù)的1/3，占單株煙葉干重的40%左右，是烤煙產、質量的重要組成部分，在煙葉原料生產中占有重要地位，近年來越來越受到卷煙工業(yè)企業(yè)的關注[1-2]。但上部烤后煙葉普遍存在組織不夠疏松、葉片僵硬、雜色煙和掛灰煙多、油分少等缺點，在卷煙配方中不便利用，甚至無法利用[3]。造成這一現(xiàn)象既與田間營養(yǎng)不良有關，也與采收方式密不可分，不同采收方式生產出的煙葉，其質量不盡相同[4-6]。李章海等研究表明，通過提高種植密度、減少施氮量等措施可以提高上部煙葉的質量[7-8]，但在實際生產中，這些措施因為在一定程度上影響了煙農的收益而難以推廣。有研究表明，上部葉集中采收的做法，可提高上部葉的成熟度和上等煙葉比例[1，9-10]。本試驗針對江西撫州煙區(qū)煙葉生產季節(jié)雨量偏大，上部煙葉普遍存在葉片厚、成熟慢，傳統(tǒng)采烤費工、費時等特點，通過研究上部葉不同采收方式對烤后煙葉質量的影響，探索撫州煙區(qū)上部煙葉最佳采收方式，為提高上部煙葉質量和工業(yè)可用性提供理論依據(jù)。
　　1 材料與方法
　　1.1 供試材料
　　供試品種：當?shù)刂髟钥緹熎贩NK326。供試烤房：當?shù)赝ㄓ么笮兔芗�烤房，�?guī)格為8.0 m×2.8 m×3.5 m，3層掛煙梁。
　　1.2 試驗設計
　　試驗于江西省宜黃縣二都鎮(zhèn)二都村進行，選擇煙株長勢均衡、煙葉發(fā)育良好的田塊進行。根據(jù)上部煙葉不同采收方式共設3 個處理，分別為T1：上部4～6片葉不帶莖一次性集中采收烘烤，即中下部煙葉采烤結束后，上部剩余的4～6片煙葉暫停采收，一直在田間慢養(yǎng)到下3～4 片葉充分成熟，葉面有黃白斑塊時一次性采收烘烤；T2：上部4～6片葉帶莖一次性集中采收烘烤，即中下部煙葉采烤結束后，上部剩余的4～6片煙葉暫停采收，一直在田間慢養(yǎng)到下3～4 片葉充分成熟，葉面有黃白斑塊時一次性帶莖采收烘烤；T3（CK）：常規(guī)上部葉采收烘烤，按習慣方法，即成熟一片采收一片，分2 次成熟采收烘烤。不設重復，每個處理1.2 hm2，單收單烤。烘烤工藝采用當?shù)爻Ｒ?guī)烘烤工藝。
　　1.3 測定項目
　　考察烤后煙葉外觀質量、等級結構、經濟效益及生產成本�？竞鬅熑~外觀質量、分級評定參照《烤煙（GB2635-92）》。
　　2 結果與分析
　　2.1 烤煙上部葉不同采收方式烤后煙葉外觀質量比較
　　如表1所示，烤后上部煙葉外觀質量與煙葉田間發(fā)育成熟程度有較大關系。當上部4～6片葉一次性采收烘烤時，頂部2～3 片煙葉成熟，下3～4 片煙葉則已達到充分成熟，避免了頂部只留2～3 片煙葉造成煙株發(fā)育不充分而導致的葉片偏厚、組織緊密、難以烘烤等缺陷。此外，處理T2還表明，帶莖烘烤除了能調節(jié)烤房內相對濕度、有效避免頂部煙葉脫水外，還能使莖桿中的水分補充到煙葉內，延長煙葉烘烤變黃期物質代謝過程，使煙葉內含物質轉化充分。總體看來，各處理外觀質量以處理T1、T2表現(xiàn)較好，均表現(xiàn)為葉片結構疏松、成熟、橘黃，色度由強到濃，身份中等，油分多，正反面顏色反差小，屬優(yōu)質煙葉范圍；處理T3（CK）則相對稍差。
　　2.2 烤煙上部葉不同采收方式烤后煙葉等級結構比較
　　如表2所示，上部葉不同采收方式對烤后煙葉等級機構有一定影響。上部4～6片葉一次性采收烤后煙葉成熟度較好，油分足，部分呈現(xiàn)出中部煙葉特征，不僅提高了中部煙比例，進一步提高了煙葉的可用性，收購時還可列入中部煙收購，增加煙農種煙效益。總體看來，各處理以處理T1最好，上中等煙比例達98.1%，無青煙，雜色煙比例也較低；處理T2次之，上中等煙比例為97.6%，雜色煙比例較處理T1稍多，無青煙；處理T3（CK）則相對較差，上中煙比例為94.9%，有一定比例的烤青煙發(fā)生，雜色煙比例較處理T1、T2明顯增多。
　　2.3 烤煙上部葉不同采收方式經濟效益比較
　　如表3所示，上部煙不同采收方式對烤后煙葉經濟效益影響明顯。各處理中，處理T1烤后干煙葉重、干鮮比與處理T3（CK）基本一致，均價較處理T3（CK）高出0.98 元/kg，產值較處理T3（CK）高出559.06元；處理T2烤后干煙葉重、干鮮比、產值雖較處理T3（CK）有一定降低，但均價較處理T3（CK）則高出0.85元，烤后煙葉質量較好，這與處理T2帶莖采收有關，在烤房容量不變的條件下，帶莖烘烤烤煙鮮重總量雖大，但上烤的有效葉片數(shù)則減少，引起烤后煙葉干重、干鮮比、產值較對照呈下降趨勢。

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