摘要 針對當前煙葉收購中存在的界限等級互混現(xiàn)象，分析造成互混現(xiàn)象的主要原因，并提出正確區(qū)分界限煙葉等級的方法及對策，以為烤煙分級提供參考。
　　關鍵詞 烤煙；界限等級；互混；現(xiàn)狀；原因；方法；對策
　　中圖分類號 S572 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2013）06-0302-02
　　煙葉收購既是煙農實現(xiàn)其勞動價值的關鍵環(huán)節(jié)，也是煙草站點一項重要的工作內容。在煙葉交售評定價格過程中，由于分級人員評定等級操作是利用眼觀、手摸和憑經驗感覺的方法進行判斷，無法進行量化，收購中難免會出現(xiàn)對品質因素掌握不到位，導致對等級認識的偏差，一些界限等級煙葉容易出現(xiàn)互混，譬如C4F和X2F、C3F和B2F在收購中常常會在相互等級中出現(xiàn)，這樣勢必會導致煙農利益受損、煙葉收購等級合格率偏低，從而進一步影響煙葉在卷煙配方中的使用。因此，烤煙收購一線員工必須正確把握和區(qū)分這些界限等級煙葉。
　　1 收購中存在的界限等級互混問題
　　2011年9月15日，筆者聯(lián)同嘉禾縣烤煙收購質量試驗小組（小組成員具有高級以上技術等級人員）對縣內坦坪收購點收購煙葉（散煙）等級質量進行檢查，選取煙農李教萬已正式定級的C4F、X2F、B2F、C3F 4個等級各15 kg，進行重新挑選定級，結果見表1。
　　可以看出，等級質量相鄰的X2F、X3F和C4F，C3F、C4F和B2F在收購中容易互混。其中，X2F等級中所混C4F等級占11.33%，混入X3F等級占7.33%；C4F等級中所混X2F等級占12.00%，C3F等級中所混B2F等級占10.67%，混入C4F等級占10.00%；B2F等級中所混C3F等級占8.00%，混入B3F等級占9.33%。各等級混入相鄰單等級比例較其他多等級偏高，在分煙時需注意。
　　2 造成互混現(xiàn)象的主要原因
　　2.1 客觀原因
　　煙葉的等級本身客觀存在上下限差異，任何等級都會因不同產區(qū)、品種、年景、栽培措施等原因而自然形成上、中、下限3個等級，這種差異是不可避免的。例如往往是較有油潤感的上限X2F在感覺上甚至比下限C4F還要好一些，在實際煙葉收購確定等級過程中，驗級員容易受到環(huán)境、時間、任務等因素的影響，沒有仔細分析各等級的差異，從而錯判上、下限的幅度，造成界限相鄰等級互混[1-2]，從而影響煙葉收購等級合格率。
　　2.2 烤煙田間多片混部位采收，烤后煙混房堆放
　　當前有很大一部分烤煙種植主體是大戶承包和家庭農場形式，有時為了考慮烤房容量，會出現(xiàn)多采和少采現(xiàn)象，同時，種植大戶雇傭的采收人員技術不一致也是造成混部位采收的主要原因。受到烤后煙堆放倉庫等條件限制，往往將烤后煙混堆在一起，沒有分房堆放，是相鄰等級互混的又一大源頭。
　　2.3 煙農分級扎把粗放，預檢未認真把關
　　由于烤煙分級正值盛夏，分級人員大多為年齡偏大的老人、婦女，為了多掙工錢，他們在分級扎把時沒有按照分級要素，一般都是僅僅區(qū)分長短。另外，部分預檢員在預檢過程中，對指導煙農如何進行分組扎把重視不夠，沒有很好地把分級扎把的技術要領傳授給煙農，對煙農分級扎把中出現(xiàn)混級、混部位、混色組煙葉沒有及時發(fā)現(xiàn)并糾正，導致等級互混現(xiàn)象。
　　2.4 定級人員對等級把握不準確，套價收購煙葉
　　由于煙葉收購人員素質不同以及分級技術水平存在差異，對于判定煙葉等級的方法掌握不到位，造成一個等級有不同的標準出現(xiàn)，從而造成收購等級的不平穩(wěn)，使得包與包、批次與批次、站點與站點之間存在差異，特別是界限煙葉更是存在互混現(xiàn)象。有時收購人員存在套價收購，將相鄰等級一并收購后成捆打包，從而導致煙葉等級互混現(xiàn)象的出現(xiàn)。
　　3 正確區(qū)分界限煙葉等級的方法及對策
　　3.1 正確認識把握烤煙國標
　　由表2可知，區(qū)分不同部位的煙葉可以從葉形、葉面、脈相、主支脈夾角、身份、顏色等方面進行識別。對于2個部位的交接處的煙葉區(qū)分應注意：對葉片厚薄適中，主脈自下而上成垂直狀的煙葉應歸入中部，對基部薄尖部厚且葉尖處主脈彎曲的煙葉劃歸下部。葉片偏厚，主脈較粗，脈相較顯露的在上部頂級。
　　3.2 重點掌握界限等級的基本識別方法
　　為識別界限等級煙葉，要從烤煙分級的7個品質因素出發(fā)，重點抓住相鄰等級的各自主要特征：對于下部葉，識別一、二級煙葉主要看色度的均勻性、飽滿性和葉內干物質的充實程度，識別二、三級煙葉主要判斷其油分、色度，下部四級以底腳葉為主，葉片小，色暗淡，油分差，易碎。對于中部葉等級的識別，一、二級煙葉看葉片顏色的飽滿度、光亮度。二、三級煙葉主要看顏色的均勻程度和油分的“上下限”。中部三、四級判斷主要看油分，三級煙葉油分為“有”，葉片較柔軟；四級煙葉油分為“稍有”，手摸粗糙易碎。對于上部葉等級的識別，上部一、二級煙葉主要區(qū)別在色度上，一級煙葉色度濃，油分充足，有黏手感，彈性、韌性好；二級煙葉顏色的飽滿度較差且較不勻。上部二、三級煙葉則主要從葉片結構上判斷，尚疏松的為二級煙葉，稍密的為三級煙葉，較粗糙，有刺手感，上部四級煙葉葉片略帶些雜色，且部位高、一般為頂葉。
　　如收購中易混的等級如X2F與C4F的識別：C4F組織結構疏松，手摸葉片稍薄，基部質量稍差，或稍帶平滑部分，主支脈是半遮半露，而不是細小[3-4]。X2F稍有松弛感，同“疏松”有明顯區(qū)別，主支脈趨向細小。二者的區(qū)別在于C4F比X2F老相，C4F手摸有骨感，較硬，基部脈相明顯，X2F油分較C4F好，C4F油分較差，易碎。
　　3.3 加強宣傳和技術培訓
　　在烤煙烘烤時期，要做好分級扎把的宣傳工作，要求煙農按部位采收，分房堆放。收購前期，加強對煙農及預檢人員的分級技能培訓，同時選拔思想素質好、工作責任心強、熟練掌握分級技能的人員從事煙葉收購驗級工作。在收購前組織驗級人員進行思想政治、業(yè)務技能培訓，提高驗級人員思想素質和分級技能，以確�？緹煼旨夠炇展ぷ鞯捻樌�開展。

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